趣味實驗 讓化學(xué)教學(xué)更精彩

徐陸斌

(江蘇省南通市海門經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中學(xué) 226100)

在新課改背景下，傳統(tǒng)教學(xué)模式已無法適應(yīng)課堂教學(xué)的需求，不少個性化、新穎性的教學(xué)手段層出不窮，推進(jìn)教育改革的持續(xù)進(jìn)行.在初中化學(xué)教學(xué)中，實驗是理論知識的基礎(chǔ)，兩者相輔相成、不可分割，教材中也編排有不少實驗，為進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量，教師需引入趣味實驗讓化學(xué)教學(xué)更精彩，讓學(xué)生集中注意力認(rèn)真觀察，使他們主動探究化學(xué)的奧秘.

一、突破固有教學(xué)觀念，采用新型趣味實驗

在初中化學(xué)課程教學(xué)中，要想通過趣味實驗讓化學(xué)教學(xué)更精彩，教師首先需突破固有教學(xué)觀念的限制與束縛，主動同經(jīng)驗豐富的同事交流，學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)上的一些趣味性化學(xué)實驗方法，并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容與方法，推動課堂教學(xué)的順利實施.同時，初中化學(xué)教師需以學(xué)生的質(zhì)疑、探索精神為立足點，設(shè)計一些個性化的小實驗，使他們感受到化學(xué)實驗的趣味性與魅力.

比如，在開展“奇妙的二氧化碳”教學(xué)時，教師可以先演示一個“制作牛奶”的趣味實驗：提前準(zhǔn)備好一個燒杯，往里面倒入適量的石灰水，再插入玻璃管，用嘴通過玻璃管往石灰水中吹氣，發(fā)現(xiàn)一會兒后石灰水變得極為混濁，就如“牛奶”一樣.要求學(xué)生認(rèn)真觀察實驗現(xiàn)象，討論石灰水變成“牛奶”的原因，引導(dǎo)他們總結(jié)和歸納，從而得出人呼出的氣體中富含二氧化碳，空氣中則沒有較多的二氧化碳，使其初步認(rèn)識奇妙的二氧化碳.接著，教師講解：你們知道二氧化碳奇妙在哪里嗎？有哪些不同于其它氣體的特殊性質(zhì)？展示一瓶可樂，指出二氧化碳就“隱藏”其中，讓學(xué)生思考怎么把可樂中的二氧化碳“趕”到集氣瓶中，指導(dǎo)他們嘗試收集，使其繼續(xù)探索二氧化碳的奇妙.

上述案例，教師突破以往固有教學(xué)觀念的局限性，采用趣味性實驗開發(fā)學(xué)生的大腦，使其對化學(xué)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因產(chǎn)生好奇心，讓他們結(jié)合生活經(jīng)驗思索，有助于學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，興趣一旦調(diào)動起來，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果也就事半功倍了.

二、利用趣味實驗導(dǎo)課，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)激情

一節(jié)完整的初中化學(xué)課，必然包含有導(dǎo)入環(huán)節(jié)，原因是學(xué)生由課間休息到課堂學(xué)習(xí)需要一個過渡，只有讓他們平穩(wěn)、自然的進(jìn)入到課堂學(xué)習(xí)中，才能夠讓化學(xué)教學(xué)更加精彩，且關(guān)系到這節(jié)課的成敗與質(zhì)量.因此，初中化學(xué)教師在具體的課堂教學(xué)中可以利用趣味實驗導(dǎo)入新課，一開始就吸引住學(xué)生的注意力，調(diào)動他們的學(xué)習(xí)激情，使其迅速進(jìn)入到活躍狀態(tài).

在“怎樣學(xué)習(xí)和研究化學(xué)”教學(xué)中，教師先簡單講述實驗在學(xué)習(xí)和研究化學(xué)中的重要作用，組織學(xué)生交流、討論完成和分析化學(xué)實驗成功的基本因素，然后展示銅綠，要求他們觀察、描述銅綠的顏色和狀態(tài)，使其猜測可能有哪些物理與化學(xué)性質(zhì).接著，教師拿出一個燒杯，往里面加入適量的稀鹽酸，再把銅綠放入進(jìn)去，學(xué)生可以看到有趣的現(xiàn)象產(chǎn)生，即為：有氣體生成，無色稀鹽酸變成藍(lán)色溶液，同時帶領(lǐng)他們認(rèn)識各種常見實驗儀器的名稱、功能、使用方法，講述實驗操作規(guī)范、如何觀察和記錄現(xiàn)象，強調(diào)實驗室規(guī)則等知識.之后，教師詢問：通過實驗對“銅綠”有什么認(rèn)識？學(xué)到哪些實驗基本操作？學(xué)生自由分享各自的收獲，揭示出學(xué)習(xí)與研究化學(xué)離不開實驗.

如此，教師利用有趣的實驗導(dǎo)入新課，讓學(xué)生在開始環(huán)節(jié)注意力就保持高度集中，使其全身心參與到學(xué)習(xí)中，對新課充滿期待，促使他們認(rèn)識到實驗在學(xué)習(xí)與研究化學(xué)中的重要性.

三、借助信息技術(shù)手段，演示趣味實驗過程

在初中化學(xué)教學(xué)過程中，雖然實驗是重要構(gòu)成部分，課本中也涉及到大量的實驗，但是受條件和環(huán)境等因素的影響，一些實驗無法演示，或操作難度較大、危險系數(shù)高、現(xiàn)象不夠明顯等.這時初中化學(xué)教師可以充分借助信息技術(shù)手段的優(yōu)勢，利用多媒體設(shè)備播放一些同實驗內(nèi)容有關(guān)的動畫、視頻、圖片等，將趣味實驗的過程演示出來，輔助學(xué)生順利學(xué)習(xí).

在實施“常見的化學(xué)反應(yīng)——燃燒”教學(xué)時，教師可以利用多媒體設(shè)備播放有趣的化學(xué)實驗“燒不壞的手帕”，講述：在這一神奇的魔術(shù)中，先把毛巾水濕透，再浸泡在酒精中，然后點燃就出現(xiàn)視頻中的現(xiàn)象，那么該燃燒是怎么發(fā)生的？燃燒到底需要什么樣的條件？學(xué)生觀看魔術(shù)將會感到神奇，很好的激活課堂，誘發(fā)他們的求知欲望.接著，教師組織學(xué)生分組進(jìn)行探究實驗：用酒精燈分別加熱小木條和玻璃棒；點燃2支蠟燭，一支用燒杯罩住，另外一支在空氣中；用火柴分別點小木塊與小煤塊，使其按照投影中的步驟完成，發(fā)現(xiàn)小木條、在空氣中的蠟燭、小木塊能被點燃，玻璃棒、用燒杯罩住的蠟燭、小煤塊則無法點燃，讓他們結(jié)合實驗交流和討論，得出燃燒的條件.

在上述案例中，教師借助信心技術(shù)手段的優(yōu)勢，把危險且不易操作的實驗以視頻形式呈現(xiàn)，減少安全事故的發(fā)生，利用直觀畫面引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們產(chǎn)生強烈的探究欲望.

四、引入生活趣味實驗，吸引學(xué)生主動探究

化學(xué)本身就是一門與現(xiàn)實生活聯(lián)系十分密切的課程，尤其是初中化學(xué)屬于化學(xué)教育的基礎(chǔ)部分，教材中更是蘊含的大量的生活化元素，這為趣味實驗的設(shè)計提供更大便利.對此，初中化學(xué)教師在課堂上，應(yīng)當(dāng)努力尋求所授內(nèi)容同生活之間的結(jié)合點，將一些生活化用品帶到課堂上，引入一些有趣的生活實驗，吸引學(xué)生主動關(guān)注，讓他們積極探究化學(xué)的神奇.

以“常見的酸和堿”教學(xué)為例，當(dāng)學(xué)習(xí)到“酸和堿的反應(yīng)——中和反應(yīng)”時，教師可以拿出生活中常用的燒水壺，展示里面的水垢，告訴學(xué)生水垢里面的主要成分是氧化鈣，然后現(xiàn)場演示“食醋除水垢”的生活實驗，往茶壺中導(dǎo)入適量的食醋且加熱，使其發(fā)現(xiàn)水垢慢慢脫落、溶解，設(shè)疑：你覺得它們反應(yīng)了嗎？你相信它們反應(yīng)了嗎？有什么方法能證明它們確實反應(yīng)了嗎？讓他們思考和研究，揭示這種反應(yīng)叫作中和反應(yīng).接著，教師研究氫氧化鈉溶液和鹽酸的反應(yīng)，并加入酚酞，學(xué)生觀察現(xiàn)象和討論：為什么酚酞由紅色變成無色？使其發(fā)現(xiàn)兩者發(fā)生反應(yīng)，輔助他們建立中和反應(yīng)的概念.隨后教師繼續(xù)操作一些酸與堿的反應(yīng)，引領(lǐng)學(xué)生探討和歸納中和反應(yīng)的特征與實質(zhì).

針對上述案例，教師巧妙引入生活中的趣味化實驗，吸引學(xué)生主動關(guān)注實驗現(xiàn)象和原理，培養(yǎng)他們辨證思維的能力，使其印證“要知反應(yīng)，即證明事實，必須要有現(xiàn)象”的論證.

五、鼓勵學(xué)生動手實驗，親身感受化學(xué)趣味

在初中化學(xué)課堂教學(xué)中，為通過操作趣味實驗讓化學(xué)教學(xué)更加精彩，教師需關(guān)注學(xué)生的主體地位，盡量將操作實驗的機(jī)會交給他們，自己則做好組織者、輔助者與指導(dǎo)者的工作，使其順利完成實驗.具體來說，初中化學(xué)教師應(yīng)該事先準(zhǔn)備好充足的實驗器材和試劑，指導(dǎo)學(xué)生正確操作實驗，使其親身感受到化學(xué)實驗的趣味性，并增強他們的學(xué)習(xí)樂趣與自信.

例如，在進(jìn)行“溶液的酸堿性”教學(xué)時，教師先詢問：日常生活中有哪些物質(zhì)是酸的？學(xué)生可能說到食醋、酸奶、蘋果、句子和葡萄等，過渡：在化學(xué)實驗室也有許多酸性溶液，如鹽酸、硫酸等，與酸性溶液相對的是堿性溶液，如氨水、氫氧化鈉溶等，由于不允許品嘗化學(xué)試劑的味道，那么該怎么確定物質(zhì)的酸堿性呢？拿出紫色石蕊試液與無色酚酞試液，告知他們這兩種試液研究化學(xué)試劑的酸堿性.之后，教師指導(dǎo)學(xué)生動手操作實驗：將紫色石蕊滴入食醋、鹽酸和硫酸當(dāng)中，使其發(fā)現(xiàn)溶液的顏色變紅，把無色酚酞滴入到氫氧化鈉、氫氧化鈣中，觀察發(fā)現(xiàn)溶液顏色也變紅，然后交叉操作，讓他們觀察顏色變化，堿性溶液能使紫色石蕊變藍(lán)，無色酚酞在酸性溶液中，沒有變化.

這樣教師為學(xué)生制造更多親自動手操作實驗的機(jī)會，結(jié)合顏色變化讓他們感受到化學(xué)實驗的趣味性，使其觀察、分析和解決問題的能力，以及實驗?zāi)芰驮J(rèn)知水平均得到鍛煉.

總之，在初中化學(xué)教學(xué)活動中，教師需結(jié)合具體知識內(nèi)容和學(xué)生的身心特點精心設(shè)計趣味實驗，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新實驗教學(xué)方式與流程，為化學(xué)教學(xué)注入更多新元素，提升化學(xué)課堂的吸引力和精彩程度，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)，改善他們的化學(xué)綜合素質(zhì).