“捕風(fēng)捉味”的鼻子

歐陽軍

我叫鼻子，就是位于主人臉部中央的那座“小山丘”。根據(jù)形狀的不同，人們把我分成鞍鼻、波頭鼻、蒜頭鼻、駝峰鼻等7種類型。

我的重要工作是呼吸，一個(gè)成年人每分鐘約需要呼吸16次，一天呼吸至少23000次。呼吸時(shí)我的兩個(gè)鼻孔輪流進(jìn)行，在醫(yī)學(xué)上這叫“鼻循環(huán)”。我的循環(huán)周期為2.5～4小時(shí)。主人安靜、輕松愉快時(shí)往往用左鼻孔呼吸，緊張工作時(shí)用右鼻孔呼吸。

我既是通往呼吸道的“門戶”，又是溫暖、凈化空氣的“加工廠”。人的肺很“嬌氣”，又很“挑剔”，要求進(jìn)入的空氣溫度以35℃為宜，濕度以95%為宜，且不含灰塵，無煙霧和其他刺激物，這些只有我才能辦到。新鮮空氣經(jīng)過我的過濾、濕潤、加溫之后，才能符合肺的要求，所以人們稱我是“空氣調(diào)節(jié)器”。

鼻毛負(fù)責(zé)第一關(guān)的過濾清掃，它酷似一張鋪開的網(wǎng)，黏液接著網(wǎng)住沒被鼻毛擋住的灰塵、顆粒和細(xì)菌。不久后黏液會(huì)變得污濁，因此，每隔20分鐘我就要組成一張新的黏液網(wǎng)。至于清除陳舊的黏液，我備有一支微細(xì)的掃帚——纖毛，這些極為細(xì)小的纖毛能迅速將那層黏液掃回喉部，以便吞咽。我的小纖毛每秒鐘至少做10次清掃動(dòng)作。

在我每個(gè)孔腔的側(cè)壁上，有3塊凸出的小片狀骨頭，叫鼻甲。鼻甲上面覆蓋一層組織，動(dòng)脈血不斷從此流過，帶來熱量，對(duì)經(jīng)過這兒的冷空氣進(jìn)行加溫，再讓它進(jìn)入肺部。所以，有人將鼻甲比喻為暖氣管道上的“暖氣片”。

除了呼吸功能，我的嗅覺功能也很厲害。辨別醬油、醋、酒、菜油等的不同氣味，對(duì)于我來說是“小菜一碟”。我能辨別至少4000種不同的氣味，如果我高度靈敏、訓(xùn)練有素的話，可辨別一萬種氣味！

【簡評(píng)】本文依次介紹鼻子的呼吸功能和嗅覺功能，層次清晰，知識(shí)性強(qiáng)。難得的是，雖是科普短文，作者卻寫得生動(dòng)有趣，之所以如此，一是采用了鼻子自述的形式，讓鼻子自己娓娓道來；二是語言簡練活潑，如“空氣調(diào)節(jié)器”“掃帚”“暖氣片”等比喻，貼近讀者生活，讀者很容易理解。（無違）