在茶席上與“古”相遇

蔡瑭

剛剛過(guò)去的2020年，黑色與不安是它的底色。疫情是突如其來(lái)的大事件，在某種程度上，它影響了幾乎一切行業(yè)領(lǐng)域的人們。古往今來(lái)，哲學(xué)家們總是可以在同一件事上看到正反面的因素，總結(jié)出了人與自然之間的大規(guī)律。正如老子所言：“禍兮，福之所倚。”

我收藏中國(guó)古茶器十年有余，林林總總，收藏的物件談不上有多珍貴，倒更像是一部深度“茶癡”的精神漂流記。因?yàn)闊o(wú)意中愛(ài)上了這片葉子，我就從唐宋國(guó)茶文化的河流里一路追溯，遇到與茶及飲茶方式相關(guān)的器物及標(biāo)本，就順流“打撈”。歷經(jīng)了紫砂的五色迷魅，建盞的璀璨堅(jiān)耀，以及各地窯口的各類(lèi)茶器，連民國(guó)時(shí)期的中式特色茶裝鐵皮桶也收集了數(shù)百個(gè)……我想每個(gè)人的最終收藏方式，一定是映射了某種內(nèi)核的。就如我癡迷古茶器，落在行為核心上便是對(duì)飲茶的癡愛(ài)吧。

這一年的收藏是極少的，疫情使人真正意識(shí)到了“斷舍離”。收藏的方式、目的因人而異，樂(lè)趣是其中最重要的標(biāo)準(zhǔn)。在家每日布置茶席、插花品茗，作者便萌生了將收集的古瓶古罐改造為茶席用品的想法。

去年年初的三個(gè)月近乎隔絕在家中，我除了磨煉廚藝、日常飲茶、讀書(shū)觀(guān)影外，幾乎很少有出門(mén)旅行的機(jī)會(huì)。這樣特殊的時(shí)期，讓我學(xué)會(huì)了如何與自己真正共處，往日流水一樣的時(shí)間開(kāi)始變得漫長(zhǎng)起來(lái)，甚至很少制定計(jì)劃。而有收藏癖好的人的幸福，就是有機(jī)會(huì)著手整理心愛(ài)的藏品，復(fù)觀(guān)把玩，這樣獲得的心得自然不同。

這一年的收藏是極少的，疫情使人真正意識(shí)到了“斷舍離”。收藏的方式、目的因人而異，樂(lè)趣是其中最重要的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)闃?lè)趣源自每一個(gè)個(gè)體獨(dú)特的精神領(lǐng)域，也代表了收藏的心念。物象大千，好的東西是無(wú)窮無(wú)盡的，而只有那種獨(dú)特的樂(lè)趣是屬于藏家本人的。與塵世機(jī)緣中的冥冥相遇，尋覓自己所愛(ài)的那個(gè)，其中“過(guò)盡千帆”的滋味自是不消說(shuō)的。

2020年四五月，疫情得到一定緩解，我在家每日布置茶席、插花品茗。此時(shí)，萌生了將收集的古瓶古罐改造為茶席用品的想法。4月的一天，我在外地朋友的朋友圈看到了一只醬釉三系直流小壺，造型看著很喜歡，價(jià)格也不高，就讓朋友快遞到了北京。

中國(guó)陶器歷史璀璨，各色陶瓷也層出不窮。民國(guó)許之衡在《飲流齋說(shuō)瓷》中說(shuō)：“吾華制瓷可分三大時(shí)期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴?！边@些代表著官窯與士大夫階層的審美固然精華，但某種程度上也造成了對(duì)大量民間窯口的忽視和遺忘。而每種窯口與釉色，在長(zhǎng)達(dá)千年的形成過(guò)程中卻又反映了真實(shí)樸素的民間文化基因的形成。黑色釉與醬釉因其色彩本分易得，除了鐵繡花等裝飾性強(qiáng)的釉色外，大多在歷史上得不到太大重視。醬色釉是以鐵為著色劑的高溫釉，因釉色如柿黃色或芝麻醬色而得名。我偏愛(ài)中國(guó)高古陶瓷里的黑色和醬釉色，因其深沉豐富的色調(diào)，我覺(jué)得這是中國(guó)古代生活方式里最讓人安心的一抹底色。

這件元風(fēng)三系醬釉直流小壺高9厘米、寬13厘米、口徑7.5厘米，敞口直頸。罐肩部對(duì)稱(chēng)置三系，上腹圓寬、下腹?jié)u收，手拉旋紋逐漸收至底部。罐身半施醬釉，釉面有釉浸現(xiàn)象，下腹近底處及底部不施釉，露灰黃色胎體。其上圓下窄的造型沉著穩(wěn)重，體現(xiàn)了部分年代過(guò)渡期酒器和飲水器的特征。

在日常茶席上，建水罐的重要性日益體現(xiàn)?！敖ā庇袃A倒之意，《史記·高祖本紀(jì)》曰：“猶居高屋之上建瓴水也?！苯ㄋ退吹挠梅ㄏ嘟钪饕墓δ芏际鞘⑺偷共柙?，在茶席中比較常見(jiàn)，是不可或缺的茶道具。而建水與水洗的不同之處，在于有些建水還配有蓋子，蓋子鏤空，倒水時(shí)可以讓水流到下面的罐體中，在外面看不到廢水。這樣巧妙的設(shè)計(jì)，讓茶席的布置更加優(yōu)雅富有內(nèi)涵。

手工打造的錫蓋在視覺(jué)上與醬釉色對(duì)應(yīng)，增加了視覺(jué)對(duì)比效果，錫蓋上數(shù)千道敲出來(lái)的錘紋也增添了細(xì)密的美感。小葫蘆的流水造型也與這只醬釉水罐通體圓潤(rùn)的造型契合，置于席上傾倒殘水，別具韻致。

這只小罐到手后，經(jīng)過(guò)清洗，我將其置于茶席一側(cè)，已然煥發(fā)了它作為高古器物的風(fēng)采。雖然有嘴，但不妨礙它的使用，于是又委托葺物志工作室的小李老師，為它手打了一個(gè)手工錫蓋。錫蓋經(jīng)過(guò)裁切與錘敲造型，耗時(shí)一天，一錘錘數(shù)千道敲出來(lái)的錘紋增添了細(xì)密的美感。錫蓋在視覺(jué)上與醬釉色對(duì)應(yīng)，增加了視覺(jué)對(duì)比效果。建水蓋的水洞圖形設(shè)計(jì)選取了葫蘆型圖案，在古代文獻(xiàn)當(dāng)中，關(guān)于葫蘆的描述很多，如“瓠”“匏”“壺”等，《詩(shī)經(jīng)·七月》中的“七月食瓜，八月斷壺”中的“壺”就是指葫蘆。小葫蘆的流水造型，暗下也與這只醬釉水罐通體圓潤(rùn)的造型契合，置于席上傾倒殘水，別具韻致。

改造好后，再將這只水罐置于席上，泡了我珍藏的一道七年寺妙老白茶金貢眉，第一道出湯時(shí)，將盞底殘湯徐徐倒入這只水罐里，感覺(jué)到不可多得的奇妙因緣——它從烈火泥土中來(lái)，經(jīng)工匠之手摶制成型，為古人用，又歷經(jīng)輾轉(zhuǎn)，百年沉寂，而今又置于當(dāng)代人席上。這種無(wú)盡輪回，也是中國(guó)文化以古為今、古玩攸宜的幽微心態(tài)與體現(xiàn)。

收藏，貴重與否并不重要，重要的是其中的樂(lè)趣與心得，以及收藏者是否參與了這一種美感與心態(tài)的共營(yíng)。在不同情境下欣賞、交流，可以將藏品的美再度綻放。“古玩攸宜”，源于清代詩(shī)人袁枚《隨園詩(shī)話(huà)》：“陳設(shè)古玩，各有攸宜”?；蛞颂?，或宜室，或宜書(shū)舍，或宜山齋，或宜天下……

所謂“山中何所有”，“物我兩悠然”。