大數(shù)據(jù)背景下的高職旅游教學(xué)創(chuàng)新改革探究

[摘 要] 大數(shù)據(jù)背景下，旅游專業(yè)不但要注重旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，更需要在旅游教學(xué)中引入全新的教學(xué)模式。但現(xiàn)在我國高職旅游教學(xué)存在諸多問題，如教師的教育思想落后、旅游人才的定位不符合培養(yǎng)方案;教學(xué)模式單一;教學(xué)方法與課程設(shè)置不科學(xué);實(shí)踐性教學(xué)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐教育難以滿足現(xiàn)實(shí)需求;旅游專業(yè)教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)還需提升等。因此，應(yīng)采取諸如實(shí)行多樣化教學(xué)模式、多媒體輔助教學(xué)等措施，不斷完善教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)教育思想的轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)和促進(jìn)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 大數(shù)據(jù)背景;高職旅游人才;創(chuàng)新策略

[基金項(xiàng)目] 2020年度北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院院級課題“北京市上方山國家森林公園康養(yǎng)旅游研究”（XY-SK-20-07）

[作者簡介] 劉玉霞（1975—），女，北京人，學(xué)士，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)管理系講師，主要從事旅游教學(xué)、中國傳統(tǒng)文化研究。

[中圖分類號] G712? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2021）07-0085-04? ?[收稿日期] 2020-12-26

大數(shù)據(jù)時代的到來，不僅給民眾日常生活及工作帶來了很多方便，而且給越來越多的行業(yè)提供了發(fā)展的契機(jī)[1]。大數(shù)據(jù)時代的來臨也促進(jìn)了旅游業(yè)的飛速發(fā)展，在大數(shù)據(jù)背景下，旅游專業(yè)不但需要注重旅游業(yè)的核心發(fā)展趨勢，更需要在教學(xué)中引入全新的思想及教學(xué)模式。

一、大數(shù)據(jù)對旅游業(yè)的影響

（一）有利于提升旅游業(yè)的服務(wù)品質(zhì)

旅游公司能夠借助于大數(shù)據(jù)技術(shù)全面探究旅游業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)信息，可以將消費(fèi)者的相關(guān)需求充分反映出來，有助于旅游公司創(chuàng)建相應(yīng)的公共服務(wù)體制，進(jìn)而推動旅游公司的服務(wù)愈發(fā)全面化，使消費(fèi)者更加滿意旅游業(yè)的公共服務(wù)，進(jìn)而充分提升旅游業(yè)的服務(wù)品質(zhì)。

（二）有利于提升旅游業(yè)的經(jīng)營管理

旅游業(yè)借助于大數(shù)據(jù)全面探究旅游信息，能夠推動旅游業(yè)提升景區(qū)公共服務(wù)的綜合水平，也能夠準(zhǔn)確、清晰地了解消費(fèi)者的實(shí)際需求與喜好，進(jìn)而提供滿足消費(fèi)者需求的相關(guān)產(chǎn)品服務(wù)，且借助于大數(shù)據(jù)進(jìn)一步探究旅游公司的具體運(yùn)行情況，對其實(shí)施全面、有效的運(yùn)行監(jiān)測，可以很好地了解旅游公司的相關(guān)發(fā)展情況，并且對旅游產(chǎn)品開展管理，提升了旅游公司本身的發(fā)展水平及旅游業(yè)的經(jīng)營管理水平，更好地推動旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（三）有利于推動營銷方法的更新

旅游公司能夠借助于大數(shù)據(jù)技術(shù)對旅游業(yè)開展綜合分析，可以將消費(fèi)者的相關(guān)發(fā)展需求充分反映出來，準(zhǔn)確、快速地了解消費(fèi)者的喜好，有助于公司更好地了解目標(biāo)群眾，按照市場競爭的具體情況，制定出產(chǎn)品線路，對營銷方法進(jìn)行更新，進(jìn)而提升公司的核心競爭力。

二、高職旅游教學(xué)的核心特征

旅游業(yè)的特殊性進(jìn)一步?jīng)Q定了高職旅游教學(xué)有其自身核心特征：第一，旅游教學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。相比于其他專業(yè)，旅游專業(yè)對學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)能力、服務(wù)能力、應(yīng)急能力及實(shí)踐能力等都具有更嚴(yán)格的要求[2]。第二，旅游教學(xué)的理論知識要求更高。我國高職院校很早就創(chuàng)建了旅游專業(yè)的教育體系，其中涵蓋了大量與如今旅游項(xiàng)目不相符的內(nèi)容。第三，旅游教學(xué)的服務(wù)性要求更高。高職旅游專業(yè)進(jìn)一步屬于服務(wù)行業(yè)，可又不同于酒店管理等服務(wù)業(yè)，高職旅游專業(yè)在對學(xué)生開展教育的時候，要實(shí)現(xiàn)學(xué)生服務(wù)意識的充分培養(yǎng)，并且提升學(xué)生的旅游服務(wù)能力，這樣才可以培養(yǎng)出高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才，為廣大旅客提供良好的服務(wù)。

三、國內(nèi)高職旅游教學(xué)存在的問題

（一）教師的教育思想落后

旅游專業(yè)是一個實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)，職業(yè)旅游課程不同于普通的語文和數(shù)學(xué)課程。職業(yè)旅游課程的學(xué)習(xí)，不但要求學(xué)生熟練掌握基礎(chǔ)的理論知識，而且需要強(qiáng)化他們的實(shí)踐技能。然而，由于一成不變的教育思想約束了教師的思想，于是教師一般只要求學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識，而沒有嚴(yán)格要求學(xué)生獲取有關(guān)的專業(yè)技能，結(jié)果學(xué)生所掌握的理論知識與自身的實(shí)踐能力是分開的，這不利于未來就業(yè)的深入開展。

（二）旅游人才的定位不符合培養(yǎng)方案

高職旅游人才的定位旨在強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)一批應(yīng)變能力強(qiáng)與專業(yè)性高的實(shí)踐人才，然而國內(nèi)很多高職院校的旅游專業(yè)，在課堂教學(xué)中普遍存在“重理論、輕實(shí)踐”的問題，再加上也未有效、科學(xué)地評估旅游市場[3]，因此不能為學(xué)生提供專業(yè)性、有效性的培養(yǎng)方案。

（三）教學(xué)模式單一

現(xiàn)實(shí)中，教學(xué)模式的單一化問題不但在高職旅游專業(yè)上有所體現(xiàn)，而且在小學(xué)教學(xué)及中學(xué)教學(xué)，乃至大學(xué)教學(xué)，都存在這個問題。詳細(xì)來說，在相關(guān)教師講授課程的時候，因?yàn)楸旧韺I(yè)能力有限及與學(xué)生欠缺一定的交流，所以不能很好地實(shí)現(xiàn)師生互動，也不能有效掌握學(xué)生的多樣化性格特征[4]。我們清楚，每個旅游業(yè)的工作人員，尤其是導(dǎo)游，都有各種各樣的工作特征和工作習(xí)慣，這種工作特點(diǎn)和工作習(xí)慣的培養(yǎng)進(jìn)一步源于性格，然而老師不能很好地了解學(xué)生的性格特征，也就不能幫助學(xué)生更好地養(yǎng)成獨(dú)特的工作風(fēng)格。

（四）教學(xué)方法與課程設(shè)置不科學(xué)

高職旅游專業(yè)的學(xué)生為了更好地滿足職業(yè)崗位的能力需求，不但需要具有思想政治素質(zhì)、人文素質(zhì)及職業(yè)道德素質(zhì)等基本素質(zhì)，而且需要具備以旅游資源開發(fā)規(guī)劃能力、繼續(xù)學(xué)習(xí)能力等為主的持續(xù)發(fā)展能力，以旅行社運(yùn)行管理能力、旅游景區(qū)管理能力及旅游市場公關(guān)營銷能力等為主的職業(yè)專業(yè)能力。但是現(xiàn)如今，一些高職學(xué)校在教學(xué)內(nèi)容安排、教學(xué)方法及課程設(shè)置等方面都存在問題：在課程設(shè)置上，理論類課程與專業(yè)實(shí)踐類課程之比不能達(dá)到1∶1的標(biāo)準(zhǔn)，理論課程比實(shí)踐課程多，專業(yè)課程遠(yuǎn)比素質(zhì)課程多。在課程教學(xué)內(nèi)容上，專業(yè)課程內(nèi)容不符合旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求，造成課程結(jié)構(gòu)單一、內(nèi)容脫節(jié)及綜合課程少[5]。在教學(xué)方法上，還是采取以前的灌輸式手段，沒有將課堂教學(xué)與信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行充分整合，對微課、慕課及云課堂等的運(yùn)用能力還需提升。上述問題使人才的素質(zhì)、能力及知識很難更好地滿足現(xiàn)實(shí)工作需求，學(xué)生的實(shí)踐能力與自學(xué)能力差，難以跟上旅游業(yè)迅猛發(fā)展的步伐。

（五）實(shí)踐教育難以滿足現(xiàn)實(shí)需求

旅游專業(yè)很注重對學(xué)生實(shí)踐技能的有效培養(yǎng)，但是高職旅游教育的實(shí)踐步驟還沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐教學(xué)方法過時、形式單一。一些高職旅游實(shí)踐教學(xué)存在以下問題：第一，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的數(shù)量不夠，實(shí)訓(xùn)工位欠缺、教學(xué)設(shè)備過時;第二，校外實(shí)訓(xùn)基地的數(shù)量不夠，合作關(guān)系不太穩(wěn)定，無法很好地組織學(xué)生跟崗實(shí)習(xí)。校內(nèi)及校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)落后使得理論課程和實(shí)踐課程的結(jié)構(gòu)失去平衡，乃至實(shí)踐課程被進(jìn)一步刪減。在第三學(xué)期，一些高職院校組織學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，可學(xué)校沒有第一時間與有關(guān)公司建立良好的合作關(guān)系，學(xué)生根本不能深入公司內(nèi)部開展換崗實(shí)習(xí)或操作管理實(shí)習(xí)，實(shí)踐教學(xué)逐漸流于形式，所獲取的教育效果不佳。

（六）旅游專業(yè)教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)還需提升

為了更好地適應(yīng)國內(nèi)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，高職院校旅游專業(yè)的教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)還需提升?，F(xiàn)如今的核心問題包含如下：第一，欠缺“雙師型”教師，且教師的知識能力更新程度不能跟上旅游業(yè)迅猛發(fā)展的步伐[6];第二，“從學(xué)校到學(xué)校”的教師比例太高，且公司掛職實(shí)踐進(jìn)一步流于形式，造成師資實(shí)踐能力薄弱、結(jié)構(gòu)來源不合理。

四、大數(shù)據(jù)背景下高職旅游教學(xué)的創(chuàng)新措施

（一）實(shí)現(xiàn)教師教育思想的轉(zhuǎn)變

在大數(shù)據(jù)時代下，老師需要對自己的教育思想進(jìn)行持續(xù)更新，多借鑒其他高職院校旅游教學(xué)模式，要了解到課堂是學(xué)生的主場，同時要明白教學(xué)過程是學(xué)生開展自我學(xué)習(xí)的過程，同時也是師生共同互動的過程，老師應(yīng)該對學(xué)生開展人性化的教育，借助于視頻教學(xué)等方式，更好地完成教學(xué)工作。同時，第一，老師應(yīng)該以身作則，才可以變成學(xué)生的好榜樣;第二，教師還需要與時俱進(jìn)，更好地掌握全新的教學(xué)技術(shù)，如多媒體技術(shù)，同時還應(yīng)該了解一些心理學(xué)知識，經(jīng)過多媒體教學(xué)的深入開展，還有在心理上關(guān)心學(xué)生，充分提升自己的教學(xué)品質(zhì)，最大限度地提高自己的整體素質(zhì)。

（二）實(shí)現(xiàn)多樣化教學(xué)模式的建立

在大數(shù)據(jù)背景下，旅游專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新及改革迎來了一個全新的契機(jī)。對于高職旅游教學(xué)模式單一的問題，老師需要充分提高自己的教育能力與專業(yè)水平，建立各種各樣的教學(xué)模式[7]：第一，教師應(yīng)該大膽地接受教學(xué)改革的相關(guān)挑戰(zhàn)，持續(xù)加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)思維，注重網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，將網(wǎng)絡(luò)教學(xué)思維滲透于以前的教學(xué)課堂上，借助于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源將教學(xué)內(nèi)容重新結(jié)合起來，進(jìn)而對旅游專業(yè)的理論以及實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行有效分析，進(jìn)而為學(xué)生創(chuàng)造一個有趣的課堂，充分提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。第二，教師應(yīng)該采取問答式的教學(xué)策略有效開展教學(xué)工作。這種教學(xué)方法需要教師將學(xué)生的課堂活躍度全面調(diào)動起來，在上課之前及課堂上，為學(xué)生有效設(shè)置相應(yīng)的問題，指引學(xué)生帶著疑問去聽課。如此能夠更好地提高課堂效率，指引學(xué)生切實(shí)地融入課堂中。第三，教師應(yīng)該采取探討式的教學(xué)策略來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在上課之前為學(xué)生布置相關(guān)課題，指引學(xué)生在課上主動開展分組討論。尤其是在大數(shù)據(jù)背景下，教師能夠指引學(xué)生借助于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對問題進(jìn)行探討，如此能夠極大地增加討論的趣味性，能夠?yàn)閷W(xué)生進(jìn)一步布置情景類的問答題目，以指引學(xué)生開展自由討論。第四，教師應(yīng)該借助于現(xiàn)場教學(xué)法來充分強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。尤其是在學(xué)生的實(shí)踐技能欠缺的條件下，教師應(yīng)該強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，借助休息時間安排學(xué)生融入旅游工作中來，然后教師指正學(xué)生在工作過程中存在的錯誤行為，可以幫助學(xué)生有效、從容地應(yīng)對激烈的競爭壓力。

（三）實(shí)現(xiàn)多媒體設(shè)備輔助教學(xué)的導(dǎo)入

在大數(shù)據(jù)背景下，需要每個人擁有基本的媒介素養(yǎng)，如利用媒介進(jìn)一步發(fā)布信息及數(shù)據(jù)，以及可以立即分辨出媒介內(nèi)容的真與假，旅游業(yè)的工作者也是如此。因此，老師需要在平時的課堂教學(xué)中借助于多媒體設(shè)備，為學(xué)生有效設(shè)計(jì)及搜索教學(xué)資源，建立形象的教學(xué)情境[8]。如此不但能夠強(qiáng)化學(xué)生的記憶，而且教師開展多媒體教學(xué)的過程，也是學(xué)生提高自身媒介素養(yǎng)的過程。另外，教師還能夠借助于QQ群、微信群及微博等社交媒體與學(xué)生開展深入溝通，時刻幫助學(xué)生更好地處理日常生活及學(xué)習(xí)上的問題，最關(guān)鍵的是經(jīng)過利用社交媒體交流，還可以增進(jìn)教師與學(xué)生之間的感情。

（四）實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法的改革

伴隨大數(shù)據(jù)時代的來臨，旅游專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新以及改革迎來了一個全新的契機(jī)。教育并不是單一地向?qū)W生傳授知識，而是想要通過向?qū)W生傳授知識的渠道進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。高職旅游教育要第一時間把學(xué)生從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，要有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性[9 ]。于是，在現(xiàn)實(shí)的課堂教學(xué)中，老師應(yīng)主動導(dǎo)入情景模擬教學(xué)法、小組探究學(xué)習(xí)法及案例分析法等教學(xué)方式，同時要將信息化技術(shù)全面利用起來，經(jīng)過使用“云課堂”“慕課”及“微課”等教學(xué)方式，將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣更好地調(diào)動起來，幫助學(xué)生深入了解旅游業(yè)的核心發(fā)展趨勢，對學(xué)生的眼界進(jìn)行擴(kuò)展，強(qiáng)化學(xué)生的責(zé)任感與事業(yè)心，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，對學(xué)生的發(fā)展基礎(chǔ)進(jìn)行鞏固。

（五）結(jié)合資源庫，擴(kuò)展教學(xué)內(nèi)容

伴隨大數(shù)據(jù)時代的到來，以前的人才培養(yǎng)課堂結(jié)構(gòu)明顯欠缺。第一，應(yīng)該從互聯(lián)網(wǎng)思維出發(fā)，將旅游專業(yè)課程的核心內(nèi)容充分結(jié)合起來，并且借助于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫，有效開發(fā)網(wǎng)絡(luò)旅游課程[ 10 ]。第二，按照大數(shù)據(jù)技術(shù)給旅游行業(yè)帶來的進(jìn)一步影響，能夠?qū)εc網(wǎng)絡(luò)旅游經(jīng)濟(jì)相關(guān)的課程進(jìn)行設(shè)置，例如：智慧旅游與在線旅游課程等。同時，在大數(shù)據(jù)的影響下，能夠設(shè)置與旅游有關(guān)的課程，如“旅游學(xué)概論”與“旅游學(xué)法規(guī)”等基礎(chǔ)課程，能夠打破以前的課堂教學(xué)模式，借助于微課及慕課的教學(xué)模式，經(jīng)過師生之間的經(jīng)驗(yàn)分享與互動溝通等形式的學(xué)習(xí)，持續(xù)提高學(xué)生的整體素質(zhì)與思維能力[ 11 ]。因此，唯有按照社會及時代的發(fā)展趨勢去持續(xù)創(chuàng)新旅游專業(yè)課程和內(nèi)容，對教學(xué)思路進(jìn)行持續(xù)創(chuàng)新，才可以培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理人才，推動旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（六）師資隊(duì)伍的建設(shè)及培養(yǎng)

1.創(chuàng)建“雙師”素質(zhì)教師隊(duì)伍。校企合作共育“雙師”，需要教師利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，長期穩(wěn)定對接旅游公司，經(jīng)過融入公司工作實(shí)踐來持續(xù)提升本身的實(shí)踐能力，并且獲得對應(yīng)的職業(yè)技能證書。

2.參加信息技術(shù)培訓(xùn)。持續(xù)去參加教育局或者學(xué)校舉辦的信息技術(shù)培訓(xùn)的教研會，經(jīng)過系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)及培訓(xùn)，充分提高自己的整體能力和素養(yǎng)，更好地掌握網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在旅游專業(yè)教學(xué)中的實(shí)際技能。

3.壯大兼職教師隊(duì)伍。借助于校企合作聯(lián)盟，從相關(guān)公司中聘請部分專家與技術(shù)骨干，兼職專業(yè)課程，定期舉辦專業(yè)技術(shù)講座，讓專家對學(xué)生開展考核，對學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行有效指導(dǎo)[ 12 ]。同時，采取“送學(xué)生入公司”或“迎接專家入?！眱煞N方式，讓學(xué)生進(jìn)一步接受技術(shù)骨干與杰出公司管理員的專業(yè)訓(xùn)練。

大數(shù)據(jù)時代的來臨極大地影響了教育領(lǐng)域。不管是學(xué)生還是老師，都應(yīng)該勇敢、主動地面對大數(shù)據(jù)為學(xué)習(xí)環(huán)境帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，對互聯(lián)網(wǎng)平臺的教學(xué)模式進(jìn)行持續(xù)分析，對教學(xué)思想進(jìn)行持續(xù)更新，借助于各種各樣的教學(xué)模式更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)的改革和創(chuàng)新。以信息技術(shù)的深入改革促進(jìn)教育內(nèi)容的不斷更新，讓教學(xué)課堂變得愈發(fā)靈動，充滿了濃濃的趣味性。同時，教師應(yīng)該跟上時代發(fā)展的步伐，主動學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育思想和網(wǎng)絡(luò)化技能知識，持續(xù)提高信息技術(shù)的運(yùn)用水平，在高職旅游專業(yè)教學(xué)中充分引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，進(jìn)而培養(yǎng)出擁有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力強(qiáng)的全面型人才。

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Research on the Innovation and Reform of Tourism Teaching in Higher Vocational Colleges under the Background of Big Data

LIU Yu-xia

（Department of Modern Service Management， Beijing Vocational College of Agriculture， Beijing 102442， China）

Abstract： In the era of big data， tourism major should not only pay attention to the development trend of tourism， but also introduce a new teaching model in tourism teaching. However， there are many problems in tourism teaching in higher vocational colleges， such as the backward education concepts of teachers; the positioning of tourism talents is not in line with the training plan; the single teaching model; the unscientific teaching methods and curriculum; the practice teaching does not reach the standards; the practice education is difficult to meet the actual needs; the comprehensive quality of tourism teachers needs to be improved， etc. Therefore， measures such as diversified teaching model and multimedia assisted teaching should be taken to continuously carry on the teaching reform and realize the transformation of teaching concepts in order to adapt and promote the development of modern tourism.

Key word： big data background; higher vocational tourism talents; innovation strategy