仙居草莓紅頰肥效試驗

楊俞娟，王林偉，葉放，沈益民，方永平

(1.仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 仙居 317300； 2.仙居縣蔬菜辦公室，浙江 仙居 317300； 3.仙居縣耕作肥料站，浙江 仙居 317300)

草莓屬薔薇科多年生草本植物，其果實營養(yǎng)豐富，富含人體所需的多種必需氨基酸、維生素、活性物質(zhì)及微量元素等，有水果皇后的美稱[1]。草莓在我國廣泛種植，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2016年全國草莓產(chǎn)量達342.4萬t，超過水果總產(chǎn)量的10%[2]。仙居縣草莓種植面積較大，由于草莓經(jīng)濟效益高，草莓種植已成為農(nóng)戶重要的增收創(chuàng)收途徑之一。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在仙居縣下各鎮(zhèn)下高村進行。試驗田土壤為黃紅壤，質(zhì)地為黏壤土，肥力中等偏上。試驗地土壤基本理化性質(zhì)，pH 5.21，有機質(zhì)32.2 g·kg-1，全氮1.91 g·kg-1，速效氮138 mg·kg-1，有效磷58.9 mg·kg-1，速效鉀183 mg·kg-1。

供試草莓品種為紅頰，采用設施栽培。試驗所用肥料有復合肥(顆粒狀，N、P2O5、KO2含量均為17%)、水溶肥(粉劑，N、P2O5、KO2含量均為15%)、脲酶抑制劑、農(nóng)用微生物菌劑(水劑，有效活菌數(shù)≥2億·g-1)和農(nóng)用微生物菌劑滅活基質(zhì)。

1.2 處理設計

試驗設5個處理：空白不施肥為對照(CK)，常規(guī)施肥，常規(guī)+脲酶抑制劑(脲酶抑制劑)，常規(guī)+微生物菌劑(微生物菌劑)，常規(guī)+微生物菌劑滅活基質(zhì)(滅活基質(zhì))。其中，常規(guī)施肥處理是指根據(jù)農(nóng)戶習慣進行施肥，包括一基二追，667 m2具體施肥量為10月15日施12.5 kg復合肥作基肥，10月29日施18.75 kg復合肥作第一次追肥，12月28日施12.5 kg水溶肥作第二次追肥；脲酶抑制劑處理是在常規(guī)施肥所用肥料中按照酰胺態(tài)氮的0.8‰添加脲酶抑制劑[3]；微生物菌劑處理是在常規(guī)施肥的基礎上根部澆灌微生物菌劑，微生物菌劑分別在移栽定植后和追肥時施用，施用量參考產(chǎn)品說明；滅活基質(zhì)處理是在常規(guī)施肥的基礎上根部澆灌微生物菌劑滅活基質(zhì)，施用次數(shù)與用量同微生物菌劑處理。小區(qū)面積14.4 m2，重復3次。草莓病蟲害防治由農(nóng)戶根據(jù)實際情況進行統(tǒng)一操作。

1.3 檢測項目

草莓采摘期分批進行采樣并統(tǒng)計，采摘時應選擇果實發(fā)育充分、無病蟲害、無機械損傷、果實表面著色達70%左右的果實進行采摘。

選擇采摘中期的草莓作為樣品帶回實驗室，分別測定草莓的硬度、可溶性固形物、還原型VC、可滴定酸、可溶性糖等指標。草莓硬度通過水果硬度計測定，可溶性固形物通過手持折光儀測定，還原型VC、可滴定酸和可溶性糖分別通過相應的化學方法測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 草莓產(chǎn)量

草莓整個生長發(fā)育周期長，采摘期跨度大，因此，采用分批采摘并記載統(tǒng)計，12月27日首次采摘，一直持續(xù)到第二年4月25日結(jié)束采摘，累計采摘達17次，整個采摘周期統(tǒng)計結(jié)果如表1。不施肥對照由于當季未投入氮磷鉀肥料，草莓產(chǎn)量表現(xiàn)低，雖然土壤自身肥力較好，但為保證草莓正常生長發(fā)育和產(chǎn)量，仍需適時施肥。脲酶是存在于土壤中的一種尿素水解酶，尿素水解為銨態(tài)氮后才能被作物根系很好地吸收利用，而脲酶抑制劑則是通過抑制脲酶活性達到降低尿素的水解速度，以減少銨態(tài)氮的損失[4]，因此，添加脲酶抑制劑的復合肥可作為緩釋肥使用。但表1顯示，脲酶抑制劑處理與常規(guī)施肥處理草莓產(chǎn)量并無明顯差異；脲酶抑制劑的添加量已參考其他研究結(jié)果，因而可能的原因在于添加步驟，由于添加的脲酶抑制劑的量相對肥料來說較少，簡單的混合并不能混合均勻，大部分肥料并不在脲酶抑制劑作用范圍之內(nèi)，因而脲酶抑制劑處理與常規(guī)施肥處理并無明顯差異。為探究脲酶抑制劑對作物生長發(fā)育的影響，可通過改進脲酶抑制劑的添加的方式方法再行試驗。滅活基質(zhì)處理產(chǎn)量表現(xiàn)與常規(guī)施肥處理無明顯差異。微生物菌劑處理產(chǎn)量表現(xiàn)明顯優(yōu)于常規(guī)施肥處理，說明微生物菌劑中的有效活菌對草莓生長發(fā)育具有一定的促進作用。微生物菌劑處理與常規(guī)施肥處理相比產(chǎn)果數(shù)沒有明顯差別，但單果重增加2.1 g，667 m2產(chǎn)量增加33.2 kg，增產(chǎn)幅度6.1%。微生物菌劑通過增加土壤中有益微生物數(shù)量及活性，改善土壤生態(tài)條件，減少作物病蟲害，有效促進作物生長發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[5-6]。因此，對于長期連作的土壤，適時施用微生物菌劑可有效提高土壤的產(chǎn)出。

表1 紅頰草莓設施栽培不同處理產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 草莓品質(zhì)

由表2可知，草莓品質(zhì)不施肥對照相對較差，常規(guī)施肥、脲酶抑制劑及滅活基質(zhì)等處理沒有明顯差異，而微生物菌劑處理品質(zhì)相對較好。微生物菌劑處理較常規(guī)施肥處理草莓品質(zhì)各項指標均有一定的提升，固酸比達到18.96，口感甜美。施用微生物菌劑可有效提升草莓品質(zhì)。

表2 紅頰草莓設施栽培不同處理品質(zhì)表現(xiàn)

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，簡單的混合添加脲酶抑制劑對草莓生長發(fā)育沒有明顯的促進作用，草莓產(chǎn)量及品質(zhì)與常規(guī)施肥沒有明顯差異；施用微生物菌劑，增加了土壤中有益微生物的數(shù)量及活性，能改善土壤生態(tài)條件，減少作物病蟲害，有效促進作物生長發(fā)育，因而對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)均有較大提升。