“金課”視域下《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)改革與實(shí)踐探討

昌晶亮 余 洪 湖南城市學(xué)院管理學(xué)院

一、問(wèn)題的提出

2018年6月，國(guó)家教育部部長(zhǎng)陳寶生提出要打造“金課”、消滅“水課”。之后，教育部又先后發(fā)布了多個(gè)關(guān)于課程建設(shè)的文件，各大高校開(kāi)始了一場(chǎng)轟轟烈烈的課程革命。目前我校已建立了三批金課，《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》屬于第二批?！敖鹫n”的建設(shè)已經(jīng)引起了廣大教師的高度關(guān)注，也成為了教師教學(xué)工作的重要目標(biāo)和工作效果衡量的指標(biāo)之一。

《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是專業(yè)核心課程之一，學(xué)生畢業(yè)后在實(shí)際工作中面對(duì)很多問(wèn)題的解決都會(huì)要運(yùn)用到該門(mén)課程的知識(shí)，如旅游線路的設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品的定價(jià)、旅游經(jīng)濟(jì)效益的核算等，甚至在考研升學(xué)等環(huán)節(jié)中很多考點(diǎn)也涉及到該門(mén)課程，如南開(kāi)大學(xué)就將《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》作為考研的專業(yè)核心課程之一。本門(mén)課程涉及旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)等多個(gè)學(xué)科，是一門(mén)綜合性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程。課程教學(xué)中不僅要注重理論知識(shí)的理解和串聯(lián)，還要結(jié)合實(shí)際案例及實(shí)際市場(chǎng)運(yùn)行狀況來(lái)進(jìn)行分析。然而，我們?cè)诖蛟臁敖鹫n”的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，該課程的教學(xué)還有許多值得進(jìn)一步探索和改進(jìn)的地方，于是我們針對(duì)性地開(kāi)展了一些新的嘗試和探索，發(fā)現(xiàn)效果還比較理想。

二、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》日常教學(xué)中存在的主要問(wèn)題

(一)教學(xué)內(nèi)容更新緩慢，學(xué)生獲得感不夠明顯

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)美好生活的需求越來(lái)越個(gè)性化、多樣化，對(duì)旅游的需求也不例外。同時(shí)，人們對(duì)旅游需求的改變直接導(dǎo)致旅游供給也發(fā)生了相應(yīng)的變化，尤其是旅游生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，會(huì)更加注重旅游者的需求變化趨勢(shì)，從而使得旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究范圍也越來(lái)越廣泛，需要我們不斷更新教學(xué)內(nèi)容。雖然我們?cè)谡n堂教學(xué)中會(huì)引入一些案例進(jìn)行討論，包括國(guó)內(nèi)和國(guó)外的一些典型案例，如我國(guó)假期制度的改革、國(guó)外景區(qū)門(mén)票收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、大眾旅游時(shí)代的特點(diǎn)、研學(xué)旅游新熱點(diǎn)等，每年都會(huì)選用最新的教材并更新教學(xué)內(nèi)容，目前主要采用的是田里的科學(xué)出版社出版的最新版教材，同時(shí)結(jié)合南開(kāi)大學(xué)、云南大學(xué)等出版社出版的教材內(nèi)容來(lái)完善和充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。但總體來(lái)說(shuō)，理論教學(xué)缺乏與實(shí)踐的接軌，紙上談兵，在有限的課時(shí)里很難實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的豐富度和多樣化。由于學(xué)生課前缺乏預(yù)習(xí)，課上學(xué)生聽(tīng)課只能囫圇吞棗，無(wú)法很好地消化吸收；也因?yàn)檎n后很少有學(xué)生及時(shí)查閱相關(guān)資料，將學(xué)習(xí)到的知識(shí)加以鞏固和拓展，并很少將課堂理論與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)思考和探索問(wèn)題。為了應(yīng)付考試，學(xué)生會(huì)在考試前一兩周對(duì)所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)死記硬背、囫圇吞棗，缺乏深入的理解，從而使得知識(shí)點(diǎn)的掌握不具備長(zhǎng)久的效果。

(二)教學(xué)過(guò)程中模式單一，學(xué)生參與不夠深入

目前，《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》是一門(mén)閉卷考試課程，考試分?jǐn)?shù)還是衡量學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握程度的重要指標(biāo)。由于該課程涉及的旅游學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的知識(shí)點(diǎn)比較多，主要包括旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行、旅游產(chǎn)品、旅游供求、旅游市場(chǎng)、旅游價(jià)格等十多章的內(nèi)容，教學(xué)以理論學(xué)習(xí)和教師講解的方式為主，雖然課堂上我們有采取案例討論、分組案例解析等方式，但學(xué)生對(duì)案例的理解也僅僅局限于案例本身提供的信息和教師的講解分析。由于時(shí)間等因素的限制，學(xué)生在案例討論、課堂回答問(wèn)題等環(huán)節(jié)，展示和參與的機(jī)會(huì)還是很有限的，每一章一兩個(gè)案例討論，可以在課堂上發(fā)言的學(xué)生也就五六個(gè)，大部分同學(xué)只能通過(guò)小組討論的方式來(lái)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。課后學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)以及知識(shí)點(diǎn)的拓展等也不夠積極主動(dòng)。雖然專門(mén)設(shè)有課后答疑環(huán)節(jié)，但學(xué)生主動(dòng)提問(wèn)較少，課后主動(dòng)找老師溝通的更是少之又少。

(三)教學(xué)考核方式死板，學(xué)生學(xué)習(xí)自主性不夠強(qiáng)

《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》考試是按照本課程的考試大綱進(jìn)行的。期末考試成績(jī)占該課程總分的60%，平時(shí)成績(jī)占該課程總分的40%?？荚嚪?jǐn)?shù)是學(xué)生能否獲得高學(xué)分積點(diǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？荚囈话悴捎瞄]卷的形式，題型要求多樣化且題目要涵蓋課程學(xué)習(xí)的主體內(nèi)容，考試難易程度及題量都要把握好度。目前考試題型主要有五種，其中畫(huà)圖計(jì)算和論述是考試的重點(diǎn)難點(diǎn)。平時(shí)成績(jī)的考核是老師根據(jù)學(xué)生平時(shí)的出勤、課后作業(yè)以及課堂表現(xiàn)等情況打分。出勤的考核主要靠老師的點(diǎn)名，但考勤只能保證上課的到課率，不能保證課堂的聽(tīng)課率。至于課堂表現(xiàn)的考核，由于時(shí)間有限，學(xué)生回答問(wèn)題、參與課堂活動(dòng)的機(jī)會(huì)較少，老師對(duì)學(xué)生了解不充分、評(píng)價(jià)也不夠科學(xué)。作業(yè)一般會(huì)布置三次以上，但很多學(xué)生都是任務(wù)式地完成，不講究質(zhì)量和獲得感，從而效果也一般。因此，總的來(lái)看，學(xué)生成績(jī)的評(píng)定很大程度上還是依賴考試分?jǐn)?shù)，考核方式缺乏靈活性，考核效果缺乏長(zhǎng)久性。從而使得學(xué)生看重考試分?jǐn)?shù)而忽略學(xué)習(xí)效果，學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性不夠強(qiáng)。

三、基于“金課”建設(shè)的《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)改革對(duì)策

(一)及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生專業(yè)認(rèn)知

《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》是一門(mén)需要理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，現(xiàn)實(shí)生活中的很多旅游現(xiàn)象和旅游行為，都可以用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論加以解釋和說(shuō)明。比如，客房和菜單價(jià)格都喜歡用尾數(shù)而不喜歡用整數(shù)是因?yàn)椴扇×宋矓?shù)定價(jià)策略、旅游者在選擇旅游景點(diǎn)時(shí)可以運(yùn)用旅游者消費(fèi)最大滿足原理來(lái)進(jìn)行決策等。因此，根據(jù)本課程的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，我們采取了以下方式及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容、提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知：1.選擇最新教材，結(jié)合當(dāng)今實(shí)事，及時(shí)更新備課內(nèi)容。根據(jù)世界旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)和我國(guó)旅游業(yè)的進(jìn)展，對(duì)課程當(dāng)中選取的案例進(jìn)行及時(shí)的更新和替換；課程教學(xué)當(dāng)中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，盡量采用最近一年或三年以內(nèi)的；對(duì)基本概念的界定也選用最新最權(quán)威的。2.課前事實(shí)播報(bào)。將學(xué)生進(jìn)行分組，每周由其中一組派代表將這一周來(lái)旅游行業(yè)發(fā)生的重大事件進(jìn)行播報(bào)和解說(shuō)，并對(duì)其中的某些現(xiàn)象用《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》課程相關(guān)理論加以解釋，此環(huán)節(jié)主要目的是督促學(xué)生關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)、將所學(xué)的理論知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活緊密聯(lián)系起來(lái)，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知和關(guān)注。3.課后案例查找，每一個(gè)重點(diǎn)章節(jié)課程結(jié)束后，都會(huì)讓各小組尋找相關(guān)的經(jīng)典案例，并隨機(jī)抽取個(gè)別小組上臺(tái)分享案例。通過(guò)此活動(dòng)，有利于提高學(xué)生查閱資料和上臺(tái)展示的能力，同時(shí)，學(xué)生通過(guò)查找案例，能夠?qū)υ撜鹿?jié)的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)和理解，從而加深他們對(duì)理論知識(shí)的理解和運(yùn)用。4.老師和學(xué)生一起閱讀旅游類權(quán)威的專著和文章。在本門(mén)課程的第一堂課上老師會(huì)給學(xué)生分配一個(gè)課外閱讀書(shū)目，并與他們約定時(shí)間一起分享讀后感想，一般是一個(gè)學(xué)期兩次。通過(guò)此活動(dòng)，將拓展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，督促學(xué)生養(yǎng)成閱讀專業(yè)書(shū)籍的習(xí)慣，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。

(二)線上與線下相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生積極參與

2020年新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，我們的授課方式發(fā)生了歷史性的改變，線上教學(xué)被推上了歷史舞臺(tái)，云班課、雨課堂、騰訊課堂等都被大家廣為學(xué)習(xí)和采用。疫情緩解以后，在《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》的教學(xué)過(guò)程中，老師和學(xué)生都已經(jīng)習(xí)慣了采用線上與線下相結(jié)合的教學(xué)模式，我們采用的線上教學(xué)平臺(tái)主要是云班課，由于云班課的使用，使得課前預(yù)習(xí)、課中互動(dòng)、課后作業(yè)批改、答疑等環(huán)節(jié)都變得非常方便?！堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)》通過(guò)在云班課上建立班課、劃分小組，然后在教學(xué)的過(guò)程中可以實(shí)現(xiàn)PPT、教學(xué)大綱、教案案例、教學(xué)視頻等資源的共享；同時(shí)在云班課上布置和批改作業(yè)，布置閱讀任務(wù)、布置案例查找等都非常高效，該平臺(tái)不僅能督促學(xué)生按時(shí)提交作業(yè)、保質(zhì)保量地完成任務(wù)，老師在批改過(guò)程當(dāng)中還可以及時(shí)跟學(xué)生溝通、互動(dòng)；上課期間采用云班課進(jìn)行課堂互動(dòng)效果也比較理想，如采用輕直播的方式讓學(xué)生上傳計(jì)算題的作圖及計(jì)算結(jié)果，采用頭腦風(fēng)暴的方式讓學(xué)生對(duì)課程案例充分發(fā)表自己的觀點(diǎn)，這些都能讓老師及時(shí)地掌握學(xué)生上課的跟進(jìn)情況，同時(shí)也能讓所有的學(xué)生都能積極參與討論，并將自己的觀點(diǎn)展現(xiàn)在老師面前。通過(guò)線上與線下教學(xué)相結(jié)合的模式，提高了學(xué)習(xí)的趣味性和參與度，營(yíng)造了一種良好的學(xué)習(xí)氛圍。

(三)考核方式靈活多樣，督促學(xué)生自主學(xué)習(xí)

由于該門(mén)課程為閉卷考試，因此，考核方式的修改具有一定的局限性，但也不是完全沒(méi)有靈活的空間。首先，在試卷設(shè)計(jì)方面，可以適當(dāng)設(shè)計(jì)主觀性較強(qiáng)的題目，讓學(xué)生有空間發(fā)表自己對(duì)該課程學(xué)習(xí)的相關(guān)見(jiàn)解，如讓學(xué)生設(shè)計(jì)一條限制條件下的旅游線路、給餐廳的菜單制定價(jià)格等，不僅能夠讓學(xué)生學(xué)以致用，也能充分發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性，比死記硬背的知識(shí)點(diǎn)要掌握得更加深刻；其次，在平時(shí)考核中，教師會(huì)根據(jù)學(xué)生課外閱讀分享、案例收集效果、課后與老師互動(dòng)等情況給學(xué)生打分，這樣無(wú)形中就會(huì)將評(píng)價(jià)學(xué)生平時(shí)成績(jī)的指標(biāo)多樣化，從而彌補(bǔ)了課堂教學(xué)中老師對(duì)學(xué)生難以充分了解的局限。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，通過(guò)這一系列的改革，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更加自發(fā)主動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的目的不再僅僅是為了考一個(gè)高分，而是真正地從學(xué)習(xí)中收獲知識(shí)、提升學(xué)習(xí)能力。

總的來(lái)說(shuō)，《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》的課程教學(xué)是一個(gè)貫穿課前、課中、課后的全過(guò)程，環(huán)環(huán)相扣又相互支撐。課前任務(wù)分配、資源共享是為了課中能更好的實(shí)現(xiàn)案例討論、課堂互動(dòng)效果，而課后名著閱讀、實(shí)事歸納、案例收集等也是為了課中更好的課堂效果服務(wù)，三個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣才能提高課程教學(xué)效果，才能讓學(xué)生有更多的收獲。具體我們可以用圖1來(lái)概括：課前課后的所有環(huán)節(jié)都是為了有更好的課堂學(xué)習(xí)效果，而課前課中所做的工作又能讓課后學(xué)生的自主學(xué)習(xí)效果更佳。

圖1 《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》“金課”打造全過(guò)程圖

四、課程改革后的實(shí)施效果

(一)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提升，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性加強(qiáng)

通過(guò)這一系列的改革，學(xué)生上課前的準(zhǔn)備工作增加、課后的復(fù)習(xí)任務(wù)加重，如果他們想要在課堂上有效跟進(jìn)，就必須在課前和課后花更多的時(shí)間和精力進(jìn)行準(zhǔn)備和復(fù)習(xí)。并且上課環(huán)節(jié)中有很多需要學(xué)生上臺(tái)分享或展示的環(huán)節(jié)，很多學(xué)生很是期待和珍惜這種展示的機(jī)會(huì)，所以也會(huì)特別用心地去準(zhǔn)備，從而使得學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性明顯提高。

(二)教師與學(xué)生互動(dòng)加強(qiáng)，教師對(duì)學(xué)生了解更深入

通過(guò)增加學(xué)生的參與環(huán)節(jié)和師生互動(dòng)環(huán)節(jié)，使得學(xué)生與老師之間的溝通明顯增加，而且老師通過(guò)云班課，可以普遍了解課堂上學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)掌握參與不積極的學(xué)生。老師在批改作業(yè)時(shí)通過(guò)互動(dòng)溝通，可以及時(shí)了解學(xué)生的真實(shí)想法，有效發(fā)現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)意思維。在學(xué)生上臺(tái)分享案例或事實(shí)播報(bào)的環(huán)節(jié)中，老師可以更多地了解和掌握學(xué)生的優(yōu)勢(shì)和不足。

(三)考核方式更加科學(xué)，學(xué)生獲得感提升

通過(guò)考核方式的改進(jìn)，學(xué)生學(xué)習(xí)的目的發(fā)生了改變，考試不再是學(xué)習(xí)的最終目的。由于平時(shí)知識(shí)的積累增加，學(xué)生考試前也不用全靠突擊硬背，而是從容應(yīng)考，將所學(xué)的知識(shí)靈活地運(yùn)用于考試和生活當(dāng)中，真正做到學(xué)以致用。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》的教學(xué)改革需要結(jié)合該課程本身的特點(diǎn)，以學(xué)生為中心，以良好的學(xué)習(xí)效果為目的，借助現(xiàn)代化的教學(xué)手段和平臺(tái)，達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)、師生互動(dòng)、資源共享的學(xué)習(xí)氛圍和效果。教師應(yīng)從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、考核方式等著手，在與學(xué)生充分互動(dòng)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)效果上都發(fā)生根本性的改變。讓課前、課中、課后學(xué)生都能忙活起來(lái)、參與進(jìn)來(lái)、收獲起來(lái)。