錐栗良種高效栽培技術(shù)探討

陳 勇

(瀏陽市林業(yè)局，湖南 瀏陽 410300)

錐栗(Castaneahenryi)因其堅果錐型[1]，故名為錐栗，是我國南方木本糧食樹種之一，生長速度快，落葉喬木，主要分布于我國長江以南海拔在100～1 800 m的丘陵與山地。本文介紹的錐栗分別是中南林業(yè)科技大學(xué)選育的“華栗1號”“華栗2號”和“華栗3號”三個良種，2015年5月已通過湖南省林木品種審定委員會審定，品種表現(xiàn)為大果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，喜光，耐旱，生長快。錐栗樹冠呈圓頭形，樹勢比較強(qiáng)，5月開花，9—10月果實成熟，球苞較大，平均總苞重0.02 kg，平均堅果重0.01 kg，果肉香甜可口，果肉維生素C含量達(dá)310 mg/kg以上，耐貯藏。筆者依據(jù)瀏陽市《錐栗新品種及配套栽培技術(shù)推廣與示范》項目中栽培方法和經(jīng)驗，歸納出一套錐栗高效栽培技術(shù)，投資少、見效快、受益時間長，旨在為錐栗豐產(chǎn)林建設(shè)提供服務(wù)。

1 栽植區(qū)概況

瀏陽市處湖南東北部，湘贛邊界，毗鄰江西銅鼓、萬載、宜春、上栗，位于113°10′24″—114°14′58″E，27°51′20″—28°34′06″N[2]，面積5 007 km2。屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年均氣溫在17.5 ℃左右，降雨量充沛，春夏雨多，光照長，氣候隨山地垂直變化差異明顯；土壤深厚，肥力較好，呈微酸性至酸性，海拔低[3]，適宜錐栗生長。

2 主要技術(shù)措施

2.1 栽培技術(shù)

1)種植地選擇。選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源的丘陵或山地，海拔高度宜在1 000 m以下，交通便利，毗鄰水源；坡度≤25°，坡向為南坡、東南坡、西南坡；土層厚度60 cm以上，土壤pH值在5.5～7.5，最喜肥沃、疏松、濕潤且排水良好的黃壤、黃紅壤、紅壤、礫質(zhì)壤土等土質(zhì)的丘陵地。

2)整地方式與時間。一般在造林當(dāng)年立春之前1個月或上年秋、冬季進(jìn)行整地，整地可采用2種方法。①坡度<15°的緩坡地，采用隔坡溝狀梯田整地方法。采取 “大彎就勢、小彎取直、內(nèi)低外高、上挖下填、削高填低” 的整地原則，沿等高線自上而下順坡挖成內(nèi)傾式階梯，即兩個相鄰的寬2 m、整地深度1 m的土面之間，要保留一段原狀山坡。同時在土面上挖寬度為1.5 m、深度為1 m的溝槽，然后將坡面表土或客土拌入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥進(jìn)行回填，回填厚度10 cm。在兩溝槽中間保留寬度為1.5 m的原狀山坡面，然后在土面和外坡上筑外田埂，修筑土面為里低外高的小反坡狀態(tài)梯土，梯土外沿筑高30 cm的土埂攔蓄土面徑流和落雨水分，靠山一邊筑寬15 cm、深20 cm的溝進(jìn)行排水，沿著等高線整個田面縱向朝向一個方向保持0.5%～1.0%的比降。②坡度≥15°，且≤25°的栽植地，采用等高撩壕(圍山轉(zhuǎn))整地方法。首先沿著等高線挖深度0.8～1 m、寬1 m的壕，然后在壕溝內(nèi)將上方的表土與底部混入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥(或枯枝落葉)一起拌均進(jìn)行回填，回填厚度10 cm，同時筑成里低外高1.5 m左右寬的臺面，臺面內(nèi)側(cè)挖寬10 cm、深15 cm的溝槽，方便大雨時排水，最后在臺面中間挖種植穴。

3)苗木選擇與配置。錐栗具有明顯花粉直感效應(yīng)，由于自花授粉較異花授粉結(jié)實率低，因此生產(chǎn)中需要配置花期相遇、花粉直感的錐栗良種，提高其坐果率和品質(zhì)。根據(jù)錐栗品種的花期特點、生殖生物學(xué)特性、花粉直感現(xiàn)象等對其進(jìn)行適宜地授粉品種配置，主栽品種與授粉品種按4∶1的比例配置。最后優(yōu)選“華栗1號”和“華栗2號”做為主栽品種，“華栗3號”做為授粉品種，最大限度地提高錐栗優(yōu)良品種的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4)栽植技術(shù)。苗木落葉后至萌芽前為栽植的適宜時間，可在秋冬季和春季兩季栽植，最佳栽植時間是落葉后至春節(jié)前的秋冬季栽植(11月下旬至翌年2月上旬)，此時雨水較多、氣溫適宜，栽植后的苗木會萌發(fā)部分新根，來年成活率高、生長好；春季栽植宜在春節(jié)后至萌芽前進(jìn)行(2月下旬至3月上旬)。苗木栽植前用剪刀或刀片除去苗木嫁接口的嫁接塑料布，將苗木根部充分浸泡12～24 h，然后將根部蘸滿混有生根劑的泥漿，挖開定植穴，將苗木垂直放入定植穴中央、扶正，保證苗木根全部舒展開，填土?xí)r先用濕潤的表土埋住苗根，當(dāng)填埋到2/3左右時，把苗木輕輕向上提，提至苗木嫁接口以下1～2 cm與栽植面齊平后踩實，繼續(xù)填土直至穴滿，再踩實。踩實后作直徑1 m左右樹盤，澆水蓋土，表層覆蓋地膜保墑，此時應(yīng)對苗木進(jìn)行定干，干高50～80 cm(根據(jù)不同的樹形而定)。同時應(yīng)注意以下事項：①栽植密度。錐栗的栽植密度應(yīng)根據(jù)種植區(qū)的立地條件和生產(chǎn)條件來綜合確定。采取計劃密植，對土壤肥力較差的低山地、丘陵地區(qū)應(yīng)適當(dāng)增加種植密度，郁閉后進(jìn)行間伐，初植密度株行距為2 m×3 m，后期保留密度3 m×4 m；土壤較肥沃的種植地，初植密度株行距為2 m×4 m，后期保留密度4 m×4 m。而一步到位的栽植，則種植密度為3 m×4 m或4 m×4 m。②栽后管理。在錐栗萌芽至展葉期，由于苗木根部吸肥能力差，為提高苗木成活率，每周可噴施0.2%的磷酸二氫鉀葉面混合肥一次，連續(xù)噴施2～3次，噴施應(yīng)選擇在晴天或陰天進(jìn)行。

2.2 撫育管理技術(shù)

1)撫育。由于機(jī)械整地破壞了原來的土壤結(jié)構(gòu)，一方面會帶來新的水土流失，另一方面會造成土壤貧瘠、肥力下降，因此應(yīng)結(jié)合套種、施用有機(jī)肥等多種方式增加土壤有機(jī)殖的含量，提高土壤肥力。一是在錐栗苗木栽植后，從定植穴外緣開始，每年結(jié)合秋施基肥向外深翻擴(kuò)展50～80 cm，土壤回填時混合有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力。二是在錐栗行間種植綠肥作物，如黑麥草、三葉草、豆科植物等，入冬前種植，發(fā)芽后及時灌水、追肥，以利于作物生長和郁閉地表，改善種植區(qū)生態(tài)環(huán)境，同時通過刈割、翻壓、覆蓋和漚制等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥，增強(qiáng)土壤透氣性和肥力。三是在錐栗樹下覆蓋秸稈、雜草、園藝地布、草苫等，以利于保濕、保溫、抑制雜草生長，同時增加土壤有機(jī)質(zhì)。四是根據(jù)立地條件與種植密度，在錐栗行間套種黃精、大豆、茶葉、紅薯、蔬菜等，也可在林內(nèi)套養(yǎng)雞、鴨等禽類，發(fā)展林藥間作、林禽間作、林菜間作、林茶間作等生態(tài)種養(yǎng)模式，提高土壤肥力，降低撫育成本，增加前期收入，提高土地統(tǒng)合利用。

2)施肥。錐栗定植后，生長迅速，需要消耗大量養(yǎng)分，要想實現(xiàn)錐栗早產(chǎn)、豐產(chǎn)，科學(xué)施肥是關(guān)鍵，施多了造成肥料浪費還污染土壤，施少了又無法滿足苗木正常生長需要，因此應(yīng)根據(jù)苗木的生長情況和季節(jié)來確定施肥量，做到“用地和養(yǎng)地相結(jié)合”[4]。苗木定植成活后，當(dāng)年的6月、7月、8月各追施尿素2～3次，每次追施尿素(25～50)g/株；第2～3年，萌芽前追施0.5 kg/株的速效肥或復(fù)合肥一次，11月份中下旬施2.5 kg/株的農(nóng)家肥，或(15～20)kg/株的有機(jī)肥，加鈣鎂磷肥(0.5～1)kg/株[5]。施肥時在錐栗樹冠滴水外靠山一側(cè)挖深20～30 cm、寬15～20 cm的環(huán)形溝，將肥料與土壤充分拌勻，然后蓋土踩實，以有機(jī)肥料為主、化學(xué)肥料為輔，注意品種多樣化。

2.3 樹形培育技術(shù)

通過樹形培育，可促進(jìn)錐栗樹體結(jié)構(gòu)與光能利用，以及營養(yǎng)生長與生殖生長等關(guān)系，也可以保持樹體旺盛生長，合理利用空間，延長錐栗結(jié)果期，縮少結(jié)果大少年差別，同時降低勞動強(qiáng)度，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。錐栗樹形培育采用自然開心形或延遲開心形兩種方式[6]。

1)自然開心形。定桿高50～80 cm，從剪口下選出3～4個生長旺盛的新梢，培育成主枝，主枝開張角度≥60°，相鄰主枝的夾角為80～120°，剪除中心桿、多余的新梢、病蟲枝及主枝的重疊枝。待新梢長至70 cm時，及時摘心，促使二次萌發(fā)培養(yǎng)側(cè)枝，每個主枝兩側(cè)對稱方向選留2～3個側(cè)枝。以后每年繼續(xù)培養(yǎng)主枝和側(cè)枝，并及時疏除影響主、側(cè)枝生長的枝條。

2)延遲開心形。定桿高50～80 cm，全樹分為2層，頂頭開心[7]。定桿后第二年春萌發(fā)的新稍，中心延長枝應(yīng)選擇直立粗壯的枝條，同時選擇3～4個分布均勻的主枝作為第一層，每個主枝開張角度≥60°，主枝之間水平夾角約120°[8]；第三年春季，在延長枝距第一層主枝80～100 cm處，選留方位適宜的壯枝2～3枝，作為第二層主枝，剪掉中心桿，即呈開心狀，兩層主枝方位須上下相互錯開，層間距80～100 cm，每個主枝選留1～2個側(cè)枝。對其余細(xì)弱枝、重疊枝、交叉枝等進(jìn)行疏除[9]。

2.4 ?；ū９夹g(shù)

錐栗屬蟲媒、異花授粉樹種，開花時期正值南方梅雨季節(jié)，低溫多雨，如不采取?；ū９胧?，就會出現(xiàn)大量花而不實的空苞現(xiàn)象，通過提高雌花比例，降低空苞等措施，能提高錐栗產(chǎn)量30%～50%。

1)提高雌花比例。錐栗存在雄花多、雌花少的現(xiàn)象[10]，導(dǎo)致產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，利用錐栗花性別分化的可塑性，在雌花分化初期的4月下旬，向花序和葉面噴施250 mg/L細(xì)胞分裂素(6-BA)+150 mg/L 的赤霉素(GA3)+250 mg/L的吲哚丁酸(IBA)的水溶液[11]，能夠促進(jìn)雌花抑制雄花分化，提高雌花數(shù)量，提高錐栗坐果率，增加產(chǎn)量。

2)降低空苞。花期放蜂，能增加異花傳粉受精，提高坐果率。同時在盛花期噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素+0.2%～0.3%硼酸溶液[12]，也可以結(jié)合土壤施肥加入(10～15)g/m2的硼肥，減少錐栗空苞。

2.5 病蟲害防治技術(shù)

采取“預(yù)防為主，綜合防治”的治理方法，以營林技術(shù)為基礎(chǔ)[13]，將“生態(tài)調(diào)控”和“綠色防控” 有機(jī)結(jié)合起來，靈活運用生物防治、物理防治和化學(xué)防治等綜合防治措施，環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、有效地控制病蟲害的發(fā)生。危害錐栗的主要蟲害有栗象鼻蟲、桃蛀螟、金龜子等，主要病害有炭疽病、胴枯病和白粉病等。

1)營林技術(shù)防治。合理修剪，增加樹體通風(fēng)透光，冬季進(jìn)行樹干涂白，改善生長環(huán)境，降低病蟲害孳生；培肥地力，增強(qiáng)樹勢，增強(qiáng)抗病蟲害的能力；結(jié)合樹形培育，剪除病蟲枝，消滅越冬害蟲；通過生草栽培、栗園套種、栗園覆蓋等栽培措施，為天敵棲息創(chuàng)造條件，實現(xiàn)自然天敵保護(hù)利用，將病蟲害控制在合理的經(jīng)濟(jì)閾值下。

2)物理防治。驚蟄前，在距地面30 cm處的樹干上涂1層粘蟲膠，利用粘蟲膠粘殺粉蚧、椿象、紅蜘蛛等越冬害蟲；生長季，利用粘蟲板防治栗花翅蚜等害蟲，利用黑光燈誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲，利用糖醋液誘殺鱗翅目害蟲。

3)化學(xué)防治。主要防治炭疽病和板栗實象。炭疽病主要是危害錐栗的葉、果及嫩枝，受侵害的葉片出現(xiàn)黃斑后轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚螤顬閳A形或不規(guī)則，栗苞受害后，球刺基部出現(xiàn)褐色斑，后期轉(zhuǎn)變成黑色[14]，在4—5月，晴天或陰天，用800倍多菌靈或甲基托布津噴施，一個星期噴一次，連噴3次；板栗實象主要是危害錐栗果實，早期造成落苞，后期在果內(nèi)形成蟲道，影響果實品質(zhì)，在7月底至8月初，用鈣鎂磷肥加50%的辛硫磷乳油按1∶400比例配比，毒殺成蟲，或者 8月下旬，用75%辛硫磷稀釋2 000倍噴施[15]，為保證效果應(yīng)選擇晴天或陰天進(jìn)行噴施。

3 栽培效果

目前的技術(shù)措施可實現(xiàn)錐栗林早產(chǎn)和豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。在瀏陽示范基地，種植錐栗面積13.3 hm2，栽植密度1 110株/hm2(株行距3 m×3 m)；第三年保存率95%，經(jīng)測量平均樹高2 m、平均冠幅1.8 m×1.9 m，測產(chǎn)球苞重3 450 kg/hm2、鮮果重1 035 kg/hm2，出籽率30%；經(jīng)預(yù)測，第4年鮮果產(chǎn)1 350 kg/hm2，進(jìn)入豐產(chǎn)期后鮮果可達(dá)3 750 kg/hm2以上，經(jīng)濟(jì)效益明顯，可實現(xiàn)錐栗穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。

4 結(jié)語

在錐栗的栽培過程中，促進(jìn)錐栗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵在于對錐栗的樹形培養(yǎng)和保花保果措施。樹形的培養(yǎng)是使用自然開心形和延遲開心形，合理利用林內(nèi)空間，盡量擴(kuò)大樹冠幅度，促進(jìn)花芽分化；?；ū９胧┲饕窃诖苹ǚ只跗冢瑖娛┨囟舛鹊慕M合植物生長調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)雌雄花比例；盛花期放蜂和噴施葉面肥，降低空苞，提高坐果率，從而達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。目前在瀏陽示范園區(qū)種植的錐栗還處于初步階段，種植效果還需觀察和驗證，以便進(jìn)一步實施優(yōu)化技術(shù)措施。