《空乘人員化妝技巧》課程的任務(wù)驅(qū)動(dòng)式和混合式教學(xué)改革研究

劉舒 蔣奕狄 郭雅萌

摘? 要：隨著信息技術(shù)的發(fā)展，信息化教學(xué)已成為一種重要的教學(xué)手段。為了提高信息化教學(xué)中學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，更好地體現(xiàn)教學(xué)中學(xué)生的主體作用和教師的引導(dǎo)作用，并進(jìn)一步提高教學(xué)的有效性和教學(xué)質(zhì)量，該文根據(jù)《空乘人員化妝技巧》課程實(shí)際教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)以及信息化教學(xué)方法的內(nèi)涵，在課程的教學(xué)中采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式和混合式等信息化教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)改革。該教學(xué)方法在課前讓學(xué)生利用云課堂進(jìn)行自主在線(xiàn)學(xué)習(xí)，課堂上通過(guò)布置任務(wù)讓學(xué)生帶著任務(wù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)教師在課堂上進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。通過(guò)該教學(xué)方法的實(shí)施，使得該課程的教學(xué)中師生互動(dòng)更加頻繁，教學(xué)氛圍更加活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)的體驗(yàn)感更強(qiáng)，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，并能顯著提高課堂教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞：信息化教學(xué)? 任務(wù)驅(qū)動(dòng)式? 混合式? 教學(xué)效率

中圖分類(lèi)號(hào)：G641? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1672-3791（2021）02（c）-0122-03

Research on the Task-driven and Mixed Teaching Reform of the Course Flight Attendant Make-up Skills

LIU Shu? JIANG Yidi? GUO Yameng

（Jiangxi Youth Vocational College， Nanchang， Jiangxi Province， 330045 China）

Abstract： With the development of information technology， information teaching has become an important teaching means. In order to improve the informationization teaching high school students learning motivation， to better reflect the principal role of teaching high school students and teachers' guide， and further improve the teaching effectiveness and teaching quality， according to the Flight Attendant? ? ? ? ?Make-up Skills course practical teaching content and the connotation of the informationization teaching methods， we use task-driven and mixed-type information teaching Methods for teaching reform in the course of teaching. This teaching method allows students to conduct independent online learning in the cloud classroom before class. In the classroom， students are assigned tasks to study with the tasks， while teachers give appropriate guidance in the classroom. Through the implementation of this teaching method， the teacher-student interaction in the teaching of this course will be more frequent， the teaching atmosphere will be more active， and students will have a stronger sense of learning experience， which will greatly stimulate students' enthusiasm for learning and significantly improve the efficiency of classroom teaching.

Key Words： Information-based teaching; Mixed-type; The hybrid; Teaching efficiency

空乘屬于特殊性的服務(wù)職業(yè)，空乘人員接觸的人群比較廣泛，為了給服務(wù)對(duì)象留下一個(gè)良好的服務(wù)印象，需要嚴(yán)格要求和約束空中乘務(wù)人員的外在形象。因此，在選擇空乘人員時(shí)，必須要求其擁有優(yōu)雅的氣質(zhì)、大方得體的儀態(tài)，和必要的基礎(chǔ)化妝技巧?；瘖y技巧是空乘服務(wù)人員的必備技能之一，也是空乘培訓(xùn)的主要課程[1]。傳統(tǒng)教學(xué)只是片面講解化妝步驟，難以讓學(xué)生快速消化和理解，而采用信息化教學(xué)可以提供化妝視頻進(jìn)行參考，幫助學(xué)生快速上手，充分掌握化妝技巧。同時(shí)，為了保障信息化教學(xué)成果，教師應(yīng)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)其積極參與到教學(xué)當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。故該文結(jié)合教學(xué)情況，采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)式線(xiàn)上線(xiàn)下自主學(xué)習(xí)教學(xué)模式，對(duì)《空乘人員化妝技巧》信息化教學(xué)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。

1? 教學(xué)分析

1.1 教學(xué)資源分析

教師需要對(duì)教材進(jìn)行分析，合理利用教材資源設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)，確保教學(xué)模式順利實(shí)施，也能滿(mǎn)足學(xué)生線(xiàn)上線(xiàn)下自主學(xué)習(xí)的要求。按照國(guó)家精品共享資源課建設(shè)要求，教師在制作課程視頻、任務(wù)書(shū)、課件時(shí)，應(yīng)結(jié)合《空乘人員化妝技巧》教材的內(nèi)容確定教學(xué)項(xiàng)目，以眉部的基礎(chǔ)化妝作為主要教學(xué)項(xiàng)目，設(shè)置兩個(gè)課時(shí)。

1.2 教學(xué)目標(biāo)分析

此次教學(xué)目標(biāo)是畫(huà)眉技能、看人識(shí)眉、軟件設(shè)眉、發(fā)展學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)體合作精神等職業(yè)素養(yǎng)。

1.3 教學(xué)重難點(diǎn)分析

教學(xué)重難點(diǎn)需要結(jié)合空乘人員必備素質(zhì)和形象塑造的要求進(jìn)行設(shè)置，還要積極與航空公司的管理人員進(jìn)行交流，收集和總結(jié)用人單位對(duì)在航空公司就業(yè)學(xué)生的反饋情況，并加強(qiáng)校企合作，及時(shí)觀察與分析學(xué)生在形象方面出現(xiàn)的問(wèn)題，得出眉部化妝是影響整體面部妝容的主要因素，以此作為教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)[2]。教師在教學(xué)過(guò)程中需要側(cè)重不同臉型適應(yīng)的眉型設(shè)計(jì)與看人識(shí)眉。

1.4 學(xué)生學(xué)情分析

《空乘人員化妝技巧》這一課程設(shè)立于空乘專(zhuān)業(yè)第一學(xué)期，雖然學(xué)生能掌握基礎(chǔ)的化妝知識(shí)和技能，但是應(yīng)用和操作不夠熟練，還不能有效掌握眉部化妝技巧;再加上大多數(shù)學(xué)生只有在上課時(shí)化妝，在課后很少?lài)L試自己化妝，自身形象注重意識(shí)和自主學(xué)習(xí)意識(shí)不夠強(qiáng)烈，從而導(dǎo)致學(xué)生眉部化妝技巧的信息化學(xué)習(xí)效率效果不理想。

2? 基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)式和混合式的課程教學(xué)

2.1 在課前自主學(xué)習(xí)中開(kāi)展云課堂

現(xiàn)如今，在信息化環(huán)境下，借助移動(dòng)智能設(shè)備開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下教學(xué)平臺(tái)已是必然趨勢(shì)，教師在實(shí)際教學(xué)中應(yīng)該遵循“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的原則，實(shí)施以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為主線(xiàn)，云課堂為支撐的線(xiàn)上線(xiàn)下自主學(xué)習(xí)教學(xué)。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在手機(jī)、電腦或平板電腦上登錄云課堂平臺(tái)，并向?qū)W生布置課前學(xué)習(xí)任務(wù)的公告，使其在云課堂中完成任務(wù)或作業(yè)，這既能突破傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，又能增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，可有效實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，最終提高學(xué)生信息化素養(yǎng)和教學(xué)成效。

例如：上課前，教師先將詳細(xì)說(shuō)明眉部化妝步驟的教學(xué)PPT、錄制眉部化妝的視頻上傳至班級(jí)QQ群，在云課堂發(fā)布自學(xué)任務(wù)：要求學(xué)生觀看視頻，并按照PPT的教程自主學(xué)習(xí)、化妝，完成后自拍一張照片，傳至云課堂作業(yè)區(qū)。學(xué)生再通過(guò)手機(jī)登錄云課堂平臺(tái)，并備好化妝工具，對(duì)視頻的化妝步驟進(jìn)行分解，再上手操作。然后，教師查閱學(xué)生上傳的作業(yè)，總結(jié)學(xué)生自拍照中存在的問(wèn)題，如眉型與臉型不搭、眉型過(guò)長(zhǎng)或過(guò)高而影響妝容、眉部著色濃重，教師將針對(duì)學(xué)生難以掌握的不同臉型應(yīng)適應(yīng)的眉型設(shè)計(jì)情況，代入課堂中進(jìn)一步解決，將其作為此次課的教學(xué)重難點(diǎn)。

2.2 基于任務(wù)式的課堂教學(xué)

在傳統(tǒng)課堂中，教師通常只是指出學(xué)生存在的問(wèn)題，并告知學(xué)生如何解決，使其機(jī)械性學(xué)習(xí)畫(huà)眉的技巧，但難以形成學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，還會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[3-4]。而在任務(wù)驅(qū)動(dòng)式線(xiàn)上線(xiàn)下自主學(xué)習(xí)教學(xué)模式中采用信息化技術(shù)，可凸顯學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位，還能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生自主參與課堂中，學(xué)生與學(xué)生之間交流學(xué)習(xí)，教師適當(dāng)在旁指導(dǎo)，解決學(xué)生在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)問(wèn)題，從而有效提高課堂教學(xué)的質(zhì)量[5-6]。在課堂中，教師可圍繞教學(xué)重難點(diǎn)問(wèn)題，設(shè)計(jì)3個(gè)導(dǎo)學(xué)步驟：看人識(shí)眉、軟件設(shè)眉、技巧畫(huà)眉，在教學(xué)過(guò)程中適當(dāng)引進(jìn)微課堂，讓學(xué)生更直觀地了解不同臉型的眉型設(shè)計(jì)原理，更好地掌握設(shè)眉、畫(huà)眉的技巧。

2.2.1 看人識(shí)眉

首先，教師組織學(xué)生分為四或五個(gè)小組，并布置任務(wù)：讓學(xué)生小組討論針對(duì)圓臉、瓜子臉、方臉?lè)謩e適合用哪種眉型，在紙上相應(yīng)連線(xiàn)，讓各小組派代表上交答案。其次，教師可適當(dāng)導(dǎo)入相關(guān)小視頻，通過(guò)視頻公布答案，讓學(xué)生們?cè)谝曨l中了解到眉型的設(shè)計(jì)需要結(jié)合每個(gè)人的臉型、眼型和性格來(lái)決定。

2.2.2 軟件設(shè)眉

首先，教師布置任務(wù)：讓學(xué)生使用手機(jī)登錄眉型設(shè)計(jì)軟件，選擇與自己臉型相似的模特，再去除模特上的眉毛，可嘗試為模特選擇不同的眉型，確定最符合模特臉型的眉型。其次，再把軟件中完成的照片上傳云課堂平臺(tái)，由教師展示大家的照片，讓學(xué)生觀察與探討：哪位學(xué)生的眉型搭配最合理。最后，教師對(duì)學(xué)生的照片進(jìn)行打分和點(diǎn)評(píng)，這樣學(xué)生也能準(zhǔn)確選出符合自己臉型的眉型?？梢?jiàn)，適當(dāng)借助信息技術(shù)，讓學(xué)生采用軟件進(jìn)行畫(huà)眉，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)感，也能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，使課堂教學(xué)事半功倍。

2.2.3 技巧畫(huà)眉

首先，教師布置任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生將涉及的眉型畫(huà)出來(lái)，以組為單位相互點(diǎn)評(píng)，通過(guò)評(píng)價(jià)與討論，發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生在畫(huà)眉上存在一些問(wèn)題，最主要是畫(huà)眉技巧不熟練。針對(duì)該問(wèn)題，教師在微課堂平臺(tái)上播放小視頻，并選擇一名學(xué)生進(jìn)行示范講解，讓所有學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的畫(huà)眉問(wèn)題。其次，教師再布置任務(wù)，讓學(xué)生兩人一組，給對(duì)方畫(huà)眉毛，同時(shí)教師采用多媒體播放不同眉型的化妝技巧視頻，給學(xué)生學(xué)習(xí)和參考，教師可給予示范的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生不斷改進(jìn)和完善，以達(dá)到理想妝容的目的。最后，教師要求學(xué)生拍下定型照，并上傳至作業(yè)平臺(tái)，教師對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行打分，數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生的成績(jī)都趨于理想。

2.2.4 在課后研究學(xué)習(xí)中學(xué)以致用

為了讓學(xué)生眉部化妝的技術(shù)更熟練，提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，教師可與企業(yè)單位合作，開(kāi)展校企實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生帶妝參與活動(dòng)，由企業(yè)管理人員對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和自身形象進(jìn)行評(píng)價(jià)。例如：在企業(yè)酒會(huì)的服務(wù)活動(dòng)中，教師要求學(xué)生帶妝和規(guī)定服飾參加活動(dòng)，負(fù)責(zé)接待客人。學(xué)生應(yīng)采用自己所學(xué)的知識(shí)與技能，選擇合適的眉型和妝容完成職業(yè)妝容塑造，給服務(wù)對(duì)象留下更好的印象。

3? 教學(xué)反思

基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)式和混合式的《空乘人員化妝技巧》課程教學(xué)實(shí)踐提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，改變了原有枯燥的“填鴨式”課堂教學(xué)模式。新的教學(xué)模式下，學(xué)生作為教學(xué)的主體，在教師的引導(dǎo)下通過(guò)完成一個(gè)完整的“工作任務(wù)”來(lái)進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)，同時(shí)學(xué)生還可以利用云課堂進(jìn)行在線(xiàn)學(xué)習(xí)。通過(guò)該教學(xué)方法的教學(xué)，學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力得到了顯著提高，課堂學(xué)習(xí)氛圍積極活躍，學(xué)生通過(guò)完成每一個(gè)任務(wù)獲得了一定的成就感，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和參與度。同時(shí)還可以增強(qiáng)學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

在教學(xué)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些不盡人意之處，需要教師進(jìn)行反思和改進(jìn)。第一，部分學(xué)生的在線(xiàn)云課程學(xué)習(xí)積極性不高。在線(xiàn)課程的學(xué)習(xí)是混合式教學(xué)的基礎(chǔ)，沒(méi)有完成課前基本任務(wù)學(xué)習(xí)將導(dǎo)致后續(xù)課堂學(xué)習(xí)跟不上進(jìn)度。第二，由于學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)有差別，部分學(xué)生雖然在課前的在線(xiàn)學(xué)習(xí)中觀看了微課視頻，但對(duì)部分知識(shí)的理解并不完全，仍存在疑問(wèn)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高，因此教師需要在今后的教學(xué)中更好地利用在線(xiàn)教學(xué)平臺(tái)等溝通渠道與學(xué)生進(jìn)行交流，并及時(shí)解答學(xué)生在線(xiàn)學(xué)習(xí)中的疑問(wèn)。第三，分組任務(wù)教學(xué)的過(guò)程中，可能會(huì)存在學(xué)生小組分工不明確、任務(wù)評(píng)價(jià)不合理不客觀等問(wèn)題，因此教師需要對(duì)分組任務(wù)方法和評(píng)價(jià)方式進(jìn)行改進(jìn)，采用多元化考核方式，綜合學(xué)習(xí)過(guò)程和職業(yè)能力的評(píng)價(jià)。

4? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在任務(wù)驅(qū)動(dòng)式和混合式教學(xué)模式下，以學(xué)生畫(huà)眉任務(wù)作為載體進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，提出課前自主學(xué)習(xí)、課堂導(dǎo)入學(xué)習(xí)、課后研究學(xué)習(xí)的策略。同時(shí)在課堂教學(xué)中，采用云課堂教學(xué)平臺(tái)、微課堂、眉型設(shè)計(jì)軟件輔助教學(xué)，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)，活躍教學(xué)氛圍，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)體驗(yàn)感，這不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，還能提高課堂教學(xué)效率。當(dāng)學(xué)生們掌握了相關(guān)的理論知識(shí)后，教師可側(cè)重于學(xué)生動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生能夠結(jié)合理論知識(shí)進(jìn)行操作實(shí)踐，有助于其個(gè)性化的發(fā)展，同時(shí)也能增強(qiáng)學(xué)生畫(huà)眉的能力。

參考文獻(xiàn)

[1] 王娜，王建輝，申素玲.基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的高職空乘專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)智慧課堂信息化支撐環(huán)境構(gòu)建研究[J].創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論研究與實(shí)踐，2019，2（3）：43-45.

[2] 劉輝，蔣奕狄，劉舒，等.在線(xiàn)課程的混合式教學(xué)模式研究[J].教育現(xiàn)代化，2020，7（6）：92-93.

[3] 池銳宏.信息化教學(xué)設(shè)計(jì)在高職空乘專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用——以“波音737-800艙門(mén)操作訓(xùn)練”為例[J].內(nèi)江科技，2019，40（10）：46-47.

[4] 張眉，蔡文平，芮東升，等.基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)的混合式教學(xué)改革與實(shí)踐——以“醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)軟件與應(yīng)用”課程為例[J].中國(guó)信息技術(shù)教育，2018（15）：179-181.

[5] 孫秋蓮.項(xiàng)目導(dǎo)入任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[D].貴州師范大學(xué)，2014.

[6] 朱妍妍.基于教學(xué)輔助平臺(tái)的任務(wù)驅(qū)動(dòng)式學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)與實(shí)踐[D].上海師范大學(xué)，2013.