文旅融合背景下高職旅游教育人才培養(yǎng)革新探究

李武玲 王莎莎

(山西省財(cái)政稅務(wù)專科學(xué)校，山西 太原 030024)

2018年，文化和旅游部組建，拉開了文旅融合的序幕。文化與旅游的融合并不是一種簡(jiǎn)單的拼湊，而是將二者的內(nèi)涵、外延進(jìn)行了質(zhì)的兼容，是一種政府層面發(fā)展重心的前置與導(dǎo)向性要求，彰顯了國(guó)家對(duì)文化業(yè)與旅游業(yè)的重視。2019年，文化和旅游部部長(zhǎng)雒樹剛提出，要從理念、職能、產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、服務(wù)、交流等六方面對(duì)文化與旅游進(jìn)行融合，為文旅行業(yè)協(xié)同快速發(fā)展指明了方向。

文化與旅游的碰撞使旅游行業(yè)具有了“大文化”的屬性，其對(duì)人才素質(zhì)的需求也隨之發(fā)生變化。高職旅游教育作為旅游人才的重要輸出端口，肩負(fù)著行業(yè)人才培養(yǎng)的重任，如何通過(guò)革新適應(yīng)文旅融合成為亟須解決的問(wèn)題。在文旅融合背景下，高職院校旅游教育應(yīng)當(dāng)深度剖析人才需求特點(diǎn)，以全新的理念和模式培養(yǎng)文旅人才，以滿足行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求。

一、文旅融合背景下高職旅游教育進(jìn)行人才培養(yǎng)革新的SWOT分析

文化與旅游的融合為高職旅游教育帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在文旅融合背景下，通過(guò)對(duì)高職旅游教育進(jìn)行人才培養(yǎng)革新的SWOT分析，明確其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，認(rèn)清其機(jī)遇與挑戰(zhàn)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，加快人才培養(yǎng)革新。

(一)優(yōu)勢(shì)分析

1.多元的育人模式為改革奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 近年來(lái)，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，新興事物、新興業(yè)態(tài)層出不窮，越來(lái)越多樣化的旅游需求以及高品質(zhì)旅游產(chǎn)品的熱賣倒逼著高職旅游教育不斷調(diào)整育人模式。高職旅游教育作為國(guó)家技能型人才的培養(yǎng)基地，面對(duì)行業(yè)人才需求方向的轉(zhuǎn)變，形成了多元化的育人模式，較為常見的包括“產(chǎn)教融合”“崗技合一”“工學(xué)結(jié)合”以及“現(xiàn)代學(xué)徒制”等。這些已經(jīng)付諸實(shí)踐的育人模式為文旅融合背景下高職旅游教育人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)計(jì)等方面的創(chuàng)新改革奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.豐富的教改經(jīng)驗(yàn)為改革提供了有力的支持。 高職旅游教育緊跟國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的變化，在課程體系構(gòu)建、教材開發(fā)、教學(xué)方法改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面取得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在課程體系構(gòu)建方面，重點(diǎn)突出學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，通過(guò)校企合作開發(fā)課程、建設(shè)精品資源共享課等方式重構(gòu)課程體系。在教材開發(fā)與教學(xué)方法改革方面，充分利用信息化教學(xué)資源，采用新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)等形式將新媒體教學(xué)資源與紙質(zhì)教材相融合，同時(shí)圍繞職業(yè)技能大賽，結(jié)合職業(yè)資格證書考核對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革。在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面，利用校內(nèi)外實(shí)踐基地將旅游企業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新流程轉(zhuǎn)化為學(xué)生實(shí)踐項(xiàng)目，提升學(xué)生的崗位技能。這些豐富的教改經(jīng)驗(yàn)為文旅融合背景下高職旅游教育人才培養(yǎng)革新提供了強(qiáng)有力的支持。

(二)劣勢(shì)分析

1.育人理念滯后行業(yè)發(fā)展。 目前，高職旅游教育人才培養(yǎng)多為建立在校企合作基礎(chǔ)上的“工學(xué)結(jié)合”模式，然而很多校企合作仍停留在表面，沒有進(jìn)行實(shí)質(zhì)性合作，存在學(xué)校授課與企業(yè)要求無(wú)法良好銜接的情況。高職旅游教育人才培養(yǎng)理念仍停留在培養(yǎng)提供基本服務(wù)的導(dǎo)游人員、計(jì)調(diào)人員、客房服務(wù)人員、餐廳服務(wù)人員等技能人才，并未隨著文旅融合的不斷深入而及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)理念。在文旅融合的大背景下，高職旅游教育應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變?cè)小爸貙?shí)操，輕理論”的育人理念，摒棄培養(yǎng)單一技能人才的思想，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深度調(diào)研，以需求為導(dǎo)向，為文旅融合培養(yǎng)文化素質(zhì)高、技能水平硬的行業(yè)人才。

2.人文類課程占比小，影響人才培養(yǎng)質(zhì)量。 通過(guò)對(duì)高職旅游教育不同專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行比較分析發(fā)現(xiàn)，人文類課程占比小是共性問(wèn)題。以旅游管理專業(yè)為例，除了教育部規(guī)定開設(shè)的課程外，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課基本圍繞導(dǎo)游證考試而設(shè)置，缺少人文類課程。從學(xué)時(shí)分配來(lái)看，心理健康類、文化拓展類、創(chuàng)業(yè)發(fā)展類等課程所占學(xué)時(shí)較少，平均約占學(xué)期總學(xué)時(shí)的5%。從開設(shè)形式來(lái)看，安全教育、形式與政策等課程多以考查課或選修課的方式進(jìn)行，課程的教學(xué)效果無(wú)法得到監(jiān)督和保證。近年來(lái)，高職生源多通過(guò)自主招生渠道進(jìn)入學(xué)校，學(xué)生的知識(shí)理論功底較弱，文化素質(zhì)較低。而旅游是人們?cè)跐M足了基本物質(zhì)需求之外的高層次精神追求，對(duì)從業(yè)者尤其是導(dǎo)游人員的知識(shí)底蘊(yùn)要求很高，在文旅融合背景下更是如此。試想一個(gè)文化功底不夠深厚的導(dǎo)游員，如何為游客提供一場(chǎng)精神盛宴呢？同時(shí)，文化水平低、理論基礎(chǔ)差會(huì)阻斷學(xué)生在未來(lái)職場(chǎng)上向管理層發(fā)展，不利于行業(yè)人才職業(yè)生涯的良性發(fā)展。

3.文化教育師資力量薄弱，實(shí)訓(xùn)條件落后。 高職旅游教育的專業(yè)教師招聘通常包括兩個(gè)渠道：一是引進(jìn)高水平、高學(xué)歷的教學(xué)科研型人才；二是從企業(yè)聘請(qǐng)行業(yè)專家來(lái)學(xué)校任職。一方面，高職院校缺乏與旅游教育相關(guān)的文化專業(yè)教師，在職教師多數(shù)是經(jīng)濟(jì)、管理、地理、歷史等專業(yè)，對(duì)文旅融合背景下所需人才的文化素質(zhì)了解不夠。另一方面，旅游企業(yè)人員實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，但文化理論功底較弱，無(wú)法真正將實(shí)踐與理論進(jìn)行轉(zhuǎn)換。因此，高職旅游教育作為人才培養(yǎng)的主陣地，文化教育方面師資力量薄弱將會(huì)影響人才培養(yǎng)素質(zhì)的高低，這勢(shì)必會(huì)影響地區(qū)文旅融合的進(jìn)程。此外，高職旅游教育在理實(shí)一體化教學(xué)模式實(shí)施過(guò)程中，實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)通常集中在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅行社模擬門店、茶藝實(shí)訓(xùn)室等，這些實(shí)訓(xùn)條件難以滿足文旅融合對(duì)相關(guān)文化實(shí)踐教學(xué)的需求，從而影響到文旅人才的培養(yǎng)。

(三)機(jī)遇分析

文化與旅游的融合是一種包含政策性、時(shí)代性、思想性的新業(yè)態(tài)，為高職旅游教育的人才培養(yǎng)帶來(lái)了新機(jī)遇。2009年，國(guó)務(wù)院印發(fā)指導(dǎo)意見，提出要將文化作為旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的首要領(lǐng)域。隨后國(guó)家發(fā)布了《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》以及促進(jìn)文化旅游提升的工程實(shí)施方案，提出了文化與旅游的發(fā)展目標(biāo)，對(duì)面臨的困境以及融合途徑等進(jìn)行了說(shuō)明。2018年，文化和旅游部的成立標(biāo)志著文旅經(jīng)濟(jì)時(shí)代的真正來(lái)臨。文旅融合為高職旅游教育人才培養(yǎng)革新指明了方向，在教育中突出文化、彰顯文化成為共識(shí)，高職旅游教育應(yīng)當(dāng)成為了解文化、宣傳文化、傳承文化的重要媒介。如今，文旅融合已經(jīng)進(jìn)入深度推進(jìn)期，高職旅游教育應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代，抓住機(jī)遇，加快人才培養(yǎng)的革新。

(四)挑戰(zhàn)分析

文旅融合背景下高職旅游教育人才培養(yǎng)面臨的最大挑戰(zhàn)是行業(yè)對(duì)人才需求的轉(zhuǎn)變，高職旅游教育要認(rèn)識(shí)并重視這一轉(zhuǎn)變，更好地迎接挑戰(zhàn)。

1.文旅融合的體驗(yàn)性模式需要文化素養(yǎng)高的人才。 隨著深度旅游與體驗(yàn)性旅游需求的增加，越來(lái)越多的游客認(rèn)為旅游的實(shí)質(zhì)是獲得一次別樣的文化體驗(yàn)。人們通過(guò)在旅游過(guò)程中體驗(yàn)文化、收獲文化，從而真切地感知旅游產(chǎn)品的文化屬性。自文化和旅游部成立以來(lái)，文旅融合成果豐碩，眾多旅游演藝項(xiàng)目的演出、非物質(zhì)文化資源的展現(xiàn)、場(chǎng)館類旅游資源延伸產(chǎn)品的創(chuàng)新等都需要文化素養(yǎng)高的從業(yè)人員。文旅融合要求高職旅游教育培養(yǎng)的人才既具有專業(yè)技能，又具有較高的文化素養(yǎng)，前者是旅游服務(wù)的要求，后者是文化體驗(yàn)的需求。專業(yè)技能可以滿足旅游的基本需求，而人文素養(yǎng)則與更深層次的精神追求息息相關(guān)。

2.文旅融合新業(yè)態(tài)的產(chǎn)品開發(fā)需要?jiǎng)?chuàng)新復(fù)合型人才。 文化與旅游的融合促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，這就要求高職旅游教育培養(yǎng)的人才必須是創(chuàng)新復(fù)合型人才。從這一意義來(lái)講，文旅融合是建立在了解和挖掘古建、歷史、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、工業(yè)以及紅色文化等各種與旅游相關(guān)的資源文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，通過(guò)演藝、文創(chuàng)產(chǎn)品等不同形態(tài)將文化展現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品的深層次開發(fā)。這樣的開發(fā)模式與展現(xiàn)形式要求從業(yè)者必須是“雜家”，具備旅游產(chǎn)品文化層面的原創(chuàng)策劃技能，可以將不同業(yè)態(tài)的內(nèi)容進(jìn)行整合并以此來(lái)展現(xiàn)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，滿足游客文化層面的需求。

3.文旅融合的信息化產(chǎn)業(yè)鏈需要高技術(shù)型行業(yè)人才。 旅游產(chǎn)業(yè)范圍寬泛，邊界較為模糊。文旅融合后，旅游產(chǎn)業(yè)鏈向外整合延伸，新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)開始出現(xiàn)。目前較為先進(jìn)的智慧旅游、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等服務(wù)模塊與先進(jìn)技術(shù)必將影響到文旅融合的速度與深度，其派生出的崗位對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高的技術(shù)要求。高職旅游教育培養(yǎng)的人才若通過(guò)通識(shí)教育僅掌握一門基礎(chǔ)技能，將難以滿足行業(yè)發(fā)展需求。因此，高職旅游教育人才培養(yǎng)要緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，學(xué)習(xí)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)，才能適應(yīng)文旅融合的新需求，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)輸出的良性循環(huán)。

二、文旅融合背景下高職旅游教育人才培養(yǎng)革新路徑選擇

(一)文化引領(lǐng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)理念

文旅與高職旅游教育在發(fā)展中相互影響、相互促進(jìn)，文旅的深度融合比任何時(shí)期都需要教育的智力支持。因此，高職旅游教育應(yīng)對(duì)人才培養(yǎng)理念不斷革新，只有在文旅融合背景下進(jìn)行旅游教育，才能使最終的人才輸出契合行業(yè)需求。為了更好地發(fā)揮文化引領(lǐng)功能，高職旅游教育的人才培養(yǎng)應(yīng)整合政府、企業(yè)、學(xué)校等多方優(yōu)勢(shì)，共同搭建合作平臺(tái)，通過(guò)梳理現(xiàn)有課程，合作開發(fā)專業(yè)文化核心課程。在了解高職學(xué)生學(xué)情與掌握認(rèn)知規(guī)律的基礎(chǔ)上，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，邀請(qǐng)政府人員、企業(yè)人員、專業(yè)教師參與核心文化課程的開發(fā)，并利用現(xiàn)代化的信息手段進(jìn)行傳播，形成人人學(xué)文化的氛圍。同時(shí)，根據(jù)政府政策與行業(yè)動(dòng)態(tài)的變化，定期對(duì)相關(guān)的文化課程進(jìn)行補(bǔ)充與修訂，使其更好地滿足文旅融合的需求。

(二)德才兼修，提升人才培養(yǎng)素質(zhì)

文旅融合對(duì)從業(yè)人員的道德素質(zhì)提出了更高的要求。在文旅融合背景下，高職院校旅游教育的人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持立德樹人，將素質(zhì)教育貫穿于職業(yè)教育的始終，培養(yǎng)德才兼修的旅游人才。第一，堅(jiān)持專業(yè)思政文化教育。針對(duì)所有專業(yè)學(xué)生開設(shè)思政課程，實(shí)施思想與德育的專業(yè)教學(xué)。第二，在專業(yè)教育中融入德育與文化教育。以旅游管理專業(yè)為例，可在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程中對(duì)中國(guó)的地理、歷史、古建、宗教、園林等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行拓展式講解，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感與自信心；在導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中改變重服務(wù)流程與技能、輕職業(yè)道德與從業(yè)素質(zhì)的現(xiàn)狀，讓學(xué)生在品德高尚的基礎(chǔ)上提升服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)在專業(yè)課程中融入傳統(tǒng)文化、職業(yè)道德以及愛國(guó)主義情感，將德育培養(yǎng)與文化學(xué)習(xí)相結(jié)合。第三，舉辦與德育相關(guān)的文化活動(dòng)，將道德教育真正融入學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)中，使學(xué)生真正實(shí)現(xiàn)德才兼修。

(三)課程優(yōu)化，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

文旅融合背景下，新業(yè)態(tài)層出不窮，要求學(xué)生必須成為掌握多種技能的高素質(zhì)創(chuàng)新復(fù)合型人才。因此，優(yōu)化課程體系、構(gòu)建課程模塊顯得尤為重要。高職旅游教育的人才培養(yǎng)應(yīng)將專業(yè)教育與職業(yè)教育相結(jié)合，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，與地區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)相對(duì)接，對(duì)基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課的比例進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)增加與行業(yè)相關(guān)的技術(shù)類、設(shè)計(jì)類課程比例。以旅游管理專業(yè)為例，可以對(duì)一年級(jí)學(xué)生開設(shè)大學(xué)語(yǔ)文、管理學(xué)基礎(chǔ)、旅游學(xué)概論、旅游情境英語(yǔ)等公共課與專業(yè)基礎(chǔ)課，以培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)社會(huì)的基本能力與職業(yè)崗位能力；二年級(jí)學(xué)生在學(xué)習(xí)導(dǎo)游資格證考試相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，增加旅游文化、文旅產(chǎn)品策劃與設(shè)計(jì)、旅游電子商務(wù)等延伸類課程，充分挖掘?qū)W生潛能，提升學(xué)生綜合素質(zhì)；三年級(jí)學(xué)生的課程應(yīng)當(dāng)以服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，在文旅融合產(chǎn)業(yè)鏈上選取崗位建設(shè)核心課程，滿足學(xué)生多元化發(fā)展的需求，提升旅游職業(yè)教育的行業(yè)相關(guān)就業(yè)率。

(四)師資培養(yǎng)，搭建優(yōu)質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)良的師資是文旅融合背景下高職旅游教育人才培養(yǎng)變革的重要保證，專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)樹立終身學(xué)習(xí)意識(shí)，避免被行業(yè)發(fā)展所淘汰。第一，學(xué)校應(yīng)當(dāng)為教師提供文化學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過(guò)線上、線下等培訓(xùn)方式，對(duì)授課過(guò)程中所需文化知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。第二，建立教師進(jìn)入企業(yè)鍛煉考核機(jī)制。教師通過(guò)脫產(chǎn)入企、假期入企、碎片化時(shí)間入企等多種方式走進(jìn)企業(yè)，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)變化，積累工作經(jīng)驗(yàn)，并利用頂崗經(jīng)驗(yàn)對(duì)教學(xué)模式和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。第三，鼓勵(lì)教師考取行業(yè)資格證書。在“1+X”證書制度的引導(dǎo)下，出臺(tái)相應(yīng)政策，鼓勵(lì)教師考取相關(guān)職業(yè)證書，了解崗位技能的需求特點(diǎn)，更好地充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。第四，高職院校應(yīng)邀請(qǐng)行業(yè)專家及企業(yè)骨干人才進(jìn)入院校擔(dān)任教師，以此提高教學(xué)的實(shí)踐性和實(shí)用性，搭建高素質(zhì)教師團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)與文旅行業(yè)需求相契合的專業(yè)人才。

(五)擇優(yōu)而建，改善實(shí)踐教學(xué)條件

文旅融合衍生出許多新型崗位，而傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)條件已無(wú)法滿足需求。因此，高職旅游教育在人才培養(yǎng)過(guò)程中要對(duì)學(xué)校內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行改善與新建，通過(guò)硬件升級(jí)、環(huán)境布置、內(nèi)容設(shè)計(jì)等滿足文化教育的需求。同時(shí)，對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行調(diào)研與篩選，增加可以展現(xiàn)歷史風(fēng)貌、接受革命教育、傳承傳統(tǒng)工藝等文化類實(shí)訓(xùn)基地，更好地滿足文化實(shí)踐教學(xué)的需求。通過(guò)改善實(shí)訓(xùn)條件，使學(xué)生可以在校內(nèi)進(jìn)行崗位技能模擬實(shí)訓(xùn)，在學(xué)習(xí)中期與畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)進(jìn)入企業(yè)，多方位感受不同崗位對(duì)人文素養(yǎng)的要求，從而有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)充，提升自身素質(zhì)。

綜上所述，文化與旅游的融合為旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的契機(jī)與挑戰(zhàn)，層出不窮的新業(yè)態(tài)使旅游行業(yè)對(duì)人才需求發(fā)生了轉(zhuǎn)變。為此，高職旅游教育可以通過(guò)整合政府、企業(yè)與學(xué)校的力量，在人才培養(yǎng)理念中充分發(fā)揮文化的引領(lǐng)功能，堅(jiān)持德才兼?zhèn)涞乃刭|(zhì)要求，從課程體系構(gòu)建、課程內(nèi)容設(shè)置、師資力量培養(yǎng)、實(shí)踐教學(xué)條件改善等方面進(jìn)行革新，為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的創(chuàng)新復(fù)合型人才，助力區(qū)域文旅融合的發(fā)展。