“扳倒井”酒話

仲富蘭

不久前，我的一位學(xué)生特地從老家山東帶來一種白酒，牌子很奇特，叫“扳倒井”酒，還有一個(gè)名字叫“國(guó)井”酒，山東省高青縣的特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。打開酒瓶，果然香氣四溢，那個(gè)酒，集窖香、糟香、糧香、曲香、陳香于一體，諸味諧調(diào)的風(fēng)格，醇和、耐喝、順口、不上頭。

對(duì)“扳倒井”這個(gè)詞，我聯(lián)想到吳方言中有“推扳”（也作“推板”），那原本是水鄉(xiāng)艄公行船中，通過推艄與扳艄，掌握木船行進(jìn)方向的一個(gè)詞。推與扳是兩個(gè)相反方向的動(dòng)作，后用以形容兩者之間的差距，吳方言中意為“ 相差”。再后來，人們逐漸將人品“差勁”、做事“不講究”的人事物叫做“推扳”。時(shí)至今日，上海話里還在使用這一詞匯。不過，那是另一個(gè)話題了。我的納悶是“井”這種凹陷于地面的構(gòu)筑物，要“扳倒”它，抓手在哪里呢？我下決心要搞清楚這個(gè)問題。真是不查不清楚，一查“扳倒井”的傳說與故事在北方還真不少，至少可以找到六七種版本。在“山東民間故事集錦”里我算是對(duì)這個(gè)傳說有了一個(gè)初步的了解——

據(jù)山東民間傳說，西漢末年，劉秀下南洋，大軍過東平，在白佛山前安營(yíng)扎寨。劉秀號(hào)令大軍“馬不踏田，人不入戶”，士兵在扳倒井村頭住宿。大熱天，將士們圍著一口石井打水喝。石井很小，被將士們圍了個(gè)水泄不通，擠擠挨挨都想喝水。這時(shí)正好八仙由西土東游嶗山，途經(jīng)東平。鐵拐李化一老翁拄杖下凡，撥開人群，用木杖將石井一推，石井遂歪斜出水，將士們大樂而飲之。劉秀聽說這件事之后，非常高興，對(duì)將士們說：“天助我也，漢業(yè)必成！”劉秀親自到石井旁邊看了看，并命令立碑修廟記之。扳倒井村亦隨之而生，原來又是“仙人指路”。

民俗學(xué)中所謂傳說、神話或故事，都具有人性化的指向，傳奇故事中往往都帶有一些超現(xiàn)實(shí)的情節(jié)，并且表達(dá)人們的一種愿望，從這個(gè)角度來說，傳說的內(nèi)容不全是歷史;但民間傳說必定是依托歷史而產(chǎn)生的，就如同“孟姜女哭倒長(zhǎng)城”，它講述的故事、人物、地點(diǎn)幾乎都是歷史上存在的，經(jīng)過老百姓口頭加工而產(chǎn)生出來的不斷更新的故事，讓人們流傳至今。民間傳說與故事也是一門藝術(shù)，是藝術(shù)就得真實(shí)地反映生活。為了讓這個(gè)故事能夠不斷地流傳，始終保持感人的魅力，民間藝人就各顯神通，最大限度發(fā)揮想象力，開始了偉大的虛構(gòu)和創(chuàng)作。

“扳倒井”傳說已經(jīng)流傳了兩千多年，故事中虛構(gòu)的情節(jié)并不是隨意加上去的，都是結(jié)合了當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民情，也表達(dá)了老百姓的共同愿望，希望能夠和平幸福的生活下去。

話又說到平素飲酒，中國(guó)的酒文化豐富多彩，其中一個(gè)要素是總得認(rèn)個(gè)牌子。1980年代我讀到老師輩的先生寫的文章，具體我記不清了，只記得他說他在那個(gè)年代“酒渴難耐而身邊缺錢”，只能買七塊錢一瓶的尖莊酒來解饞。我知道，“尖莊”是“簡(jiǎn)裝”的諧音，大概是如今酒價(jià)一飛沖天酒的簡(jiǎn)裝。五十年前，我做學(xué)生時(shí)，請(qǐng)不起老師喝酒;五十年后我的學(xué)生請(qǐng)我喝酒，而且是家鄉(xiāng)的名酒，這是我很感慨的。