光對豬福利的影響

孟 霞 譯自歐盟農業(yè)和園藝發(fā)展委員會資料

萬建美 校

1 恐懼與焦慮

避免恐懼是動物的“五種自由”之一：“所有動物都應沒有恐懼”。飼養(yǎng)在紅燈下的老鼠更安靜，會表現(xiàn)出與黑暗中處理或飼養(yǎng)時類似的行為。Phillips和Lomas得出的結論是，犢牛在綠光下感受到的恐懼比在紅光或藍光下更強烈。老鼠會用在開燈的房間和關燈的房間中不同長短的停留時間來表示恐懼，與在關燈的房間中的停留時間相比，它們在開燈的房間中的停留時間更短，除非事先給它們服用安定，減輕恐懼感。然而，在豬上，光明、黑暗和恐懼之間的關系不那么明顯。盡管參與試驗的 84頭豬中有23頭豬表現(xiàn)出對暗室的強烈偏好，但其他豬在開燈的房間中的平均停留時間占了可用時間的29.5%。與對照組的豬相比，喂給安定的豬會在暗室停留更長的時間。與老鼠相比，豬很可能天生不害怕停留在有燈光的地方，而安定可能會以其他方式而不是通過減輕焦慮(如誘導睡眠)的方式來影響它們的行為。

2 刻板行為

高程度的刻板行為與動物先前或當前所處環(huán)境的福利水平下降有關，豬會表現(xiàn)出多種刻板行為。光照變化可能會間接觸發(fā)豬出現(xiàn)刻板行為，即光照變化意味著即將開始采食或無法采食。例如，光照周期的開始階段和結束階段會誘發(fā)被拴住的母豬出現(xiàn)刻板行為。這些行為很可能是由白天的覓食行為或食物出現(xiàn)引發(fā)的采食企圖引起的，而不是由光線本身觸發(fā)的。

3 爭斗

混群時豬與豬之間的爭斗導致豬受傷、產生應激反應以及福利水平下降。光對豬的這種行為的影響是相互矛盾的。研究發(fā)現(xiàn)，當在照明度為5 lx或100 lx的照明環(huán)境中進行混群時，豬的行為沒有差異；給豬使用不透明鏡片(以降低它們的視力)也不會影響群體的形成。這表明，即使存在各種各樣的視覺信號，視覺在豬的爭斗上或在關于爭斗的信息交流上可能不會起重要的作用。轉群與混群的強烈本性，例如逃跑空間減小和次等級豬無法逃脫，可能會使這些信號在商業(yè)性生產環(huán)境中失去效應。Barnett等發(fā)現(xiàn)，在黑暗中引入陌生的豬與給豬服用抗侵襲藥安哌齊持會出現(xiàn)相似的情況，混群后豬的攻擊性較小。

出現(xiàn)這些差異的解釋有：

⑴ 混群后，將豬飼養(yǎng)在照明度為5 lx或100 lx的連續(xù)光照環(huán)境時，混群的豬可能不熟悉這種持續(xù)照明的環(huán)境，從而導致應激，或者持續(xù)照明的特性可能會導致豬煩躁。這兩種情況都可能會增強豬的攻擊性。

⑵ Barnett等在黑暗中對豬進行分組，在第2輪采食后，這些豬通常會平靜地睡覺?；烊旱臅r間可能會影響上述結果，因為豬已經(jīng)吃飽，且準備休息，所以發(fā)生爭斗的可能性較小。提供飼料本身并不會影響B(tài)arnett所用試驗豬發(fā)生爭斗的概率，控制措施包括混群后實施自由采食。

4 豬對光條件的偏好

豬對光照最根本的偏好介于明亮和黑暗之間。Hacker等發(fā)現(xiàn)，當生長豬可以在明亮和黑暗的房間中連續(xù)選擇時，它們將會在黑暗的房間中停留更長的時間(占75%)。然而，它們并不會表現(xiàn)出明顯的晝夜節(jié)律偏好，即在每個房間都會發(fā)生短暫的轉換(在黑暗中1.83 h，在光照中0.82 h)，而且在24 h周期內，每個房間平均有超過10次的轉換。觀察發(fā)現(xiàn)，它們更喜歡在明亮的房間采食(試驗未指定照明度和光源)。讓幼齡豬(7周齡和11周齡)在照明度不足4 lx或照明度為4 lx、40 lx和400 lx之間進行選擇，結果發(fā)現(xiàn)它們會優(yōu)先在照明度不足4 lx的房間停留，這主要是出于它們的睡眠或休息行為考慮。在采用的所有照明度下，幼齡豬在不同活動(包括采食和飲水)上所花的時間基本相同。這項研究無法解釋豬是要睡覺才進入最暗的房間，還是因為進入了最暗的環(huán)境后才導致其睡眠的。Tanida等研究了仔豬對黑暗和陰影的行為反應。他們將1周齡仔豬關入一個測試箱中，并測量它們對進入不同光照環(huán)境的相鄰測試箱的反應。試驗設計了仔豬進入黑暗環(huán)境和光照環(huán)境的所有組合，另外還包括增加了令人眼花繚亂光束的黑暗環(huán)境，以及在仔豬進入黑暗環(huán)境時從其身后發(fā)出光束。用于創(chuàng)建明亮環(huán)境的光在仔豬眼高度的照明度為2 100 lx，而創(chuàng)建黑暗環(huán)境的光的照明度為5 lx或照明度為160 lx的聚光燈束。這些研究人員總結道，仔豬在黑暗環(huán)境中表現(xiàn)出明顯害怕，往往會走向明亮的區(qū)域(與隔離的鹿形成鮮明的對比)，并且還受到聚光燈和繪著黑色和白色的圖案的驚嚇。

5 對熟悉度的偏好

在可選擇的情況下，成年豬和仔豬似乎更喜歡類似于它們之前所生活豬欄的照明環(huán)境。雖然豬的視力可能會適應類似其之前生活豬欄照明情況的環(huán)境，但這更可能是豬對這種環(huán)境的熟悉程度，以及傾向于從一個新的或孤立的環(huán)境中返回“家”的偏好。如果可對教槽區(qū)的照明度進行選擇，仔豬更有可能會類似之前生活過的豬欄的照明條件，這種照明既無強烈的吸引之處，也不會令人厭惡。該試驗特意選擇了用不同照明度的光照明的仔豬，以便把這種潛在的傾向作為因素進行分析。因此，在Tanida等的研究中，仔豬傾向于選擇具有與其生活豬欄相似照明度(用人工和自然光照明)的“明亮”的環(huán)境。這種行為可能無意中受到了之前為了鼓勵仔豬進入另一個房間而使用的哺乳咕嚕聲的影響。新生仔豬能夠區(qū)分明亮、昏暗和黑暗的環(huán)境，相對于明亮的環(huán)境，它們更喜歡昏暗和黑暗的環(huán)境。測試室的照明度分別為11 lx、5.5 lx和2.8 lx，開始單元(staty box)使用“較暗照明度”。這三種照明度都可以描述為昏暗，仔豬都表現(xiàn)出偏好。

Phillips等研究了光照是否會影響豬偏好的坡道行走環(huán)境。雖然沒有發(fā)現(xiàn)明顯的影響，但他們指出，豬最偏好接近類似其之前生活過的豬欄環(huán)境(80 lx)。只有當可用的選項涵蓋了各種合適的環(huán)境并且避免了沒有自然關聯(lián)的選項時，偏好測試才能得到正確的解釋。測試豬也可能只為其短期的居住選擇一個環(huán)境；如果它意識到它會被限制在所選擇的環(huán)境中一個小時，它可能會學會根據(jù)5 min或1周的居住時間進行有差別的選擇。豬可以表現(xiàn)出一定程度的計時評價(time appreciation)，因此，偏好試驗可以與先前在限制時間內進行的訓練結合起來，以更詳細地了解豬對不同光照周期的偏好。

在所有房間進行活動、采食和飲水(每天約1.16 h)時，偏好房間中的生長豬在4 lx、40 lx和400 lx的照明度之間并未表現(xiàn)出行為差異。此研究的結果表明，豬更喜歡在光線明亮的環(huán)境中排便，這可能是因為它們喜歡在光線昏暗的環(huán)境中休息。在設計豬欄的布局時，最好向休息區(qū)提供較暗的照明，而向排便區(qū)提供較亮的照明，但是這種設計的效果取決于所提供照明度的水平。

6 動機試驗

動機試驗——動物必須努力實現(xiàn)某一目標，以此測定它們的動機——可以表明環(huán)境(或資源)對動物行為的重要性，而這可能會反映出動物的行為需求或生理需求，而不僅僅是一種偏好。雖然動物的偏好通常是以其在每種環(huán)境中花費的時間或每次該對象被移走后再進入每個房間的次數(shù)來測定的，但是如果該辦法是有代價的，動物可能會改變時間的分布。對某一物種而言，每天用5 min獲取100 lx的光照可能與9 h黑暗一樣重要，但這在自由選擇試驗中無法確定。許多試驗因素都可能會影響所測動物的偏好，例如飼養(yǎng)密度、測試動物的年齡和性別以及居住時間。Baldwin和Meese通過一系列動機試驗證明，當豬能夠短暫打開燈(每次激勵最多20 s)時，燈(照明度為350 lx)打開的時間不會超過該時間的1%。這表明豬的動機很弱，或者豬更喜歡活動而不是控制開燈。當豬能同時開啟和關閉其豬欄中的燈時，在大約72%的時間中照明燈都亮著，每小時有一定比例的燈未打開，但不能長時間無燈。Baldwin和Meese總結道，盡管光只是稍微增強，但豬對光照的偏好遠大于對黑暗的偏好。這些結果再次說明豬更偏好其之前生活過的豬欄所用的照明條件。此外，在較暗的環(huán)境中，350 lx的初始照明度可能會讓人感到厭惡，這可以解釋為什么盡管豬更喜歡光照環(huán)境，但開燈的動機卻很弱。嗅覺缺失(缺乏嗅覺能力)對這一偏好的影響也有研究，但研究人員發(fā)現(xiàn)嗅覺不會顯著影響獲得的光——嗅覺的減弱并不會提高豬對視覺信息的依賴。

原題名：Lighting in pig buildings:the principles(英文)

原作者：Phillip Davis、Nina Wainwright、Sandra Edwards和AHDB