《水果皮核，大有作為》勞動(dòng)實(shí)踐案例

盧妙婷

摘 要：新鮮水果不但色澤繽紛誘人，味道香甜鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但多數(shù)人可能只吃果肉，剩下的果皮、果核都當(dāng)作垃圾丟掉。殊不知很多水果不僅果肉好吃，其他部位也是各有用處。筆者特別設(shè)計(jì)了《水果皮核，大有作為》勞動(dòng)實(shí)踐案例，增進(jìn)學(xué)生對(duì)水果的認(rèn)知。

關(guān)鍵詞：勞動(dòng)實(shí)踐;小學(xué)教育;實(shí)踐案例

一、活動(dòng)背景

本次實(shí)踐活動(dòng)從探究生活中常見水果皮核的新用途入手，拓展學(xué)生的生活知識(shí)，向?qū)W生和家長(zhǎng)大力宣傳“變廢為寶”“低碳生活”的理念，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綠色環(huán)保教育，幫助學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中意識(shí)到“廢物利用，節(jié)約資源”的重要性，從而養(yǎng)成低碳節(jié)約、動(dòng)手創(chuàng)造的良好習(xí)慣，讓節(jié)約成為學(xué)生的內(nèi)在自覺行為，為創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)力量。

二、活動(dòng)目標(biāo)

（一）知識(shí)與技能

1. 在生活中學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，了解生活中對(duì)水果皮核的丟棄情況。根據(jù)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的歸納、整理，并能夠從中有所發(fā)現(xiàn)。激發(fā)初步的研究性學(xué)習(xí)意識(shí)，啟動(dòng)主動(dòng)探究問(wèn)題的愿望。

2. 通過(guò)學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)研究計(jì)劃及實(shí)施研究方案，培養(yǎng)探究學(xué)習(xí)能力及科學(xué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3. 通過(guò)調(diào)查分析、查閱資料等方式，深入了解水果皮核的新用途，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成低碳節(jié)約、動(dòng)手創(chuàng)造的良好習(xí)慣，讓節(jié)約成為內(nèi)在自覺行為，為創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)力量。

（二）過(guò)程與方法

1. 通過(guò)活動(dòng)，使學(xué)生了解水果皮核的浪費(fèi)和危害，提高學(xué)生的觀察、表達(dá)、交際能力。

2. 在網(wǎng)絡(luò)上瀏覽、尋找自己需要的信息，并能夠?qū)⒆约簩ふ业馁Y料在網(wǎng)絡(luò)中共享，供其他同學(xué)學(xué)習(xí);學(xué)習(xí)制作問(wèn)卷調(diào)查的方法，獲得真實(shí)的一手資料。能夠利用office、PPT或其他軟件將獲得的資料展示出來(lái)。能學(xué)習(xí)多渠道收集信息并掌握信息整理、分類的方法，初步形成有特色的成果展示，通過(guò)合適的方式對(duì)“變廢為寶”的環(huán)保行動(dòng)進(jìn)行宣傳。

3. 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和調(diào)查分析能力，并能用語(yǔ)言、文字、圖畫、表演等進(jìn)行表達(dá)的能力。

4. 培養(yǎng)動(dòng)手和創(chuàng)造能力，學(xué)會(huì)利用水果皮核制作各種的食品、用品等。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀

1. 實(shí)踐活動(dòng)能夠使學(xué)生認(rèn)識(shí)“變廢為寶”的重要性，并能夠在平時(shí)的生活中，讓學(xué)生不亂丟垃圾，不浪費(fèi)資源，爭(zhēng)當(dāng)環(huán)保小衛(wèi)士。

2. 通過(guò)經(jīng)歷各種研究過(guò)程及成果展示會(huì)，體驗(yàn)探索式學(xué)習(xí)方式，獲得成就感。

3. 通過(guò)活動(dòng)，增進(jìn)知識(shí)，提高素質(zhì)，提高搜集、處理信息的能力，掌握正確的研究方法;并通過(guò)研究現(xiàn)象分析得出科學(xué)的結(jié)論。在活動(dòng)中學(xué)會(huì)與人交往合作，以實(shí)際行動(dòng)影響身邊的人，激發(fā)大家的環(huán)保意識(shí)，讓大家懂得珍惜地球資源，不浪費(fèi)資源，變廢為寶，愛護(hù)我們共同的地球。樹立變廢為寶、從我做起、從小事做起、從現(xiàn)在做起的觀念，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和使命感。

三、活動(dòng)計(jì)劃與過(guò)程

本次調(diào)查研究實(shí)踐活動(dòng)分宣傳準(zhǔn)備、調(diào)查研究、實(shí)驗(yàn)制作、匯報(bào)總結(jié)、成果展示五個(gè)階段進(jìn)行。

第一階段：宣傳準(zhǔn)備階段

1. 確定活動(dòng)主題，召開活動(dòng)宣傳動(dòng)員會(huì)議;

2. 研究制定計(jì)劃，調(diào)查方法指導(dǎo)專題班會(huì);

3. 上網(wǎng)搜集活動(dòng)所需資料，并進(jìn)行資料匯總分類;

4. 設(shè)計(jì)準(zhǔn)備調(diào)查問(wèn)卷。

第二階段：調(diào)查訪問(wèn)階段

1. 主要面向本校學(xué)生和家長(zhǎng)開展水果皮核丟棄情況調(diào)查;

2. 學(xué)生采訪家庭、社區(qū)，收集回收再利用“水果棄物”的妙招;

3. 學(xué)生將網(wǎng)上查閱和調(diào)查訪問(wèn)收集到的水果廢棄物再利用的方法進(jìn)行分類匯總、并提出創(chuàng)新想法。

第三階段：實(shí)驗(yàn)制作階段

1. 根據(jù)前期的資料收集分類情況，分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制作;

2. 做好實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄（日記、照片、視頻等）。

第四階段：匯報(bào)、總結(jié)階段

1. 各小組對(duì)調(diào)查的數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行整理，撰寫小組活動(dòng)總結(jié);

2. 撰寫調(diào)查報(bào)告。

第五階段：成果展示階段

1. 各小組開展多種形式的實(shí)踐活動(dòng)成果展示;

2. 教師根據(jù)學(xué)生展示，帶領(lǐng)同學(xué)作全班實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)。

四、活動(dòng)內(nèi)容與形式

第一階段（宣傳準(zhǔn)備階段）：完成時(shí)間2021年9月上旬

1. 開展科普知識(shí)專題講座，在專題講座中，主講教師圍繞垃圾污染的危害，變廢為寶的意義和方法結(jié)合具體的實(shí)例進(jìn)行了分析，對(duì)現(xiàn)在世界環(huán)境污染危機(jī)和我國(guó)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)進(jìn)行了講解，以此幫助大家了解和普及青少年科學(xué)調(diào)查體驗(yàn)的意義和方法;

2. 開展一次“垃圾分一分，環(huán)境美十分”主題實(shí)踐活動(dòng)課，讓學(xué)生對(duì)垃圾分類有正確的認(rèn)識(shí)，懂得如何進(jìn)行垃圾分類;

3. 積極參加學(xué)校開展的環(huán)保制作和環(huán)保手抄報(bào)比賽活動(dòng)，廢棄物品也可以做出漂亮工藝品;主題鮮明、設(shè)計(jì)新穎的手抄報(bào)不但能增進(jìn)學(xué)生的環(huán)保知識(shí)，更是對(duì)學(xué)生美的熏陶;

4. 在前期鋪墊下，學(xué)生充分認(rèn)識(shí)“垃圾回收，變廢為寶”的重要性。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生認(rèn)真制定本次實(shí)踐活動(dòng)計(jì)劃，進(jìn)行了明確的小組分工，各組指定負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)成員根據(jù)計(jì)劃認(rèn)真開展調(diào)查體驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)。

第二階段（調(diào)查訪問(wèn)階段）：完成時(shí)間2021年9月下旬

1. 根據(jù)本次調(diào)查活動(dòng)方案，安排全班學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查：面向全校學(xué)生家庭，了解家庭一周內(nèi)產(chǎn)生的水果廢棄物情況、過(guò)去一年在家庭中水果皮核再利用情況，并收集家庭再利用“水果資源”的一些方法;

2. 資料收集組的學(xué)生，通過(guò)上網(wǎng)、查閱報(bào)刊書籍等方法，收集“水果廢棄物”再利用的方法。

第三階段（實(shí)驗(yàn)制作階段）：完成時(shí)間2021年10月

1. 根據(jù)前期的資料收集情況，按照一定的分類標(biāo)準(zhǔn)，將常見水果果皮和果核以回收再利用方法進(jìn)行分類，例如可分為藥用、吃用、清潔用、觀賞等，按照功用和制作方法等，做好資料的匯總整理;

2. 根據(jù)分類情況，分小組選擇其中一項(xiàng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制作，并做好實(shí)驗(yàn)過(guò)程記錄（日記、照片、視頻等）;

3. 鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行大膽創(chuàng)新，例如，用水果核培植觀賞植物，除了收集到的方法外，自己是否可以嘗試用不同的材料或不同方法制作。

第四階段（匯報(bào)、總結(jié)階段）：

1. 各小組對(duì)調(diào)查的數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行整理，撰寫小組活動(dòng)總結(jié);

2. 由各小組長(zhǎng)合力撰寫整個(gè)活動(dòng)的調(diào)查報(bào)告。

第五階段（成果展示階段）：完成時(shí)間2021年11月上旬

1. 各小組開展形式豐富的實(shí)踐活動(dòng)成果展示。形式盡量多樣，例如小組成員擅長(zhǎng)畫畫的，可以繪制圖文并茂的觀察日記或者手抄報(bào);電腦使用技術(shù)比較好的小組可以制作PPT;現(xiàn)在智能手機(jī)使用普遍，小組拍攝視頻也是輕而易舉的;當(dāng)然如果回收制作過(guò)程不復(fù)雜、用時(shí)短的，建議小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示;

2. 教師根據(jù)各組展示情況，作實(shí)踐活動(dòng)總結(jié);

3. 將實(shí)踐成果印制成小冊(cè)子、制作微信推文進(jìn)行宣傳推廣，讓更多的家庭加入到“水果廢棄物”的回收再利用行列。

五、活動(dòng)收獲與體會(huì)

通過(guò)本次活動(dòng)，我們獲益良多，總結(jié)有以下幾點(diǎn)：

1. 掌握了資料收集、制作調(diào)查問(wèn)卷并開展調(diào)查、親身嘗試果皮核的回收利用、制作匯總文件、制作展示圖片或視頻等知識(shí)與技能，進(jìn)一步提高學(xué)生的綜合能力。

2. 在實(shí)踐過(guò)程中，學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行分工合作對(duì)探究的問(wèn)題進(jìn)行研究。正是全班學(xué)生一起討論集思廣益，一起分工集眾人力量，還獲得了家長(zhǎng)和教師的幫助，才有了本次的研究成果和收獲。

3. 通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，所有參與的學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到“變廢為寶”的重要性，并能夠在平時(shí)的生活中，不亂丟垃圾，不浪費(fèi)資源，爭(zhēng)當(dāng)環(huán)保的小衛(wèi)士，樹立“變廢為寶、從我做起、從小事做起、從現(xiàn)在做起”的觀念，使學(xué)生具備更強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和使命感。我們還以實(shí)際行動(dòng)影響身邊人，激發(fā)大家的環(huán)保意識(shí)，讓大家懂得珍惜地球資源，不浪費(fèi)資源，變廢為寶，愛護(hù)我們共同的地球。