結(jié)球甘藍品種比較試驗

牛義松，王治斌，徐冬梅，張 杰，黃海濤，文 靜，李家慧，古咸杰

（綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽 621000）

結(jié)球甘藍是十字花科蕓薹屬作物，原產(chǎn)地中海沿岸，現(xiàn)在為世界性栽培的蔬菜，具有耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點，在我國栽培發(fā)展較快，種植面積呈逐年擴大趨勢[1-2]。結(jié)球甘藍是四川省綿陽市秋冬季主栽的蔬菜品種之一，具有較大的栽培面積。目前綿陽市結(jié)球甘藍種植市場需求多樣[3]，有需求抗寒性好的，有喜歡球型小的等等[4]，再加上市場上品種繁多，種植戶選擇較為困難，本文通過對16個平頭型甘藍進行品種比較，以期能夠為種植戶選擇合適的品種提供一定的依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

參試品種共16個，其中以目前市場表現(xiàn)較好的寒將軍品種和目前仍占據(jù)一定市場的老牌品種京豐1號為對照，具體品種名稱和來源見表1。

表1 參試品種及來源

1.2 試驗地點

試驗于2019—2020年在四川省綿陽市游仙區(qū)新橋鎮(zhèn)復(fù)興村綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜基地進行。

1.3 試驗設(shè)計

參試品種于2019年7月18日播種，8月21日定植，采用高畦覆膜栽培，試驗采取隨機區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，共48個小區(qū)，小區(qū)面積5.6 m2，每小區(qū)定植20株，平均株行距40 cm×70 cm，試驗小區(qū)四周設(shè)2行保護行。

1.4 調(diào)查指標(biāo)與方法

各品種的生育期和性狀調(diào)查按照李錫香等[5]的標(biāo)準(zhǔn)進行。植物學(xué)性狀調(diào)查于收獲期在每個小區(qū)隨機選取5株，最后取平均值。生育期歷時根據(jù)播種、定植日期和采收日期計算，凈菜率根據(jù)全株質(zhì)量和單球質(zhì)量計算，小區(qū)產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量根據(jù)平均單球質(zhì)量計算。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)利用DPS軟件進行Duncan多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種結(jié)球甘藍生育期分析

通過表2中各品種從定植到成熟的全生育期歷時可以看出，16個品種主要分為兩大類型，一類是春福來、西園056、京豐1號（CK2）、樂匠2號、綠崎、優(yōu)秀4號、夏御所、中甘101、樂匠等9個中熟品種，這9個品種全生育期歷時71～86 d，其中對照品種京豐1號熟性最早，全生育期歷時71 d，西園056和優(yōu)秀4號熟性較晚，全生育期歷時分別為85和86 d；另一類是冬武者、寒將軍（CK1）、越冬王、冬御所、越冬王子、優(yōu)秀甘藍、冬青等7個晚熟品種，這7個品種熟性普遍較晚，全生育期歷時124～135 d，其中冬御所的熟性較早，全生育期歷時124 d，冬武者的熟性最長，全生育期歷時135 d。

表2 不同品種結(jié)球甘藍生育期調(diào)查

2.2 不同品種結(jié)球甘藍植物學(xué)性狀分析

通過表3可以看出，寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的株幅分別是57.0 cm和57.4 cm，較寒將軍（CK1）株幅較小的品種有冬武者、冬御所、越冬王子、優(yōu)秀甘藍、冬青、夏御所、樂匠，其中越冬王子的株幅最小，為50.2 cm，較京豐1號株幅較大的品種有越冬王、春福來、西園056、樂匠2號、綠崎、優(yōu)秀4號，其中西園056株幅最大，為67.5 cm，中甘101介于2個對照之間。株高低于對照京豐1號（CK2）的品種有3個，分別是夏御所、中甘101、樂匠，超過寒將軍（CK1）的品種有冬武者、越冬王、冬御所、西園056、優(yōu)秀4號等5個，其中冬御所株高最高，為35.4 cm，其余品種介于2個對照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的外葉數(shù)分別為10.2片和13.1片，較寒將軍（CK1）外葉少的品種有3個，分別是越冬王、冬御所和越冬王子，其中冬御所外葉數(shù)最少，為8.2片，外葉數(shù)較京豐1號（CK2）多的品種只有2個，為綠崎和樂匠，外葉數(shù)分別為14.3片和13.4片，其余品種介于2個對照之間。

表3 不同品種結(jié)球甘藍植物學(xué)性狀調(diào)查

寒將軍（C K1）和京豐1號的外莖長分別是7.3 cm和6.8 cm，較寒將軍（CK1）外莖長的品種有3個，分別是冬武者、優(yōu)秀甘藍和冬青，外莖分別為7.9、8.0和7.9 cm，外莖較京豐1號（CK2）短的品種有6個，分別是春福來、樂匠2號、綠崎、夏御所、中甘101和樂匠，其中春福來和夏御所外莖最短，均為5.7 cm，其余品種等于或介于2個對照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的中心柱粗分別是3.7 cm和3.5 cm，較寒將軍（CK1）中心柱粗的品種有冬武者、冬御所、優(yōu)秀甘藍、西園056、優(yōu)秀4號，其中西園056的中心柱最粗，為4.2 cm，中心柱較京豐1號（CK2）細的品種為越冬王、夏御所和樂匠，其中樂匠的中心柱最細，為3.1 cm，其余品種等于或介于2個對照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的中心柱高分別是6.7 cm和8.3 cm，較寒將軍（CK1）中心柱低的品種有春福來、西園056和優(yōu)秀4號等3個品種，其中西園056的中心柱最低，為6.1 cm，較京豐1號（CK2）中心柱高的品種只有1個，為冬御所，達到了9.8 cm，其余品種等于或介于2個對照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的葉球縱橫比分別是0.63和0.58，較寒將軍（CK1）縱橫比大的品種有冬御所、冬青、綠崎3個品種，其中冬御所的葉球縱橫比最大，為0.75，較京豐1號（CK2）縱橫比小的品種有越冬王、春福來、西園056、優(yōu)秀4號、中甘101等5個，其中西園056縱橫比最小，為0.46，其余品種等于或介于2個對照之間。

2.3 不同品種結(jié)球甘藍產(chǎn)量性狀分析

從表4可以看出，寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的全株質(zhì)量分別是3.52 kg和2.87 kg，較寒將軍（CK1）全株質(zhì)量高的品種有冬武者、冬御所、西園056等3個品種，其中冬武者最高，為3.85 kg，較京豐1號（CK2）全株質(zhì)量低的品種有冬青、夏御所、中甘101、樂匠等4個，其中夏御所最低，為2.55 kg，其余品種介于2個對照之間。寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的單球質(zhì)量分別是2.74 kg和2.18 kg，較寒將軍（CK1）單球質(zhì)量高的品種只有冬武者，單球質(zhì)量為2.97 kg，較京豐1號（CK2）單球質(zhì)量小的品種有樂匠2號、綠崎、優(yōu)秀4號、夏御所、中甘101、樂匠等6個，其中樂匠單球質(zhì)量最小，為1.82 kg，其余品種介于2個對照之間。

寒將軍（C K1）和京豐1號（C K2）的凈菜率分別是77.88%和76.26%，凈菜率較寒將軍（CK1）高的品種有越冬王、越冬王子、冬青、夏御所，其中越冬王子的凈菜率最高，為79.63%，較京豐1號（CK2）凈菜率低的品種有冬御所、優(yōu)秀甘藍、西園056、樂匠2號、綠崎、優(yōu)秀4號、中甘101、樂匠等8個，其中西園056凈菜率最低，為63.17%。

表4 不同品種結(jié)球甘藍產(chǎn)量性狀表現(xiàn)

產(chǎn)量是結(jié)球甘藍生產(chǎn)中影響經(jīng)濟效益的主要指標(biāo)，生產(chǎn)過程中因不同品種的株幅不同，栽培密度會存在偏小或偏大等情況。本試驗在統(tǒng)一栽培密度（667 m2栽2 300～2 400株，即株行距70 cm×40 cm）條件下，比較不同甘藍品種的產(chǎn)量。如表4所示，對照品種寒將軍（CK1）和京豐1號（CK2）的667 m2產(chǎn)量分別是6 538.2 kg和5 202.6 kg，在16個品種中分列2位和10位。667 m2產(chǎn)量最高的品種為冬武者，達到了7 069.4 kg，與寒將軍（CK1）差異不顯著，較京豐1號（CK2）顯著增產(chǎn)；667 m2產(chǎn)量較京豐1號（CK2）低的品種有6個，其中樂匠最低，僅為4 341.9 kg，極顯著低于寒將軍（CK1），但與較京豐1號（CK2）差異不顯著。

3 結(jié)論和討論

從生育期表現(xiàn)來看，春福來、西園056、京豐1號（CK2）、樂匠2號、綠崎、優(yōu)秀4號、夏御所、中甘101、樂匠等9個品種熟性較早，均為中熟品種；冬武者、寒將軍（CK1）、越冬王、冬御所、越冬王子、優(yōu)秀甘藍、冬青等7個品種熟性較晚，這7個品種適宜用作越冬甘藍栽培品種。

從植物學(xué)性狀表現(xiàn)來看，株幅小的品種為冬青和越冬王子；外葉少的品種為冬御所、越冬王和越冬王子；中心柱細的品種為樂匠和夏御所；中心柱短的品種為西園056和春福來；球形較扁的品種為西園056和優(yōu)秀4號，單球質(zhì)量較小的品種為樂匠和中甘101；凈菜率高的品種為越冬王子和夏御所。

從產(chǎn)量表現(xiàn)來看，晚熟品種667 m2產(chǎn)量均較高，其中最高的是冬武者；中熟品種667 m2產(chǎn)量較高的品種為春福來和西園056。

本文主要針對16個品種在秋冬季栽培過程中的表現(xiàn)情況進行了比較分析，試驗結(jié)果僅對秋冬栽培的品種選擇有一定的指導(dǎo)意義，對春季栽培和夏季栽培甘藍品種仍需進一步研究；另外，在數(shù)據(jù)統(tǒng)計方面，葉球色和裂球性等數(shù)據(jù)仍需完善。