澳大利亞葡萄酒旅游發(fā)展前景分析

梁青山 張鑫洋 劉虹序 劉桐

【摘要】澳大利亞葡萄酒旅游的特點(diǎn) 澳大利亞葡萄酒旅游有其獨(dú)特的特點(diǎn)。澳大利亞葡萄酒旅游是基于澳大利亞獨(dú)特的葡萄生產(chǎn)和種植的農(nóng)業(yè)。世界上很多國家也都有自己的葡萄酒旅游項(xiàng)目。但無論是規(guī)模還是人氣都無法與澳大利亞的葡萄酒旅游相提并論，澳大利亞的葡萄園可以說是舉世聞名。除了大力支持與葡萄酒相關(guān)的農(nóng)業(yè)外，澳大利亞政府還深入挖掘葡萄酒的文化內(nèi)涵，積極開發(fā)和研究了許多不同的創(chuàng)新項(xiàng)目，無論是葡萄酒農(nóng)場的特色項(xiàng)目，還是工業(yè)的特色項(xiàng)目。廠區(qū)資源已成為澳大利亞吸引國內(nèi)外游客的重要因素。

【關(guān)鍵詞】葡萄酒;旅游業(yè);發(fā)展

一、澳大利亞葡萄酒旅游發(fā)展戰(zhàn)略與作用

澳大利亞的葡萄酒旅游以該國的特色農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)。隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)也隨之興起。旅游業(yè)的興起不僅增加了旅游產(chǎn)品的多樣性，還提供了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)。帶來新的機(jī)遇，澳大利亞的旅游協(xié)會(huì)正在逐步完善和發(fā)展。當(dāng)?shù)芈糜螀f(xié)會(huì)在連接政府、農(nóng)民和旅游業(yè)方面發(fā)揮著重要作用。旅游業(yè)與農(nóng)民經(jīng)營者之間的積極溝通對澳大利亞來說非常重要。我國葡萄農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展為技術(shù)推廣和項(xiàng)目交流提供了良好的契機(jī)，對整個(gè)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展起到了很好的推動(dòng)作用。澳大利亞的葡萄酒旅游也積極調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極性，以農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村自然風(fēng)光為載體，利用源遠(yuǎn)流長的葡萄酒文化資源吸引游客。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)也得到了政府的大力支持。政府在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中發(fā)揮了舉足輕重的作用。澳大利亞政府在宏觀調(diào)控和監(jiān)管方面發(fā)揮了作用。政府在建立和完善葡萄酒農(nóng)家樂法律法規(guī)方面做了大量工作，有利于規(guī)范葡萄酒旅游市場，使市場秩序得到良好發(fā)展。政府也投入大量資金進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)貼，在多方面給予酒農(nóng)優(yōu)惠政策。這些政策可以鼓勵(lì)農(nóng)民在葡萄酒種植和旅游業(yè)發(fā)展上投入更多的精力和熱情。財(cái)政補(bǔ)貼是經(jīng)濟(jì)中給予農(nóng)民的最大補(bǔ)貼。政府對葡萄酒旅游發(fā)展的支持，最大限度地促進(jìn)了澳大利亞葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。由于資金充足，農(nóng)業(yè)環(huán)境也得到了最大程度的保護(hù)，相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施也得到了較好的建設(shè)。農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展給予了最大的保障。

二、澳大利亞葡萄酒旅游的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀

澳大利亞是世界上最大的島國。它的葡萄種植可以追溯到200多年前，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在隨后的時(shí)間里逐漸發(fā)展起來。澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，葡萄酒出口量較高。與其他國家相比，無論是葡萄農(nóng)業(yè)的歷史，還是葡萄的品質(zhì)，都遠(yuǎn)勝于其他國家。近幾十年來，澳大利亞的葡萄酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，葡萄農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員數(shù)量也顯著增加。許多農(nóng)民已成為葡萄酒旅游業(yè)的中堅(jiān)力量。葡萄酒旅游創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也在逐年增加。澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為國民生產(chǎn)總值中比較重要的組成部分。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)將來自世界各地的游客和游客帶到澳大利亞。澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)也在積極拓展相關(guān)的旅游科技產(chǎn)品、體驗(yàn)和文化旅游產(chǎn)品。只有不斷更新旅游項(xiàng)目和旅游產(chǎn)品，才能不斷吸引不同地區(qū)的游客。

三、澳大利亞葡萄酒旅游對中國農(nóng)業(yè)旅游的啟示

澳大利亞的葡萄旅游屬于農(nóng)業(yè)旅游范疇。農(nóng)業(yè)旅游與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開發(fā)、旅游開發(fā)存在較大差異。很多農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目都涉及創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的范疇，體現(xiàn)在在普通的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。除了旅游的特色，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)開發(fā)和旅游開發(fā)中也加入了自己獨(dú)特的創(chuàng)新。澳大利亞的葡萄旅游是為了增加葡萄農(nóng)業(yè)的創(chuàng)造力。中國農(nóng)業(yè)旅游要積極向澳大利亞學(xué)習(xí)，全面兼顧和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)和旅游。發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，必須遵循農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律和旅游發(fā)展規(guī)律，注重農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，必須系統(tǒng)地維護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境。中國還應(yīng)該對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)格局進(jìn)行全面改革和完善。一些可以發(fā)展旅游項(xiàng)目的農(nóng)業(yè)要更科學(xué)的安排和規(guī)劃，積極增加創(chuàng)意，增強(qiáng)吸引游客的農(nóng)業(yè)成分，學(xué)習(xí)澳大利亞發(fā)展適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)環(huán)境和旅游賣點(diǎn)的農(nóng)業(yè)。加大農(nóng)產(chǎn)品改良力度，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和綠色食品，對旅游業(yè)也起到了很好的促進(jìn)作用，使中國農(nóng)業(yè)得到有效發(fā)展，使農(nóng)業(yè)旅游在其他旅游項(xiàng)目中更具競爭力?？杉訌?qiáng)發(fā)揮農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)雙方利益最大化。在政府及相關(guān)組織的協(xié)調(diào)和積極努力下，澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)最大限度地發(fā)揮了農(nóng)民的積極性。不少農(nóng)戶積極響應(yīng)一些政策和相關(guān)法律法規(guī)，部分農(nóng)戶向政府和相關(guān)組織回饋。該組織提出了一些積極有效的建議和意見，為澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)的有序穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后盾。澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的另一個(gè)重要原因是旅游項(xiàng)目的不斷深入開發(fā)，讓游客在旅游中總能獲得新鮮的體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)旅行中的新元素。但長期以來我國的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目具有很大的相似性，農(nóng)業(yè)旅游缺乏特色項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期與旅游時(shí)間存在一定的矛盾。因此，中國農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)借鑒澳大利亞葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，多思考農(nóng)業(yè)旅游的特色經(jīng)營，在營銷手段上多下功夫，全面提升農(nóng)業(yè)旅游的整體吸引力，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]李甲貴， 趙明剛， 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院. 澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)因分析[C]// 中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì). 中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)， 2013.

梁青山 1999.10.29 男 貴州省 大連工業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)

張鑫洋 1998.11.09 女 遼寧省燈塔市 大連工業(yè)大學(xué)數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)

劉虹序 1999.02.23 女 遼寧省 大連工業(yè)大學(xué)數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)

劉桐 ? 1999.11.21 女 遼寧省 大連工業(yè)大學(xué)數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)