鄉(xiāng)村民宿旅游導(dǎo)向下民族村寨“三生空間”的演變與重構(gòu)
——以恭城瑤族自治縣紅巖村為例

侯玉霞 代涵奕

（桂林理工大學(xué) 旅游與風(fēng)景園林學(xué)院，廣西·桂林 541006）

針對“優(yōu)化國土空間開發(fā)格局”問題，黨的十八大報(bào)告提出“促進(jìn)生產(chǎn)空間集約高效、生活空間宜居適度、生態(tài)空間山清水秀”，這是國家首次明確對“三生空間”發(fā)展的要求和導(dǎo)向?！叭臻g”指的是生產(chǎn)空間、生活空間和生態(tài)空間。十九大報(bào)告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為解決“三農(nóng)”問題作出了總體布局，即按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求來加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。鄉(xiāng)村三生空間重構(gòu)是優(yōu)化空間結(jié)構(gòu)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的重要手段。鄉(xiāng)村民宿“三生空間”協(xié)同發(fā)展，形成生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的“三生”格局，促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿旅游良性發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，為人民創(chuàng)造良好的生產(chǎn)生活環(huán)境。

一、研究回顧

“三生空間”的提出目的是解決國土空間格局問題。陶慧等[1]、李秋穎等[2]、吳艷娟等[3]從“三生空間”視角評價城市國土空間開發(fā)情況。朱媛媛等[4]、孫璐等[5]、于婧等[6]側(cè)重于“三生空間”的優(yōu)化研究。賈琦[7]、吳清等[8]將“三生空間”理念用于研究區(qū)域空間分異與演變情況。李明薇等[9]、崔家興等[10]從省域范圍，張紅旗等[11]、劉繼來等[12]從全國范圍對“三生空間”結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類評價并分析時空格局。于辰等[13]、張軍濤等[14]測度了“三生空間”重構(gòu)的耦合關(guān)系。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷深化實(shí)施，鄉(xiāng)村三生空間的內(nèi)在機(jī)理及其重構(gòu)逐漸被國內(nèi)學(xué)者重視。扈萬泰等從城鄉(xiāng)全域、城鎮(zhèn)區(qū)域、鄉(xiāng)村區(qū)域等視角探討“三生空間”的對象內(nèi)容[15]。張?jiān)坡返冉Y(jié)合鄉(xiāng)村空間的四大特征，提出鄉(xiāng)村“三生”空間協(xié)調(diào)的空間適宜性評價方法[16]。游上等基于自組織理論，結(jié)合政府工作報(bào)告和考察研究分析，構(gòu)建鄉(xiāng)村民宿聚落“三生”空間協(xié)同演化優(yōu)化模型，提出“三生”空間的重構(gòu)措施[17]。

空間重構(gòu)不僅僅是新空間形態(tài)的生成過程，也是社會關(guān)系重組和社會秩序再生產(chǎn)的過程[18]。范曉梅等對京津冀都市圈的圈層模式、一軸三帶、“一帶、三圈、五走廊”等空間結(jié)構(gòu)模式進(jìn)行回顧，重新構(gòu)建“三點(diǎn)”“五圈”的旅游網(wǎng)絡(luò)空間結(jié)構(gòu)模式[19]。王煜琴等以環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)理論作為基礎(chǔ)，提出廢棄礦區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)空間的重構(gòu)思路[20]。馬琳聚焦于少數(shù)民族文化開發(fā)問題，提出文化空間重構(gòu)的四大原則[21]。馬艷霞等運(yùn)用空間重構(gòu)理念探索了區(qū)域旅游資源合理開發(fā)的途徑[22]。明慶忠、段超基于空間生產(chǎn)理論，對古鎮(zhèn)旅游景觀空間進(jìn)行重構(gòu)[23]。安寧等深入分析了文學(xué)和旅游如何影響鳳凰古城的空間重構(gòu)[24]。吳吉林、劉水良采用定量研究方法，提出“雙核、雙帶、五片區(qū)”的旅游空間結(jié)構(gòu)重構(gòu)建議[25]。吳忠軍、代猛以空間生產(chǎn)理論為基礎(chǔ)，提出民族旅游特色小鎮(zhèn)文化空間重構(gòu)建議[26]。楊忍等以行動者網(wǎng)絡(luò)理論為基礎(chǔ)，解析傳統(tǒng)村落空間的轉(zhuǎn)型機(jī)制[27]。李興軍運(yùn)用民族學(xué)、人類學(xué)的理論方法，深度剖析傳統(tǒng)村落空間的相關(guān)內(nèi)容，提出以“村民”為核心重構(gòu)傳統(tǒng)村落空間的構(gòu)想[28]。

民宿旅游是一種新型旅游模式，是鄉(xiāng)村旅游的升級版[29]。民宿旅游既可成為鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，又能成為促進(jìn)鄉(xiāng)村文明復(fù)興的有效方式[30]。民宿旅游是借助于民宿開發(fā)出來的一種獨(dú)特旅游產(chǎn)品，是一種深度休閑度假的鄉(xiāng)村旅游[31]。民宿旅游在文旅產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了重要的位置，在經(jīng)濟(jì)方面解決了當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)問題，在文化方面整合了當(dāng)?shù)匚幕Y源，突出地方旅游特色[32]。結(jié)合國內(nèi)學(xué)者相關(guān)研究，可將民宿旅游定義為，由民宿衍生出來的新型旅游模式，通過整合當(dāng)?shù)氐奶厣幕蛟靹?chuàng)意居住空間，以民宿為旅游核心吸引力，形成具有獨(dú)特的地方文化體驗(yàn)的休閑旅游業(yè)態(tài)。

綜上所述，目前“三生空間”的相關(guān)研究多集中于省域、市域?qū)用娴目臻g開發(fā)情況、格局分異與優(yōu)化分析等方面。部分學(xué)者將“三生空間”概念應(yīng)用于鄉(xiāng)村研究中，但較少關(guān)注民族村寨的“三生空間”格局以及重構(gòu)情況。本文將“三生空間”應(yīng)用于鄉(xiāng)村民宿研究領(lǐng)域，以國家第一批“中國少數(shù)民族特色村寨”——恭城瑤族自治縣紅巖村為例，采用民族學(xué)田野調(diào)查方法進(jìn)行深入考察，剖析其鄉(xiāng)村“三生空間”結(jié)構(gòu)演變情況，以民宿旅游為導(dǎo)向，結(jié)合旅游體驗(yàn)概念構(gòu)建鄉(xiāng)村民宿旅游的“三生空間”模型，重構(gòu)民族村寨鄉(xiāng)村“三生空間”。

二、研究區(qū)域概況

紅巖村是廣西桂林市恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)的一個自然村，位于該鎮(zhèn)西部1公里處，距縣城15公里，距桂林市123公里。全村共有103戶400余人，其中瑤族人口占總?cè)丝诘?9%。2003年當(dāng)?shù)乜h委、縣政府將紅巖村確立為富裕生態(tài)家園建設(shè)示范村，在平江河兩岸修建約60幢獨(dú)棟別墅式小洋樓，形成紅巖村新村，并于國慶節(jié)黃金周期間舉辦首屆恭城月柿節(jié)。游客的大量進(jìn)入帶來餐飲與住宿需求，村民開始改造自家位于新村的房屋以接待游客，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，建設(shè)生態(tài)富裕家園，以點(diǎn)帶面，為周邊村莊提供參考。紅巖村于2004年成立旅游協(xié)會，對村內(nèi)民宿的餐飲、衛(wèi)生等進(jìn)行規(guī)范管理，為游客旅游體驗(yàn)提供保障，統(tǒng)一管理物價，避免惡意競爭。隨后又成立月柿協(xié)會，主要負(fù)責(zé)月柿的種植、加工以及銷售。紅巖村于2006 年獲得中央電視臺“全國十大魅力鄉(xiāng)村”稱號，并入選“全國特色景觀旅游名村”，2009年獲得“全國生態(tài)文化村”稱號，2014年被國家民委命名為第一批“中國少數(shù)民族特色村寨”，2018年被評定為國家AAAA級景區(qū)。2020年8月26日，文化和旅游部、國家發(fā)展改革委公布第二批全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村名單，桂林市恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)紅巖村名列其中。紅巖村內(nèi)至今還有較多的百年古柿、古建筑、拴馬石、牌匾等古遺跡，以及瑤寨風(fēng)雨橋、滾水壩、梅花樁、觀景臺、月柿節(jié)主會場、停車場、環(huán)形村道、燈光籃球場、旅游登山小道等旅游設(shè)施。

文章主要通過深度訪談法和觀察法兩種研究方法，于2018年6月—2019年5月期間先后兩次前往恭城瑤族自治縣紅巖村進(jìn)行田野調(diào)查，對當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展、民宿發(fā)展相關(guān)概況進(jìn)行資料收集。在田野調(diào)查過程中，針對紅巖村旅游發(fā)展規(guī)劃以及實(shí)施情況等訪談了4位村委、政府工作人員，選取紅巖新村中17家具有代表性的民宿，對其經(jīng)營者進(jìn)行深度訪談，了解民宿基本情況、民宿服務(wù)、民族文化、發(fā)展前景等。受訪民宿基本信息與經(jīng)營狀況見表1。

表1 受訪民宿基本情況表

受訪民宿中，僅部分民宿名稱取自地理位置或民宿環(huán)境，多數(shù)民宿直接以主人名字命名，未體現(xiàn)民宿自身特色；客房數(shù)量多為6間左右，以標(biāo)準(zhǔn)間為主；餐桌數(shù)量不等，部分民宿不提供餐飲；民宿裝修多為簡裝，裝修次數(shù)一般在2～3次；僅個別民宿以廣東菜為主，多數(shù)民宿為游客提供當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家菜，部分民宿為游客自己下廚體驗(yàn)提供條件和空間。

在與民宿經(jīng)營者溝通過程中了解到，紅巖村旅游開發(fā)初期階段以參觀學(xué)習(xí)為主，發(fā)展至2006年，已形成固定游客群體，并與旅行社合作，多家民宿共同參與接待團(tuán)體游客。隨著交通條件逐漸優(yōu)化，來自周邊城市如南寧、柳州、廣州的自駕游、高鐵游的游客數(shù)量逐漸增多。在宣傳推廣方面，部分民宿使用OTA等網(wǎng)絡(luò)平臺，大多則依靠熟人推薦和回頭客確保游客數(shù)量。多數(shù)民宿會擺放柿餅、桃膠等土特產(chǎn)品進(jìn)行售賣，若游客需要會為其推薦游玩路線，條件允許的情況下會親自帶領(lǐng)游客到周邊游玩。2018年前后，有外來投資者承包了部分老村房屋，整體規(guī)劃進(jìn)行古民居改造，但暫時未形成成熟的古民居民宿。

三、恭城紅巖村“三生空間”的結(jié)構(gòu)演變

紅巖村所在的恭城瑤族自治縣地處內(nèi)陸，多種不利因素導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢。自20世紀(jì)90年代以來，沼氣池的大規(guī)模建設(shè)以及經(jīng)濟(jì)果樹的種植逐漸改善了當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)生活模式，形成了以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主的“三生空間”結(jié)構(gòu)。2003年，在當(dāng)?shù)卣膮⑴c引導(dǎo)下，紅巖村興建數(shù)十棟別墅，隨著首屆恭城月柿節(jié)的成功舉辦，多戶村民裝修改造自家別墅開辦農(nóng)家樂、民宿，由此，紅巖村逐漸演變出以旅游經(jīng)濟(jì)為主的新“三生空間”結(jié)構(gòu)。紅巖村旅游開發(fā)前后“三生空間”結(jié)構(gòu)演變情況如圖1所示。

圖1 紅巖村旅游開發(fā)前后“三生空間”結(jié)構(gòu)演變

（一） 旅游開發(fā)前以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主的“三生空間”結(jié)構(gòu)

生產(chǎn)：恭城瑤族自治縣曾是廣西49個“老、少、邊、山、窮”縣之一，紅巖村是當(dāng)?shù)氐湫偷呢毨Т澹饕N植水稻和玉米，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)單一。因地理?xiàng)l件的限制，作物產(chǎn)出不高，經(jīng)濟(jì)效益并不好。為了維持生計(jì)，村民不得不外出打工。為幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，恭城縣委、縣政府組織引導(dǎo)農(nóng)民種植以經(jīng)濟(jì)果樹為主的農(nóng)作物，村民多種植月柿、柑橘類水果。

生活：紅巖村始建于明代，因村東南山上有一大片紅色的巖壁，由此得名紅巖。紅巖村老村長告訴筆者，朱姓是該村最大的姓氏，第一代遷恭始祖朱佰來與兄弟朱佰就，自廣東南海縣做生意遷入，還有10多家韋姓，自湖南江華一帶遷入。村民生活于鄉(xiāng)土氣息濃郁的老房子內(nèi)，古建筑與休閑場所構(gòu)成紅巖村生活空間。

生態(tài)：在與村委的訪談中了解到，20世紀(jì)80年代中期，部分思想意識超前的村民在政府的幫扶之下，開始建設(shè)沼氣池。自1991年之后，全村集體修建沼氣池、建欄養(yǎng)豬，以沼氣為媒介將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)緊密聯(lián)系在一起，形成“養(yǎng)殖-沼氣-種植”三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式提高了村民收入，為紅巖村發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游和新農(nóng)村建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

（二） 旅游開發(fā)后以旅游經(jīng)濟(jì)為主的“三生空間”結(jié)構(gòu)

紅巖村主要依靠月柿節(jié)帶動當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展，并且成立了旅游公司，部分村民入股投資，逐漸形成以旅游經(jīng)濟(jì)為主的“三生空間”結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)方面，政府部門成立了月柿協(xié)會，主要在加工、種植、銷售等方面為村民提供指導(dǎo)；生活方面，月柿節(jié)觀光旅游催生了住宿需求，大量民宿涌現(xiàn)；生態(tài)方面，“三位一體”的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式隨著旅游開發(fā)升級為“五位一體”的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游模式。整體而言，紅巖村旅游發(fā)展相對較慢，存在旅游體驗(yàn)感不足、民族文化不突出等問題。

1.生產(chǎn)空間：以月柿作為旅游核心吸引力，參與體驗(yàn)感較弱。自恭城縣在政府引導(dǎo)下種植果樹以來，月柿種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，被譽(yù)為“月柿之鄉(xiāng)”，紅巖村成功打造“品瑤鄉(xiāng)月柿、賞柿園風(fēng)光、喝恭城油茶、住生態(tài)家園”的特色生態(tài)文化旅游品牌。紅巖村的主要生產(chǎn)作物為月柿，在每年的恭城月柿節(jié)期間，主要發(fā)揮觀光功能，旅游體驗(yàn)活動包括欣賞掛滿枝頭的金黃色柿子、摘柿子、拍照等。受訪對象TG強(qiáng)調(diào)：“一般團(tuán)體游客來了逛一圈村子，吃個飯，拍拍照就走了。其他游客就是呼吸村莊的新鮮空氣，或者是在這里住，去周邊玩?！背率林?，紅巖村還種植柑橘、桃樹等經(jīng)濟(jì)果樹。受訪對象MQ表示：“賣鮮果的多，拉出去就能賣了。后期的話會把一部分柿子曬成柿餅，那時候很甜，不過曬柿餅好辛苦的?！甭糜瓮緯r，村內(nèi)隨處可見新鮮柿子、柿餅，以及美容養(yǎng)顏的桃膠等農(nóng)產(chǎn)品。受訪對象FL表示：“我們加工好的柿餅、桃膠就擺在家門口，來住宿的人看到就會買。如果多的話就拿到鎮(zhèn)上去批發(fā)，也會有老板來這兒收?！?/p>

紅巖村的月柿采摘活動便于游客親近自然，但是由于受品種的限制，摘下來的鮮果不能直接試吃，參與體驗(yàn)感相對較弱，相關(guān)旅游體驗(yàn)項(xiàng)目較為缺乏。此外，紅巖村主要旅游資源為農(nóng)產(chǎn)品，旅游人數(shù)波動具有較強(qiáng)的季節(jié)性，旅游收入相對不穩(wěn)定。

2.生活空間：民宿經(jīng)營統(tǒng)一規(guī)范管理，民族文化體現(xiàn)不突出。村民改造自家別墅做民宿的初衷是對閑置房間的再利用，為游客提供住宿空間。隨著旅游的不斷深入發(fā)展，民宿主不斷完善硬件基礎(chǔ)設(shè)施，室內(nèi)裝修風(fēng)格主要模仿和借鑒村內(nèi)發(fā)展較好、入住率較高的民宿，以酒店、賓館的格局進(jìn)行簡單陳設(shè)。受訪對象YL表示：“房間就是粉刷好，有床、液晶電視、衛(wèi)生間之類的。房間里面沒有自己家特色，就是看誰家怎么做，自己就跟著裝修?！泵袼薏惋嫮h(huán)境相對簡單，多是圍繞大桌子一起就餐，農(nóng)家菜無刻意擺盤。紅巖村的相關(guān)部門于2004年注冊成立旅游協(xié)會，對村內(nèi)民宿的衛(wèi)生、物價等進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范管理，避免亂收費(fèi)等惡性競爭現(xiàn)象的出現(xiàn)。

紅巖村民宿的裝修與經(jīng)營較為統(tǒng)一規(guī)范，但民宿中主人文化與當(dāng)?shù)匚幕某尸F(xiàn)不突出。恭城縣雖以瑤族為主，但是漢化嚴(yán)重，當(dāng)?shù)卮迕穸疾淮┈幾宸棧鄶?shù)不會講瑤話，用普通話跟游客交流。受訪對象SZ表示：“我是瑤族，但是不會說瑤話，老人都不會了，搬過來幾十年了，村里也沒有組織我們村民去學(xué)習(xí)瑤話、瑤族的文化?！笔茉L對象JL說明：“我們整個村呢，瑤族是比較少的。本來朱姓就是漢族，因?yàn)樗麄€恭城縣是以瑤族為主，所以我們朱姓進(jìn)來以后是被瑤化了。”每年月柿節(jié)期間，村內(nèi)會組織村民表演油茶舞、銅鼓舞、竹竿舞、板鞋舞、三句半等節(jié)目，僅以此向外界傳播當(dāng)?shù)匚幕?/p>

3.生態(tài)空間：生態(tài)模式轉(zhuǎn)型升級，村內(nèi)生態(tài)由村民共同維護(hù)。隨著第一屆月柿節(jié)在紅巖村的成功舉行，以及鄉(xiāng)村別墅的統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)，紅巖村正式開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，逐漸形成“養(yǎng)殖-沼氣-種植-加工-旅游”五位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游模式。養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的廢棄物排入沼氣池，形成的沼氣為村民日常生活以及民宿接待提供燃料；沼氣廢渣作為肥料促進(jìn)果樹的種植，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用；果園種植生產(chǎn)的部分柿子鮮果直接售賣，或進(jìn)行深度加工，做成柿餅、柿子醋等旅游產(chǎn)品，售賣給游客；大面積的月柿果園具有較高的觀光價值，成為紅巖村的主要旅游資源，在每年的月柿節(jié)吸引了大批游客。

紅巖村自然生態(tài)環(huán)境良好，地理位置優(yōu)越。受訪對象MS表示：“游客需要的話我們會帶著走一圈紅巖村，觀景臺，馬鞍山，那邊有個亭子，還有其他景區(qū)。桃花節(jié)的時候，我們這沒有那么多桃花，就帶去村子外面玩?！贝鍍?nèi)路燈采用柿子造型，突出體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?，但道路與房屋均為現(xiàn)代化的鋼筋水泥，與老村的古建筑形成強(qiáng)烈對比，缺乏文化內(nèi)涵。受訪對象ZL提道：“發(fā)展旅游之后，紅巖村的衛(wèi)生靠管委會的人來組織，請人來搞衛(wèi)生肯定要付工資嘛，我們每家每個月都湊一點(diǎn)錢，以前是開飲食的多收一點(diǎn)，現(xiàn)在就是每戶平攤費(fèi)用?！倍鄶?shù)游客反映紅巖村空氣很好，整體生態(tài)環(huán)境舒適，但鄉(xiāng)村休閑體驗(yàn)較少，與生態(tài)自然的融入感較弱。

四、鄉(xiāng)村民宿旅游“三生空間”模型的構(gòu)建

王士性是明代著名的地理學(xué)家，將旅游體驗(yàn)分為“人游”“神游”“天游”三個層次，形成其獨(dú)特的旅游體驗(yàn)層次觀。部分學(xué)者結(jié)合馬斯洛需求層次理論將旅游體驗(yàn)劃分為感官體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、心靈體驗(yàn)三個層次。本文將旅游體驗(yàn)分為實(shí)體空間、主人服務(wù)、區(qū)位環(huán)境三個層次，與“三生空間”相結(jié)合，以發(fā)展民宿旅游為導(dǎo)向，構(gòu)建鄉(xiāng)村民宿旅游“三生空間”模型（如圖2）。

圖2 鄉(xiāng)村民宿旅游“三生空間”模型

生產(chǎn)空間、生活空間、生態(tài)空間是鄉(xiāng)村中的主要空間，三者之間相互聯(lián)系、相互作用，共同構(gòu)成鄉(xiāng)村“三生空間”系統(tǒng)。生產(chǎn)空間主要指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，是人們創(chuàng)造物質(zhì)與精神財(cái)富的場所，與經(jīng)濟(jì)層面相對應(yīng)，對生活與生態(tài)空間的狀況起到?jīng)Q定性作用，是生活空間的經(jīng)濟(jì)支撐，保障日常生活有序進(jìn)行，同時推動生態(tài)空間不斷發(fā)展；生活空間是人們居住、消費(fèi)、休閑娛樂的場所，是生產(chǎn)空間不斷優(yōu)化重構(gòu)的動力來源，對生態(tài)空間進(jìn)行生態(tài)消費(fèi)；生態(tài)空間主要指地形地貌、土壤植被等自然場所，包括林地、河流等，是生產(chǎn)空間得以形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，是生活空間的環(huán)境支撐，為生產(chǎn)與生活空間提供保障。

民宿旅游體驗(yàn)與“三生空間”存在對應(yīng)關(guān)系，相輔相成。民宿實(shí)體空間是核心載體，與生產(chǎn)空間相對應(yīng)，承載著人們生活的基本需求，生產(chǎn)空間形成的旅游產(chǎn)品與體驗(yàn)活動，在民宿實(shí)體空間中得以呈現(xiàn)；民宿主人服務(wù)是影響民宿經(jīng)營的關(guān)鍵因素，游客進(jìn)入當(dāng)?shù)厣羁臻g體驗(yàn)風(fēng)俗與文化，良好的服務(wù)質(zhì)量以及主人文化、當(dāng)?shù)匚幕妮敵鰳?gòu)成民宿的關(guān)鍵吸引力；民宿區(qū)位環(huán)境是支撐民宿發(fā)展的重要因素，協(xié)調(diào)穩(wěn)定的生態(tài)空間為民宿提供了適宜的自然生態(tài)環(huán)境。豐富多樣的旅游產(chǎn)品、參與感強(qiáng)的旅游體驗(yàn)活動、高品質(zhì)的主人服務(wù)、主人特色與當(dāng)?shù)匚幕妮敵?、良好的生態(tài)區(qū)位環(huán)境，共同構(gòu)成民宿的核心吸引力，為發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

五、鄉(xiāng)村民宿旅游導(dǎo)向下恭城紅巖村“三生空間”的重構(gòu)

（一） 生產(chǎn)空間調(diào)整：豐富旅游產(chǎn)品與旅游體驗(yàn)活動

生產(chǎn)空間是形成旅游產(chǎn)品、承載農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動的主要空間，游客可以在生產(chǎn)空間中購買旅游產(chǎn)品，體驗(yàn)特色活動。旅游產(chǎn)品的獨(dú)特程度與豐富程度直接決定旅游地對游客的吸引力，紅巖村需不斷豐富旅游產(chǎn)品類型，深入挖掘當(dāng)?shù)卦牧系氖褂谩⑹秤脙r值，與當(dāng)?shù)靥赜械默幾逦幕嘟Y(jié)合，推出具有文化內(nèi)涵、創(chuàng)新性強(qiáng)的文創(chuàng)產(chǎn)品，突顯異質(zhì)性。柿子葉具有較高的藥用價值，因此在月柿成熟之前，可以組織游客采摘柿子葉，自己動手加工制作。在紅巖村建立規(guī)模適宜的月柿加工工廠，設(shè)置游客可進(jìn)入?yún)⒂^的開放區(qū)域。工廠規(guī)范化管理的公開展示有利于贏得消費(fèi)者認(rèn)同與信賴，與此同時也形成了新的旅游體驗(yàn)活動，使游客能夠近距離了解月柿相關(guān)產(chǎn)品的加工制作流程。設(shè)立月柿產(chǎn)品加工體驗(yàn)區(qū)，村民提供技術(shù)指導(dǎo)，游客親手制作柿餅、柿子醋等特色產(chǎn)品，強(qiáng)化旅游體驗(yàn)參與感。根據(jù)當(dāng)?shù)乜土髁浚瑢⒁徊糠质磷痈牧紴榭芍苯邮秤玫钠贩N，規(guī)劃為采摘園供游客參與體驗(yàn)，其他果樹仍保留原本經(jīng)過加工才可食用的品種，以此避免全部改良采摘不及時而造成的浪費(fèi)，在保障村民利益的同時形成新的旅游體驗(yàn)活動。

（二） 生活空間提升：重視民宿品質(zhì)與民族文化輸出

生活空間是游客住宿、餐飲、休閑娛樂的場所。酒店的裝修與布置重在突出使用功能，而民宿重在場景的體驗(yàn)。民宿與其他住宿場所最大的區(qū)別在于家一般的溫馨體驗(yàn)，以及與民宿主人之間的溝通互動。是否熱情親切是決定民宿服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素，良好的主客溝通有利于提高游客的體驗(yàn)滿意度，為游客推薦游玩線路或帶領(lǐng)陪同能夠?yàn)槊袼奁焚|(zhì)加分。民宿應(yīng)具有主人風(fēng)格和特色主題，內(nèi)部裝修與陳設(shè)應(yīng)體現(xiàn)當(dāng)?shù)噩幾逦幕?。民宿?nèi)要有可供主客交流、互動的公共空間，房間內(nèi)部布局應(yīng)融合當(dāng)?shù)靥厣?，運(yùn)用瑤族文化元素進(jìn)行裝飾，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的家具與布局習(xí)慣，充分展現(xiàn)當(dāng)?shù)孛褡逦幕椭魅颂厣瑸橛慰吞峁┳罴研蓍e生活空間。

瑤族傳統(tǒng)文化歷史悠久、民間文學(xué)豐富，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門應(yīng)定期舉辦瑤族文化學(xué)習(xí)活動，對村民進(jìn)行培訓(xùn)，推動瑤族文化的傳承與發(fā)展。將原有民俗表演節(jié)目進(jìn)行專業(yè)提升，對民間文學(xué)進(jìn)行藝術(shù)化改編，通過旅游演藝傳播瑤族文化?，幾鍝碛胁スù蜷L鼓）、蘆笙長鼓舞、刀舞等獨(dú)具特色的傳統(tǒng)體育文化，可在保持傳統(tǒng)習(xí)俗的基礎(chǔ)上進(jìn)行適度改編，以體驗(yàn)項(xiàng)目或團(tuán)體競賽的形式與游客互動，增強(qiáng)游客的參與體驗(yàn)感。

（三） 生態(tài)空間優(yōu)化：打造康養(yǎng)旅游與生態(tài)研學(xué)基地

鄉(xiāng)村生態(tài)康養(yǎng)旅游是依托鄉(xiāng)村生態(tài)資源，使人在身體、心智和精神上都能達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和，是鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)融合的結(jié)果[33]。紅巖村綠化覆蓋率較高，綠樹成蔭，流水潺潺，生態(tài)環(huán)境良好，具備康養(yǎng)旅游所需的自然資源條件。

城市群體遠(yuǎn)離自然，農(nóng)作物種植、養(yǎng)護(hù)、秋收等農(nóng)業(yè)勞作場面與其日常生活差距頗大，具有強(qiáng)烈的吸引力。民宿主可以將自家農(nóng)田單獨(dú)開辟一塊區(qū)域，長期外租或短期提供給游客進(jìn)行種植、看護(hù)、收獲，同時提供廚房等食物加工場所，方便游客獲得完整的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。為生活節(jié)奏較快的城市人群提供慢生活環(huán)境，使游客的身心得到休養(yǎng)。遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村是當(dāng)下學(xué)生群體最普遍的特點(diǎn)，生態(tài)旅游通過集體旅行的方式開展研究性學(xué)習(xí)，促使學(xué)生了解生態(tài)自然知識，與學(xué)校教育相結(jié)合，多途徑實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。充分發(fā)揮紅巖村自然生態(tài)、瑤族文化以及民宿資源優(yōu)勢，打造生態(tài)研學(xué)基地。在保障生態(tài)空間平衡的基礎(chǔ)上，發(fā)掘出新的旅游形式，豐富紅巖村生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游模式。

（四） 三大空間協(xié)調(diào)：以品牌集群效應(yīng)推動民宿旅游

生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間相互聯(lián)系、相互作用，共同構(gòu)成鄉(xiāng)村空間系統(tǒng)。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與每戶村民的經(jīng)營密不可分，同時也依賴于村落整體品牌的塑造。紅巖村在政府指導(dǎo)與幫扶下開展旅游，民宿分布較為集中，適宜統(tǒng)一打造紅巖村特色品牌，以民宿集群形式進(jìn)行宣傳推廣。民宿集群可以實(shí)現(xiàn)專業(yè)分工、業(yè)務(wù)互補(bǔ)、協(xié)同經(jīng)營、整體營銷、業(yè)務(wù)共享。莫干山民宿的品牌化、集群化經(jīng)營，已經(jīng)使其消費(fèi)水平高于當(dāng)?shù)氐奈逍羌壘频?，追究其根源還在于烏鎮(zhèn)的風(fēng)俗人文、浙江的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等帶來的整合規(guī)模效益[34]。因此，紅巖村民宿應(yīng)加強(qiáng)相互之間的合作，形成集聚發(fā)展格局，相關(guān)部門要完善監(jiān)管機(jī)制，制定統(tǒng)一的民宿管理、衛(wèi)生管理、治安管理標(biāo)準(zhǔn)。利用當(dāng)?shù)噩幾逦幕c月柿的吸引力，打造獨(dú)特品牌IP，將紅巖村的旅游核心吸引力由單一的月柿觀光轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)觀光與民宿體驗(yàn)，改善紅巖村農(nóng)業(yè)觀光旅游的季節(jié)性限制，以特色民宿體驗(yàn)活動填補(bǔ)農(nóng)業(yè)旅游淡季空白，以品牌效應(yīng)和民宿集群效應(yīng)推動民宿旅游的實(shí)現(xiàn)。