智能廚房家具的情感交互設(shè)計(jì)研究

【摘要】本文主要研究信息化時(shí)代下智能廚房家具系統(tǒng)的交互設(shè)計(jì)、情感交互的設(shè)計(jì)以及設(shè)計(jì)原則，從物聯(lián)系統(tǒng)交互、人與物交互、人際交互、人與環(huán)境交互四個(gè)方面分析，總結(jié)了情感交互設(shè)計(jì)的原則。以廚房為中心的情感交流場(chǎng)所，拉近人際關(guān)系，構(gòu)建和諧家庭，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)的情感體驗(yàn)。

【關(guān)鍵詞】智能廚房;廚房家具;交互設(shè)計(jì);情感交互

1.引言

技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展帶動(dòng)新時(shí)代的產(chǎn)業(yè)走向智能化、數(shù)字化，創(chuàng)造了一種新的生活方式。現(xiàn)如今，智能廚房家具設(shè)計(jì)不僅要實(shí)用美觀，也注重人與產(chǎn)品的人機(jī)交互以及人與人之間的情感交流。智能廚房家具能夠提升廚房空間的使用率和工作效率，增加用戶的舒適度，減少?gòu)N房作業(yè)的單調(diào)和乏味感，并且也能為家人創(chuàng)造更多的情感交流和協(xié)作互動(dòng)的機(jī)會(huì)。

2.智能廚房家具設(shè)計(jì)的概述

2.1智能廚房家具的概念

智能廚房的概念最早是在21世紀(jì)初由德國(guó)公司Hedy Poems提出的，指出廚房家具需從內(nèi)部結(jié)構(gòu)構(gòu)件信息進(jìn)行智能技術(shù)優(yōu)化，同時(shí)能與智能化家用電器配合使用，使用戶操作時(shí)與產(chǎn)品更具有交互性。21世紀(jì)智能家居平臺(tái)建立后，家具的智能化進(jìn)程快速推進(jìn)，發(fā)展智能化家具是必然趨勢(shì)。廚房的基礎(chǔ)功能分區(qū)有儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、烹飪區(qū)和配餐區(qū)等。廚房家具是用來(lái)做飲食的，是一系列具有儲(chǔ)藏功能的櫥柜（臺(tái)）的總稱。如地柜、吊柜、中柜、高柜、臺(tái)面柜等。智能廚房家具滿足用戶的審美需求條件下，不僅具有基礎(chǔ)的物理性能，它還將集成電子智能、組合智能、機(jī)械智能、物聯(lián)網(wǎng)等智能技術(shù)系統(tǒng)。

2.2智能廚房家具系統(tǒng)的組成

1984年，美國(guó)提出了“智能家居”的概念，整合化、信息化的“智能家居”研究焦點(diǎn)開始從智能家居的產(chǎn)品向智能家居系統(tǒng)設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變。智能廚房家具系統(tǒng)，是將廚房設(shè)備和用具，通過(guò)建立系統(tǒng)化設(shè)計(jì)成為一個(gè)智能的整體系統(tǒng)。就廚房家具的基礎(chǔ)設(shè)施按空間位置來(lái)分包括地柜、吊柜、高柜、分體式或整體式操作臺(tái)、面，按功能分為洗滌柜、操作臺(tái)柜、調(diào)味柜、抽屜柜、拉籃柜、油煙柜、儲(chǔ)物柜等，還有與廚房環(huán)境及冷熱水供熱系統(tǒng)、供氣、供電、通風(fēng)等相關(guān)的廚房設(shè)施。智能廚房家具系統(tǒng)要根據(jù)廚房的功能分區(qū)合理科學(xué)的安置，既要節(jié)省廚房空間，又能夠?qū)崿F(xiàn)高效的工作路徑，并且結(jié)合電子設(shè)備和數(shù)字技術(shù)、人工智能等技術(shù)，使廚房產(chǎn)品服務(wù)于人。這就像一個(gè)開放的生活服務(wù)系統(tǒng)，云端對(duì)用戶信息進(jìn)行資源的整合，反饋于提供服務(wù)的設(shè)計(jì)師，從而再進(jìn)行產(chǎn)品的智能優(yōu)化設(shè)計(jì)，為用戶提供集烹飪、情感交互為一體的更優(yōu)質(zhì)的智能廚房家具。

3.智能廚房家具系統(tǒng)的交互設(shè)計(jì)

3.1智能廚房家具系統(tǒng)的交互設(shè)計(jì)內(nèi)涵

智能廚房系統(tǒng)的交互設(shè)計(jì)已經(jīng)發(fā)展到人與廚房的產(chǎn)品以及廚房環(huán)境的交互關(guān)系。智能廚房家具系統(tǒng)利用電子智能、機(jī)械智能、組合智能等實(shí)現(xiàn)廚房家具與其他產(chǎn)品以至于整個(gè)廚房環(huán)境之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一、相互聯(lián)通，為用戶提供一個(gè)快捷安全的服務(wù)。智能廚房家具的交互設(shè)計(jì)，從以下幾個(gè)方面分析：物聯(lián)系統(tǒng)交互、人與物交互、人際交互、人與環(huán)境交互。

3.1.1物聯(lián)系統(tǒng)交互

物聯(lián)系統(tǒng)的交互是指廚房基礎(chǔ)設(shè)施之間相互聯(lián)系、相互作用，是一個(gè)整體的物理智能驅(qū)動(dòng)。智能廚房家具可以采用觸摸、聲音、感光、紅外線、藍(lán)牙和無(wú)線傳輸?shù)确绞竭M(jìn)行操作。例如，在不同的時(shí)間斷，用戶操作過(guò)程是不同的，由此智能家具系統(tǒng)學(xué)習(xí)人的操作規(guī)律，是在不斷跟蹤和學(xué)習(xí)用戶在不同時(shí)間段操控產(chǎn)品引起變化的流程中逐漸升級(jí)的，以使在物聯(lián)系統(tǒng)在整個(gè)廚房家具系統(tǒng)中變得更加人性化。

3.1.2人與物交互

在人與物的交互中，用戶需要廚房產(chǎn)品具有高品質(zhì)高質(zhì)量，并且能夠提高工作效率。例如，廚房家具加入傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或機(jī)械裝置，通過(guò)手動(dòng)或電子遙控控制家具、配件或組合配件，為了實(shí)現(xiàn)智能廚房家具產(chǎn)品移動(dòng)、翻轉(zhuǎn)、折疊、旋轉(zhuǎn)、拉伸等多功能變化，使廚房工作更輕松便捷，可以優(yōu)化操作流程，解決操作過(guò)程中不適合人體工程學(xué)原則的問(wèn)題。市場(chǎng)上目前智能櫥柜具有電動(dòng)抽取功用、旋轉(zhuǎn)聯(lián)動(dòng)電動(dòng)門、智能照明系統(tǒng)、自動(dòng)除濕恒溫、自動(dòng)開啟感應(yīng)系統(tǒng)等功能。

3.1.3人際交互

在人際交互中注重的是情感的交互方式?，F(xiàn)代都市住房緊張，家庭人數(shù)少，活動(dòng)較為分散等原因?qū)е氯穗H關(guān)系冷淡，而且不同的家庭成員參與廚房勞作中，他們的生活方式、交流方式、受文化程度的不同，那么智能廚房家具成為了人與人之間的紐帶，用來(lái)協(xié)調(diào)情感，創(chuàng)造更和諧的生活方式。以廚房家具為中心的休閑娛樂(lè)的小型社交場(chǎng)所，滿足基本的洗滌、切削加工、烹飪、儲(chǔ)藏用具、用餐等一系列的基本功能外，設(shè)計(jì)關(guān)注的焦點(diǎn)就是構(gòu)建良好的人際關(guān)系。如父母與孩子或者家庭成員與親朋好友之間一起分工協(xié)作，智能廚房家具系統(tǒng)讓枯燥乏味的烹飪變得愉快輕松，由此使用者將獲得更優(yōu)良的體驗(yàn)和服務(wù)。

3.1.4人與廚房環(huán)境交互

在我國(guó)提出了可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃，設(shè)計(jì)時(shí)除了注重廚房家具的合理性、功能性、技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代外觀，還高度重視能源的消耗，通過(guò)提出持久解決方案和智能化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)廚房用水、能源和廢棄物回收利用，使廚房空間有效適應(yīng)現(xiàn)代生活。

4.智能廚房家具系統(tǒng)情感交互設(shè)計(jì)

4.1情感需求分析

從用戶本能層次分析設(shè)計(jì)要素。以多感官體驗(yàn)的交互設(shè)計(jì)為基點(diǎn)，在滿足用戶最基礎(chǔ)的生理需要，根據(jù)人的基本五種感官進(jìn)行最直觀、最感性的外觀設(shè)計(jì)，并調(diào)動(dòng)用戶的情感反應(yīng)。產(chǎn)品的物理屬性，例如形狀、結(jié)構(gòu)、功能、顏色、材料等，利用用戶的感官通道激發(fā)積極地情感體驗(yàn)，提升用戶的使用欲望。如產(chǎn)品的的外觀能夠很直接明了的告訴用戶怎么使用、有哪些功能等屬性，引導(dǎo)用戶正確的使用產(chǎn)品。

從用戶行為層次分析設(shè)計(jì)要素。用戶在廚房工作時(shí)需要完成大量繁瑣的操作，智能廚房家具的設(shè)計(jì)要提升產(chǎn)品的體驗(yàn)和服務(wù)，在熟悉用戶行為的同時(shí)，保證使用者在操作流程中越來(lái)越順暢，從而心情也就越愉悅。主要從這幾個(gè)方面考慮：根據(jù)人機(jī)工程學(xué)原理，依據(jù)人的運(yùn)動(dòng)尺度進(jìn)行設(shè)計(jì);優(yōu)化廚房工作三角（清洗區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)、烹飪區(qū)）距離;充分考慮整個(gè)智能廚房家具系統(tǒng)的安全健康問(wèn)題。比如，在廚房工作時(shí)烹飪時(shí)間長(zhǎng)，所以操作臺(tái)的高度很重要，根據(jù)做飯人的身高來(lái)確定能夠有效減輕腰部負(fù)擔(dān)。

從用戶反思層次分析設(shè)計(jì)要素。設(shè)計(jì)目的是要引起用戶的聯(lián)想或回憶，在個(gè)人認(rèn)知習(xí)慣上，能夠引起使用者的情感共鳴，來(lái)自于用戶的內(nèi)在情感反思。其設(shè)計(jì)往往體現(xiàn)在產(chǎn)品的巧妙構(gòu)思和細(xì)節(jié)處理，或者是一種文化認(rèn)同感，增加使用者對(duì)產(chǎn)品的思考和情感上的共鳴，以便用戶操作流程更加流暢高效。如廚房工作時(shí)免不了會(huì)雙手沾滿油污，櫥柜的觸碰按壓式開關(guān)，就可以用手肘或者膝蓋打開。比如水槽下方可以只留出水管的位置，其他的空間也可以作為儲(chǔ)藏雜物的空間。廚房操作臺(tái)的照明開關(guān)布局一般安裝在洗滌區(qū)、烹飪區(qū)等地方的吊柜底部，方便使用。

4.2設(shè)計(jì)原則

4.2.1安全環(huán)保原則

安全是指保證用戶在廚房忙碌的活動(dòng)過(guò)程中免受身體和心理傷害，例如，電源設(shè)施是否存在安全隱患，還有家具不能有太尖銳的地方等。環(huán)保是指廚房材料、能源、垃圾等方面，現(xiàn)今提倡低碳環(huán)保的現(xiàn)代生活，家具除了美觀外，在降低成本的條件下，材料不能對(duì)人們的健康造成威脅，也可以充分利用廢棄物，回收、提煉加工成新的材料，不僅節(jié)約資源也減少了環(huán)境污染。

4.2.2體驗(yàn)服務(wù)原則

智能廚房家具系統(tǒng)的體驗(yàn)感和良好的服務(wù)主要在于對(duì)用戶體驗(yàn)有正確的預(yù)估，了解用戶的真是期望和目的。運(yùn)用科學(xué)技術(shù)使智能廚房家具能夠反映人的情感表現(xiàn)，用戶操作產(chǎn)品交互的過(guò)程中能夠順暢高效，產(chǎn)品反應(yīng)的延遲和不精準(zhǔn)所導(dǎo)致的反復(fù)操作，也會(huì)讓用戶感到沮喪和焦慮，影響用戶體驗(yàn)的熱情，所以要通過(guò)反饋的信息及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。

4.2.3人機(jī)性原則

廚房家具的布局規(guī)劃受多方面因素影響，如用戶的喜好、廚房建筑、人體尺寸、廚具設(shè)備尺寸等。在智能廚房家具的設(shè)計(jì)最重要的一點(diǎn)是掌握好人機(jī)的尺寸和人機(jī)操作空間，兼顧家庭人員的身高尺寸和廚房作業(yè)活動(dòng)習(xí)性。從而國(guó)家以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定了廚房家具的尺寸，以確保人機(jī)交互時(shí)的安全性、舒適性、協(xié)調(diào)性。

4.2.5情趣化原則

可以選取不同的顏色和材料面板打造專屬的智能廚房家具，在具有功能性和人機(jī)性的前提下，通過(guò)夸張、擬人、幽默的設(shè)計(jì)手法創(chuàng)造新的設(shè)計(jì)理念。例如，采用大理石、黃銅手柄、蠟狀聚乙烯等經(jīng)典材料搭配大膽的色彩組合在一起，非常有趣。選用木材，體現(xiàn)自然風(fēng)格的美感和溫馨，或者大膽凸顯材料的紋理，比如拉絲鋁、花崗巖等。

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[3]常治國(guó).以情感需求為導(dǎo)向的社交廚房設(shè)計(jì)研究[D].西安工程大學(xué)，2016.

作者簡(jiǎn)介：梁凌云（1998—），女，漢族，湖南懷化市人，學(xué)生，碩士，單位：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，研究方向：工業(yè)設(shè)計(jì)工程產(chǎn)品設(shè)計(jì)。