慢性支氣管炎飲食的“5不原則”

胡栩

慢性支氣管炎是氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥，典型癥狀包括咳嗽、咳痰，或伴有喘息、氣急等。目前對(duì)于慢性支氣管炎的病因并沒(méi)有明確的解釋，一般認(rèn)為是多種不利因素與機(jī)體長(zhǎng)期相互作用的結(jié)果。病毒、支原體、細(xì)菌等感染是慢性支氣管炎發(fā)生、發(fā)展的重要原因；患者的免疫力及年齡等也與慢性支氣管炎的發(fā)生、發(fā)展具有較大的關(guān)聯(lián)性；有害氣體、職業(yè)粉塵及化學(xué)物質(zhì)、吸煙等也是慢性支氣管炎的誘發(fā)因素；氣候因素則可以影響慢性支氣管炎的進(jìn)展。

慢性支氣管炎的治療主要以對(duì)癥治療為主，包括鎮(zhèn)咳、祛痰和平喘。當(dāng)患者合并感染時(shí)，則需進(jìn)行抗感染治療。常用的鎮(zhèn)咳藥物包括復(fù)方甲氧那明、右美沙芬等；祛痰藥物包括溴已新、鹽酸氨溴索等；平喘可選用茶堿類藥物、抗膽堿能藥物等。具體藥物治療應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

患者在遵醫(yī)囑用藥的同時(shí)，若能加以合理的飲食護(hù)理，便能為患者提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，減少反復(fù)感染的機(jī)會(huì)，這對(duì)疾病的康復(fù)大有裨益。

首先，要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。慢性支氣管炎病程長(zhǎng)且反復(fù)發(fā)作，患者蛋白質(zhì)消耗增多。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響受損的支氣管黏膜的休息、體內(nèi)抗體和免疫細(xì)胞的形成。因此，患者要注意選擇高蛋白的食物，如瘦肉、牛肉等，黃豆及其制品也是不錯(cuò)的選擇。在烹煮時(shí)最好做得軟爛一些，方便食用。

其次，要多吃高維生素的食物。如維生素A對(duì)維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，可適當(dāng)增加蛋黃、胡蘿卜、西紅柿等的攝入。維生素C可保護(hù)支氣管上皮細(xì)胞及減少毛細(xì)血管通透性，參與抗體形成，促進(jìn)炎癥好轉(zhuǎn)，患者可以多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。枇杷、百合等具有止咳平喘的作用，也比較適合慢性支氣管炎患者。

最后，要多飲水。大量飲水有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不少于2000毫升。有些蔬果汁具有止咳化痰的功效，能起到輔助治療的作用，還能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，也可以適量飲用。如將蘿卜、梨以及新鮮蓮藕切塊混合后榨成汁，再添加適量的蜂蜜，能幫助緩解慢性支氣管炎患者的熱咳以及燥咳癥狀。

有推薦吃的，也有需要限制攝入的。慢性支氣管炎患者飲食上就要注意“5不原則”。

1.不吃海產(chǎn)品。特別是過(guò)敏性患者。變態(tài)反應(yīng)是慢性支氣管炎的誘因之一，海產(chǎn)品如魚、蝦、蟹等易引起變態(tài)反應(yīng)，可能誘發(fā)或加重慢性支氣管炎，故不建議食用。

2.不吃辛辣、刺激性食物。如辣椒、胡椒、韭菜等，這類食物容易助濕生痰，且會(huì)刺激支氣管黏膜，使局部水腫，加重患者癥狀。

3.不吃肥甘厚味的食物。即油膩、香甜、味道濃厚的食物，這類食物食用后會(huì)導(dǎo)致慢性支氣管炎患者出現(xiàn)內(nèi)熱，從而加重咳嗽癥狀，還可能導(dǎo)致痰量變多或黏稠。

4.不吃寒涼食物。慢性支氣管炎患者病程較長(zhǎng)，多數(shù)患者本身脾、肺、腎的陽(yáng)氣不足，若過(guò)食寒涼會(huì)更加損傷脾胃陽(yáng)氣，脾胃受寒則運(yùn)化失職，導(dǎo)致痰濁內(nèi)生，阻塞氣道，喘咳加劇。且過(guò)食寒涼可使氣管痙攣，不利于分泌物的排泄，從而加重咳喘。

5.不急于進(jìn)補(bǔ)。有的患者認(rèn)為自己身體虛弱才會(huì)患病，所以日常會(huì)增加滋補(bǔ)食物的攝入。事實(shí)上，人參、鹿茸等補(bǔ)品并不適合在急性發(fā)作期或痰多的時(shí)候使用，胡亂進(jìn)補(bǔ)反而可能加重病情。

總之，慢性支氣管炎一般都具有起病緩慢、病程較長(zhǎng)的特點(diǎn)，且遭遇誘發(fā)因素可能引起患者反復(fù)發(fā)作。因此，患者在遵醫(yī)囑治療的同時(shí)一定要做好日常護(hù)理。包括戒煙，避免接觸二手煙；避免接觸煙霧或職業(yè)性粉塵；避免受涼、感冒，可接種流感疫苗，平時(shí)注意開窗通風(fēng)等。