正寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

李菲菲

（甘肅省正寧縣畜牧獸醫(yī)站，甘肅 正寧 745300）

正寧縣位于甘肅省慶陽市東南部，人口密度169.94人/km2。近年來，正寧縣充分發(fā)揮土地資源優(yōu)勢和人口優(yōu)勢，緊抓牛肉價格上漲的市場機遇，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。但由于產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)和技術(shù)管理經(jīng)驗缺失，正寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制。

1 正寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 經(jīng)營模式分散化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平欠佳

正寧縣的肉牛養(yǎng)殖仍以散戶養(yǎng)殖為主，這種自給自足的飼養(yǎng)方式已不能適應社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展。受資金和場地的限制，規(guī)?；B(yǎng)殖仍存在一定困難，一家一戶的養(yǎng)殖方式致使肉牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)，經(jīng)濟效益實現(xiàn)方式固化單一。雖然憑借政策扶持創(chuàng)立了產(chǎn)業(yè)化龍頭示范企業(yè)，但對內(nèi)發(fā)展合作意識不強，無法體現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢，對外交通閉塞，在宣傳和運輸方面都存在困難，市場帶動作用欠佳導致產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型不暢。

1.2 個體盈利簡單化，科學生產(chǎn)水平滯后

散戶養(yǎng)殖多依賴經(jīng)驗主義，科學飼養(yǎng)意識不強，專業(yè)人員和技術(shù)團隊的規(guī)?；僮骼щy，無法展現(xiàn)應有效果，導致良種、良飼、良藥投入速度慢，相較于市場上已有的優(yōu)質(zhì)肉牛，正寧縣肉牛的生產(chǎn)周期長、疫病風險大、肉質(zhì)口感更新速度慢、投入成本高，不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.3 輔助產(chǎn)業(yè)碎片化，飼草水平落后

正寧縣地處欠發(fā)達地區(qū)，基層防疫站由于經(jīng)濟原因存在建筑年久失修、設(shè)備技術(shù)陳舊落后及人員流動性強等問題，這種碎片化的防疫輔助產(chǎn)業(yè)無法為當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的保障與支持，不利于規(guī)?；ㄔO(shè)和產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型。飼草料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接影響著肉牛的產(chǎn)量與質(zhì)量，農(nóng)戶普遍采用飼草料養(yǎng)殖肉牛，但不能進行飼草專業(yè)化生產(chǎn)導致成本增加，使得肉牛產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖推進困難。

1.4 資金投入單一化，融資服務渠道不暢

養(yǎng)殖戶缺乏長遠目光，只關(guān)注眼前盈利以求迅速變現(xiàn)，不利于肉牛產(chǎn)業(yè)及其深加工業(yè)的發(fā)展。同時由于缺乏市場化管理意識與商品化意識，養(yǎng)殖戶抵御市場風險的能力弱，產(chǎn)品知名度不高，導致對外融資難，形成了小規(guī)模低利潤的惡性循環(huán)。

2 正寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

2.1 進行規(guī)模化生產(chǎn)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

進行規(guī)模化生產(chǎn)首先要引導養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，從品種培育、飼草料生產(chǎn)、副產(chǎn)品深加工、品牌建立等多維度進行垂直化、專業(yè)化發(fā)展，將肉牛產(chǎn)業(yè)擴展到加工領(lǐng)域，提高產(chǎn)品附加值。通過利益聯(lián)結(jié)機制整合資源，形成“飼料+繁育+養(yǎng)殖+科研+加工+產(chǎn)品+冷鏈+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，全力打造生態(tài)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭創(chuàng)新示范園[1]。擴展輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在降低肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成本的同時對飼料草產(chǎn)業(yè)進行技術(shù)性研發(fā)，利用正寧縣的土地資源優(yōu)勢擴展新產(chǎn)業(yè)助力經(jīng)濟發(fā)展。加強信息化建設(shè)，關(guān)注市場供需變化，幫助已形成規(guī)模的龍頭示范企業(yè)打響品牌。

2.2 加強培訓，共享技術(shù)紅利

定期開展現(xiàn)場指導、網(wǎng)絡(luò)授課等活動進行技術(shù)培訓，提高肉牛繁育、養(yǎng)殖技術(shù)水平，引導養(yǎng)殖散戶相互加強合作。結(jié)合農(nóng)業(yè)科技知識下鄉(xiāng)活動制定年度養(yǎng)殖培訓計劃，有計劃、分批次地做好培訓工作[2]。同時完善種養(yǎng)結(jié)合策略，合理分配土地資源，加強種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)、個體戶與合作社、政府與基層之間的聯(lián)系，形成利益共同體，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程。

2.3 重視與輔助產(chǎn)業(yè)的雙向互動

根據(jù)正寧縣農(nóng)業(yè)種植的實際情況開展“糧改飼”工作，推進糧食安全和飼草供應安全協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提高農(nóng)業(yè)機械化轉(zhuǎn)型速度，高度重視技術(shù)更新，充分利用現(xiàn)有資源最大化地節(jié)約耕地及人力，引導農(nóng)戶大力推廣玉米青貯技術(shù)[3]。同時利用肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的經(jīng)濟效益重建、新建基層衛(wèi)生防疫站及防疫體系，擴展業(yè)務范圍，建立畜牧良繁體系，篩選優(yōu)質(zhì)品種，實現(xiàn)輔助產(chǎn)業(yè)與肉牛產(chǎn)業(yè)的雙向互動。

2.4 拓寬融資渠道

肉牛產(chǎn)業(yè)是正寧縣消除絕對貧困的支柱性產(chǎn)業(yè)，對防止脫貧群眾返貧具有重要意義?；鶎诱谕茝V肉牛產(chǎn)業(yè)扶持項目，為養(yǎng)殖戶提供政策性保險與扶持獎金的同時，應承擔向養(yǎng)殖戶普及金融知識的責任，并對養(yǎng)殖戶在信貸額度方面給予補貼性幫扶，協(xié)調(diào)金融機構(gòu)延長貸款期限，盡快啟動肉牛政策性保險試點工作，保障優(yōu)質(zhì)良種肉牛養(yǎng)殖戶的基本收益[4]。

3 結(jié)束語

肉牛產(chǎn)業(yè)是正寧縣經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱，事關(guān)鞏固脫貧攻堅成果和民生幸福，但散養(yǎng)模式和簡單的生產(chǎn)售賣方式暴露了肉牛養(yǎng)殖在技術(shù)、加工、投資等方面的不足。為了促進正寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，應進行規(guī)?；a(chǎn)，加強培訓，重視產(chǎn)業(yè)雙向互動，拓寬融資渠道。