我學會了包餃子

我可喜歡吃餃子了。每當我想吃餃子的時候，媽媽都會給我包，可是今天我想吃自己包的餃子。

這一天，媽媽準備好了包餃子的食材，有面粉、水和肉餡。我準備認真向媽媽學習包餃子啦！

包餃子先要搟好餃子皮。媽媽用和面盆裝了一些面粉，放了一兩杯水，開始揉。我也有模有樣地學著媽媽的樣子揉起面團來，可是我無論怎么揉，面團就像泄了氣的皮球，軟塌塌的，沒有一點生機。

這可把我急壞了，我的臉漲得像一個紅蘋果似的，咬著牙，費了九牛二虎之力也沒揉成。媽媽看見了，急忙阻止我，告訴我：“揉面團要講究用力平均，不能一會兒使勁揉，一會兒輕輕揉;還要學會用巧勁，更不能著急?！蔽宜贫嵌攸c了點頭，像媽媽說的那樣，又開始揉了起來，一會兒就揉成了一個圓溜溜的面團。

揉好面團后，就開始制作餃子皮啦。

媽媽教我先把面團搟成長條形，再掰成一小塊一小塊的，按扁之后，再用搟面杖把它搟成一張張薄薄的，圓形的面皮，這樣就大功告成了。

我試了幾次都沒有成功，面皮在我手下就是不聽話。媽媽說這是包餃子最難的一步了，以后再慢慢學?？磥磉@功夫今后還得多練。

接下來就開始包餃子了。包餃子的方法多種多樣，因為我還是初學者，所以就學最簡單的一種。

我先在餃子皮的最外邊抹一點水，媽媽說這是為了讓餃子皮粘得更牢固，這是小竅門哦！然后再把肉餡放進去，一開始肉餡放得太少了，估計連塞牙縫都不夠。后來我又放得太多了，多得把餃子皮都給撐破了，害得我又要重新包。

真是心急吃不了熱豆腐！這下把我急得滿頭大汗，我都不想包了。媽媽安慰我說，無論做什么事情，都要堅持完成。有了媽媽的鼓勵，我又開始“奮斗”起來。

我包著包著就越來越熟練了，包的餃子也越來越漂亮了！從之前的“歪瓜裂棗”變成“金元寶”了。真是世上無難事，只怕有心人啊！

好一會兒，餃子終于包好了。媽媽早已燒開了水，就等著餃子下鍋了。

看著一個個餃子在鍋里活蹦亂跳，我的口水都要流出來了，恨不得馬上就把它們吃進肚子里去。

餃子終于出鍋了，看著自己親手包出來的餃子，我竟然有點兒不舍得吃，心里涌出了一種無法形容的成就感和喜悅感。我懂得了有些事情并沒有你想象中的那么難，只要你敢于嘗試，肯花心思，就一定能做好！

（指導老師：孫滬燕）

我的寫作小秘訣

“讀書破萬卷，下筆如有神?！边@是我非常喜歡的一句名言。它時時刻刻激勵著我。古代文人白居易也說過，“文章合為時而著，歌詩合為事而作?！被蛟S我沒有如此廣闊的胸襟，但我會用心觀察生活，認真記錄生活的點點滴滴。

還記得第一次寫作文的情景，老師要求我們要寫一篇100字左右的作文。我可著急了，因為我從來沒寫過這么多字的作文，憋了半天也不知從何寫起，磨磨蹭蹭才寫了兩三句話。幸好媽媽鼓勵我，告訴我寫作文前可以先構思一下，列個提綱，接下來再按照自己的思路去寫。媽媽還說，寫作技巧可以學，但是文章的內(nèi)容別人給不了你，只能靠自己。從此我明白了寫作不僅要掌握技巧，還要多多積累。

現(xiàn)在，我還是一個初出茅廬的新手，今后我會認真學習寫作，爭取成為一個寫作小達人。（丁宥晨）