我國油菜生產(chǎn)面臨的問題及機(jī)械化 措施建議

○農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化總站 李丹陽 陳興和 吳傳云

一、我國油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

油菜作為國內(nèi)第一大油料作物，種植面積和總產(chǎn)量均居世界前列，每年提供優(yōu)質(zhì)食用油約520萬噸，占國產(chǎn)油料作物產(chǎn)油量近50%，每年生產(chǎn)高蛋白飼用餅粕約800萬噸，是我國第二大飼用蛋白源。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國油菜播種面積為6583.09千公頃，根據(jù)最新數(shù)據(jù)推算，2020年我國油菜播種面積為6764.41千公頃。近十年來全國油菜種植面積略有下降，尤其在2016年下降幅度較大，但最近五年種植面積基本穩(wěn)定，圖1所示。

盡可能而且優(yōu)先排除無法預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，是有錢人的行為法則。換句話說，如果風(fēng)險(xiǎn)是“可能無法吃到自己喜歡的菜”，只要在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生之前，把它吃掉就對(duì)了！

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國油菜籽產(chǎn)量為1348.47萬噸，2020年達(dá)到1404.9萬噸。近十年來，我國油菜播種面積總體上有所下降，但油菜籽產(chǎn)量基本保持平穩(wěn)，2016年后呈緩慢上升趨勢(shì)，這主要得益于科技貢獻(xiàn)和單產(chǎn)提高，如圖2所示。2020年各地種植油菜積極性有所提高，油菜播種面積和產(chǎn)量有了較大幅度提高，原因主要有二：一是當(dāng)前油菜籽價(jià)格較高，達(dá)到6元/公斤，種植收益提高；二是油菜得到了多元化開發(fā)利用，提升了產(chǎn)業(yè)效益。

圖2 我國歷年油菜籽產(chǎn)量情況（單位：萬噸）

從全國各省情況來看，2019年我國油菜籽播種面積排前三位的省份分別為湖南省、四川省、湖北省，播種面積分別為1240.98千公頃、1222.61千公頃和938.31千公頃；我國油菜籽產(chǎn)量排前三位的省份為四川省、湖北省、湖南省，產(chǎn)量分別為296.45萬噸、211.35萬噸和208.01萬噸。這三省油菜籽播種面積之和占到全國的52%、產(chǎn)量之和占到全國的53%（如圖3、圖4所示）。

圖3 近5年油菜籽主產(chǎn)省份種植面積變化情況（單位：千公頃）

圖4 近5年油菜籽主產(chǎn)省份產(chǎn)量變化情況（單位：萬噸）

二、我國油菜生產(chǎn)面臨的主要問題

我國油菜種植以長江流域冬油菜為主，冬油菜種植面積和產(chǎn)量均占全國油菜種植面積和產(chǎn)量的90%左右（如圖5所示），其中85%是稻油輪作。我國雙季稻區(qū)、再生稻區(qū)、晚粳稻區(qū)共約0.9～1.2億畝，除部分地區(qū)受近年來稻蝦、稻魚、稻蟹等共生模式影響不再種植油菜外，在保證糧食生產(chǎn)安全的前提下，如何持續(xù)高效開展油菜生產(chǎn)，保障我國油料作物生產(chǎn)能力和食用油有效供應(yīng)，是亟待解決的問題。

銷售是一個(gè)既“辛苦”又“心苦”的工作，無論是烈日炎炎、驕陽似火的夏天，還是天寒地凍、寒風(fēng)刺骨的冬天，業(yè)務(wù)員每天都要在市場(chǎng)上馬不停蹄地奔波。另外，還要面對(duì)各種客戶的不同要求，由于有些經(jīng)銷商是家族式管理，缺乏維系員工的企業(yè)文化建設(shè)，對(duì)員工關(guān)心不夠，因此業(yè)務(wù)員平時(shí)在工作中不但有“怨氣”還有“冤氣”，離職后存在報(bào)復(fù)心理帶走大量終端客戶。

圖5 2020-2030全國油菜籽產(chǎn)區(qū)

在最初存放車輛時(shí)，可以根據(jù)用戶預(yù)計(jì)的停車時(shí)長將車輛停放在不同位置，如果在預(yù)計(jì)的時(shí)間內(nèi)取走車輛，則不會(huì)影響整個(gè)車庫的運(yùn)行效率，如果超過預(yù)計(jì)的停車時(shí)間沒有取走車輛，無疑會(huì)影響車庫的運(yùn)行效率。因此，可以根據(jù)超過預(yù)計(jì)時(shí)間的長短將原來停放好的車輛的位置進(jìn)行變動(dòng)，將靠近出入口的車位留給接下來預(yù)存的車輛，以此來進(jìn)一步提高車庫運(yùn)行效率。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油菜全程機(jī)械化專家組分析，我國稻油輪作區(qū)冬油菜生產(chǎn)存在以下制約因素：

4.機(jī)收損失率高、清潔度低。目前大面積種植的油菜品種宜機(jī)化特性較差，成熟度不一致，易裂角、易倒伏，加上收獲期高溫高濕，收獲損失率起伏變化較大，在10%～25%間，導(dǎo)致農(nóng)民對(duì)機(jī)收油菜接受度不高。

通過對(duì)陸九淵心學(xué)理論和社會(huì)工作增能理論的各自的理論創(chuàng)新特點(diǎn)進(jìn)行比較，我們可以發(fā)現(xiàn)，它們?cè)趦?nèi)外關(guān)系上的理論創(chuàng)新具有相似性。即，相對(duì)于各自的對(duì)手理論，這兩種理論的相似點(diǎn)在于，都由對(duì)手理論的更重視外部轉(zhuǎn)變?yōu)楦匾晝?nèi)部。

3.種植集中度低、適收期短。90%的油菜種植戶生產(chǎn)規(guī)模在10畝以下，適收期一般在3～5天，不足稻麥的一半時(shí)間，限制了單機(jī)作業(yè)量和機(jī)械效率的發(fā)揮，影響了油菜機(jī)收的社會(huì)化服務(wù)發(fā)展。

1.茬口矛盾突出。為了追求稻米品質(zhì)，水稻收獲期不斷推遲，嚴(yán)重?cái)D占了油菜生長期，遲播油菜產(chǎn)量顯著下降，導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性降低，出現(xiàn)了6400萬畝的冬閑田。

以上因素導(dǎo)致我國油菜生產(chǎn)機(jī)械化水平低、人工成本高、比較效益差。根據(jù)農(nóng)機(jī)化統(tǒng)計(jì)年報(bào)，2020年油菜生產(chǎn)機(jī)耕率86.64%、機(jī)種率35.65%、機(jī)收率48.55%，綜合機(jī)械化率59.91%，各項(xiàng)指標(biāo)呈緩慢增長態(tài)勢(shì)（如圖6所示），但遠(yuǎn)低于谷物80%以上的綜合機(jī)械化率，特別是機(jī)種率、機(jī)收率離國務(wù)院提出的2025年分別達(dá)到50%、65%的目標(biāo)差距較大。油菜生產(chǎn)用工3～4工/畝，與發(fā)達(dá)國家不足1個(gè)工/畝相比還有較大差距。油菜平均單產(chǎn)僅為130公斤/畝左右，畝均毛收入700元左右，除去種子、化肥等農(nóng)資投入，純利潤不高?？傮w上，我國油菜綜合生產(chǎn)能力較差，難以支撐起產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，急需得到國家重點(diǎn)扶持。

2.田間條件不適宜。作為旱地作物，南方土壤黏重、秸稈全量還田的田間條件給油菜機(jī)械種植帶來了極大困難。拖拉機(jī)在濕爛田難以下地作業(yè)，整地質(zhì)量差，機(jī)械直播播深無法控制，一播出全苗難以做到，普通旱地移栽機(jī)栽植合格率低，成活率不理想。

5.專用機(jī)具缺乏。油菜精量直播機(jī)、油菜高速移栽機(jī)、油菜收獲機(jī)等專用機(jī)具市場(chǎng)需求度不足，企業(yè)研發(fā)制造積極性不高，兼用機(jī)型作業(yè)性能差、作業(yè)效率不高，裝備供應(yīng)問題長期得不到有效解決。

圖6 近10年全國油菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展情況（單位：%）

三、我國油菜生產(chǎn)機(jī)械化措施建議

1.積極開發(fā)冬閑耕地，擴(kuò)大油菜種植面積。挖掘油菜的菜用、飼用、肥用價(jià)值，實(shí)現(xiàn)油菜的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，切實(shí)提高油菜生產(chǎn)的比較效益。

2.加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、機(jī)械化生產(chǎn)示范基地建設(shè)。改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加大油菜生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣建設(shè)力度，加強(qiáng)種植制度、栽培技術(shù)、機(jī)具裝備等全過程技術(shù)集成與配套，不斷遴選適宜的全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，集中打造一批油菜全程機(jī)械化生產(chǎn)基地，扶持油菜機(jī)械化生產(chǎn)的專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)組織發(fā)展，提高對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)的需求，拉動(dòng)農(nóng)機(jī)企業(yè)裝備供給積極性。

3.因地制宜，解決油菜機(jī)械化種植瓶頸問題。加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)攻關(guān)，提高油菜播種機(jī)、移栽機(jī)械對(duì)黏重土壤的作業(yè)環(huán)境適應(yīng)性。在茬口矛盾不突出、春季低溫凍害不嚴(yán)重等地區(qū)，加快推廣機(jī)械化精量直播技術(shù)，配套機(jī)械開溝作畦，壟作壟收，提高種植密度，抑制過度分枝，促使株型緊湊，易于機(jī)械收獲。在茬口矛盾突出、春季低溫凍害常發(fā)地區(qū)，宜推廣油菜機(jī)械化高速移栽技術(shù)，彌補(bǔ)生育期不足的問題，提高低溫活棵能力，油菜毯狀苗高速移栽是當(dāng)前值得大力推廣的一項(xiàng)技術(shù)。

4.多措并舉，著力解決油菜機(jī)收難題。加快選育抗倒伏、抗裂角、株型緊湊、成熟度一致的宜機(jī)化油菜品種，完善適時(shí)機(jī)收的技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步提高油菜聯(lián)合收獲機(jī)及專用割臺(tái)的適用性和可靠性，降低機(jī)收損失率，為大規(guī)模機(jī)收創(chuàng)造技術(shù)與裝備條件。對(duì)于丘陵小田塊種植區(qū)域，可采取割曬、撿拾分段收獲的方式，加大對(duì)割曬機(jī)、撿拾收獲機(jī)的補(bǔ)貼力度，人機(jī)結(jié)合，達(dá)到省力化、輕簡化、低損失的適宜效果。