興趣與自主視角下的高中化學(xué)教學(xué)策略研究

摘 要：化學(xué)是一門很有魔力的學(xué)科，但高中化學(xué)具有較強的抽象性和繁雜的知識體系。教師在進行教學(xué)時，不僅要培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)的技能，更應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生樂于自主學(xué)習(xí)、主動研判、獨立思考。自主學(xué)習(xí)的意識能促使學(xué)生合理安排學(xué)習(xí)計劃，提高學(xué)習(xí)效率，提升個人的學(xué)習(xí)能力。這種“以學(xué)習(xí)為中心”“以學(xué)生為主體”的教學(xué)模式，能夠充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，提高化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);興趣教學(xué);自主學(xué)習(xí);措施;效率

一、 引言

“愛為學(xué)問之始”，興趣是學(xué)生愿意學(xué)習(xí)、努力學(xué)習(xí)的動力，學(xué)生若無法發(fā)現(xiàn)化學(xué)的趣味和魅力，則很難長久保持學(xué)習(xí)的激情。所以在高中化學(xué)教學(xué)中，教師要善于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、拓展學(xué)生的思路和視野，讓學(xué)生體會到化學(xué)和生活是融為一體的，生活中處處有化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的興趣。在興趣的導(dǎo)向下，學(xué)生獨立自主地多觀察、多思考、多探究、多實踐，進一步提升化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)?；谂d趣與自主視角，文章結(jié)合高中化學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)要求和課堂教學(xué)經(jīng)驗，進行案例的導(dǎo)入和分析。

二、 結(jié)合學(xué)生興趣導(dǎo)入化學(xué)知識，喚醒學(xué)習(xí)的本能

高中化學(xué)的直觀性和抽象性，主要體現(xiàn)在化學(xué)反應(yīng)直觀的現(xiàn)象與抽象的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律上，無論學(xué)生學(xué)習(xí)哪一章節(jié)的內(nèi)容，都要從直觀和抽象的化學(xué)理論知識開始。而基于興趣和自主視角下，教師需要細心挖掘理論知識中的趣味所在，將其呈現(xiàn)于課堂以吸引學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，喚醒學(xué)習(xí)的本能。具體的教學(xué)方法可以從兩點入手：一是引入生活中與化學(xué)有關(guān)的案例。直觀的化學(xué)現(xiàn)象大多與自然生活存在必然聯(lián)系，而生活又是學(xué)習(xí)經(jīng)驗的發(fā)源地，亦是學(xué)生最容易觀察各種現(xiàn)象并發(fā)現(xiàn)樂趣的場所。教師可以結(jié)合學(xué)生的興趣，導(dǎo)入生活中常見的化學(xué)現(xiàn)象，例如：水壺中的水垢為何用白醋可以洗掉？燉魚時為何加醋提鮮的同時又加酒去腥？“酒好不怕巷子深”體現(xiàn)了酒的什么性質(zhì)？生活必需品塑料是什么原料生產(chǎn)的？鋼鐵為什么生銹，是誰腐蝕了鋼鐵？鐵銹的主要成分又是什么？“蠟炬成灰淚始干”中的“蠟”是什么？讓蠟“流淚”需要什么條件？……這些看似平常且又容易被忽視的化學(xué)現(xiàn)象和原理，讓學(xué)生充分體會到化學(xué)對于生活，正如同柴米油鹽對于人，雖其貌不揚，但意義重大。同時，幾個案例的整合，也開闊了學(xué)生的眼界，激發(fā)了學(xué)生繼續(xù)探索化學(xué)知識的興趣。二是利用信息技術(shù)手段，如PPT、動畫視頻等展示抽象的化學(xué)知識。信息技術(shù)手段對學(xué)生有十足的吸引力，將其引入課堂教學(xué)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣只高不低，同時帶給學(xué)生良好的視覺體驗，加深理解，強化記憶，喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)本能。

下面引入一個真實課例節(jié)選。人教版選擇性必修3《有機化學(xué)基礎(chǔ)》第四章第一節(jié)《糖類》，其教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生了解糖類物質(zhì)的分類，并對糖類的微觀結(jié)構(gòu)如官能團等進行探析，從而得到糖類的化學(xué)性質(zhì)。由于糖類與人的飲食生活、身體健康、人體能量的供給等息息相關(guān)，教師可以先從生活入手和學(xué)生一起挖掘本節(jié)內(nèi)容的趣味性。課前給學(xué)生布置任務(wù)：收集常見的“糖”，帶到課堂上來和同學(xué)們一起品嘗。首先，這個靈活有趣的作業(yè)足以帶給學(xué)生對本節(jié)課的期待和憧憬，提起學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生帶來各式各樣的“糖”：冰糖、白砂糖、紅糖、醫(yī)用葡萄糖、高粱飴糖、木糖醇……還有淀粉、新鮮的哈密瓜和芹菜。雖然是一個很簡單的實踐作業(yè)，但從準(zhǔn)備的認真程度足以說明學(xué)生在興趣中產(chǎn)生了強烈的求知欲和積極性。經(jīng)小組討論和總結(jié)，把準(zhǔn)備的物品大致歸類為：醫(yī)用葡萄糖、哈密瓜中含有的果糖屬于單糖;冰糖、白砂糖、紅糖主要成分是蔗糖，高粱飴糖主要成分是麥芽糖，都屬于二糖;淀粉和芹菜等植物中的纖維素都屬于多糖。而對于木糖醇，一些學(xué)生認為它不屬于糖類。經(jīng)過查閱資料得知，木糖醇是一種從植物原料中提取的有機物，甜味和蔗糖相當(dāng)，但不屬于糖類。通過此實踐，學(xué)生總結(jié)出一個規(guī)律：糖不一定甜，例如淀粉和纖維素;甜的也不一定是糖，比如木糖醇。之后教師展示單糖、二糖、多糖的化學(xué)式C6H12O6、C12H22O11、（C6H10O5）n，學(xué)生發(fā)現(xiàn)糖類都是由“C、H、O”三種元素組成，且通式可以用“Cm（H2O）n”來表示，得知糖類也被稱為“碳水化合物”。之后教師再列舉幾個物質(zhì)：鼠李糖（C6H12O5）和脫氧核糖（C5H10O4），乙酸（C2H4O2）和甲醛（CH2O），學(xué)生又總結(jié)出規(guī)律：并不是所有糖都符合上述通式，而某些符合此通式的物質(zhì)也不屬于糖。學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)，自主思考，實踐探究，最終對結(jié)論記憶深刻。大家一頓開懷暢吃，嘴里的甜蜜，變成了心里對化學(xué)的熱愛，最后轉(zhuǎn)化為對知識點扎實的記憶和主動學(xué)習(xí)的動力。以興趣為導(dǎo)向，讓學(xué)生發(fā)揮自主學(xué)習(xí)的本能。

三、 提出問題激起學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的動機

高中化學(xué)教學(xué)側(cè)重于探究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)等內(nèi)容，微觀物質(zhì)結(jié)構(gòu)與宏觀化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象相互聯(lián)系，體現(xiàn)了高中化學(xué)繁雜的知識體系。為了化抽象為具體，方便學(xué)生理解和學(xué)習(xí)，教師需要在課堂上制造機會，用聯(lián)系生活實際提出相關(guān)問題的方法，引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)習(xí)興趣轉(zhuǎn)化為自主學(xué)習(xí)的動機。學(xué)生在思考問題時，首先會進行適當(dāng)?shù)牟乱珊屯评恚⒃诖嘶A(chǔ)上自主分析問題、推理答案。這種模式下，學(xué)生獨立思考的能力得到充分挖掘。在問題的驅(qū)動下，更易產(chǎn)生“挑戰(zhàn)”心理，并付諸實踐，獨立自主地完成對問題的探知。而這個獨立探知問題的過程，也培養(yǎng)了一定的化學(xué)思維能力，提升了個人的自主學(xué)習(xí)能力。

例如，人教版必修第二冊第五章“實驗活動4 用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”，其目的是用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的Ca2+、Mg2+、SO2-4且熟練掌握溶解、過濾、蒸發(fā)等操作，認識化學(xué)方法在物質(zhì)分離提純中的重要作用。為了讓學(xué)生對本節(jié)內(nèi)容中抽象復(fù)雜的化學(xué)知識產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣、完成教學(xué)目標(biāo)，教師采取了問題情景教學(xué)手段，利用多媒體投影三個層次性情景。問題情景一：觀看《科普中國》海水淡化的小視頻;問題情景二：觀看《舌尖上的中國》沿海地區(qū)海水曬鹽的小視頻;問題情景三：觀看《秒懂百科》制鹽廠海鹽提純的小視頻。針對每個情景設(shè)置問題。問題一：海水淡化的產(chǎn)物中除了淡水還有什么副產(chǎn)物？海水淡化的意義是什么？問題二：海水曬鹽用到了什么化學(xué)實驗方法？曬出的鹽能否直接食用？問題三：海鹽提純是為了得到什么產(chǎn)物？如果在實驗室中進行，你將如何設(shè)計提純實驗？三類情景和對應(yīng)的問題有效引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)習(xí)興趣轉(zhuǎn)為自主學(xué)習(xí)的動機，學(xué)生跟隨三個情景問題獨立思考、假設(shè)推論、設(shè)計實驗、主動探知。在深度結(jié)合教材內(nèi)容、情景素材分析問題的同時，對化學(xué)沉淀法除雜和相關(guān)實驗操作有了更深度的認知。學(xué)生也在分析問題、解決問題的過程中，養(yǎng)成了善于思考的好習(xí)慣，提升了化學(xué)思維。

四、 設(shè)置合作課題提升學(xué)生的化學(xué)探究興趣，提高自主學(xué)習(xí)能力

合作教學(xué)是保持學(xué)生學(xué)習(xí)興趣持久的重要方式。學(xué)生在獨立地思考學(xué)習(xí)之后，對待化學(xué)問題能夠自主地探知、學(xué)習(xí)，從而擁有了自己的思維方式。但是獨立思考并不能幫助學(xué)生形成完整的思維架構(gòu)，也不能持續(xù)性的保持學(xué)習(xí)熱情。所以基于興趣與自主視角，教師為了延長學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還應(yīng)在課堂教學(xué)中增加合作機會，引導(dǎo)學(xué)生再次投入探究學(xué)習(xí)中，提升學(xué)習(xí)意識。不同學(xué)生有著不同的思考方式，讓學(xué)生在合作中交流思維，可以拓展思維維度，學(xué)習(xí)他人之長處。學(xué)生在合作的過程中承擔(dān)了一定責(zé)任，之間也能互相促進、互相學(xué)習(xí)、相互借鑒，進而有效提升了合作探究能力和自主學(xué)習(xí)能力。

以人教版選擇性必修3《有機化學(xué)基礎(chǔ)》第三章第四節(jié)“研究與實踐”課題——自制肥皂為例。這是在完成油脂水解的學(xué)習(xí)之后設(shè)置的實驗探究課題，教師可以以油脂的皂化反應(yīng)為核心，引導(dǎo)學(xué)生自主完成問題探究及實驗操作。實踐中，學(xué)生分為幾個組，組內(nèi)分工合作設(shè)計實驗方案、準(zhǔn)備試劑和儀器;組間相互交流討論、修改完善，最終完成實驗。組間展示成果，相互交流去污效果和制取過程中需要改進的地方。在合作中，學(xué)生為了共同的學(xué)習(xí)目標(biāo)，相互取長補短，完善了自己也充實了他人。設(shè)置合作探究課題的形式，激起了學(xué)生的興趣，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，促使學(xué)生在合作中完成對課題的探究，構(gòu)建了完整的思維模式。

五、 融合實驗教學(xué)擴大學(xué)生的興趣體驗，提升自主實踐能力

實驗是化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵，實驗亦是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣所在。課堂上的實驗環(huán)節(jié)，學(xué)生的注意力往往會高度集中，整個課堂氣氛較于平時更為濃烈，學(xué)生自主參與的積極性也會更高?；谂d趣和自主視角，教師可以在教學(xué)過程中融合教材內(nèi)容的實驗探究要求，設(shè)置實驗活動，以擴大學(xué)生的興趣體驗。通過實驗?zāi)軌蜻M一步理解和認知物質(zhì)的性質(zhì)和物質(zhì)變化的本質(zhì);學(xué)生在實驗中主動參與自行操作，也提升了個人的自主實踐能力。

例如，人教版選擇性必修3《有機化學(xué)基礎(chǔ)》第四章“實驗活動3 糖類的性質(zhì)”。為了進一步深入探究葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖類的性質(zhì)，讓學(xué)生能夠通過實驗認識糖類還原性的檢驗方法，教師按要求提前準(zhǔn)備好實驗所需試劑和儀器，并布置課下作業(yè)：根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計檢驗葡萄糖、蔗糖、淀粉是否具有還原性的實驗操作方案以及設(shè)計二糖和多糖水解的條件和水解產(chǎn)物的檢驗方法。課堂上，各小組提出實驗設(shè)計方案，并在教師的引導(dǎo)和其他組同學(xué)的幫助下加以修改優(yōu)化，最終得出最優(yōu)方案。然后各組學(xué)生親自參與分組實驗，記錄實驗現(xiàn)象并得出結(jié)論。實驗大大提升了學(xué)生的興趣，并加深了對知識的認知;同時實驗增趣的方式也培養(yǎng)了學(xué)生合作探究的能力、解決問題的能力和自主實踐的能力。

六、 結(jié)語

興趣與自主的教學(xué)視角，還原了學(xué)生的主體性學(xué)習(xí)地位，使得化學(xué)教學(xué)更加貼合學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展。高中生作為已經(jīng)具備一定思維能力、學(xué)習(xí)能力的學(xué)習(xí)群體，需要一定的興趣激勵。教師要善于引導(dǎo)學(xué)生帶著興趣去學(xué)習(xí)，養(yǎng)成獨立自主的學(xué)習(xí)習(xí)慣，同時培養(yǎng)學(xué)生觀察推理、獨立思考、實踐探究、合作創(chuàng)新意識等綜合能力以及嚴(yán)謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和主動探索、崇尚真理的學(xué)科意識，達成了高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)要求。

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作者簡介：

馬文靜，河北省張家口市，河北省張家口市宣化一中。