中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入高職公共英語(yǔ)課教學(xué)探索

陳嘉如

(無(wú)錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 江蘇 無(wú)錫 214000)

習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中指出，中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是國(guó)家、民族傳承和發(fā)展的根本，沒(méi)有高度的文化自信，就沒(méi)有中華民族偉大復(fù)興。高校青年學(xué)子是展現(xiàn)文化自信的主要群體，肩負(fù)著傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化和延續(xù)中華文明的重任。高職公共英語(yǔ)課程作為受眾面廣泛的人文素質(zhì)課程，承擔(dān)文化橋梁、傳遞文化價(jià)值觀和用英語(yǔ)傳播中國(guó)文化的重任。目前，大多數(shù)高職英語(yǔ)課程仍較多關(guān)注英語(yǔ)語(yǔ)言文化，沒(méi)有真正落實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)文化與高職英語(yǔ)教學(xué)的結(jié)合，導(dǎo)致學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)傳統(tǒng)文化的能力薄弱。高職公共英語(yǔ)課堂如何踐行中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容的滲透，促進(jìn)學(xué)生理解并學(xué)會(huì)用英語(yǔ)表達(dá)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，形成文化自信，講好中國(guó)故事。

一、中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入高職公共英語(yǔ)教學(xué)的必要性

(一) 培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)和跨文化能力

文化意識(shí)的內(nèi)涵為對(duì)中外文化的理解和對(duì)優(yōu)秀文化的認(rèn)同，是英語(yǔ)核心素養(yǎng)的價(jià)值體現(xiàn)。新時(shí)代背景下，高職英語(yǔ)教育不僅僅是語(yǔ)言知識(shí)和技能教育，還應(yīng)加強(qiáng)人文教育和素養(yǎng)教育。外語(yǔ)教育中人文內(nèi)容的教育早在我國(guó)古代教育家孔子的思想體系中就有所體現(xiàn)，孔子思想中的“仁”“禮”是教育的目標(biāo)，就是教育中的人文內(nèi)容。學(xué)生學(xué)習(xí)和運(yùn)用英語(yǔ)這一交流工具的目的是了解國(guó)內(nèi)外的社會(huì)與文化，增進(jìn)對(duì)不同文化的理解和交流，形成正確的文化態(tài)度，培養(yǎng)深層次的跨文化意識(shí)和思維。高職院校英語(yǔ)教師要充分挖掘英語(yǔ)教育豐富的人文內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)工具性和人文性的有機(jī)統(tǒng)一，從而提高學(xué)生文化意識(shí)和跨文化能力。

(二) 提高學(xué)生用英語(yǔ)傳播中國(guó)文化的能力

近年來(lái)，“中國(guó)文化失語(yǔ)現(xiàn)象”是高校英語(yǔ)教學(xué)普遍存在的一個(gè)重要問(wèn)題，引起許多國(guó)內(nèi)學(xué)者的關(guān)注。具有較高英語(yǔ)水平的年青學(xué)者在跨文化交際時(shí)，無(wú)法用英語(yǔ)介紹中國(guó)的傳統(tǒng)文化內(nèi)容、缺乏濃厚的中國(guó)文化底蘊(yùn)和獨(dú)立的文化人格、用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化能力不足等現(xiàn)象，被稱為“中國(guó)文化失語(yǔ)現(xiàn)象”。例如學(xué)生在用英語(yǔ)談?wù)撝袊?guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗時(shí)，只是停留在“登山”“賞菊”等淺表的描述上，對(duì)于“飲菊花酒”“插茱萸”等文化內(nèi)涵的英語(yǔ)表達(dá)知之甚少。改變“中國(guó)文化失語(yǔ)”現(xiàn)象，提升學(xué)生中國(guó)文化的英語(yǔ)表述水平，成為我國(guó)各層次英語(yǔ)教育的重要任務(wù)。正如王守仁所言，“今天學(xué)習(xí)外語(yǔ)，還要用外語(yǔ)傳播中國(guó)思想、學(xué)術(shù)和文化，開拓世界市場(chǎng)?！币虼耍處煈?yīng)教會(huì)學(xué)生立足本國(guó)文化，承擔(dān)向世界傳播、弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的責(zé)任，培養(yǎng)真正具有國(guó)際視野和本土情懷的新時(shí)代人才。

二、中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入高職公共英語(yǔ)的教學(xué)實(shí)踐

通過(guò)檢索知網(wǎng)(CNKI)發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)文化和高職英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合的研究不少，但大多數(shù)處于宏觀的理論探索階段，從微觀角度的教學(xué)案例進(jìn)行實(shí)踐探索的研究甚少。因此，以《新職業(yè)綜合英語(yǔ)1》中的第三單元Business Meals(商務(wù)宴請(qǐng))為例，以財(cái)經(jīng)學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)(一年級(jí))的學(xué)生作為研究對(duì)象，基于教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)和教學(xué)效果來(lái)分析中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與高職公共英語(yǔ)教學(xué)融合的教學(xué)路徑，并探索兩者結(jié)合的有效性。

(一) 合理重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，融入中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素

教學(xué)主題“商務(wù)宴請(qǐng)”基于《新職業(yè)綜合英語(yǔ)1》，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)重組和二次開發(fā)，以語(yǔ)言能力、職業(yè)能力和跨文化意識(shí)為核心，分為餐廳點(diǎn)餐、用英語(yǔ)介紹中國(guó)傳統(tǒng)菜肴、餐桌禮儀文化和商務(wù)宴請(qǐng)職場(chǎng)技巧四次課。原教材內(nèi)容以介紹西方飲食和餐桌禮儀文化為主，而學(xué)生今后在涉外職場(chǎng)中需要向外賓介紹中國(guó)特色菜肴。因此基于教材，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，增加“用英語(yǔ)介紹中國(guó)傳統(tǒng)菜肴”的教學(xué)內(nèi)容，補(bǔ)充介紹中國(guó)“一帶一路”沿線的特色菜肴(蘭州拉面)的文章和視頻，注重啟發(fā)學(xué)生的文化意識(shí)，啟發(fā)學(xué)生領(lǐng)會(huì)中國(guó)人民智慧，增強(qiáng)民族文化自信。在餐桌禮儀文化這部分教學(xué)內(nèi)容中，增加了中西方文化對(duì)比這一章節(jié)。教師引導(dǎo)學(xué)生從餐桌布置、餐位順序、用餐禮儀、餐具使用等角度比較中、西方餐桌禮儀文化的共同點(diǎn)和差異性及背后折射出的文化內(nèi)涵，提高學(xué)生跨文化意識(shí)和跨文化思辨能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化交流與互鑒必要性的認(rèn)識(shí)。

(二) 整合線上、線下資源，融合信息化手段

課程以超星學(xué)習(xí)通為平臺(tái)，構(gòu)建“課前自主探究—課中任務(wù)導(dǎo)學(xué)、講解示范、學(xué)生成果展示—課后拓展提升”的教學(xué)模式。在中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入英語(yǔ)教學(xué)的前期準(zhǔn)備中，教師積極主動(dòng)學(xué)習(xí)、夯實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)，并通過(guò)實(shí)地考察、繼承人訪談等途徑了解無(wú)錫本地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，做好資源庫(kù)的建設(shè)工作。在準(zhǔn)備階段，教師整理和單元主題相關(guān)的中國(guó)傳統(tǒng)文化的詞匯、句型和篇章，收集關(guān)于無(wú)錫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、吳文化等相關(guān)的視頻、音頻、圖片、文獻(xiàn)和宣傳冊(cè)等，并將其轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，豐富教學(xué)內(nèi)容和手段。以《新職業(yè)英語(yǔ)綜合英語(yǔ)1》第三單元Business Meals為例，收集和整理了以下輔助學(xué)習(xí)資源，如表1所示。教師通過(guò)整合線上和線下的教學(xué)資源，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，有效達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

表1 《新職業(yè)英語(yǔ)綜合英語(yǔ)1》第三單元線上/線下教學(xué)資源

(三) 搭建腳手架，幫助學(xué)生講好中國(guó)故事

中國(guó)傳統(tǒng)文化元素在英語(yǔ)教學(xué)中滲透的最終目的是使學(xué)生能用英語(yǔ)講好中國(guó)故事。在課堂上，教師可輔助線上、線下的學(xué)習(xí)資源，搭建“腳手架”，幫助學(xué)生提煉出語(yǔ)言框架，形成中國(guó)文化的英語(yǔ)語(yǔ)言輸出。以“介紹中國(guó)傳統(tǒng)菜肴”內(nèi)容為例，在教學(xué)平臺(tái)上傳關(guān)于蘭州拉面的視頻和文字介紹材料，在課堂上引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)小組討論提煉出介紹中國(guó)傳統(tǒng)菜肴文化故事的語(yǔ)言框架，包含Origin(起源)、Development(發(fā)展)和Cultural Significance(影響意義)，并幫助學(xué)生歸納常用表達(dá)句式。在練習(xí)部分，將學(xué)生按中國(guó)的菜系分成4大組，每組代表上臺(tái)選擇各自要介紹的菜肴。各小組通過(guò)合作學(xué)習(xí)探尋菜肴文化故事，并按照所學(xué)語(yǔ)言框架，介紹菜肴的文化故事，上臺(tái)進(jìn)行口頭匯報(bào)。課后，鼓勵(lì)學(xué)生將口頭的匯報(bào)形成文字上傳至學(xué)習(xí)平臺(tái)，形成完整的中國(guó)傳統(tǒng)文化的英語(yǔ)語(yǔ)言產(chǎn)出流程。

(四) 運(yùn)用多元化過(guò)程性評(píng)價(jià)

教師采用多元評(píng)價(jià)體系，包括學(xué)生在線學(xué)習(xí)、自我評(píng)價(jià)、同伴評(píng)價(jià)、問(wèn)卷星反饋和測(cè)試等，并將學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容的在線學(xué)習(xí)情況以及小組合作表現(xiàn)等融入過(guò)程性評(píng)價(jià)，并強(qiáng)化對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)果的運(yùn)用，旨在培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。以“中國(guó)傳統(tǒng)菜肴的介紹”一課為例，課后對(duì)會(huì)計(jì)班的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解同學(xué)們對(duì)課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的反饋。通過(guò)問(wèn)卷星調(diào)查，了解到接近一半的同學(xué)喜歡小組合作的學(xué)習(xí)方式，因而在后續(xù)的教學(xué)中，及時(shí)調(diào)整教學(xué)手段及內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。課后就課堂氛圍設(shè)置了問(wèn)卷星調(diào)查，了解到66.67 %的學(xué)生對(duì)該節(jié)課的課堂氛圍是比較滿意的。

三、 教學(xué)效果

本單元的教學(xué)效果良好，較好地完成了教學(xué)目標(biāo)。在本單元學(xué)習(xí)后，教師從聽力、口語(yǔ)、閱讀、寫作、翻譯

幾個(gè)維度考查學(xué)生的英語(yǔ)運(yùn)用能力，從測(cè)試結(jié)果來(lái)看，大部分學(xué)生都較學(xué)習(xí)前的英語(yǔ)水平有提高，特別是在有關(guān)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的詞匯發(fā)音、理解和運(yùn)用上。從課堂表現(xiàn)來(lái)看，大部分學(xué)生能比較順利地完成文化學(xué)習(xí)活動(dòng)任務(wù)，并在用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)的傳統(tǒng)文化時(shí)學(xué)生能表現(xiàn)出一定的民族自信。在本單元學(xué)習(xí)后，教師從課程設(shè)計(jì)、課程內(nèi)容、課程效果、課堂氛圍幾個(gè)維度設(shè)置了問(wèn)卷星調(diào)查，在學(xué)生中發(fā)布并收集數(shù)據(jù)，分析得出學(xué)生對(duì)本單元教學(xué)的反饋：學(xué)生對(duì)本模塊的教學(xué)滿意度較高，對(duì)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)有較高的興趣，學(xué)生的跨文化交際能力和文化知識(shí)自主學(xué)習(xí)意識(shí)有所提高。

四、結(jié)語(yǔ)

高職公共英語(yǔ)課程兼具工具性和人文性，以培育具有國(guó)際視野和家國(guó)情懷的國(guó)際化人才為教育目標(biāo)，是高職院校人文素質(zhì)教育的有效載體。在今后的教學(xué)工作中，教師首先應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新理念，學(xué)習(xí)和積累中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)，提高專業(yè)素養(yǎng)；其次要深入挖掘教材內(nèi)容的中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，確立文化育人目標(biāo)，設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程時(shí)，精準(zhǔn)對(duì)接教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的學(xué)情，循序漸進(jìn)；在教學(xué)中，采用多元化的教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性，進(jìn)一步提升高職公共英語(yǔ)教學(xué)的有效性。新時(shí)期高職公共英語(yǔ)教師應(yīng)積極探索中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入到英語(yǔ)課程的教學(xué)實(shí)踐，以促進(jìn)大學(xué)生形成正確的文化意識(shí)、文化自覺(jué)和文化自信，將中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和價(jià)值觀內(nèi)化于心、外化于行。