OBE理念下旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革研究

高小茹，胡曉立

(1.四川城市職業(yè)學(xué)院， 成都 610101; 2.四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 成都 610000)

當(dāng)前，旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)模式實施，還存在教學(xué)目標(biāo)不明確、教學(xué)手段實施單一化、教學(xué)內(nèi)容與社會發(fā)展銜接不足等問題，直接影響到旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升。而將OBE理念運用到旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中，以成果導(dǎo)向教育模式為契機，可以推進(jìn)旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)、教育實施模式、教育內(nèi)容的明確與創(chuàng)新，從而提升旅游管理專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量。因此，OBE理念下，旅游管理專業(yè)課程教學(xué)應(yīng)重視教學(xué)改革，以成果導(dǎo)向的教育實施模式為導(dǎo)向，優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系，發(fā)揮旅游管理專業(yè)課程教育功效，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生未來良好的就業(yè)與發(fā)展。

一、OBE理念概述

OBE理念是一種基于產(chǎn)出的教育模式，是英文Outcomes-based Education之意，縮寫為 OBE。OBE理念又被稱之為成果導(dǎo)向教育模式，其在教育的實施中，主要強調(diào)學(xué)生從中獲取的成果經(jīng)驗，而這種成果經(jīng)驗是學(xué)生的一種專業(yè)學(xué)習(xí)成效，能夠助力于學(xué)生未來就業(yè)、發(fā)展，具有較強的教育目的性。OBE理念在教育領(lǐng)域中運用，其重大的教育變化體現(xiàn)在以學(xué)科知識轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N專業(yè)能力、專業(yè)思維、專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)經(jīng)驗等信息。在OBE理念實施過程中，教師需要對學(xué)生的成果教育負(fù)責(zé)任，為學(xué)生搭建成果教育獲取、實踐的平臺，在教學(xué)中實踐，從中獲取一定的知識成果，為學(xué)生今后發(fā)展奠定基礎(chǔ)。OBE理念的教育導(dǎo)向在課程學(xué)習(xí)中，不在于“學(xué)生學(xué)多少知識”，而在于以“學(xué)習(xí)成果”為導(dǎo)向，開展相關(guān)的教育教學(xué)活動，提升教育教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。

二、OBE理念下旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革模式的實施價值

(一) 教育目標(biāo)更具社會性

教學(xué)目標(biāo)作為旅游管理專業(yè)整個課程教學(xué)實施的重點，起到引領(lǐng)教育實施的功效。簡言之，在整個旅游管理專業(yè)課程教學(xué)實施中，教學(xué)目標(biāo)的明確，能夠起到?jīng)Q定性的成效，實現(xiàn)以教學(xué)目標(biāo)為基點設(shè)計相關(guān)的課程教學(xué)活動。然而，以往的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)計過于抽象性，與市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在脫節(jié)性，這不利于社會發(fā)展中所需要人才的培養(yǎng)與教育，學(xué)生畢業(yè)之后所具有的專業(yè)能力不滿足市場發(fā)展需要，影響到學(xué)生的進(jìn)一步發(fā)展。而在OBE理念下，以成果導(dǎo)向的教育理念為導(dǎo)向，能夠立足于社會發(fā)展趨勢，明確旅游管理的教育目標(biāo)，使旅游管理的教育目標(biāo)與社會發(fā)展的人才培養(yǎng)模式對接，不僅使教學(xué)目標(biāo)新穎化，也使教學(xué)目標(biāo)符合學(xué)生實際發(fā)展需要，推進(jìn)學(xué)生未來良好就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。

(二) 教學(xué)內(nèi)容更具聯(lián)系性

在教育領(lǐng)域中一直存在以課程知識內(nèi)容為授課點，多數(shù)教師在旅游管理專業(yè)教學(xué)實施中，以教材、書本為教育實施點，向?qū)W生傳遞相關(guān)的專業(yè)信息，使學(xué)生對專業(yè)信息具有一定的掌握性。而從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢來看，其日新月異，在不斷的發(fā)展中變化。相比較變化的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，書本上的旅游管理信息略顯落后性，但書本中的旅游管理信息的權(quán)威性、專業(yè)性較高。在書本知識的教育視域下，學(xué)生雖然能夠掌握較為專業(yè)的旅游管理信息，但具體實踐能力以及知識運用能力不足。究其原因是旅游管理專業(yè)知識與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式脫節(jié)，這影響到旅游管理人才的進(jìn)一步培養(yǎng)。在OBE理念下，為旅游管理專業(yè)課程教育內(nèi)容的更新注入動力，通過以成果導(dǎo)向為目標(biāo)的教育教學(xué)實施模式，推進(jìn)書本旅游管理信息與產(chǎn)業(yè)旅游信息融合，使旅游管理信息內(nèi)容與工作實踐聯(lián)系更緊密，助力學(xué)生旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。

(三) 學(xué)習(xí)方式更具靈活性

在OBE理念下，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式也更靈活，從以往被動學(xué)習(xí)逐漸向主動學(xué)習(xí)的態(tài)勢轉(zhuǎn)變。例如：將OBE理念融入到旅游管理專業(yè)的課程體系中，以成果導(dǎo)向為教學(xué)設(shè)計基礎(chǔ)，使學(xué)生融入到合作學(xué)習(xí)實踐、探究學(xué)習(xí)實踐中，發(fā)展學(xué)生思維，促進(jìn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中收獲旅游管理專業(yè)信息。同時，網(wǎng)絡(luò)教育平臺的支撐，能夠使學(xué)生主動進(jìn)行多元化的專業(yè)學(xué)習(xí)，進(jìn)而為學(xué)生今后旅游專業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

(四) 教學(xué)評價更具公平性

在以往旅游管理專業(yè)教學(xué)評價中，以學(xué)生學(xué)分來評價學(xué)生，這樣的評價模式過于片面，進(jìn)一步打消學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。而OBE理念下，旅游管理專業(yè)所采取的教學(xué)評價模式偏向于公平性、過程性，從學(xué)生的實際發(fā)展模式開展評價，包含學(xué)生知識評價、學(xué)生能力評價、學(xué)生學(xué)習(xí)過程評價等，通過這些信息考量，明確知曉學(xué)生結(jié)果導(dǎo)向評價的實際情況，以此使學(xué)生通過評價信息進(jìn)一步調(diào)整自身專業(yè)發(fā)展以及學(xué)習(xí)模式，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力以及職業(yè)素養(yǎng)的提升，彰顯旅游管理專業(yè)評價教學(xué)實施的價值性。

三、OBE理念下旅游管理專業(yè)課程教學(xué)模式構(gòu)建方式

(一) 制定旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)

當(dāng)前，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、專業(yè)綜合素質(zhì)是新時代背景下旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。針對旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀，OBE理念的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)模式的構(gòu)建，需要從明確旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)著手，圍繞旅游管理專業(yè)綜合素養(yǎng)培養(yǎng)、旅游管理職業(yè)能力培養(yǎng)的教育目標(biāo)，進(jìn)一步明確OBE理念的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)?；诖?，旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計、制定需要立足于市場發(fā)展模式，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際情況，推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與學(xué)校教育的合作，以校企合作為基礎(chǔ)，共同設(shè)計、打造旅游管理專業(yè)教育目標(biāo)，以人才培養(yǎng)的有效性助力旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，從而使旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系能夠更加完善。例如：在OBE理念的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工程中，重視旅游管理知識目標(biāo)、旅游管理能力目標(biāo)和旅游管理素養(yǎng)目標(biāo)的界定，在具體的旅游管理專業(yè)教學(xué)實踐中，凸顯教學(xué)目標(biāo)明確的針對性、權(quán)威性、實效性，推進(jìn)旅游管理的知識目標(biāo)、旅游管理的能力目標(biāo)和旅游管理的素養(yǎng)目標(biāo)三大目標(biāo)在旅游管理實踐教學(xué)中相輔相成、共同促進(jìn)，協(xié)同培養(yǎng)具有高技能、高素質(zhì)的專業(yè)化旅游管理人才。同時，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的明確，需要滿足學(xué)生以下幾方面的發(fā)展需要：一是學(xué)生能夠通過旅游管理專業(yè)內(nèi)容的學(xué)習(xí)、實踐，獲取相關(guān)的旅游管理信息，包含酒店管理、人力資源管理等信息，以此達(dá)到最終的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。同時，結(jié)合旅游管理專業(yè)信息，在崗位實踐中運用信息，初步了解酒店管理的發(fā)展趨勢，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展能力、實踐能力的提升。二是學(xué)生通過學(xué)習(xí)能夠熟練掌握酒店管理各崗位工作的基本規(guī)范，使學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中不斷地提升自身酒店管理知識以及服務(wù)意識。學(xué)生具有專業(yè)能力，能夠針對酒店管理過程中的各類突發(fā)事件擁有理論聯(lián)系實際的應(yīng)對技巧，提升學(xué)生問題解決能力；三是在學(xué)生實踐學(xué)習(xí)過程中，能夠了解和領(lǐng)悟團(tuán)隊合作對于酒店管理關(guān)鍵作用，以O(shè)BE理念為基點，使學(xué)生在實踐中意識到團(tuán)隊合作精神的重要性，以職業(yè)規(guī)劃為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生擁有遠(yuǎn)大的職業(yè)理想，幫助學(xué)生樹立酒店管理服務(wù)意識和奉獻(xiàn)意識，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生專業(yè)發(fā)展。

(二) 設(shè)計旅游管理專業(yè)教學(xué)實施路徑

在OBE理念下，旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計、確定，能夠推進(jìn)旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的有效性實施。因此，旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的有效性實施，也是構(gòu)建OBE理念的旅游專業(yè)課程教育教學(xué)體制的關(guān)鍵性要素。在設(shè)計旅游管理專業(yè)教學(xué)實施路徑中，應(yīng)重視多元化的旅游管理教學(xué)方式的運用，打造成果導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)教育教學(xué)實施模式，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。首先，在OBE理念的旅游管理專業(yè)教學(xué)實施過程中，打破以往的旅游管理專業(yè)的教學(xué)實施模式，多運用探究性、討論性的教學(xué)實施方法，打造良好的專業(yè)實踐、學(xué)習(xí)平臺，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行良好的專業(yè)課程學(xué)習(xí)。例如：推進(jìn)旅游管理專業(yè)的內(nèi)容與市場旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式融合，實現(xiàn)OBE理念融入到專業(yè)課程中，以旅游產(chǎn)業(yè)的崗位案例為契機，開展探究性的旅游管理專業(yè)教育教學(xué)活動，引領(lǐng)學(xué)生探究旅游產(chǎn)業(yè)崗位的工作案例，從中獲取一定的信息與旅游管理經(jīng)驗。學(xué)生在旅游案例分析探究中，在教師的引領(lǐng)下，以O(shè)BE理念為導(dǎo)向，探究、分析、實踐、操作案例信息，從中能夠掌握旅游管理專業(yè)技能、進(jìn)一步理解旅游管理信息，并獲取相關(guān)的旅游管理經(jīng)驗信息，這些對學(xué)生今后發(fā)展意義非凡。其次，在OBE理念的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)實施中，重視運用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，以現(xiàn)代化技術(shù)為導(dǎo)向，推進(jìn)旅游線上線下的課程教學(xué)模式融合。開展網(wǎng)絡(luò)的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)模式，也較為符合現(xiàn)代化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，旅游產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)化成為其發(fā)展的一大趨勢，借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)平臺，實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)管理工作的實施，推進(jìn)旅游事業(yè)發(fā)展智能化趨勢。因此，依托于網(wǎng)絡(luò)平臺，開展旅游管理線上線下教育教學(xué)模式，不僅符合學(xué)生旅游專業(yè)學(xué)習(xí)需要，也為學(xué)生今后旅游管理網(wǎng)絡(luò)化崗位工作模式奠定基礎(chǔ)。總之，在OBE理念的旅游管理專業(yè)教學(xué)實施中，能夠運用的旅游管理方式多種多樣，教師應(yīng)根據(jù)OBE理念的要求，立足于旅游管理專業(yè)教育教學(xué)要求，開展針對性O(shè)BE理念旅游管理專業(yè)課程教學(xué)安排，進(jìn)而提升旅游管理專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量。

(三) 實施積極的旅游管理專業(yè)評價機制

在OBE理念的旅游管理專業(yè)課程教育教學(xué)體系構(gòu)建中，實施積極的旅游管理專業(yè)評價機制是重點。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教學(xué)評價的實施影響著教學(xué)質(zhì)量以及學(xué)生學(xué)習(xí)成效?？茖W(xué)的教學(xué)評價機制，能針對學(xué)生的實踐的表現(xiàn)和能力進(jìn)行評價，引導(dǎo)學(xué)生積極向上的發(fā)展，使學(xué)生以評價信息為基礎(chǔ)總結(jié)自己學(xué)習(xí)過程中的不足，激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)的潛力，進(jìn)而提升學(xué)生旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)力度。因此，在OBE理念的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中，重視科學(xué)化的旅游管理評價機制實施，引導(dǎo)和督促學(xué)生，使學(xué)生更自信地面對旅游專業(yè)相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，激發(fā)出學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的潛力，培養(yǎng)出專業(yè)技能和綜合素質(zhì)全面發(fā)展的人才。此外，以O(shè)BE理念為導(dǎo)向開展的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)，其評價教學(xué)的實施，鼓勵學(xué)生進(jìn)行組間自評和互評，促進(jìn)學(xué)生對自身的認(rèn)知，鼓勵學(xué)生不斷地開發(fā)自主學(xué)習(xí)的潛力。

四、結(jié)語

OBE理念下旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革模式及構(gòu)建，能將成果導(dǎo)向的教育思維理念融入到旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中，實現(xiàn)成果導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)課程教育體制的構(gòu)建，發(fā)揮旅游管理專業(yè)教育功能，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)型的旅游管理專業(yè)人才，增強學(xué)生專業(yè)核心力量，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生未來良好的就業(yè)。因此，在OBE理念下，旅游管理專業(yè)課程教學(xué)，重視新的教育理念的融入，從旅游管理專業(yè)課程教學(xué)目標(biāo)、課程教學(xué)內(nèi)容、課程教學(xué)手段、課程教學(xué)評價等維度，提升旅游管理專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)而彰顯OBE理念在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中的運用價值性。