蔬菜種植戶綠色生產(chǎn)技術(shù)采用行為及其影響因素探究

張瑞玲

摘 要：長(zhǎng)期以來，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)備狀況、菜農(nóng)行為分析和新技術(shù)引進(jìn)等領(lǐng)域的研究一直是我國(guó)農(nóng)業(yè)界學(xué)術(shù)研究的重點(diǎn)。關(guān)于對(duì)蔬菜生產(chǎn)準(zhǔn)備情況的研究，有學(xué)者認(rèn)為農(nóng)業(yè)企業(yè)可以采取措施激發(fā)農(nóng)民對(duì)有機(jī)蔬菜的種植熱情，國(guó)家監(jiān)督機(jī)制也有助于提高農(nóng)民對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)熱情。但是，也有學(xué)者認(rèn)為對(duì)綠色有機(jī)蔬菜生產(chǎn)意愿低的部分原因是農(nóng)民的技術(shù)和文化水平低，所以要擴(kuò)大綠色有機(jī)蔬菜的種植就需要提高農(nóng)民的技術(shù)和文化知識(shí)水平。在上述論點(diǎn)基礎(chǔ)上，本文探討了蔬菜種植戶綠色生產(chǎn)技術(shù)采用行為及其影響因素。

關(guān)鍵詞：蔬菜種植戶;生產(chǎn)技術(shù);影響因素

引言

隨著人們對(duì)食物品質(zhì)的要求越來越高，傳統(tǒng)的蔬菜已經(jīng)無法滿足人們的喜好，尤其是在農(nóng)藥等的使用下，其或多或少地會(huì)對(duì)人們的身體健康造成一定程度的影響，所以綠色無公害蔬菜是目前人們對(duì)于食物的追求之一?，F(xiàn)在綠色蔬菜的種植技術(shù)相對(duì)已經(jīng)成熟，但仍然存在一些改進(jìn)空間，在種植過程中要不斷地探索創(chuàng)新，才能保證蔬菜的品質(zhì)更優(yōu)。

1設(shè)施蔬菜綠色高效生產(chǎn)技術(shù)的作用與意義

設(shè)施蔬菜指的是通過對(duì)相應(yīng)設(shè)施的利用有效達(dá)到對(duì)局部范圍內(nèi)氣象環(huán)境、土壤環(huán)境等內(nèi)容進(jìn)行改良和創(chuàng)造，進(jìn)而確保蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育過程中能夠持續(xù)獲得良好的氣象條件，達(dá)到最佳的生長(zhǎng)發(fā)育效果。與常規(guī)蔬菜相比，設(shè)施蔬菜的種植能夠有效提升局部范圍內(nèi)蔬菜的整體產(chǎn)量、生長(zhǎng)質(zhì)量以及綠色等級(jí)。也正因此，設(shè)施蔬菜種植是一種通過對(duì)現(xiàn)代技術(shù)手段、現(xiàn)代科技設(shè)施進(jìn)行有效利用，以此完成蔬菜種植的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)類型。總體來看，設(shè)施蔬菜種植過程中首先能夠有效解決以往自然環(huán)境對(duì)于蔬菜種植成果造成的不利影響，對(duì)提升蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益具有非常重要的作用;其次設(shè)施蔬菜能夠有效加強(qiáng)對(duì)于局部范圍內(nèi)各項(xiàng)自然環(huán)境要素的充分利用和資源配置，是一種通過可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略引導(dǎo)而延伸出的生態(tài)化農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，對(duì)于提升蔬菜產(chǎn)品的綠色等級(jí)具有重要作用;最后設(shè)施蔬菜還能夠有效突破當(dāng)前季節(jié)、氣候?qū)τ谑卟朔N植的限制，逐步擴(kuò)大農(nóng)業(yè)種植的規(guī)模和范圍，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；图苫l(fā)展具有非常積極的意義。

2綠色無公害蔬菜管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1灌溉管理

灌溉管理對(duì)于種植綠色蔬菜非常重要。蔬菜種植戶必須建立一種與蔬菜生長(zhǎng)相適宜的灌溉模型，并且不能使用受污染的水進(jìn)行灌溉，此外還應(yīng)定期檢查綠色蔬菜灌溉用水。在這一過程中，如果水資源監(jiān)測(cè)中的污染指數(shù)超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，就必須停止使用此種水資源，并及時(shí)選擇合格的水資源。一般而言，蔬菜種植和澆水時(shí)，不同類型的蔬菜對(duì)水資源的需求不同。蔬菜種植戶應(yīng)意識(shí)到有必要充分了解灌溉蔬菜的數(shù)量、土壤水分的吸收情況和儲(chǔ)水條件，并及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。如果是相對(duì)干燥的季節(jié)并且土壤稀疏則需要澆水，如果蔬菜喜歡水但環(huán)境潮濕則應(yīng)減少澆水量。此外，不同生長(zhǎng)季節(jié)蔬菜對(duì)水量的需求也不同，蔬菜種植戶應(yīng)充分了解蔬菜的生長(zhǎng)需求，知道在蔬菜的哪個(gè)生長(zhǎng)階段增加澆水、在哪個(gè)階段減少灌溉?？梢钥闯觯卟斯喔鹊墓芾砭哂泻艽蟮撵`活性，蔬菜灌溉不僅滿足種植蔬菜所需的水量，而且還可以促進(jìn)養(yǎng)分吸收，因此灌溉的科學(xué)性對(duì)蔬菜質(zhì)量起著重要作用。

2.2設(shè)施環(huán)境條件的調(diào)控和改良

設(shè)施環(huán)境條件的調(diào)控改良是設(shè)施蔬菜能夠維持優(yōu)良產(chǎn)量和質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。在設(shè)施蔬菜種植過程中，工作人員要結(jié)合具體的蔬菜品種生長(zhǎng)階段對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的具體要求，對(duì)種植環(huán)境內(nèi)的各項(xiàng)自然條件進(jìn)行恰當(dāng)調(diào)整和科學(xué)調(diào)控。也正因此，設(shè)施蔬菜綠色高效生產(chǎn)技術(shù)中對(duì)設(shè)施環(huán)境條件的改良調(diào)控技術(shù)涉及到增光技術(shù)、調(diào)溫技術(shù)、控濕技術(shù)、土壤修復(fù)技術(shù)、二氧化碳?xì)夥适┯眉夹g(shù)等。其中增光、調(diào)溫、控濕、土壤修復(fù)均可以結(jié)合當(dāng)前設(shè)施蔬菜的實(shí)際情況進(jìn)行合理選擇。例如，增光技術(shù)可以選擇使用高透光率棚膜、反光幕技術(shù)、補(bǔ)光燈等;又如，調(diào)溫技術(shù)可以結(jié)合設(shè)施蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育要求進(jìn)行保溫、增溫、降溫，降溫技術(shù)又可以使用遮陽網(wǎng)、降溫劑，等等。

2.3蔬菜秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

利用玉米、小麥秸稈及蔬菜殘茬等廢棄物，經(jīng)粉碎處理后與畜禽糞便、菌劑等混合翻堆發(fā)酵，生產(chǎn)出綠色高效有機(jī)肥用于蔬菜生產(chǎn)，抑制土壤次生鹽漬化，同時(shí)實(shí)現(xiàn)蔬菜廢棄物循環(huán)利用和田園清潔生產(chǎn)，每年土壤有機(jī)質(zhì)含量增加0.2%～0.3%，理化性質(zhì)顯著改善。全程應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)可提高溫度，秸稈在分解時(shí)產(chǎn)生熱量，這樣就在栽培層的20cm之下把土壤加熱了。經(jīng)測(cè)量，使用秸稈反應(yīng)堆使地溫平均提高2～3℃，氣溫平均提高1～2℃。提高二氧化碳濃度，使用秸稈反應(yīng)堆的棚室二氧化碳濃度可達(dá)500μL/L左右，平均增加3.9倍。提高了作物抗病性，秸稈反應(yīng)堆所應(yīng)用的八大菌系中，都有專門控制土傳病害的菌種。秸稈反應(yīng)堆使用的高活性菌種，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量有益菌株，對(duì)多種致病菌有抑制、殺滅作用，從而減少了病害，尤其是土傳病害的發(fā)生，降低化學(xué)殺菌劑的使用量。改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，在口味品質(zhì)上提高明顯，味道濃郁，外觀商品性好，果型正，光澤度高，產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)得到極大改善。改善土壤，使用秸稈反應(yīng)堆后，土壤結(jié)構(gòu)明顯得到改良，土壤通透性大大增強(qiáng)，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)大大好轉(zhuǎn)，土壤的有機(jī)質(zhì)含量有所提高，根系增旺，為設(shè)施農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。改善環(huán)境，一畝應(yīng)用秸稈反應(yīng)堆的設(shè)施農(nóng)業(yè)要消耗4畝的秸稈，實(shí)現(xiàn)了能源的循環(huán)利用，同時(shí)能夠有效解決焚燒秸稈造成的環(huán)境污染等問題。植物光合吸收二氧化碳和水形成的秸稈，再通過微生物氧化分解有機(jī)物，二者在物質(zhì)轉(zhuǎn)化，重復(fù)再利用的過程中構(gòu)成了一個(gè)良性循環(huán)的生物圈。

2.4種植園的管理

綠色無公害蔬菜的種植在每一個(gè)環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理，使綠色無公害蔬菜的種植質(zhì)量能夠得到保證。在綠色無公害蔬菜種植的管理方面，首先要求種植園的選址要合理，這是非常重要的一點(diǎn)。種植園要遠(yuǎn)離生活區(qū)域，這樣才可以避免人們的生活垃圾影響到蔬菜的質(zhì)量。除此之外，也要離工業(yè)園區(qū)遠(yuǎn)一些，工業(yè)園區(qū)廢水等因素的害處是很大的，其對(duì)于土地的污染也是很嚴(yán)重的，遠(yuǎn)離這些才能避免土地被污染，從而保證綠色無公害蔬菜的種植環(huán)境更加優(yōu)良，讓綠色無公害蔬菜的種植和管理更好、質(zhì)量更高。

結(jié)語

綠色食用蔬菜是指遵循一系列標(biāo)準(zhǔn)化的制造流程，在整個(gè)過程中嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化資源，遵守嚴(yán)格的藥品安全間隔制度，通過各個(gè)階段的可持續(xù)性，生產(chǎn)具有高質(zhì)量和安全性的蔬菜。因此，種植綠色蔬菜，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全至關(guān)重要。政府相關(guān)部門有必要進(jìn)行有效的綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，可通過微信公眾平臺(tái)、專業(yè)網(wǎng)站、報(bào)紙等發(fā)布有關(guān)綠色生產(chǎn)技術(shù)的最新信息，完善可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品的測(cè)試和認(rèn)證渠道，并建立測(cè)試機(jī)制。這可以有效地提高引進(jìn)環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)的熱情，從而促進(jìn)我國(guó)綠色蔬菜種植行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

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