鹽城市裁縫鋪中老年人服裝調(diào)研分析

（中原工學(xué)院 服裝學(xué)院，河南 鄭州 451191）

隨著我國經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，服裝工業(yè)迅速崛起，大量物美價廉的成品制衣涌入市場，給傳統(tǒng)的裁縫手藝帶來了強(qiáng)勢沖擊，不僅裁縫從業(yè)者的數(shù)量急劇銳減，各種經(jīng)營模式也迅速衰敗，甚至面臨著被服裝工業(yè)吸納、同化的命運[1]。其中一部分依然堅持以個體工商戶裁縫鋪的形式存在，它們不同于后來在城市中發(fā)展起來的私人訂制成衣店。不僅如此，隨著越來越多服裝品牌的誕生，如ZARA、優(yōu)衣庫、H&M 等快時尚品牌的問世，這讓裁縫鋪生存的空間越來越狹窄。但裁縫鋪并不會因此完全消失，由于很強(qiáng)的便捷性、自主性和價格低廉等特點，在服裝制作的基礎(chǔ)上往往還承攬了周邊縫鎖褲邊或修改舊衣的業(yè)務(wù)，在一定程度上依舊能滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不足的缺陷，滿足特定群體、個體的審美和社會需求[2]。

近年來，年輕消費群體成為我國消費市場的主力軍，消費市場上引導(dǎo)商家關(guān)注“90 后”“00 后”消費群體的建議比比皆是。然而，商家對中老年消費群體的提及則少之又少。據(jù)國家統(tǒng)計局2020 年1 月17 日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019 年末，我國60 周歲及以上老年人口達(dá)2.53 億，占總?cè)丝诘?8.1%[3]。我國已經(jīng)處在老齡化階段，并且隨著我國老齡化現(xiàn)象進(jìn)一步加重，我國正在快速進(jìn)入老年社會。面對龐大的中老年消費群體，如何發(fā)展中老年消費市場，提高和滿足中老年人群的消費需求將會極大地促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的增長。

1 調(diào)研方法的設(shè)計

為了能夠更好地了解我國中老年人消費群體與傳統(tǒng)裁縫鋪服裝定做之間的關(guān)系，了解中老年人群對傳統(tǒng)服裝定做的需求及中老年人在服裝定做中的獨特要求，本研究采用實地調(diào)查和采訪記錄的形式，對鹽城市具有代表性的裁縫鋪關(guān)于中老年顧客群體服裝定做方面的問題進(jìn)行調(diào)研，并根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)做出相應(yīng)的分析與總結(jié)，調(diào)研說明如下。

地點：江蘇省鹽城市亭湖區(qū)裁縫鋪；調(diào)研對象：裁縫鋪中老年顧客群體；調(diào)查時間：2020 年5 月至2020年8 月；調(diào)查形式：采訪記錄、收集面料小樣；分析方法：使用Excel 辦公軟件繪制圖表、NCS 自然色彩系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。在本次實地調(diào)查采訪記錄的過程中，一共有108 位顧客接受采訪，并收集了155 份面料小樣。

2 調(diào)研結(jié)果與分析

本次的實地調(diào)查對象為普通的鹽城市裁縫鋪消費群體，并不是服裝方面的專業(yè)人士，因此，采訪記錄的問題僅僅只是讓被調(diào)查者做簡單的回答即可，然后根據(jù)后期參考收集的具體資料，對相關(guān)問題進(jìn)行服裝專業(yè)方面的統(tǒng)計分析。

2.1 被調(diào)查者的基本情況分析

根據(jù)聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織提出的新年齡分段，參與調(diào)研的108 位顧客年齡段分布如表1 所示。被調(diào)查的裁縫鋪顧客年齡段首先為45～69 歲之間的中年人群體，占總?cè)藬?shù)的73%；其次是69 歲以上的老年人群體，占總?cè)藬?shù)的16%；18 歲到44 歲的青年人占比9%（其中青年人顧客群體的年齡都在30 歲以上）；而18歲以下占比僅2%。

表1 參與調(diào)研的108 位顧客年齡段分布

研究發(fā)現(xiàn)，裁縫鋪的消費群體中45 歲以上的中老年群體占比高達(dá)89%，由此可知，裁縫鋪的顧客群體多數(shù)由中老年人構(gòu)成。而伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長起來的年輕消費群體，他們熱衷于網(wǎng)絡(luò)購物的同時追求個性化的表達(dá)，因此多元化的服裝市場完全可以滿足他們對于潮流的追求。

2.2 面料樣本購買途徑分析

不同年齡段顧客的面料購買途徑如表2 所示。面料的購買途徑主要分為4 種，分別是裁縫鋪店內(nèi)提供、面料市場、網(wǎng)絡(luò)線上和其他途徑。其中面料市場是目標(biāo)顧客群體挑選面料的首要途徑，共有88 塊面料在面料市場購買；其次是網(wǎng)絡(luò)線上的購買，共有38 塊面料；最后是裁縫鋪內(nèi)提供的面料和通過其他途徑獲得的面料共計29 塊。

表2 不同年齡段顧客的面料購買途徑

表3 45 歲以上中老年人面料購買途徑

其中45 歲以上中老年人面料購買途徑如表3 所示。從表中可以看出，45 歲以上中老年顧客群體選擇在面料市場購買面料的占比達(dá)59%，通過網(wǎng)絡(luò)線上購買占比26%，選擇裁縫鋪內(nèi)提供的面料占比11%，其他途徑占比4%。超過半數(shù)的中老年人在購買面料時依舊采用最為直接的感官識別法來挑選面料，通過目測、手感及耳聽來鑒別和挑選所需要的面料。其次作為傳統(tǒng)的購買渠道，面料市場實體線下售賣也是中老年人最為接受和熟悉的購物方式。而網(wǎng)絡(luò)線上的購買渠道占比26%，足以體現(xiàn)出中老年顧客群體的互聯(lián)網(wǎng)使用也比較普遍，同樣在第46 次《中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》中顯示，截至2020 年6 月，50 歲及以上網(wǎng)民群體占比由2020 年3 月的16.9%提升至22.8%，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步向中高齡人群滲透[4]。在采訪記錄中，中老年線上購買渠道可以細(xì)分出使用各種不同種類的APP，例如淘寶、拼多多、快手、抖音直播間等，且隨著使用手機(jī)等電子產(chǎn)品的日?；占埃欣夏耆藢﹄娮赢a(chǎn)品的接受度也顯著提高。在體驗互聯(lián)網(wǎng)的便捷下，人們只需要動動手指就可以在網(wǎng)絡(luò)上購買到各式各樣的面料，簡單且高效，而且不局限于面料市場和線下商鋪，這一趨勢也越來越明顯，所以中老年人的線上消費能力同樣不容小覷。

2.3 面料色值提取與NCS 體系運用分析

2.3.1 色彩分析

分析中通過選取收集的130 份45 歲以上的中老年人的服裝面料作為色彩統(tǒng)計樣本，為了降低在提取過程中產(chǎn)生的色差，研究者使用NCS 讀色器進(jìn)行樣本色值提取，并通過對比確認(rèn)選取3 次色彩提取值的平均值，共提取出334 塊顏色，結(jié)合色值的數(shù)字化編碼將色塊置入NCS 色相環(huán)與色三角中，如圖1 所示。根據(jù)色彩在NCS 色相環(huán)（色相）、色三角（明度、純度）中的具體位置，統(tǒng)計出中老年消費者群體在選擇面料顏色時的色相、明度、純度的比例和出現(xiàn)頻率，并通過Excel 生成直觀的餅圖與柱狀圖，如圖2～3 所示。

NCS 體系全稱為Natural Colour System，是一種數(shù)字化的色彩解決方案，采用孟賽爾色彩體系和奧斯特瓦德色彩體系的優(yōu)點構(gòu)成[5]。共有1950 塊顏色按一定規(guī)律投射在NCS 色相環(huán)和NCS 色三角上。并通過色彩的數(shù)字化編碼，清晰地表征色彩的色相、明度、純度屬性，在色彩交流上具有很強(qiáng)的優(yōu)越性[6-7]。

2.3.2 色相分析

通過研究分析發(fā)現(xiàn)，在面料樣本的色相統(tǒng)計中，紅色系、黃色系和無彩色系的比重基本持平，分別占比18%、17%和16%，其中紅色系與黃色系同屬于暖色，而無彩色系屬于中性色。由此可見暖色系和無彩色系是最受中老年人的喜愛，其中無彩色系常用來進(jìn)行色彩的調(diào)和，很大一部分的比重以配色的形式出現(xiàn)。而藍(lán)綠色系、綠色系和黃綠色系的比重明顯偏低，分別占比4%、5%和7%。由于皮膚衰老等原因，中老年人的膚色偏暗淡，在色系中剛好與藍(lán)綠色系、綠色系和黃綠色系呈現(xiàn)正反向互補(bǔ)關(guān)系（135～180 度），這些色系很難與中老年人群的膚色搭配出令人滿意的效果，使用后往往會顯得膚色更加晦暗，所以在挑選面料時應(yīng)避開這些色系的選擇。（注:在NCS 體系中，色彩搭配基本規(guī)律為：類似色:介于0～45 度；鄰近色：介于45～90 度；對比色：介于90～135 度；互補(bǔ)色：介于135～180 度）

2.3.3 明度分析

從圖2 和圖3 中可以發(fā)現(xiàn)，高明度色彩的使用比重最大，占比59%。在服裝色彩心理學(xué)中，不同的季節(jié)里，人們對色彩會產(chǎn)生不同的心理效應(yīng)，因此需要以不同的基調(diào)來處理服裝的色彩[8]。由于調(diào)研選取的季節(jié)為春夏季，面料的明度越高對光線熱量的吸收就越低，服裝也更加舒適涼爽，因此清新淡雅的明亮色成為夏季的首選顏色。通過調(diào)研得知，低明度與高明度的色彩會隨著春夏季與秋冬季的更迭輪番交替使用，其中低明度色彩在秋冬季使用更為頻繁，高明度色彩則普遍出現(xiàn)在春夏季。其次，高明度的色彩具有輕盈、柔軟、樸素、低調(diào)等視覺效果且更具實用性，符合中老年人的心理特征。常言道，中年愛簡練，老年愛淡遠(yuǎn)，因此不同年齡層次的人會產(chǎn)生迥然不同的著裝境界。中老年人具有穩(wěn)重大方、謙遜含蓄的特點，所以在服裝色彩上同樣也遵循此著裝原則。

2.3.4 純度分析

通過研究分析發(fā)現(xiàn)，首先低純度色彩的使用比重最大，占比達(dá)67%，由此可見低純度色彩普遍存在于中老年人的服裝面料中；其次中高純度的使用占比33%，這與人們印象中衣著黯淡、色彩單一的傳統(tǒng)中老年人群服裝特征不同，他們也會選用部分明亮鮮艷配色的面料，從而在保持整體視覺效果協(xié)調(diào)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上能夠凸顯個人氣質(zhì)。在色彩體系中，純度越高，色彩的飽和度越高，色彩越鮮艷活潑，所以高純度色彩并不適宜在中老年服裝中大面積使用，但是作為配色和點綴往往會成為服裝中的點睛之筆。中老年因受到年齡和身材的限制，在著裝時更加偏向于選擇沉穩(wěn)的深色或者純度較低的彩色，這樣的色彩搭配看起來低調(diào)穩(wěn)重，容易掩飾身材的走形，但是這并不能滿足中老年人對美的追求，也凸顯不了個人氣質(zhì)，所以他們在挑選面料時往往會選擇明亮艷麗的色彩來美化和修飾自己。

2.3.5 小結(jié)

調(diào)研采訪中還發(fā)現(xiàn)，在單色面料中，面料的肌理效果同樣能夠很好地豐富視覺層次，如蕾絲、刺繡、爛花、提花等。隨著中老年人對生活質(zhì)量的追求提高，他們在面料的選擇上也更加挑剔，除了選用常見的純棉、絲綢、亞麻、棉綢等面料外，還出現(xiàn)了花羅、香云紗、手推繡、漢麻、爛花面料等各種不同種類的中高檔面料。這些面料的購買渠道普遍是通過網(wǎng)絡(luò)線上，由于高成本和消費人群少等原因，這類面料往往不會出現(xiàn)在線下面料市場中。

2.4 服裝定做款式分析

在選取的45 歲以上中老年人定做的服裝款式中，共分為九大類，分別為襯衫、T 恤、褲子、連衣裙、裙子、外套、風(fēng)衣、旗袍和套裝，其中褲子的定做量最多，共計45 件，占比29%；襯衫，共計42 件，占比27%；T 恤和連衣裙分別為29 件和24 件，占比18%和15%；剩余款式的定做量一共17 件，僅占比11%。值得關(guān)注的是中老年人在選擇定做的款式上可以分為基礎(chǔ)量體款、網(wǎng)圖指定款和抄版款三種類型，其中基礎(chǔ)量體款73件，占比46%，網(wǎng)圖指定款和抄版款分別為70 件和14件，占比分別為45%和9%。

調(diào)研中了解到，體型的變化使得中老年人普遍有凸腹、腰圍增加等情況，很難在市場上買到合身版型的褲子，特別是在換洗頻繁的夏季，一條寬松舒適的褲子需求是極為迫切的。襯衫由于其款式變化較少和穿脫方便自由的特點同樣也十分受中老年人喜愛。在連衣裙和旗袍的款式中大量出現(xiàn)了自帶款式抄版的現(xiàn)象，這是由于市場上很難購買到令他們滿意的合體連衣裙和旗袍，所以在保留服裝原有的各種尺寸和款式細(xì)節(jié)的基礎(chǔ)上，他們會選擇使用相仿的面料重新再做一件相同尺寸和款式的服裝。在采訪中還發(fā)現(xiàn)，老年人喜歡使用深口袋，這樣方便在出門散步時放鑰匙和一些小物件，而市面上很少有商家注意到這些方面，導(dǎo)致他們很難找到口袋位置和深度令他們滿意的服裝，所以在服裝定做時他們往往會指定口袋位置和深度。

在服裝款式的定做中，中老年人的關(guān)注點可以分為兩個方面，分別是審美性和功能性。其中審美性主要體現(xiàn)在根據(jù)自身的特點和喜好添加或減少服裝的細(xì)節(jié)，例如修改領(lǐng)型、袖型、袖口、收腰、打褶、荷葉邊等等。功能性則更加實用且人性化，例如有一位47 歲的顧客在采訪中說道，由于膝蓋滑膜炎不能受涼，于是在褲子的膝蓋部位選用加厚保暖的針織面料，另一位57 歲的顧客則定做了防曬衣；還有一些中老年人在睡衣睡褲中為了使用方便添加兩個口袋，或?qū)稳沟碾[形拉鏈和鈕扣移到側(cè)邊等。中老年人對于美的追求有著自己獨特的理解和需求，無論從購買面料還是挑選顏色、確定服裝款式以及到最后與裁縫鋪的溝通，他們似乎與服裝設(shè)計師一樣，能夠獨立完成設(shè)計的全過程。

3 綜合分析

裁縫鋪的存在一定程度上緩解了服裝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)所帶來的缺陷，它們?yōu)槿藗兲峁┍憬莘?wù)的同時滿足了無法購買到合身服裝的中老年人群的需求。但是隨著我國老齡化現(xiàn)象進(jìn)一步加重，在快速進(jìn)入老年社會的同時，中老年人消費市場的斷層問題會越來越凸顯出來。面對龐大的中老年消費群體，加快發(fā)展中老年消費市場，提高和滿足中老年人群的消費需求將會極大地促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的增長。在互聯(lián)網(wǎng)的滲透下，伴隨著中老年網(wǎng)絡(luò)購物的興起與發(fā)展，中老年人的購買面料渠道也呈現(xiàn)出多樣化的特點，例如淘寶、拼多多、快手、抖音直播間等。

中老年人群不僅有豐富的人生閱歷、充裕的時間還有很強(qiáng)的消費能力。在物質(zhì)生活、社交娛樂場合和數(shù)字化媒體不斷豐富中，在新舊觀念的交叉碰撞下，他們樂于嘗試更加年輕、鮮艷、時髦的服裝，并能夠在嘗試中找到屬于自己獨有的風(fēng)格。在服裝的色彩上，他們傾向于避開與膚色搭配不協(xié)調(diào)的綠色，更青睞能夠襯托出好氣色的暖色系。他們在著裝時普遍偏向于選擇沉穩(wěn)的深色系和純度低的彩色，這些色系低調(diào)穩(wěn)重并能夠很好地修飾身形，而在色彩搭配上常用高純度的明亮色彩，以達(dá)到提亮和修飾的效果。高明度的色彩給人以簡練、樸素、淡遠(yuǎn)的視覺效果，更符合普遍中老年人的心理特征，同時它們對于紫外線的吸收也更少，更常見于夏天的服裝中。

4 結(jié)語

在追求審美的同時，中老年人也更加注重服裝的功能性和健康。根據(jù)馬斯洛需求理論，中老年人在服裝的需求上已經(jīng)達(dá)到中高級階段，即尊重和自我實現(xiàn)。服裝是日常生活必需品，作為設(shè)計師應(yīng)該密切關(guān)注中老年人的生活狀態(tài)，從“以人為中心”的角度出發(fā)，充分考慮中老年人對于服裝的訴求，追求真善美的最高境界，重新對中老年服裝的面料、顏色、款式、裝飾物等進(jìn)行設(shè)想、運籌、計劃與預(yù)算，設(shè)計出令他們滿意的服裝，為中老年人的服裝設(shè)計發(fā)展做出一份努力。