語言博物館中傳統(tǒng)農(nóng)耕文化詞匯、語匯展陳初探

陸亞慧，陳立中

(南京大學 文學院，江蘇 南京 210023)

一、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化詞匯、語匯在語言博物館中展陳的必要性

2018年中央一號文件《中共中央國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》要求：“切實保護好優(yōu)秀農(nóng)耕文化遺產(chǎn)，推動優(yōu)秀農(nóng)耕文化遺產(chǎn)合理適度利用。深入挖掘農(nóng)耕文化蘊含的優(yōu)秀思想觀念、人文精神、道德規(guī)范?！蓖诰虮Ｗo傳統(tǒng)農(nóng)耕文化方法多樣，在語言博物館中保存、展陳傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類方言詞匯、語匯是重要途徑。

為此，筆者以合肥方言為例，通過簡單隨機抽樣對216位合肥方言區(qū)內(nèi)的老年農(nóng)村居民進行了關于農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯的知曉及使用情況實地調(diào)查。其中男性106人，女性110人，分別占49%和51%。受教育程度方面，以小學及以下教育程度為主，占比88.2%，總體文化水平較低。職業(yè)方面，以涉農(nóng)為主，占比92%。

表1 調(diào)查樣本(中老年居民)基本情況(n=216)

為了全面深入地對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯進行研究，筆者選取了25位有代表性的老年人，圍繞事先擬定的訪談提綱，以具體的農(nóng)耕文化詞匯、語匯為主要線索進行半結(jié)構(gòu)式訪談。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化具有資源性、瀕危性特點，其在語言博物館中進行展陳十分必要。

(一)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的資源性特點

語言(方言)作為一種資源，其突出特點是它的不可再生性，即一旦消亡則難以恢復, 因而需要保育和保護[1]。同時，語言(方言)也是文化的重要載體，文化則是一個民族長期積累下來的寶貴財富，也是未來發(fā)展的基礎。農(nóng)耕文化作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊含著許多珍貴的方言詞匯、語匯，是一種獨特的語言(方言)資源。對于難以避免消亡的語言(方言)資源以及其中蘊含的珍貴傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，我們可以借助各種手段使其得到保存，語言博物館的建設就是其手段之一。

(二)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的瀕危性特點

傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類方言詞匯、語匯在語言博物館中的展陳已迫在眉睫。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向集約化、現(xiàn)代化，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化正遭受著前所未有的沖擊。傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類詞匯、語匯的使用范圍也漸漸從全社會縮小到家庭，家庭中更多的也是中老年農(nóng)民群體在內(nèi)部使用，而且在逐步高齡化。如在合肥地區(qū)，由于農(nóng)耕器具在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮的作用越來越小，它們逐漸被使用者拋棄。隨著它們退出傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，相關的方言詞匯、語匯被人提及的頻率也就相應減少，正在快速消亡。在此背景下，深入挖掘傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，收集與傳統(tǒng)農(nóng)耕文化相關的詞匯、語匯，將其作為一種記憶儲藏在語言博物館中，具有十分深遠的歷史和現(xiàn)實意義。這些被儲藏的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化猶如埋進土壤里的種子，也許有朝一日又能重新煥發(fā)出新的生命力。

筆者查閱各種期刊數(shù)據(jù)庫，發(fā)現(xiàn)由于國內(nèi)語言博物館建設時間不長，研究成果數(shù)量較少。其中劉宗艷以賀州學院為例，從整體出發(fā)，對語言富集地區(qū)語言博物館建設提出了較為全面的方案，涉及展廳布點、展示內(nèi)容、展區(qū)分類等[2]。歐陽國亮從博物館建設的館藏資源出發(fā)，對包括館藏資源采集儲存、規(guī)模、加工、安全維護等方面做了全面概述[3]。時賢們大多著眼于語言博物館的整體規(guī)劃，很少對語言博物館中某一主題的具體展陳內(nèi)容及適合該內(nèi)容的具體展陳方式做詳細解說。因此，筆者將以傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯為主題，試探析其適合在語言博物館中的展陳內(nèi)容和展陳方式，以期為語言博物館相關問題研究拋磚引玉。

二、適合在語言博物館中展陳的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯

本文所探討的合肥傳統(tǒng)農(nóng)耕文化是指狹義語境下的農(nóng)耕文化，即在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎上發(fā)展的，與合肥傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕種相關的具體物質(zhì)和思想觀念等文化形態(tài)的集合，具有傳承性、鄉(xiāng)土性和實踐性特征。

合肥傳統(tǒng)農(nóng)耕文化是世世代代合肥人生存智慧的結(jié)晶，內(nèi)容豐富，相關方言詞匯、語匯眾多。但并非所有詞匯、語匯都適合在語言博物館中進行展陳。選擇時需根據(jù)一定標準進行篩查。

一要對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯進行分類。傳統(tǒng)農(nóng)耕文化不僅是勞動者的經(jīng)驗總結(jié)，還是他們在農(nóng)業(yè)耕作中的行為指導。通過調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯可分為兩類：(1)物質(zhì)類，即與合肥傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕種相關的具體耕作物質(zhì)類詞匯、語匯，包括農(nóng)田、農(nóng)作物、農(nóng)具等。(2)精神類，即從農(nóng)業(yè)耕作過程中提煉的，蘊含著勞動者思想觀念的詞匯、語匯，如耕作忌諱、農(nóng)諺、農(nóng)歌、戲劇、曲藝等。傳統(tǒng)農(nóng)耕文化具體體現(xiàn)在這兩類詞匯、語匯中。

二要從具體類別中選擇更具代表性的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在物質(zhì)類中，由于農(nóng)作物是農(nóng)業(yè)耕作主要對象，農(nóng)具是農(nóng)業(yè)耕作主要工具，土肥則是實現(xiàn)農(nóng)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)必不可缺的“幫手”。因此，可選取這三類作為展陳內(nèi)容。同時，合肥傳統(tǒng)農(nóng)耕文化富含勞動者在漫長歷史中累積的經(jīng)驗教訓，它植根于當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、勞動者價值觀、文化氛圍、特定環(huán)境之中，大多依靠勞動者口耳相傳而代代傳承，常以獨特的農(nóng)諺、農(nóng)歌、語諱等形式反映并留存在語言形式和意義系統(tǒng)之中。因此，在精神類中，文本將選取農(nóng)諺、農(nóng)歌、語諱這三類。

表2 中老年居民對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯了解及使用情況統(tǒng)計

下文將以上述8個詞匯、語匯項目在語言博物館中展陳問題為例進行探討。

(一)“小白稻”

(二)“稻旋子”

“稻旋子”是20世紀50年代合肥農(nóng)村普遍使用的一種糧倉制作工具。這種糧倉一般由兩部分組成：底部及圓筒狀墻壁。圓筒狀墻壁是由稻旋子一圈一圈從糧倉底部呈螺旋狀盤旋圍建而成。它一般用蘆葦編制，呈長方形條狀。根據(jù)所需制作的糧倉放置地點不同，稻旋子有不同規(guī)格。室內(nèi)糧倉所使用的稻旋子一般寬度為50～80厘米，長度在7米以上。室外露天糧倉所使用的稻旋子寬度甚至可以達到1米以上。稻旋子使用便利，使糧倉的大小和放置位置比較自由。因此，在秋收季節(jié)合肥農(nóng)村家家戶戶門前屋后都會有這種簡易糧倉。秋收之后，農(nóng)民們會把稻旋子卷起放置起來。

近年來由于收割機在合肥農(nóng)村的推廣，糧食收割、裝袋一體化，大家慢慢不再需要使用這種糧倉，稻旋子也就漸漸退出合肥農(nóng)村家庭。由于稻旋子的退出是近20年發(fā)生的事情，因此部分農(nóng)村家庭還留有稻旋子實物，但不認識它的人可能很難想象其使用方式。

(三)“土糞堆”

肥料對農(nóng)業(yè)耕種的重要性不言而喻。在化肥還沒有被廣泛應用時，合肥地區(qū)勞動者在耕作過程中只能使用自制的肥料?？晒┊?shù)剞r(nóng)民制作“土糞堆”的物質(zhì)十分豐富，包括但不限于雜草、草木灰、湖底淤泥、動物糞便、作物莖稈等等。從前合肥農(nóng)村家家戶戶都會在墻根堆一個“糞堆”，將土肥原料堆積起來后，為了使它們充分發(fā)酵、增強肥田效果，需加水浸泡后讓陽光照射。后來化肥在合肥農(nóng)村被廣泛使用，費時費力且肥力較低的土糞堆也漸漸被拋棄。

(四)農(nóng)諺

農(nóng)諺形式短小，意義鮮明，承載著合肥當?shù)貏趧诱邔r(nóng)耕的行為及心理認知。武占坤、馬國凡說過：“諺語經(jīng)常以口語的形式在人民中間廣泛流傳,是人民群眾表現(xiàn)實際生活經(jīng)驗或感受的一種‘現(xiàn)成話’?！盵4](P3)農(nóng)諺也被稱為“農(nóng)民自己‘口寫、口傳’的農(nóng)書”[5]，具有很強的現(xiàn)實指導意義。例如“冬不離牛房，夏不離水塘”“冬天保溫不生病，夏喂精料才有勁”，這兩句農(nóng)諺談及的對象都是耕牛。關于耕牛的農(nóng)諺在合肥地區(qū)還有很多。這是因為在以前合肥農(nóng)村，耕牛雖然是一種牲畜，但在農(nóng)民眼中它更是一位搭檔，甚至是家庭的重要成員。冬天，農(nóng)民為了更好地照顧耕牛，會讓耕牛住進暖和的家中，同時給耕牛喂食黃豆、棉籽等制作的精料，既犒勞其一年的辛勤耕作，又為來年春天耕作做準備。夏天是耕牛勞作時間最多的時候，農(nóng)民更是以精料喂食，同時每天都會讓耕?！芭菰琛苯禍??？梢钥闯龈Ｔ诤戏蕚鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化中占有極其重要的地位。

(五)農(nóng)歌

本文所探討的農(nóng)歌屬于廣義上的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言語匯，它是在農(nóng)耕環(huán)境下用合肥方言語匯創(chuàng)造歌詞進行傳唱的語言形式。自原始社會以來，人們就有通過歌舞表達對谷物豐收、生活安定的期盼。趙塔里木在《田秧歌類屬辨析》中曾說：“我們可以把勞作看作音樂起源的一個重要因素，并且是產(chǎn)生勞動號子的直接根源。”[6]合肥地區(qū)農(nóng)耕歷史悠久，可以說，合肥農(nóng)歌是伴隨合肥農(nóng)民的勞動產(chǎn)生的，沒有勞動就沒有合肥農(nóng)歌。同時，農(nóng)歌是農(nóng)民在農(nóng)耕生活中的一種精神支撐。人們在農(nóng)耕勞作時歌唱，通過歌聲傳遞出自己的所思所想所感，同時通過曲詞描述生活、勞作，抒發(fā)自己的情感。從合肥農(nóng)歌的內(nèi)容，如《抬重號子》，可以窺見當時農(nóng)耕生活一角。

《抬重號子》，是當時農(nóng)民為了攢塘底淤泥做肥料以及建水庫后抬土時唱的農(nóng)歌。一般是一人領唱眾人再合唱的形式。抬重時兩人在前，兩人在后，道路平坦時調(diào)子較平緩，上坡時調(diào)子急促。抬重是一件很費力氣的農(nóng)活，一般由男性承擔。在這種“一唱眾和”的輕松活潑氛圍下，大家干勁十足，勞動光榮的愉快感油然而生。農(nóng)歌是合肥農(nóng)民文化認同的體現(xiàn)。抬重號子歌詞如下：

履平地：

領：嗨呀嗬！ 合：嗨呀嗬！

領：嗨呀嗬來！ 合：嗨呀嗬！

上坡或臺階：

領：嗨——嗬！ 合：嗨——嗬！

領：腰板挺起， 合：嗨呀嗬！

領：肩膀要正， 合：嗨呀嗬！

領：兩腿撐勁， 合：嗨呀嗬！

領：步子走穩(wěn)， 合：嗨呀嗬！

領：目標在前， 合：嗨呀嗬！

經(jīng)過長時間連續(xù)記錄多片新陰極板的導電片變化發(fā)現(xiàn)，銅導電片上的變化是有一定規(guī)律的：新的陰極板導電片裝入電解槽內(nèi)，首先變?yōu)榇渚G色，然后漸漸變?yōu)樯罹G色，這是因為導電片表面生成的堿式碳酸銅與電解液溢出的酸霧逐漸發(fā)生反應；分布也呈現(xiàn)一定的規(guī)律，同一電解槽兩端的陰極板導電片由翠綠變?yōu)樯罹G色時間較長，電解槽中間部分的陰極板銅導電片由翠綠變?yōu)樯罹G色時間較短，這是由于槽中間處酸霧溢出量比電解槽兩端的進液和下液端大，酸霧溢出量大加速了反應(5)的進行。

領：再加碼力， 合：嗨呀嗬！

領：一鼓作氣， 合：嗨呀嗬！

領：就是勝利， 合：嗨呀嗬！

(六)語諱

三、語言博物館中傳統(tǒng)農(nóng)耕文化詞匯、語匯的展陳方式

“語言是重要的資源，這就要求我們對語言的開發(fā)利用進行戰(zhàn)略思考和頂層設計,使豐富的語言資源能夠充分發(fā)揮其應有的作用?！盵8]在語言博物館中使用恰當?shù)膫鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化詞匯、語匯展陳方式，能夠促進傳統(tǒng)農(nóng)耕文化和語言(方言)的傳承與發(fā)展, 實現(xiàn)從單純的語言資源記錄保存向更加有效的社會利用轉(zhuǎn)變。本節(jié)將就傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類合肥方言詞匯、語匯在語言博物館中的具體展示方式提出建議。

(一)“音視頻+實物+VR技術”展示法

VR技術是利用計算機為用戶創(chuàng)造出一種虛擬現(xiàn)實，使體驗者能夠身臨其境感知事物。VR技術在博物館的作用主要是通過虛擬化的方式，將歷史真實事件通過技術手段進行當下再現(xiàn)，這是一種全新的視覺聽覺展現(xiàn)方式，它將語言和藝術，現(xiàn)實和虛擬進行高度融合，大大擴展了博物館的展陳方式。它能夠?qū)⒁呀?jīng)消逝的農(nóng)業(yè)耕作過程進行場景再現(xiàn)，使參觀者可以跨越時空，“親歷”農(nóng)耕過程。

該展示法的展示內(nèi)容是類似“稻旋子”這樣人們已經(jīng)不再使用，但消逝不久，還有實物留存下來的農(nóng)具類詞匯。主要展示對象為任意年齡段的社會公眾。

通過這種展陳方式，觀者可以對“稻旋子”的結(jié)構(gòu)、使用環(huán)境以及使用時螺旋狀盤旋的過程有全面的了解。這種展現(xiàn)方式能將實體博物館與數(shù)字博物館的展示方式結(jié)合在一起，取其精華，大大增強參觀者與展示物的互動效果，加強參觀者對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的體驗，尤其是對于其背后所凝聚的勞動人民的耕作智慧會有更深刻的感受。

(二)“音視頻+3D技術”展示法

3D技術是靠人兩眼視覺差產(chǎn)生的一種立體視覺特效，現(xiàn)實生活中應用較廣的是電影院。它在語言博物館中的作用主要是通過視覺特效使體驗者能完整地“身臨其境”感知整個農(nóng)耕過程。相比VR技術，3D技術能容納較多參觀者同時進行體驗，一般適用于包含較多展示內(nèi)容的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化相關詞匯、語匯。

該展示法的展示內(nèi)容是類似“小白稻”“土糞堆”這類已經(jīng)沒有實物留存下來的物質(zhì)類詞匯。主要展示對象為青少年人群。

首先，借助老農(nóng)的音頻展示詞匯的發(fā)音，讓參觀者對入聲及合肥方言獨特的構(gòu)詞方式有一個初步了解。其次，由于沒有實物留存，為了取得更好的展示效果，可以在當?shù)乩限r(nóng)的描述下制作有關“小白稻”種植過程和“土糞堆”制作方式的3D視頻動畫，吸引更多青少年進行參觀。畢竟青少年是保護和促進語言多樣性的關鍵人群。最后，需要專門設置一個能夠容納參觀者進行觀看的空間。參觀者戴上特制眼鏡即可觀看動畫，在播放動畫時屏幕上相應配以中文及英文字幕。如果這類傳統(tǒng)農(nóng)耕文化詞匯沒有實物留存，但保存有珍貴圖片，可以在3D視頻動畫播放過程中展示這些真實圖片，使動畫與現(xiàn)實交融，加深參觀者印象。

(三)“音視頻+繪畫+模仿廳”展示法

范俊軍認為“資源共享不是瀕危語言研究者個人之間的資料交換、傳遞和參閱,也不是語言學小圈子發(fā)布,而是面向語言社群和公眾的自由獲取、便捷訪問、廣泛傳播和有效利用”[9]。這對瀕危的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化類語言(方言)詞匯、語匯同樣適用。

“音視頻+繪畫+模仿廳”展示法的展示內(nèi)容是類似諺語、農(nóng)歌、語諱之類無物質(zhì)實體的精神財富，展示對象主要為年長人群。

具體展示過程如下：首先，設置一個單獨的音像區(qū)。在音像區(qū)，根據(jù)老農(nóng)的音頻展示諺語、農(nóng)歌、語諱的發(fā)音和用詞特點。對于農(nóng)歌我們還需輔以老農(nóng)表演性的視頻展示其歌唱環(huán)境、音律等。展示農(nóng)歌時，可以設置專門的耳機和一個類似開關鍵的按鈕——參觀者點擊按鈕，農(nóng)民歌聲的音視頻開始播放；再次點擊按鈕，音視頻關閉。這個步驟一方面可以增強參觀者的參與感，另一方面可以保持語言博物館安靜的參觀環(huán)境。另外，考慮到參觀者可能來自不同地區(qū)，視頻上可以加上中文和英文字幕。視頻同樣可以作為線上學習資料。

其次，借助文字介紹其中蘊含的農(nóng)耕知識，同時輔助卡通繪畫展示農(nóng)諺的具體內(nèi)容和農(nóng)歌的歌唱場景，如耕牛夏天水中嬉戲，勞動者抬重畫面?？ㄍɡL畫作為一種通俗易懂的展現(xiàn)方式，一方面能增添參觀趣味性，使年紀較小的參觀者直觀感受傳統(tǒng)農(nóng)耕文化傳遞內(nèi)容，加深印象。另一方面能夠激發(fā)參觀者想象力，所謂“一千個讀者有一千個哈姆雷特”，農(nóng)諺、農(nóng)歌、語諱所蘊含的精神文化是鮮活而充滿張力的，需要參觀者自己感受。除了使用繪畫展示內(nèi)容，農(nóng)歌因其特殊的使用環(huán)境對韻律更加注重。最后，可以在音像區(qū)設置模仿廳，即提供參觀者一個較小透明密閉空間，參觀者可在參觀音視頻后進行農(nóng)歌跟唱或模仿，增強參觀者的語言互動。

(四)“文字+音標”展示法

“文字+音標”展示法應當作為輔助方式應用在前三種展陳方式中。展示對象為語言工作者和社會公眾。語言博物館作為收集、保存、學習、傳播語言(方言)和文化的公益機構(gòu)，要面向來自不同地區(qū)甚至不同國家的語言工作者和社會公眾。他們可能有著不同的語言和文化背景，對與合肥傳統(tǒng)農(nóng)耕文化相關的詞匯、語匯較為陌生，僅僅依靠前三種展陳方式還不能很好理解其中蘊含的文化。此時，文字和音標作為基礎、便利的溝通和學習方式，作為輔助，能夠使參觀者更快了解展示內(nèi)容，為進一步參與互動奠定基礎。同時，它們也能為語言工作者提供研究的語音材料。

如在“音視頻+實物+VR技術”展示法中，語言博物館提前對“稻旋子”特點、使用方式等做文字和音標說明，可以讓參觀者提前對“稻旋子”形成基本的認知，避免了由于音視頻的方言色彩導致參觀者對接下來的展陳方式理解不到位，繼而引起參觀者參與感不強，互動效果大打折扣的情況。語言研究者則可以通過了解詞匯、語匯的音標以及老農(nóng)的音視頻介紹，進而開展相關研究?！拔淖?音標”展示法在其他兩種展陳方式中作用也是類似，這里不再贅述。

四、結(jié)語

《岳麓宣言》共識三提出：保護和促進語言多樣性應當與科技發(fā)展相結(jié)合。其中第13條內(nèi)容為：“成員國、公共組織、學術界、非政府組織和民間團體、聯(lián)合國實體和相關機構(gòu)、私人機構(gòu)和其他相關人士，應與土著人民和其他語言團體合作，通過人工智能、信息通信等技術推動語言文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展和有效傳播，尋求瀕危語言、少數(shù)民族語言、土著語言、非官方語言以及方言保護傳承的新途徑。同時，應認識到語言是人工智能的重要資源之一，人工智能的發(fā)展也離不開語言資源?！盵10]隨著現(xiàn)代科技發(fā)展，越來越多的新技術可以應用到語言博物館的展示之中，以上列舉的展示方式只是對合肥傳統(tǒng)農(nóng)耕文化詞匯、語匯展陳設計初步探索的結(jié)果。期望本文能為語言博物館具體主題的展陳設計拋磚引玉，促進語言博物館的建設。

注釋：