成都地區(qū)不同播期鮮食大豆品種篩選初報(bào)

周永航，陳四維，鐘文娟，陳正杰，戢沛城，蔣 理，宛永露，石盛佳，牟方生，毛正軒，楊澤胡

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所，成都 青白江 610300)

鮮食大豆是指豆莢鼓粒后期尚未完全成熟，莢色、籽粒色翠綠時(shí)采收作為一種蔬菜食用的大豆類型，也叫毛豆[1]。鮮食大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素(A、C、E)、植物纖維和各種礦物質(zhì)，不僅可以改善人們的營養(yǎng)狀況，還可以預(yù)防并治療高血壓、肥胖、高血脂以及糖尿病等[2]。鮮食大豆在中國各大產(chǎn)區(qū)均有栽培，以長江中下游地區(qū)和東南沿海地區(qū)居多，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞和歐美等國家和地區(qū)[3-4]。四川成都屬于亞熱帶季風(fēng)性溫潤氣候，非常適合鮮食大豆早春播種生長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，四川省鮮食大豆面積約3.33萬hm2，除了內(nèi)銷之外，部分也銷售到北京、江蘇、浙江等地。在四川，由于在鮮食大豆方面研究起步較晚，栽培品種較單一，栽培技術(shù)落后，在播期、密度、栽培方式等方面研究較少，這些嚴(yán)重影響著四川鮮食大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本研究通過對(duì)13個(gè)鮮食大豆品種不同播期下的生育期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量等進(jìn)行了比較，以期篩選出適合四川成都地區(qū)栽培的新品種，確定與之相對(duì)應(yīng)的合適播期，為成都地區(qū)推廣鮮食大豆提供技術(shù)支撐。

1 試驗(yàn)?zāi)康?/h2>

研究不同熟期的鮮食大豆品種，在不同播期下性狀與產(chǎn)量之間的關(guān)系。通過記錄這些品種在成都地區(qū)不同播期下真實(shí)生長情況，選擇適宜成都地區(qū)種植的鮮食大豆新品種，同時(shí)確定與之相對(duì)應(yīng)的合適播期，加快新品種的推廣應(yīng)用。

2 試驗(yàn)材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所光明村基地進(jìn)行，供試品種及來源見表1。

表1 供試品種及來源

2.2 試驗(yàn)方法

2.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 播種時(shí)間分別是2019年2月27日、3月14日、3月29日、4月20日。每個(gè)材料8行區(qū)，等行種植，小區(qū)長4m，寬3.2m，行距0.4m，窩距0.24m，每行16窩，毎窩留3苗。小區(qū)面積12.8m2，播種密度20000株/667m2。前3次播種蓋膜，最后1次不蓋膜，走道寬0.5m。統(tǒng)一進(jìn)行病蟲草害管理，及時(shí)間苗、定苗，確保苗齊。當(dāng)綠色飽滿豆莢達(dá)80%左右時(shí)，適時(shí)采收，收獲時(shí)留邊行邊株，收獲中間6行進(jìn)行計(jì)產(chǎn)、考種等工作。

2.2.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法 以四川省鮮食大豆品種區(qū)域試驗(yàn)調(diào)查記載項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)查、記載及室內(nèi)考種。苗期指播種到50%以上的幼苗子葉出土?xí)r的天數(shù)；開花期指50%以上的幼苗子葉出土?xí)r的日期到50%的植株開始開花的天數(shù)；成熟期指50%以上的幼苗子葉出土的日期到綠色飽滿豆莢達(dá)80%時(shí)的天數(shù)。室內(nèi)考種樣本是取各試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)中間兩行生長正常、無缺株的連續(xù)10株，主要是測(cè)量株高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株莢數(shù)、單株莢重、標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)莢率、莢長、莢寬、百粒鮮重。

2.2.3 數(shù)據(jù)分析與處理 數(shù)據(jù)分析及處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過Excel軟件進(jìn)行分析處理。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同鮮食大豆品種在不同播種期生育期比較

2月27日播種屬于早春播種，3月14日與3月29日播期比較適中，也是成都地區(qū)大面積播種的時(shí)間，4月20日屬于春季較晚播種。從表2中可以看出，生育期最短的品種是浙農(nóng)SC05，在各個(gè)播期都屬于早熟品種，2月27日生育期是81d，3月14日生育期是73d，3月29日生育期是69d，4月20日生育期是71d，隨著播期的延后，鮮食大豆生育期也隨之縮短。從圖1可以看出，不同品種鮮食大豆生育進(jìn)程受播期影響的程度也不相同，像翠綠王、福豆88、奎豐1號(hào)，播期對(duì)其生育期的影響程度不大，對(duì)于早熟品種K豐82-7(綠皮)、浙農(nóng)SC05影響較大。種植戶可根據(jù)收獲時(shí)間與自己的需求，因時(shí)制宜地選擇品種。從表2可知，13個(gè)鮮食大豆品種苗期差異不大，早播苗期一般13～16d，中期播種苗期一般7～11d；較晚播種苗期一般7～8d。而對(duì)于花期與成熟期，鮮食大豆品種之間有較大差異，并且花期與成熟期成正相關(guān)關(guān)系，花期較早其相應(yīng)的成熟期也較早。相同品種在不同的播種期有不同的生育期，對(duì)4個(gè)不同播種期算平均值，在供試品種中，翠綠王、K豐82-7(黃皮)、K豐82-7(綠皮)、81-15、浙農(nóng)SC05屬于早熟品種，K豐82-5、81-12、K豐82-6、遼新1號(hào)、綠秋王(改良)、奎豐一號(hào)屬于中熟品種、川15-5、福豆88屬于晚熟品種。

表2 不同品種在不同播期生育期比較

圖1 不同鮮食大豆品種不同播期生育期比較

3.2 不同鮮食大豆品種在不同播種期農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較

從表3顯示出，不同播期對(duì)同一品種的主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長寬影響較小，對(duì)株高、單株莢數(shù)、單株莢重、標(biāo)準(zhǔn)莢率、百粒鮮重、產(chǎn)量有較大影響。從圖2可知，在13個(gè)鮮食大豆品種中，綠秋王(改良)、奎豐1號(hào)、川15-5的株高顯著高于其他品種，而遼新1號(hào)、81-15、k豐82-7屬于較矮的品種，并且隨著播期的延遲，不同鮮食大豆品種的株高均有下降的趨勢(shì)，這與陳佳琴[5]等研究基本一致。在13個(gè)鮮食大豆品種中，翠綠王標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長和寬分別是6.36cm和1.47cm，屬大粒莢品種，浙農(nóng)SC05標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長和寬分別是4.75cm和1.32cm，屬小粒莢品種，其他品種的標(biāo)準(zhǔn)二粒莢較適中，屬中粒莢品種。不同的鮮食大豆品種，標(biāo)準(zhǔn)莢率也不相同，在參試的13個(gè)品種中，K豐82-5的標(biāo)準(zhǔn)莢率為90.3%，標(biāo)準(zhǔn)莢率高于其他品種。浙農(nóng)SC05標(biāo)準(zhǔn)莢率最低，僅為66.5%。百粒鮮重是衡量鮮食大豆商品性的一個(gè)重要指標(biāo)，百粒鮮重越大，鮮食大豆籽粒也相應(yīng)較大，外觀會(huì)更加飽滿圓潤。由表3可知，翠綠王百粒鮮重為90.3g，高于其他品種，浙農(nóng)SC05百粒鮮重最小，為50.7g。同時(shí)隨著播期的延遲，不同鮮食大豆的百粒鮮重有明顯提高的趨勢(shì)，這與閆良等[6]在不同播期下對(duì)11個(gè)鮮食大豆品種進(jìn)行比較試驗(yàn)中獲得的結(jié)果相一致。

表3 不同鮮食大豆品種不同播期農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較

圖2 不同鮮食大豆品種不同播期株高變化趨勢(shì)

在產(chǎn)量方面，2月27日播種鮮莢產(chǎn)量排名第1的是81-12，其次是K豐82-5和K豐82-6，產(chǎn)量分別是1070.7kg/667m2、1022.3kg/667m2和1002.1kg/667m2。3月14日播種鮮莢產(chǎn)量排名第1的是K豐82-5、其次是81-12和K豐82-6，產(chǎn)量分別是1073.4kg/667m2、1001.6kg/667m2和988.7kg/667m2。3月29日播種鮮莢產(chǎn)量排名第1的是81-15、其次是K豐82-5和81-12，產(chǎn)量分別是1001.2kg/667m2、998.2kg/667m2和993.2kg/667m2。4月20日播種鮮莢產(chǎn)量排名第1的是K豐82-5，其次是81-12和81-15，產(chǎn)量分別是1035.4kg/667m2、1020.2kg/667m2和1010.5kg/667m2。圖3可見，13個(gè)鮮食大豆品種中，K豐82-5、81-12、81-15、K豐82-6產(chǎn)量高，屬于高產(chǎn)品種。其次是綠秋王(改良)、遼新一號(hào)、奎豐一號(hào)、川15-5、翠綠王，產(chǎn)量中等。浙農(nóng)SC05的產(chǎn)量在4個(gè)播期中屬最低，該品種早熟，莢小，可作為春大豆粒用采收。高產(chǎn)品種K豐82-5適應(yīng)性好，播期跨度較大，且產(chǎn)量穩(wěn)定，該品種通過2018-2019年四川省鮮食大豆特殊類型試驗(yàn)春播組區(qū)試及生產(chǎn)試驗(yàn)，可以在成都平原地區(qū)大規(guī)模推廣種植。不同的品種相對(duì)有最適宜的播期，K豐82-5在3月14日左右播種產(chǎn)量可以達(dá)到最高，81-12和K豐82-6在2月27日播種產(chǎn)量最高，這兩個(gè)品種比較耐低溫，非常適合早春播種，提早上市，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。81-15隨著播期的延遲，產(chǎn)量不斷的增加，因此該品種可以適當(dāng)晚播來提高產(chǎn)量。在種植鮮食大豆時(shí)，可以根據(jù)自己的需要，選擇不同的鮮食大豆品種，在最適宜的播期進(jìn)行種植，可以有效提高鮮莢產(chǎn)量，增加種植鮮食大豆的收益。

圖3 不同鮮食大豆品種不同播期產(chǎn)量比較

續(xù)表3 不同鮮食大豆品種不同播期農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較

4 結(jié)論

鮮食大豆是光溫敏感作物，播期不同導(dǎo)致鮮食大豆遇到的光、溫條件也不同，其生育期和產(chǎn)量會(huì)表現(xiàn)出差異。本研究表明，播期對(duì)鮮食大豆主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)二粒莢長寬影響較小，對(duì)株高、單株莢數(shù)、單株莢重、標(biāo)準(zhǔn)莢率、百粒鮮重、產(chǎn)量有較大影響，因此在適當(dāng)播期選擇適宜的品種，是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食大豆的關(guān)鍵因素。在13個(gè)鮮食大豆品種中，翠綠王、K豐82-7(黃皮)、K豐82-7(綠皮)、81-15、浙農(nóng)SC05屬于早熟品種， K豐82-5、81-12、K豐82-6、遼新1號(hào)、綠秋王(改良)、奎豐一號(hào)屬于中熟品種，川15-5、福豆88屬于晚熟品種。最早熟的品種SC05，其生育期74.5d，但是其產(chǎn)量最低，籽粒小，因而不適宜作為鮮食大豆品種。在4個(gè)播期當(dāng)中，同一品種在3月29日產(chǎn)量與其他3個(gè)播期相比較低，可能是由于3月29日播種后，5月10日花期時(shí)遇到多雨天氣，影響鮮食大豆開花結(jié)莢。成都地區(qū)鮮食大豆播種時(shí)間一般為3月中下旬至4月上中旬，若想提早上市，可在2月中下旬進(jìn)行地膜覆蓋播種。本研究顯示，不同的品種相對(duì)有最適宜的播期，81-12和K豐82-6在2月27日播種產(chǎn)量最高，2個(gè)品種比較耐低溫，適合早春播種，K豐82-5在3月14日播種產(chǎn)量可以達(dá)到最高。81-15隨著播期的延后，產(chǎn)量不斷增加，該品種可以適當(dāng)晚播來提高產(chǎn)量。由于播期試驗(yàn)受當(dāng)年的氣候條件影響較大，進(jìn)行重復(fù)性的播期試驗(yàn)較為關(guān)鍵，探明播期對(duì)鮮食大豆生育期及產(chǎn)量影響規(guī)律會(huì)更準(zhǔn)確。