畜牧獸醫(yī)檢疫工作現(xiàn)狀和對(duì)策分析

王立華

摘 要：食品安全問題是涉及民生的頭等大事，一直受到國(guó)家和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫工作是畜牧養(yǎng)殖和肉類食品進(jìn)入市場(chǎng)前的重要程序，在保證肉類食品安全方面起著至關(guān)重要的作用。做好畜牧衛(wèi)生檢疫工作可以更加有效地提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，因此要加強(qiáng)對(duì)畜牧獸醫(yī)動(dòng)物檢疫工作重要性的宣傳，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平，完善檢疫檢驗(yàn)體系建設(shè)，不斷推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī);動(dòng)物檢疫;現(xiàn)狀;對(duì)策

畜牧業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有非常重要的地位，但我國(guó)幅員遼闊，人文地貌差異性很大，導(dǎo)致畜牧業(yè)發(fā)展很不均衡，一些制約發(fā)展的因素長(zhǎng)期存在。動(dòng)物疫病做為制約畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素，在影響畜禽健康的同時(shí)，直接影響著畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，給人類的健康帶來(lái)了威脅。要發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，就要從根本上解決這一問題，除了改良畜禽品種，提高疫病抵抗能力外，更要在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，提高養(yǎng)殖技術(shù)，改善圈舍環(huán)境條件，加強(qiáng)疫病防控力度，嚴(yán)把檢疫關(guān)口，從源頭上消除畜禽疫病帶來(lái)的影響，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

1畜牧獸醫(yī)檢疫工作現(xiàn)狀

1.1檢疫工作效率較低

根據(jù)我國(guó)畜牧行業(yè)的相關(guān)規(guī)定，畜牧檢疫工作要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況組織開展。但由于我國(guó)的地域差異性較大，各地的檢疫流程和標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，畜禽從養(yǎng)殖到屠宰的環(huán)節(jié)檢疫工作開展的可控性還好，但到了銷售環(huán)節(jié)，由于品種、規(guī)模、環(huán)境等諸多因素的影響，導(dǎo)致檢疫工作的開展非常困難。而且有些養(yǎng)殖戶的認(rèn)識(shí)不足，不能嚴(yán)格按照規(guī)定提前申報(bào)檢疫，臨時(shí)申報(bào)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給畜牧獸醫(yī)的檢疫工作帶來(lái)了很大的影響。

1.2現(xiàn)代化水平較低

和多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖還處于發(fā)展階段，家庭模式的零散養(yǎng)殖較多，規(guī)模性不強(qiáng)，檢疫設(shè)備配備不齊。這種現(xiàn)象導(dǎo)致畜牧獸醫(yī)檢疫工作無(wú)法實(shí)現(xiàn)信息采集的智能化，檢疫數(shù)據(jù)大量堆積，做不到及時(shí)準(zhǔn)確的分析處理和利用，不能及時(shí)地對(duì)畜牧疫情進(jìn)行分析確認(rèn)和預(yù)警處理。特別是在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，檢疫設(shè)備嚴(yán)重缺乏，技術(shù)人員不足，畜牧檢疫工作開展緩慢，給我國(guó)食品安全帶來(lái)了很大的隱患，嚴(yán)重制約了畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3養(yǎng)殖戶配合度較低

當(dāng)前我國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展階段，畜牧養(yǎng)殖正逐漸向著規(guī)?；l(fā)展，但家庭零散養(yǎng)殖的模式在一定時(shí)期內(nèi)還將存在，特別是在農(nóng)村，家庭畜牧的零散養(yǎng)殖是農(nóng)民增產(chǎn)增收的一個(gè)重要部分。規(guī)模化的畜牧養(yǎng)殖者一般思想認(rèn)識(shí)都比較先進(jìn)，管理也都比較科學(xué)規(guī)范，對(duì)于疫病的防治和檢疫都比較重視，能夠按規(guī)定及時(shí)申報(bào)，主動(dòng)配合。但一些家庭零散養(yǎng)殖的農(nóng)民在思想認(rèn)識(shí)上就不夠充分，隨意性較強(qiáng)，不愿意主動(dòng)配合畜牧獸醫(yī)的檢疫工作。特別是當(dāng)前畜牧檢疫設(shè)備比較單一，畜牧獸醫(yī)檢疫方法多還停留在依靠測(cè)量體溫、查看養(yǎng)殖檔案和肉眼觀察動(dòng)物健康狀況等傳統(tǒng)方法完成檢疫工作的階段，使養(yǎng)殖戶對(duì)檢疫結(jié)果的可信度產(chǎn)生了質(zhì)疑，降低了對(duì)檢疫工作的重視程度，不能積極主動(dòng)的配合檢疫工作。

2改善畜牧獸醫(yī)檢疫工作現(xiàn)狀的對(duì)策

2.1健全檢疫體系

為了提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，要建立健全畜牧檢疫體系，制定完備的責(zé)任機(jī)制和規(guī)章制度，要聯(lián)合相關(guān)部門，多方合作，共同開展好畜牧獸醫(yī)檢疫工作。畜禽從養(yǎng)殖到屠宰再到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)完成檢疫工作。加強(qiáng)檢疫證書的監(jiān)管，嚴(yán)格發(fā)證流程，避免虛開亂發(fā)檢疫證書的現(xiàn)象發(fā)生。嚴(yán)格屠宰廠管理，動(dòng)物屠宰前要在指定區(qū)域隔離6小時(shí)，檢疫人員要提前2小時(shí)到廠核查動(dòng)物檢疫證明等資料，然后才能進(jìn)行屠宰處理。要分別不同動(dòng)物種類、不同地域有針對(duì)性地形成動(dòng)物檢疫方案，嚴(yán)肅檢疫流程，確保檢疫工作高質(zhì)高效開展。要加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高職業(yè)技能素養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，落實(shí)責(zé)任，全面提高畜牧獸醫(yī)檢疫工作的質(zhì)量。

2.2建立信息化檢疫監(jiān)督機(jī)制

建立信息化檢疫監(jiān)督機(jī)制，構(gòu)建檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。畜牧獸醫(yī)檢疫人員對(duì)基礎(chǔ)檢疫數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，生成專門的數(shù)據(jù)庫(kù)，利用先進(jìn)的信息化技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)高效的數(shù)據(jù)分析和管理，幫助檢疫人員對(duì)動(dòng)物疫病情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，保證畜牧檢疫工作在繁殖、飼養(yǎng)、屠宰、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠高效有序的進(jìn)行，不出紕漏。政府要加大政策和資金投入力度，特別是在偏遠(yuǎn)的地區(qū)，加強(qiáng)檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)覆蓋的全面性和完整性。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)要采用統(tǒng)一的數(shù)據(jù)接口，確保檢疫數(shù)據(jù)上報(bào)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，為上級(jí)部門制定決策提供依據(jù)。

3結(jié)束語(yǔ)

動(dòng)物檢疫工作開展的好壞直接影響著畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)系著老百姓的身體健康，必須高度重視。全面提高畜牧獸醫(yī)檢疫工作，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，加快網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)進(jìn)程，多方努力，保證畜牧食品安全，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮穩(wěn)定。

參考文獻(xiàn)：

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