看看古人的“光盤(pán)行動(dòng)”

麗兒

小讀者們還記得2020年《學(xué)與玩》第10期上的《“光盤(pán)行動(dòng)”一起來(lái)》一文嗎？文章中的小宇在自助餐廳了解了“光盤(pán)行動(dòng)”的意義，還認(rèn)識(shí)了一位“光盤(pán)”監(jiān)督員老爺爺。他記得老爺爺說(shuō)過(guò)，清朝雍正皇帝就提出了“光盤(pán)行動(dòng)”。那么，在這之前的古代中國(guó)人，他們愛(ài)惜糧食嗎？趁著放寒假，小宇又去了這家餐廳，請(qǐng)“光盤(pán)”監(jiān)督員老爺爺講一講古代的“光盤(pán)行動(dòng)”。

司馬光倡導(dǎo)限量取餐

“司馬光砸缸的故事你從小就聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？長(zhǎng)大后的司寫(xiě)光成了著名的政治家、史學(xué)家，雖是朝廷重臣，卻很節(jié)儉。他曾經(jīng)組織了一個(gè)有13位朝中退體老臣參加的‘洛陽(yáng)耆英會(huì)飯局。為了這個(gè)飯局，他親自定下會(huì)約，太致意思是聚餐時(shí)煮菜不超過(guò)五種，至于蜜餞、哥果、水果、小吃、點(diǎn)心，總數(shù)不能超過(guò)20盤(pán)。如果菜沒(méi)了，酒沒(méi)喝完，就只能喝湯，湯可以不限量?！崩蠣敔旀告傅纴?lái)。

“可真夠嚴(yán)格的。”小宇驚嘆。

“是的。為了能貫徹執(zhí)行這個(gè)會(huì)約，司馬光還制定了幾條懲罰措施。比如說(shuō)誰(shuí)菜點(diǎn)多了，就要罰他喝一大杯酒。這種聚會(huì)被司馬光稱(chēng)為‘真率會(huì)，就是率真、不客套、不虛榮、不‘打腫臉充胖子的 意思。這給當(dāng)時(shí)的人和現(xiàn)在的我們都做了很好的表率?！?/p>

蘇軾寫(xiě)詩(shī)為打包

“咱們現(xiàn)在總說(shuō)‘打包。其實(shí)，關(guān)于打包這件事，著名詩(shī)人蘇東坡還寫(xiě)過(guò)一首詩(shī)呢：‘君來(lái)坐樹(shù)下，飽食攜其余。歸舍遺兒子，懷抱不可虛。說(shuō)的是朋友聚餐，酒足飯飽，還剩下一些飯菜，扔了可惜，有位朋友‘拾掇起來(lái)，帶回家給孩子吃?！崩蠣敔斢终f(shuō)起了蘇軾的故事。

“我知道蘇東坡是位美食家，東坡肘子、東坡肉都是他發(fā)明出來(lái)的，沒(méi)想到他還這么愛(ài)惜糧食，身體力行地參與到‘光盤(pán)行動(dòng)中來(lái)?！毙∮钤俅伪憩F(xiàn)了對(duì)古人的佩服，又有了新問(wèn)題，“我很好奇，打包是從什么時(shí)候開(kāi)始的呢？我好像沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/p>

“這個(gè)打包的歷史啊，要從很久以前說(shuō)起?！崩蠣敔斢帜贸隽酥v故事的架勢(shì)。

古人的打包史

“最早的打包記錄還要從春秋時(shí)候開(kāi)始。在當(dāng)時(shí)的一次宴會(huì)上，鄭國(guó)的大夫潁考叔，指著面前的肉問(wèn)鄭莊公：‘我母親沒(méi)有吃過(guò)這樣的美味，能不能允許我把它打包帶回家，讓母親嘗一嘗？鄭莊公聽(tīng)后，覺(jué)得他很孝順，欣然同意了。”

“這之后，打包大多是為了孝順父母，或者是為了給家人嘗個(gè)新鮮。唐朝時(shí)，無(wú)論是參加大的宴會(huì)，還是好朋友聚會(huì)，士大夫們都習(xí)慣打包，這里還有一個(gè)有趣的故事呢?！崩蠣敔斮u(mài)了個(gè)“關(guān)子”，在小宇的請(qǐng)求下才繼續(xù)講了起來(lái)。

“有一次，唐宣宗請(qǐng)大臣吃飯。散席之后，這些大臣起身告辭。突然，不少人的袖管里‘噼里啪啦地掉出了許多水果、小點(diǎn)心。唐宣宗不知道怎么回事，驚訝地張大了嘴巴。這些大臣趕緊解釋說(shuō)，這些食物呀，是打包準(zhǔn)備給家人吃的。唐宣宗這時(shí)候才明白過(guò)來(lái)，不僅沒(méi)有責(zé)備他們，反而說(shuō)，今后再舉行這樣的大宴會(huì)，都給文武官員多準(zhǔn)備兩份兒——一份兒給參加宴會(huì)人的父母，另外一份兒給他們的孩子，讓他們用手帕包起來(lái)帶走。用手帕打包既方便又文明，后來(lái)不光在皇宮中流行，在民間也流行起來(lái)了。”

那些平時(shí)正襟危坐、不茍言笑的大臣，竟然在袖 子里揣著那么多 好吃的，還“噼里啪啦”地落了一地。小宇想著這場(chǎng)面，不由哈哈大笑。

老爺爺和小宇正說(shuō)得熱鬧，餐廳里一下子進(jìn)來(lái)了很多人，看樣子是一群中學(xué)生來(lái)這兒聚餐了。老爺爺急忙說(shuō)：“小朋友，我作為‘光盤(pán)監(jiān)督員，要上崗了，有空咱們?cè)倭陌?！?/p>

這時(shí)候，小宇也發(fā)現(xiàn)肚子餓得“咕咕”叫了，他一邊對(duì)老爺爺表示感謝，一邊端著盤(pán)子向冒著香氣的食物走去，心里還想著：古人都有這么強(qiáng)的節(jié)約糧食的意，識(shí)，我也不能落后，一定要將“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)行到底。