農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測主要技術(shù)及優(yōu)化方式

郭萬加

摘? ? 要：隨著我國社會的不斷進(jìn)步和人們生活水平的不斷提升，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)不再局限于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量，更注重農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，相關(guān)工作人員需要盡可能加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測，這已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向。但目前來說，農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)行質(zhì)量檢測時還存在一系列問題，工作人員需要了解我國農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的具體方案，并且對相關(guān)措施進(jìn)一步優(yōu)化，這樣才能促進(jìn)我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全性，保障我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;安全檢測;主要技術(shù);優(yōu)化方式

文章編號： 1005-2690（2021）06-0131-02? ? ? ?中國圖書分類號： F322;F323? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是核心，也是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定發(fā)展的一項重要基礎(chǔ)，相關(guān)工作人員需要做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，只有保證了安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，才能有助于促進(jìn)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保障食品安全和消費安全，維護(hù)公眾的健康。對此，相關(guān)部門需要了解農(nóng)產(chǎn)品的具體檢驗技術(shù)，對各種檢驗技術(shù)進(jìn)行分析確認(rèn)并優(yōu)化檢驗工作的方式，促進(jìn)我國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，對我國的整體經(jīng)濟(jì)建設(shè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到良好的促進(jìn)作用。

1? ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要技術(shù)

1.1? ?天然毒素檢測技術(shù)

在農(nóng)產(chǎn)品的天然毒素中包含生物堿和黃曲霉素等，而其中的黃曲霉素在現(xiàn)代化學(xué)研究中被發(fā)現(xiàn)，具有極為明顯的致癌性。目前主要選擇薄層層析法對農(nóng)產(chǎn)品中殘留的黃曲霉素進(jìn)行檢測，但這種檢測方式在操作時難度較高，并且十分復(fù)雜，而在進(jìn)行產(chǎn)品檢驗時還難以獲得較好的產(chǎn)品檢驗結(jié)果，總體精確度相對較低。隨著我國近年來科技的不斷發(fā)展，我國的檢測技術(shù)也在不斷進(jìn)步，在對黃曲霉素進(jìn)行檢測時，將酶聯(lián)免疫吸附測定法應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的檢驗中，能夠獲得較好的效果[1]。

酶聯(lián)免疫吸附測定法本身是應(yīng)用于醫(yī)學(xué)檢驗中的一種檢驗方式，這種檢驗方式能夠?qū)θ梭w內(nèi)的病原菌進(jìn)行檢驗，而將其應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的檢驗中能夠有效縮短農(nóng)產(chǎn)品的檢驗時間，并且進(jìn)行檢驗時操作時間較短，總體運行成本較低，因此在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗中，這種檢驗方式獲得了極為廣泛的應(yīng)用。在對農(nóng)產(chǎn)品中的黃曲霉素和真菌霉素等天然毒素進(jìn)行檢驗時，應(yīng)用酶聯(lián)免疫吸附測定技術(shù)，能夠獲得較好的檢驗效果。相關(guān)工作人員需要對檢測方式進(jìn)行進(jìn)一步的優(yōu)化，并且根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品類型選擇對應(yīng)的天然毒素檢測技術(shù)，這樣有助于提升農(nóng)產(chǎn)品的檢驗質(zhì)量，使我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到進(jìn)一步優(yōu)化。

1.2? ?農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)

隨著我國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應(yīng)用的化學(xué)農(nóng)藥較多，想要達(dá)到綠色生產(chǎn)的效果，就需要做好農(nóng)藥殘留的具體檢測。一方面在我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，化學(xué)農(nóng)藥能夠在一定程度上提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量;另一方面能在一定程度上預(yù)防各種病蟲害的發(fā)生，這是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要方向。而進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢測時，主要是對其痕量和超痕量進(jìn)行檢測，在具體測定時，對于儀器有著較高的要求，要求檢測儀器具有較高的靈敏度。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應(yīng)用的農(nóng)藥量較多，這也對農(nóng)藥殘留檢測工作提出了更高的要求。目前在進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測時主要選擇氣相色譜和液相色譜技術(shù)，這兩種檢測技術(shù)能夠?qū)r(nóng)藥殘留進(jìn)行定性和定量檢測，并且在檢測過程中這兩種檢測方式均有較高的檢驗靈敏度和穩(wěn)定性，十分適合在實際檢測工作中快速應(yīng)用。除此之外，酶抑制劑檢測和酶聯(lián)免疫法也在農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥檢測工作中獲得了較為廣泛的應(yīng)用，這兩種檢測方法在應(yīng)用過程中能夠最大限度地明確農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留狀況，但這種檢測技術(shù)在實際應(yīng)用過程中依舊存在較大的局限性，對于農(nóng)藥中殘留的有機(jī)磷和氨基甲酸酯等成分無法進(jìn)行有效的檢測，這也難以滿足現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作的具體需求。除此之外，在該檢測模式中對于檢測結(jié)果難以進(jìn)行定性和定量的分析，也就無法分析農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的具體量，對相關(guān)工作人員的工作開展造成限制[2]。

2? ?檢測工作的優(yōu)化方式

2.1? ?完善安全檢測體系

對各種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測時，檢測單位需要了解自身的發(fā)展?fàn)顩r，并且了解農(nóng)產(chǎn)品不同檢測類型的特點，在國家及行業(yè)中制定完善的安全檢測體系，而只有對各單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行有效的檢測與整合，才能使各項安全檢測資源得到優(yōu)化分配，通過這種方式，能夠高效地完成各種農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測工作。值得注意的是，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的檢測體系建設(shè)時，不同單位需要根據(jù)自身的具體狀況進(jìn)行調(diào)整，而不同農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測時，也需要建立更為完善的標(biāo)準(zhǔn)化制度，這樣才能保證農(nóng)產(chǎn)品的檢測質(zhì)量。切忌應(yīng)用同一套檢測體系，針對所有農(nóng)產(chǎn)品，這樣不僅不能起到良好的檢測效果，還有可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在檢測過程中的細(xì)節(jié)無法得到有效的控制[3]。

2.2? ?加強(qiáng)檢測人員培訓(xùn)

加大農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)人員的培養(yǎng)力度，了解我國的檢測技術(shù)和市場需求，根據(jù)不同的市場需求及變化設(shè)置相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品檢測專業(yè)，通過這種方式為農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測行業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)人才。除此之外，不同的農(nóng)產(chǎn)品檢測單位在實際工作時還需要做好相關(guān)工作人員的技術(shù)培訓(xùn)，通過對檢測人員綜合素質(zhì)能力進(jìn)行培養(yǎng)，促進(jìn)各項檢測工作順利開展。在進(jìn)行檢測人員的培養(yǎng)時，需要從現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)高校入手，在高校內(nèi)建立完善的培訓(xùn)體系和專業(yè)課程，這樣才能保證在進(jìn)行人才培養(yǎng)時，各項教學(xué)活動具有針對性和系統(tǒng)性的特點。并且在進(jìn)行人力資源招聘時，盡量吸納各種優(yōu)秀的專業(yè)人才，使檢測人員的質(zhì)量得到提升。

2.3? ?強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

為了獲得更好的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測效果，一方面相關(guān)工作人員需要強(qiáng)化現(xiàn)有的市場農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督質(zhì)量體系，另一方面需要強(qiáng)化實驗室中各種基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和配置。只有不斷完善現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品檢測市場，在種植基地和超市等區(qū)域設(shè)置多個檢測點，這樣才能避免存在安全問題的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，使我國居民在使用農(nóng)產(chǎn)品時獲得更高的質(zhì)量和安全性[4]。

近年來，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)時，完善實驗室內(nèi)的設(shè)備極為重要，實驗室是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的第一道關(guān)卡，也是最重要且最專業(yè)的關(guān)卡，相關(guān)工作人員需要在實驗室中購置專門的檢測試劑及儀器，在進(jìn)行檢測時，配置相應(yīng)的檢測儀器，例如重金屬檢測儀器和農(nóng)藥殘留檢測儀器等，相關(guān)工作人員需要對其進(jìn)行不斷完善。并且盡可能引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的檢測技術(shù)，這樣才能完善基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。值得注意的是，在進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施的檢測時，相關(guān)工作人員需要了解不同農(nóng)產(chǎn)品的檢測需求，針對農(nóng)產(chǎn)品的特點進(jìn)行檢測技術(shù)的選擇，這樣才能保障農(nóng)產(chǎn)品的檢測質(zhì)量，明確其中存在的不同安全問題，保障農(nóng)產(chǎn)品為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供幫助。

2.4? ?建立完整的檢測工作體系

工作人員需要加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)，相關(guān)管理人員應(yīng)進(jìn)行資源有效整合，并且對我國目前的農(nóng)產(chǎn)品檢測現(xiàn)狀進(jìn)行全面的統(tǒng)籌規(guī)劃，盡可能落實日常檢測工作所需要的經(jīng)費撥款，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢測時建立常態(tài)化的檢測制度，尤其需要抓好相關(guān)工作人員的工作安排和管理，使其形成良好的檢測體系。除此之外，我國政府需要建立相應(yīng)的扶持政策，積極對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和生產(chǎn)基地進(jìn)行引導(dǎo)，讓更多的務(wù)農(nóng)人員參與到檢測工作中，從多方面和多角度為地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測質(zhì)量提供良好保障，工作人員需盡可能建立完整的法律法規(guī)，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作依法進(jìn)行，從而提升檢測的公信力度，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[5]。

2.5? ?投入相應(yīng)的檢測資金

投入的經(jīng)費過少會對最終的檢測質(zhì)量造成影響，相關(guān)部門進(jìn)行資金管理時，需要盡可能將檢測所需費用納入當(dāng)?shù)卣呢斦A(yù)算中，盡可能解決農(nóng)產(chǎn)品檢測時出現(xiàn)的經(jīng)費缺乏問題。除此之外，在進(jìn)行檢測時，相關(guān)的資金管理人員需要對資金進(jìn)行合理的調(diào)配，這樣檢測工作才能順利開展。財政管理人員需要了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的特點，并且針對不同農(nóng)產(chǎn)品的需求建立相應(yīng)的安全檢測方案，保障資金?？顚Ｓ?。如果當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村經(jīng)營環(huán)境不斷擴(kuò)大，吸引更多的社會資金進(jìn)入農(nóng)村的檢測環(huán)境中，可以選擇入股或者捐贈的方式來吸引資金的投入，通過這種方式能夠提升資金總量，保障檢測工作順利進(jìn)行[6]。

3? ?結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對社會的穩(wěn)定發(fā)展產(chǎn)生極大的影響，我國相關(guān)檢測單位需要意識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的重要性，并不斷強(qiáng)化自身的檢測技術(shù)。一方面需要結(jié)合我國農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展現(xiàn)狀，另一方面需要對現(xiàn)有的檢測技術(shù)進(jìn)行不斷的優(yōu)化和完善，在檢測管理過程中建立完善的檢測體系，獲得良好的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全效果，進(jìn)一步保障農(nóng)產(chǎn)品的使用，為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展提供幫助。

參考文獻(xiàn)：

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