黑龍江省蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

呂 濤

（黑龍江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，黑龍江 哈爾濱 150090）

近年來，黑龍江省按照“穩(wěn)糧、擴豆、優(yōu)經(jīng)、增飼”工作思路，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)大宗蔬菜、設(shè)施農(nóng)業(yè)、特色瓜果及果蔬玉米等高質(zhì)高標(biāo)、高值高效特色蔬菜作物，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整向多元產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動良田、良種、良法、良機、良制深度融合，全省農(nóng)機農(nóng)藝融合水平得到有效提升。蔬菜產(chǎn)業(yè)屬于勞動和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著國內(nèi)外農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)科技力量與研發(fā)資金投入力度的不斷加大，用于蔬菜生產(chǎn)不同需求的專用機械種類日益豐富。黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，主要農(nóng)作物耕種收綜合機械化水平居全國首位，蔬菜作物機械化水平尚處于起步階段，隨著近年來人工成本逐年攀升、規(guī)?；鳂I(yè)效率不高等問題日益突出，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機農(nóng)藝融合意義重大。

1 黑龍江省蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，至2019年末，全省蔬菜總播種面積53.65萬hm2，其中設(shè)施蔬菜總播種面積9.7萬hm2。從農(nóng)機化作業(yè)情況來看，設(shè)施蔬菜機耕面積約2.4萬hm2，機播面積約0.35萬hm2，機械灌溉施肥面積約2.68萬hm2，機械環(huán)控面積0.91萬hm2。露地蔬菜機耕面積約21.2萬hm2，機播面積約1.68萬hm2，機械灌溉施肥面積約6.35萬hm2，機械環(huán)控面積2.63萬hm2。

1.1 機藝融合差異化程度較為明顯

目前，黑龍江省蔬菜生產(chǎn)過程中用工量較大的環(huán)節(jié)如育苗、定植以及采收等已逐步實現(xiàn)一定程度機械化，但差異化明顯。露地應(yīng)用水平要高于設(shè)施，一次性采收作物應(yīng)用水平高于連續(xù)采收作物；耕整地機械化強于栽植類機械化。

耕整地機械化是蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中機械化水平最高的，主要因為蔬菜耕整地有性能可靠且穩(wěn)定的定型產(chǎn)品，作業(yè)技術(shù)和其他農(nóng)作物差異不大，但蔬菜因其特殊的農(nóng)藝條件，限制了蔬菜機械化發(fā)展。而栽植類機械水平相對較低，雖已引進小粒作物播種機，但仍處于試驗階段；移栽機械可靠性、適應(yīng)性等方面問題依然存在，仍需根據(jù)蔬菜品種的農(nóng)藝要求，繼續(xù)深入融合，尤其是大蔥、洋蔥等小行距的移栽還沒有成熟適用的機械；白菜、甘藍(lán)類一次性采收機械化有一定基礎(chǔ)，但胡蘿卜等根莖類蔬菜收獲機械在引進試驗中還沒有適用機械，如引進的西蒙胡蘿卜單行收獲機實地作業(yè)667 m2/h，僅為設(shè)計值的1/4，且針對黑黏土適應(yīng)性下降，收獲品相不達標(biāo)；鮮食玉米、茄果類和葉菜類的收獲機械化程度很低。

目前，大多數(shù)蔬菜收獲機械產(chǎn)自歐美，黑龍江省僅引進了十方公司的鮮食玉米收獲機，應(yīng)用效果較好，但價格較高。設(shè)施蔬菜在整地和播種環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了國產(chǎn)化，微耕機快速普及，起壟、播種、移栽機械小型化取得突破，推動了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)耕整地和種植機械化水平的不斷提高。

1.2 機藝融合細(xì)化程度不斷提升

目前，黑龍江省已初步形成露地、大棚、溫室機械化生產(chǎn)的多元發(fā)展形式，深度促進了農(nóng)機農(nóng)藝融合。重點在蔬菜集約化育苗、棚室輕簡化栽培、果蔬機械化采收、果蔬玉米全程機械化等方向開展技術(shù)攻關(guān)，實現(xiàn)耕整地、播種施肥、除草施藥、收獲、根茬粉碎還田等農(nóng)藝農(nóng)機一體化操作；同時，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場消費需求，引進大宗蔬菜、西甜瓜等13類160余個適銷對路新品種，篩選和推廣應(yīng)用適宜機械化生產(chǎn)的專用露地品種36個，設(shè)施品種19個，全省主要園藝作物良種覆蓋率達到95%。另外，針對18種主要蔬菜品種制定了機械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，細(xì)化了214種機械設(shè)備的性能指標(biāo)、技術(shù)參數(shù)等實用信息，涵蓋了露地和棚室蔬菜各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

1.3 機藝示范效果日益突出

為進一步加快全省蔬菜作物生產(chǎn)機械化技術(shù)試驗驗證，目前全省已對23個機藝融合示范園區(qū)開展對接工作，組織指導(dǎo)縣（市、區(qū)）農(nóng)技推廣部門，依托主要蔬菜生產(chǎn)基地和種植合作社，引進、試驗、示范蔬菜生產(chǎn)機械化技術(shù)，全面評估技術(shù)應(yīng) 用效果。針對全省氣候條件和區(qū)域特點，重點推廣落實了6項防災(zāi)減災(zāi)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、提質(zhì)增效、環(huán)保省力等機藝融合關(guān)鍵技術(shù)，應(yīng)用面積17.3萬hm2，配套推廣新優(yōu)品種近30個，利用益農(nóng)信息社的信息服務(wù)直接向農(nóng)民輸送機藝融合各類生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)信息7 624條，服務(wù)農(nóng)戶近30余萬人，充分釋放農(nóng)藝農(nóng)機融合、良種良法配套下的提質(zhì)增產(chǎn)潛力，填補了全省農(nóng)機推廣隊伍機械化知識匱乏的空白，引領(lǐng)和指導(dǎo)了全省乃至更大范圍的蔬菜生產(chǎn)機械技術(shù)推廣。

1.4 機械化效益水平不斷提升

近年來，隨著機械化水平的不斷提高，輕簡化、省力化栽培技術(shù)不斷規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，可用于特定品種生產(chǎn)的機械設(shè)備也越來越專業(yè)化、科學(xué)化，實用性、可操作性、高效性不斷增強。以洋蔥生產(chǎn)為例，機械起壟做畦作業(yè)效率是人工起壟做畦的十幾倍，在大幅度提高作業(yè)效率的同時節(jié)本增效。常規(guī)人工起壟做畦作業(yè)每10人一組，每日作業(yè)3 335 m2，人工每人每日200元，合計每667 m2作業(yè)成本約400元，若全部采用機械化起壟做畦，667 m2成本約50元，667 m2可節(jié)約成本350元。人工移栽400.2 m2/d·人（8 h），合50.025 m2/（d·人），機械移栽每小時作業(yè)2 001～3 335 m2，比人工移栽667 m2節(jié)約成本300元。采用機械化育苗插秧，能夠做到插深一致，株距一致，保證每公頃保苗株數(shù)，增產(chǎn)幅度達8.4%，同時可縮短作業(yè)期10 d左右，為爭積溫、搶農(nóng)時、增產(chǎn)量、提效益打下堅實基礎(chǔ)。

2 存在主要問題

2.1 機械設(shè)備研發(fā)投入不足

黑龍江省蔬菜規(guī)模小，種植業(yè)占比低，用于農(nóng)業(yè)機械化設(shè)施設(shè)備研發(fā)經(jīng)費主要傾向于大田作物，因此蔬菜作物生產(chǎn)機械化研究較少，缺少科研、推廣經(jīng)費，用于蔬菜生產(chǎn)方面的農(nóng)機、設(shè)備購置補貼種類少、比例小，機械設(shè)備更新?lián)Q代緩慢?，F(xiàn)有機械、設(shè)備品種不全，對適合栽培、收獲等環(huán)節(jié)的農(nóng)機具研制仍存在空白。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平仍然不高

蔬菜作物生產(chǎn)田間管理程序復(fù)雜，生產(chǎn)周期短，品種繁多，許多種類是一次播種多次收獲，有的是套種，機械適應(yīng)難度大。絕大多數(shù)蔬菜作物都是以鮮嫩的幼葉、多汁的果實為栽培目的，機械采收容易造成損傷，限制了機械化生產(chǎn)。

2.3 技術(shù)服務(wù)整體力量不夠強

綜合型專業(yè)技術(shù)人員缺乏，農(nóng)民技術(shù)水平相對落后，整體素質(zhì)、服務(wù)水平與農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求不相適應(yīng)。成熟的農(nóng)機服務(wù)涉及內(nèi)容廣泛，包括工程、機械、農(nóng)藝、良種、土肥、植保等，導(dǎo)致各有關(guān)部門相互配合協(xié)調(diào)及有關(guān)學(xué)科相互集成不足，特別是農(nóng)機和農(nóng)藝的結(jié)合有時脫節(jié)，出現(xiàn)相互制約現(xiàn)象。

3 加快推進黑龍江省蔬菜生產(chǎn)機械化對策建議

3.1 提升農(nóng)機農(nóng)藝融合深度

加快蔬菜作物機械化發(fā)展進程，需要從農(nóng)機農(nóng)藝兩方面入手，提高農(nóng)機農(nóng)藝匹配度，建立農(nóng)機與農(nóng)藝同步機制，實現(xiàn)高產(chǎn)與高效協(xié)同發(fā)展。在選育新品種、開發(fā)新技術(shù)、設(shè)計建造生產(chǎn)設(shè)施時，要充分考慮機械化的需求，規(guī)范農(nóng)藝技術(shù)，提高標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化程度，從而提高農(nóng)機的區(qū)域適應(yīng)性，在引進機具時要充分考慮蔬菜作物生產(chǎn)的農(nóng)藝要求，使農(nóng)機能夠符合農(nóng)藝的要求，蔬菜作物生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的各種作業(yè)機具之間，要相互匹配。

3.2 加快技術(shù)裝備推廣力度

結(jié)合區(qū)域特點、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、作物特性、生產(chǎn)需求等，加快蔬菜作物生產(chǎn)機械化技術(shù)裝備引進與試驗示范。重點圍繞蔬菜作物生產(chǎn)輕簡化、省力化、綠色化，引進減少勞動強度、提升作業(yè)效率、降低人工成本的新機械、新設(shè)備。以優(yōu)勢品種為切入點，主要技術(shù)短板為突破點，因地制宜地引進國內(nèi)外技術(shù)成熟機具進行改良和應(yīng)用，采用“試點＋基地＋演示＋培訓(xùn)”的方式，循序漸進地強化農(nóng)機農(nóng)藝推廣力度，注重農(nóng)機實用型人才培養(yǎng)，切實加強農(nóng)機人才隊伍建設(shè)。

3.3 加強政策激勵機制

積極爭取擴大農(nóng)機購置補貼范圍，篩選一批質(zhì)量過關(guān)、價格合理、售后服務(wù)有保證的蔬菜作物生產(chǎn)機具進入補貼目錄，降低菜農(nóng)購機的經(jīng)濟壓力，提高菜農(nóng)的購機積極性。扶持一批蔬菜作物生產(chǎn)專業(yè)合作社或服務(wù)組織，加強蔬菜作物生產(chǎn)機械化的專業(yè)程度，提升農(nóng)業(yè)機械化水平。加快蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)的建設(shè)，通過蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)來帶動周圍蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展。

3.4 培育社會化服務(wù)組織

通過發(fā)展農(nóng)機社會化服務(wù)組織，推進農(nóng)機服務(wù)機制創(chuàng)新，積極發(fā)展農(nóng)機社會化服務(wù)。鼓勵成立農(nóng)機社會化服務(wù)型組織或企業(yè)，引導(dǎo)合作社積極參與土地規(guī)模流轉(zhuǎn)，引導(dǎo)大型蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)加快創(chuàng)建蔬菜農(nóng)機專業(yè)服務(wù)隊伍，搭建集資源、技術(shù)、服務(wù)于一體的服務(wù)平臺，面向廣大農(nóng)戶和規(guī)?；?，提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)用機械設(shè)備、栽培植保器械等，并提供技術(shù)指導(dǎo)與支撐，實現(xiàn)農(nóng)戶或基地由買農(nóng)機向買服務(wù)轉(zhuǎn)變。

3.5 加強橫向交流協(xié)作

蔬菜作物機藝融合是一個系統(tǒng)工程，需要多部門聯(lián)動才能健康發(fā)展。由于蔬菜作物機械化仍處于市場培育期，種植習(xí)慣和農(nóng)藝在短期內(nèi)難以統(tǒng)一，農(nóng)機農(nóng)藝推廣、科研院校、行業(yè)協(xié)會等單位和部門應(yīng)互聯(lián)協(xié)作，走“機藝融合＋以品定機＋按需研發(fā)＋倒推標(biāo)準(zhǔn)＋示范推廣”路線，不斷完善農(nóng)機裝備創(chuàng)新體系，推進農(nóng)機裝備全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，加快推動農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4 小結(jié)

農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，促使勞動力成本不斷上升，而負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工作人員及勞務(wù)人員也呈現(xiàn)出一種老齡化的趨勢；因此，采取有效措施實現(xiàn)蔬菜種植作業(yè)的機械化，引導(dǎo)蔬菜種植作業(yè)機械化朝著標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，是推動蔬菜種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。黑龍江省由于氣候適宜，病蟲害發(fā)生率較低，適合于發(fā)展綠色蔬菜和有機蔬菜，但與糧食機械化相比，蔬菜生產(chǎn)機械化既有一定的相似性，又有其特殊性，加快蔬菜生產(chǎn)機械化，需要從生產(chǎn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化等方面著手，充分借鑒大宗糧食作物生產(chǎn)機械化發(fā)展的經(jīng)驗，為蔬菜機械化發(fā)展提供科技創(chuàng)新、政策引導(dǎo)以及技術(shù)示范等方面的支持。相信未來，黑龍江省農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展水平將更高。