“項目式”教學(xué)在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的應(yīng)用

陳小武

（鐘山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣西賀州 542699）

中職學(xué)校是以社會需求為導(dǎo)向培養(yǎng)具有專業(yè)技能水平的應(yīng)用型人才的搖籃，向企業(yè)輸送大量技術(shù)人員，中職學(xué)生專業(yè)技能水平和綜合素質(zhì)的提升一直是學(xué)校面臨的現(xiàn)實課題。隨著教育教學(xué)改革的不斷深化，各種新型教學(xué)模式引入教學(xué)活動中，項目式教學(xué)法可充分調(diào)動學(xué)生的主動參與性，鍛煉學(xué)生的實踐操作能力，有效彌補(bǔ)了以往傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，以下闡述項目式教學(xué)法的意義、實施步驟，探討項目式教學(xué)在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的應(yīng)用策略。

1 “項目式”教學(xué)的意義

1.1 有助于學(xué)生提高動手動腦能力

以往填鴨式的教學(xué)方法已無法適應(yīng)快速發(fā)展的社會和教學(xué)需要，學(xué)生的思想、創(chuàng)新實踐能力均受到束縛，這與中職教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需求不符，阻礙了學(xué)生的能力發(fā)展和創(chuàng)新思維，通過項目式教學(xué)法的應(yīng)用，讓學(xué)生親身參與到教學(xué)實踐中，有助于提高其動手動腦能力。

1.2 有助于學(xué)生應(yīng)用能力的提高，做到學(xué)以致用

項目式教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和動手操作，學(xué)生通過動手實踐來掌握理論知識，邊做邊學(xué)，實現(xiàn)文化課程與專業(yè)課程的融合、理論知識與實踐操作的結(jié)合，有助于學(xué)習(xí)提高實踐應(yīng)用能力，做到學(xué)以致用，非常符合中職學(xué)校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的初衷。

1.3 有助于教學(xué)質(zhì)量的整體提升

項目式教學(xué)，通過典型具代表性的教學(xué)項目，讓師生共同參與其中，通過實踐讓學(xué)生加深記憶，較傳統(tǒng)教學(xué)模式而言，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得以明顯提高，相比教師單一的講解和口述理論知識，學(xué)生印象更加深刻，既鍛煉了學(xué)生的專業(yè)技能，又有助于教學(xué)質(zhì)量的整體提升。

2 “項目式”教學(xué)的實施步驟

2.1 準(zhǔn)備項目

項目式教學(xué)步驟的第一步就是準(zhǔn)備項目，做好項目的調(diào)研、分析、比較等工作，為項目確定做好充足的準(zhǔn)備。深入廠礦、企業(yè)、院校等單位進(jìn)行充分調(diào)研，收集相關(guān)資料并加以整理，處理和分析數(shù)據(jù)，通過理論分析、階段分析、比較分析以及專家分析等過程，從多個方面分析項目的可行性，還可補(bǔ)充調(diào)研，為項目確定提前做好準(zhǔn)備[1]。

2.2 確定教學(xué)項目

做好項目的準(zhǔn)備和調(diào)研后，在此基礎(chǔ)上根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點來確定教學(xué)項目。項目的確定應(yīng)涵蓋畜牧和獸醫(yī)方向，以學(xué)生專業(yè)技能提升為目的，遵循由小到大、由易到難、由生到熟、由基礎(chǔ)到專業(yè)的原則，符合并達(dá)到教學(xué)大綱的要求。

2.3 設(shè)計項目教學(xué)

確定了教學(xué)項目后，接下來便是對項目式教學(xué)進(jìn)行設(shè)計，這就要求教師根據(jù)教材內(nèi)容充分整合教材，并加以歸納總結(jié)后進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，確保項目教學(xué)具有可行性、實踐性、可持續(xù)發(fā)展性等特點，以使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能水平均能得到同步提升。通常來說，教學(xué)項目設(shè)計主要包括教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計、微課設(shè)計和制作、幻燈片制作、教學(xué)用具的提前準(zhǔn)備、教學(xué)評價形式及反饋形式的設(shè)計、學(xué)生實踐等多個環(huán)節(jié)[2]。

2.4 組織實施項目

完成以上步驟后，最后便是組織學(xué)生實施項目，即讓學(xué)生親自參與整個項目的實踐過程，通過學(xué)生的親身參與與動手操作，讓學(xué)生得到實質(zhì)性鍛煉，并在此過程中掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)知識和實踐技能，達(dá)到項目實施的教學(xué)效果。需要注意的是，任何項目的實施和完成首先必須是在確保安全的前提下開展和進(jìn)行，并制定相應(yīng)的保障機(jī)制方可進(jìn)行。

3 項目式教學(xué)在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的應(yīng)用策略

3.1 明確項目內(nèi)容、制定項目計劃

項目式教學(xué)需要教師提前做好前期的一系列準(zhǔn)備工作，主要包括項目內(nèi)容的確定、項目完成要求和組織實施。此外，教師還應(yīng)提前考慮到項目內(nèi)容是否在學(xué)生承受范圍內(nèi)以及項目實施過程中有可能出現(xiàn)的一些情況，以便在學(xué)生面臨難關(guān)時引導(dǎo)和幫助他們解決項目實施過程中遇到的問題。學(xué)生則按照教師設(shè)定的項目內(nèi)容制定項目實施的計劃，并在教師幫助和指導(dǎo)下實施和完成項目計劃，通過項目式教學(xué)法在畜牧獸醫(yī)專業(yè)的應(yīng)用，學(xué)生由以往被動的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動參與和實踐，可更加牢固的掌握專業(yè)知識和專業(yè)技能。

3.2 組織項目實施

畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)通常都有實訓(xùn)基地，而項目式教學(xué)法可讓學(xué)生通過實訓(xùn)的親身體驗學(xué)會以往在學(xué)校中無法學(xué)到的理論知識，同時還能鍛煉實踐操作技能，真正實現(xiàn)理論和實踐的有效結(jié)合，達(dá)到項目式教學(xué)的目的，發(fā)揮其積極作用。因此項目確定后，教師應(yīng)將學(xué)生科學(xué)合理的分成幾個小組，同時讓學(xué)生明確項目內(nèi)容和項目實施目的，以及項目實施過程中涉及到的理論知識、需要用到的儀器、如何規(guī)范操作儀器、注意事項、評價考核內(nèi)容和考核標(biāo)準(zhǔn)、實施過程中的安全保護(hù)措施等[3]。學(xué)生以小組為單位探討解決項目的方案，項目實施過程中，均由學(xué)生獨立操作和完成，教師從旁加以引導(dǎo)和指導(dǎo)，既可避免學(xué)生對教師過多依賴，又能有效鍛煉他們的實踐操作能力和自主思維能力。

3.3 指導(dǎo)學(xué)生正確獨立的思考

項目實施過程中，需要學(xué)生動手動腦來完成，這就要求他們具備清晰的思路、正確的思考方向和獨立自主的思考能力。例如在“雞的孵化”這個項目的教學(xué)中，小雞孵化的全過程都由學(xué)生親自參與和實踐，這其中包括優(yōu)質(zhì)雞蛋的挑選、溫度的控制和調(diào)整、翻蛋、照蛋等，每一環(huán)節(jié)都需要學(xué)生親自動手完成，教師在整個實施過程中扮演組織者、指導(dǎo)者的角色，為學(xué)生安排項目實施的場地，提供所需的儀器設(shè)備等。學(xué)生通過項目式教學(xué)，由開始的項目執(zhí)行到最后的項目完成，整個過程中隨著項目可持續(xù)發(fā)展的特點，其思維不斷隨之發(fā)生變化，并在面臨困難時積極尋求解決的方法，學(xué)生間相互協(xié)同合作，共同完成項目的實施，在此過程中不僅思維得以鍛煉，還培養(yǎng)了他們的團(tuán)隊協(xié)作精神.

3.4 確定項目式教學(xué)法考核評價體系

以往的傳統(tǒng)教學(xué)模式，對于學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核評價多以理論考試來加以檢驗，考試多以筆試為主，不能真實反映中職生的技能水平。這樣的教學(xué)模式培養(yǎng)出一批高分低能的學(xué)生，待其步入工作崗位后往往無法適應(yīng)崗位工作的需要，不僅不利于學(xué)生的發(fā)展，還給用人單位造成不良影響，進(jìn)而影響學(xué)校聲譽(yù)。而采用項目式教學(xué)法則一改以往以考試定成績的老套模式，對學(xué)生的考核評價發(fā)生了根本性的變化，不再將筆試結(jié)果作為考核和衡量的標(biāo)準(zhǔn)，而是通過學(xué)生專業(yè)操作技能和崗位適應(yīng)能力來考核評價學(xué)生，評價方式和評價內(nèi)容都發(fā)生了很大變化。評價的內(nèi)容更加全面，包括項目設(shè)計的可操作性、創(chuàng)新性，項目完成的效率，項目結(jié)果的優(yōu)劣，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和專業(yè)操作技能等評價。評價方式更加多元化，既有筆試成績、學(xué)生自評、生生互評，又有實訓(xùn)基地考評，還有社會評價，如各種專業(yè)的資格證、操作證等，為項目式教學(xué)效果的評價提供了多元化的標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述，項目式教學(xué)法應(yīng)用于中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中，可使學(xué)生充分參與到教學(xué)活動中，挖掘其潛能，培養(yǎng)他們的動手動腦能力，提高分析問題解決問題的能力，真正成為社會需要的應(yīng)用型人才。