國(guó)內(nèi)外柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述

（廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院/桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣西 桂林 541006）

1 世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)的面積、產(chǎn)量

柑橘是世界第一大水果，面積和產(chǎn)量均居全球第一。2017年，全球柑橘栽培面積1.43億畝，產(chǎn)量1.84億t。全世界有138個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘。柑橘產(chǎn)量排名全球前十位的有中國(guó)、巴西、印度、墨西哥、美國(guó)、西班牙、埃及、尼日利亞、土耳其、阿根廷。10國(guó)合計(jì)產(chǎn)量占全球柑橘總產(chǎn)量的70%左右。

圖1

2 世界柑橘貿(mào)易現(xiàn)狀

2.1 柑橘出口

2.1.1 柑橘鮮果

據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)：2017年全球有116個(gè)國(guó)家出口柑橘1 605.67萬t。其中甜橙有104個(gè)國(guó)家出口669.33萬t，寬皮柑橘有94個(gè)國(guó)家出口481.92萬t。柚和葡萄柚有85個(gè)國(guó)家出口104.34萬t，檸檬和來檬有106個(gè)國(guó)家出口339.09萬t。其他柑橘有84個(gè)國(guó)家出口10.99萬t。2017年柑橘出口量居前六位的為西班牙、南非、土耳其、美國(guó)、墨西哥和中國(guó)。

2.1.2 柑橘罐頭

據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)：2017年全球有77個(gè)國(guó)家出口柑橘罐頭58.39萬t，金額7.28億美元。2017年柑橘罐頭出口量居前六位的為中國(guó)、西班牙、美國(guó)、墨西哥、土耳其和泰國(guó)。

2.1.3 柑橘果汁

據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)：2017年全球有126個(gè)國(guó)家出口柑橘果汁585.30萬t，金額67.69億美元。出口居前六位的為巴西、比利時(shí)、荷蘭、美國(guó)、西班牙和德國(guó)。

2.2 柑橘進(jìn)口

2.2.1 柑橘鮮果

據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)：2017年全球柑橘鮮果有140國(guó)家進(jìn)口1374.22萬t，金額136.75億美元。進(jìn)口柑橘鮮果居前六位的為俄羅斯、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、美國(guó)和英國(guó)。

2.2.2 柑橘果汁

2017年全球有142個(gè)國(guó)家進(jìn)口柑橘果汁1722萬t，金額71.04億美元。柑橘果汁進(jìn)口居前六位的為美國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)、荷蘭和德國(guó)。

2.2.3 消費(fèi)水平

全球柑橘的消費(fèi)量隨產(chǎn)量的增加，穩(wěn)中有升，2017年世界人均柑橘占有量20.9kg，人均消費(fèi)量也有增加。但不同國(guó)家消費(fèi)鮮柑橘、柑橘加工制品以及消費(fèi)量有別，美、歐等發(fā)達(dá)國(guó)家（地區(qū)）以消費(fèi)加工制品，尤其是橙汁為主，消費(fèi)量也大；中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家以消費(fèi)柑橘鮮果為主，且消費(fèi)量也不如發(fā)達(dá)國(guó)家。

3 我國(guó)柑橘發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)19個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）有柑橘分布，其中廣西、湖南、廣東、江西、湖北、四川、重慶、福建、浙江、臺(tái)灣分布較多，占全國(guó)總產(chǎn)量的95%左石，中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)布局為五帶，主要有長(zhǎng)江上中游柑橘帶，鄂西-湘西柑橘帶，贛南-湘南-桂北柑橘帶，西江柑橘帶，浙南-閩西-粵東柑橘帶[2]，2007年中國(guó)柑橘面積、面積首次居世界第一，2018年首次超過蘋果成為中國(guó)第一大水果，2019年中國(guó)柑橘面積4172萬畝，產(chǎn)量4584萬t，面積和產(chǎn)量均位居世界第一，中國(guó)柑橘占世界柑橘近三分之一。

3.1 柑橘產(chǎn)區(qū)布局集中，專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)水平高

我國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20～33°之間，海拔700～1000m以下，面積約占我國(guó)柑橘總面積的70%。這一帶氣候適宜，適合性喜溫暖濕潤(rùn)的柑橘生長(zhǎng)，而且這一帶的柑橘產(chǎn)量較高，質(zhì)量較好[1]。

3.2 品種和品質(zhì)不斷提高，重視柑橘良種繁育體系建設(shè)

自2002年末，我國(guó)對(duì)柑橘的品種和品質(zhì)一直在進(jìn)行更新研究，特別是錦橙、雪柑、大紅甜橙等。我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的品種有早雪柑0號(hào)、無核雪柑、少核雪柑、大紅甜橙中的無核大紅甜橙等[3]。經(jīng)過研究并貫徹實(shí)施之后，我國(guó)柑橘品種和品質(zhì)得到很大的改善，寬皮柑橘的比例有所下降，擴(kuò)大了甜橙的產(chǎn)量規(guī)模，優(yōu)化了品種結(jié)構(gòu)。

3.3 消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生重大變化，瞄準(zhǔn)國(guó)際柑橘市場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)柑橘市場(chǎng)發(fā)生了重大變化，對(duì)柑橘的商品化程度要求提高了很多，我國(guó)柑橘不再是純粹的水果，柑橘及其加工產(chǎn)品的消費(fèi)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。同時(shí)，我國(guó)出口的柑橘數(shù)量一直呈上升趨勢(shì)，把柑橘推向國(guó)際，是我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)走向成熟化的必經(jīng)之路[4]。

4 廣西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2019年廣西柑橘栽培面積829.41萬畝，占全區(qū)水果總面積 41.52%；產(chǎn)量1124.52萬t，占全區(qū)水果總產(chǎn)量52.54%；產(chǎn)值 322.33億元，占全區(qū)水果總產(chǎn)值39.52% 。柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過美國(guó)，已占全國(guó)柑橘產(chǎn)量的1/4。柑橘面積、產(chǎn)量居全國(guó)第一，實(shí)現(xiàn)了廣西柑橘人的”柑橘夢(mèng)”；桂林市2019年柑橘面積248.51萬畝，產(chǎn)量458.18萬噸，產(chǎn)值131.38億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國(guó)第一大市。沙糖橘（360萬畝）產(chǎn)業(yè)居全國(guó)第一，居世界第一；沃柑（140萬畝）產(chǎn)業(yè)居全國(guó)第一，世界第一；金柑（32萬畝）產(chǎn)業(yè)居全國(guó)第一，世界第一。

圖2

1999年—2019年柑橘品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，鮮果基本達(dá)到周年供應(yīng)，其中寬皮類柑橘占比例高，有增加的趨勢(shì)；橙類所占比例低，但保持平穩(wěn)；柚類有下降趨勢(shì)，金柑略有增長(zhǎng)。

5 廣西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

5.1 良種苗木繁育水平低

柑橘良種繁育體系健全與否直接關(guān)系到柑橘產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的成敗，直接影響著廣西柑橘的產(chǎn)量和質(zhì)量。然而，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)良種苗木繁育水平低，缺少繁育質(zhì)量可靠的柑橘無病繁育圃，沒有建立專業(yè)種植需要的接穗母本園、采穗圃、苗木繁育圃的良種繁育體系。而且，劣質(zhì)的橘苗甚至假苗在市場(chǎng)上比比皆是。

5.2 果園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

廣西柑橘產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和管理的水平相對(duì)薄弱。廣西柑橘園有60%為山地，30%為坡地，10%為水田。由于缺少投入，約80%橘園的肥水貯備漚制系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、水土保持及防風(fēng)系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，不利于單位面積產(chǎn)量的提高。果園設(shè)施管護(hù)不好，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極其不利，對(duì)質(zhì)量也有一定程度的影響。

5.3 商品化處理落后

目前，柑橘產(chǎn)業(yè)不管是在國(guó)內(nèi)，還是國(guó)際，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，因而柑橘的商品化越來越受到生產(chǎn)商的重視。廣西在柑橘商品化處理方面沒有與柑橘生產(chǎn)發(fā)展實(shí)現(xiàn)同步，這是影響目前廣西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因之一。為了增強(qiáng)廣西柑橘的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在柑橘產(chǎn)業(yè)建設(shè)和發(fā)展中，不僅要注重柑橘的產(chǎn)量和質(zhì)量，還要重視柑橘的外觀品質(zhì)。

6 廣西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

6.1 適度控制柑橘發(fā)展規(guī)模

打造以柑橘為主的1000億元水果產(chǎn)業(yè)；柑橘產(chǎn)業(yè)要理性發(fā)展，要適度控制發(fā)展規(guī)模；做強(qiáng)做大廣西柑橘產(chǎn)業(yè)，改變廣西柑橘產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)的局面。

6.2 加強(qiáng)柑橘新品種選育，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局

選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的柑橘新品種；大力發(fā)展早熟、晚熟、優(yōu)質(zhì)柑橘品種；進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)調(diào)整早熟、晚熟品種類型，早熟、中熟、晚熟比例為1∶3.5∶5.5；加快優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局的研究與調(diào)整，適地適栽；每個(gè)縣應(yīng)選擇優(yōu)勢(shì)主栽品種2～3個(gè)；單一品種面積不宜過大。

6.3 加強(qiáng)柑橘黃龍病等重大病蟲害綜合治理

建立無病毒苗木繁育體系，種植柑橘無病毒柑橘苗木；實(shí)行無病接穗統(tǒng)一供給；積極防治柑橘木虱；及時(shí)清理病樹；采用大苗種植、網(wǎng)棚栽培及生態(tài)栽培模式有利于黃龍病防控；同時(shí)加強(qiáng)柑橘潰瘍病、柑橘小實(shí)蠅等的防控；發(fā)現(xiàn)黃龍病樹噴藥后及時(shí)清除；嚴(yán)格處理失管果園。