不同網(wǎng)箱混養(yǎng)模式對(duì)日本黃姑魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

張鼎元 柴學(xué)軍 阮澤超 張燕 王躍斌

摘?要：研究了不同網(wǎng)箱混養(yǎng)模式對(duì)日本黃姑魚(yú)（Nibea japonica）幼魚(yú)生長(zhǎng)、攝食以及網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著情況的影響。平均體重（36.33±1.03）g的日本黃姑魚(yú)在1 m×1 m×1 m網(wǎng)箱內(nèi)單養(yǎng)27尾42 d后成活率100%，平均體重達(dá)到（85.92±2.87）g;而單養(yǎng)21尾日本黃姑魚(yú)體重從（35.52±1.79）g上升到（100.10±1.90）g。本試驗(yàn)中梭魚(yú)（Liza heamatocheilus）無(wú)法與日本黃姑魚(yú)混養(yǎng)，三個(gè)實(shí)驗(yàn)組在42 d的養(yǎng)殖周期內(nèi)梭魚(yú)均全部死亡。日本黃姑魚(yú)與點(diǎn)籃子魚(yú)（Siganus guttatus）在網(wǎng)箱混養(yǎng)模式下有著較好的生長(zhǎng)指標(biāo)，混養(yǎng)27尾平均質(zhì)量（36.83±0.65）g的日本黃姑魚(yú)與18尾點(diǎn)籃子魚(yú)，經(jīng)過(guò)42 d日本黃姑魚(yú)體重達(dá)到（98.32±2.90）g;而混養(yǎng)21尾平均質(zhì)量（35.38±2.12）g的日本黃姑魚(yú)與54尾點(diǎn)籃子魚(yú)，經(jīng)過(guò)42 d體重達(dá)到（120.13±2.63）g，增重率達(dá)到了（239.17±5.26）%。結(jié)果表明，在本試驗(yàn)條件下，與點(diǎn)籃子魚(yú)混養(yǎng)模式下的日本黃姑魚(yú)的存活率與單養(yǎng)情況下基本一致，生長(zhǎng)及攝食情況都要優(yōu)于單養(yǎng)模式，增重速度快，且攝食率低而飼料轉(zhuǎn)化效率高。同時(shí)，優(yōu)化日本黃姑魚(yú)與點(diǎn)籃子魚(yú)的混養(yǎng)比例可以進(jìn)一步提高日本黃姑魚(yú)的生長(zhǎng)及攝食情況;另外，日本黃姑魚(yú)與點(diǎn)籃子魚(yú)混養(yǎng)情況下網(wǎng)箱網(wǎng)衣藻類(lèi)附著程度也較低。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)箱混養(yǎng);日本黃姑魚(yú)（Nibea japonica）;點(diǎn)籃子魚(yú)（Siganus guttatus）;生長(zhǎng);攝食

中圖分類(lèi)號(hào)： S917

近幾十年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量不斷上升，但目前我國(guó)海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種多為肉食性魚(yú)類(lèi)，每年需消耗400萬(wàn)t左右的冰鮮魚(yú)，這不僅對(duì)漁業(yè)幼體資源造成極大的破壞和浪費(fèi)，而且由于養(yǎng)殖自身污染導(dǎo)致養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化、病害頻發(fā)，滸苔、赤潮等暴發(fā)頻率上升，嚴(yán)重影響海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。并且隨著養(yǎng)殖集約化的發(fā)展，動(dòng)物蛋白飼料日益匱乏、水域資源受限、養(yǎng)殖成本不斷攀升等問(wèn)題日趨突出。日本黃姑魚(yú)（Nibea japonica）屬鱸形目，石首魚(yú)科，黃姑魚(yú)屬，分布于中國(guó)東海、日本南海，往北不超過(guò)北緯35°，為大型食用魚(yú)類(lèi)[1-2]。日本黃姑魚(yú)因其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適應(yīng)不良環(huán)境和抵御疾病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，飼料系數(shù)低，是目前正在開(kāi)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的優(yōu)良魚(yú)種。

梭魚(yú)（Liza heamatocheilus）及點(diǎn)籃子魚(yú)（Siganus guttatus）皆為典型的植食性魚(yú)類(lèi)，他們主要以水生植物為食，在能量轉(zhuǎn)化、生態(tài)與資源方面都占據(jù)了一定的優(yōu)勢(shì)[3-4]。植食性海水魚(yú)類(lèi)主要以海水中的初級(jí)生產(chǎn)者如浮游植物、浮游動(dòng)物、小型海藻等為食。在養(yǎng)殖中可充分利用水體食物鏈中的初級(jí)生產(chǎn)者，將初級(jí)生產(chǎn)者固定的能量轉(zhuǎn)移到整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，填補(bǔ)生態(tài)位空白，有效實(shí)現(xiàn)植物蛋白到優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的轉(zhuǎn)化，既銜接了物質(zhì)能量流動(dòng)，又解決了動(dòng)物蛋白飼料問(wèn)題，其物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化優(yōu)勢(shì)十分突出[5]。同時(shí)，植食性海水魚(yú)類(lèi)通過(guò)與其他養(yǎng)殖品種的合理搭配，可優(yōu)化養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境，構(gòu)造完整生態(tài)鏈條，為高效養(yǎng)殖模式的設(shè)計(jì)與構(gòu)建提供了選擇。此外，植食性魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖水體具有自清潔效果，環(huán)境排放壓力小，更加突出了發(fā)展該類(lèi)品種養(yǎng)殖的環(huán)境生態(tài)優(yōu)勢(shì)。

本試驗(yàn)研究了日本黃姑魚(yú)與梭魚(yú)及點(diǎn)籃子魚(yú)網(wǎng)箱混養(yǎng)下的生長(zhǎng)和攝食情況，為日本黃姑魚(yú)網(wǎng)箱的健康養(yǎng)殖提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)魚(yú)與試驗(yàn)條件

本試驗(yàn)于2019年9—10月在舟山市普陀區(qū)登步島優(yōu)辰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)養(yǎng)殖網(wǎng)箱規(guī)格為1 m×1 m×1 m;試驗(yàn)用日本黃姑魚(yú)為人工繁殖培育的子一代，平均體重為（36.33±0.43）g，體長(zhǎng)為（14.30±0.45）cm;試驗(yàn)用梭魚(yú)為海捕個(gè)體，平均體重（12.21±0.37）g。海捕梭魚(yú)在本試驗(yàn)開(kāi)始前已于網(wǎng)箱內(nèi)馴養(yǎng)1個(gè)月以上，魚(yú)體情況穩(wěn)定;試驗(yàn)用點(diǎn)籃子魚(yú)購(gòu)買(mǎi)自水科院東海研究所，平均體重（12.79±0.16）g。本試驗(yàn)所用網(wǎng)箱和魚(yú)種放養(yǎng)前進(jìn)行消毒處理，飼養(yǎng)期間若發(fā)生死魚(yú)情況，及時(shí)清理并進(jìn)行無(wú)害化處理，以免傳染其他魚(yú)體。

1.2?試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)9個(gè)組，每組設(shè)3個(gè)平行，試驗(yàn)組組成見(jiàn)表1。試驗(yàn)中所用飼料為瑞斯可海水魚(yú)類(lèi)配合飼料，每天在7：30和16：00投喂兩次，每次投喂都以魚(yú)達(dá)到飽食狀態(tài)，即投入飼料后不見(jiàn)有魚(yú)攝食飼料時(shí)為止。飼料主要成分分析如下：粗蛋白（492 g/kg）、粗脂肪（84 g/kg）、干物質(zhì)（848 g/kg）、粗灰分（111 g/kg）和總能量（17.29 MJ/kg）。

1.3?數(shù)據(jù)測(cè)定

試驗(yàn)前停食1 d，然后稱重（精確至0.01 g），隨機(jī)將試驗(yàn)魚(yú)分配至試驗(yàn)網(wǎng)箱，每個(gè)試驗(yàn)網(wǎng)箱中的魚(yú)數(shù)量見(jiàn)表1。試驗(yàn)時(shí)間為42 d，每天記錄攝食情況，每14 d檢測(cè)1次生長(zhǎng)結(jié)果。試驗(yàn)結(jié)束后停食1 d，然后測(cè)量體重。

1.4?數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)通過(guò)SPSS20與Excel2007進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)和作圖，對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）和Duncan多重比較，以P<0.05作為差異顯著水平。

參數(shù)計(jì)算依據(jù)及公式為：

2?結(jié)果

2.1?不同混養(yǎng)模式下日本黃姑魚(yú)的生長(zhǎng)與存活情況

經(jīng)過(guò)42 d 的養(yǎng)殖后，各網(wǎng)箱內(nèi)的魚(yú)存活情況如表2所示，9個(gè)試驗(yàn)組中的日本黃姑魚(yú)均無(wú)死亡情況，而在日本黃姑魚(yú)與梭魚(yú)混養(yǎng)情況下各試驗(yàn)組梭魚(yú)皆全部死亡，另外除了C3組的點(diǎn)籃子魚(yú)存活率為96.3%，C1與C2中的點(diǎn)籃子魚(yú)都未出現(xiàn)死亡的情況。

日本黃姑魚(yú)單養(yǎng)與混養(yǎng)條件下的生長(zhǎng)情況情況如表3所示，1 m×1 m×1 m的網(wǎng)箱內(nèi)單養(yǎng)日本黃姑魚(yú)27尾、24尾、21尾42 d平均體重分別達(dá)到了（85.92±2.87）g、（90.23±3.16）g與（100.10±1.90）g。日本黃姑魚(yú)的生長(zhǎng)速度與網(wǎng)箱內(nèi)的養(yǎng)殖密度逆相關(guān)，隨著日本黃姑魚(yú)養(yǎng)殖密度的增加其生長(zhǎng)速度顯著下降;另外，在同樣的養(yǎng)殖密度下，混養(yǎng)點(diǎn)籃子魚(yú)能夠明顯提升日本黃姑魚(yú)的生長(zhǎng)水平，C3組內(nèi)的魚(yú)試驗(yàn)結(jié)束后增重率是A3組的1.3倍。

2.2?不同混養(yǎng)模式下日本黃姑魚(yú)的攝食情況

混養(yǎng)情況下隨著日本黃姑魚(yú)密度減少、點(diǎn)籃子魚(yú)密度增加，其飼料系數(shù)有所下降，飼料轉(zhuǎn)化效率和攝食率皆有顯著的提高，1 m×1 m×1 m的網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)21尾魚(yú)時(shí)飼料系數(shù)最低，為1.41，但是在單養(yǎng)以及與梭魚(yú)混養(yǎng)時(shí)并無(wú)此規(guī)律。見(jiàn)表4。

2.3?不同混養(yǎng)模式下網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著情況

日本黃姑魚(yú)在不同混養(yǎng)模式下網(wǎng)箱網(wǎng)衣的附著情況如圖1（見(jiàn)封三）所示，日本黃姑魚(yú)在單養(yǎng)以及與梭魚(yú)混養(yǎng)模式下部分實(shí)驗(yàn)組網(wǎng)箱網(wǎng)衣上有明顯的藻類(lèi)生長(zhǎng)，而日本黃姑魚(yú)在與點(diǎn)籃子魚(yú)混養(yǎng)情況下網(wǎng)箱網(wǎng)衣上不存在這種現(xiàn)象，這說(shuō)明點(diǎn)籃子魚(yú)在與日本黃姑魚(yú)網(wǎng)箱混養(yǎng)下可以啃食網(wǎng)衣上的附著藻類(lèi)，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境有著一定的改善。?3?討論

3.1?日本黃姑魚(yú)與點(diǎn)籃子魚(yú)網(wǎng)箱混養(yǎng)具有可行性

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)的重要形式之一，近年來(lái)我國(guó)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)存在著布局不合理、養(yǎng)殖密度過(guò)大、大量使用鮮雜魚(yú)投喂、影響?zhàn)B殖水域環(huán)境等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[6]?；诰C合水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本原理，對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化，將不同食性的魚(yú)類(lèi)進(jìn)行混養(yǎng)，是平衡水質(zhì)、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體資源充分利用、擴(kuò)大網(wǎng)箱養(yǎng)殖容量的有效途徑[7]。本研究結(jié)果顯示，梭魚(yú)無(wú)法和日本黃姑魚(yú)混養(yǎng)，梭魚(yú)性急貪食，和日本黃姑魚(yú)在生態(tài)位上較為重疊[3]。本試驗(yàn)中日本黃姑魚(yú)體重、規(guī)格顯著高于梭魚(yú)，故梭魚(yú)攝食受到影響，在短時(shí)間內(nèi)各個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)梭魚(yú)均死亡。但是點(diǎn)籃子魚(yú)和日本黃姑魚(yú)混養(yǎng)不僅均有良好的成活率，而且生長(zhǎng)和攝食情況較單養(yǎng)情況均有提升。同時(shí)，在混養(yǎng)情況下隨著日本黃姑魚(yú)密度減少、點(diǎn)籃子魚(yú)密度增加，日本黃姑魚(yú)的飼料系數(shù)有所下降，飼料轉(zhuǎn)化效率和攝食率皆有顯著性提高。

就生態(tài)習(xí)性而言，日本黃姑魚(yú)最適生長(zhǎng)溫度為18～28 ℃，最適鹽度為30‰～35‰，pH值一般為7.5～8.5[8-9];而點(diǎn)籃子魚(yú)適應(yīng)溫度為18～32 ℃，最適鹽度為31‰～34.5‰，適宜pH值一般為7.9～8.5[10-11]。兩者都屬于廣鹽、暖水性魚(yú)類(lèi)，具有相似的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。此外，日本黃姑魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)而點(diǎn)籃子魚(yú)屬于雜食性偏草食性魚(yú)類(lèi)，根據(jù)兩者食性的差異可以對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體中的飼料資源進(jìn)行充分利用。

網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著藻類(lèi)大量著生是困擾網(wǎng)箱養(yǎng)殖從業(yè)者的主要問(wèn)題之一，大量的附著藻類(lèi)會(huì)導(dǎo)致網(wǎng)箱自身的重量增大，造成網(wǎng)具網(wǎng)眼堵塞，影響網(wǎng)箱內(nèi)外水交換[6，12]，嚴(yán)重時(shí)會(huì)阻礙養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致死亡。因此，尋找一種合理、科學(xué)、高效的附著藻類(lèi)清除的方法對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有積極的作用。本研究結(jié)果表明，點(diǎn)籃子魚(yú)對(duì)網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著藻類(lèi)具有良好的清除能力，對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖環(huán)境起到了保護(hù)和修護(hù)的作用。點(diǎn)籃子魚(yú)在和日本黃姑魚(yú)混養(yǎng)模式下改善了日本黃姑魚(yú)的生存環(huán)境，提高了日本黃姑魚(yú)的攝食效率，降低了其飼料系數(shù)。這種混養(yǎng)模式對(duì)海水網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖、高效養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖具有重要的參考意義。

3.2?日本黃姑魚(yú)與點(diǎn)籃子魚(yú)網(wǎng)箱混養(yǎng)有利于提高綜合效益

該試驗(yàn)中A組、B組、C組內(nèi)隨著日本黃姑魚(yú)密度的降低，其增重率和平均生長(zhǎng)率會(huì)顯著升高，這說(shuō)明一定程度上降低日本黃姑魚(yú)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度對(duì)于提升其生長(zhǎng)性能是有幫助的。同時(shí)，C組日本黃姑魚(yú)的增重率和平均生長(zhǎng)率要高于A 組和B組，并且隨著日本黃姑魚(yú)密度的減小及混養(yǎng)魚(yú)密度的增大效果更加顯著，這說(shuō)明按一定比例將日本黃姑魚(yú)與點(diǎn)籃子魚(yú)混養(yǎng)能夠提高日本黃姑魚(yú)的生長(zhǎng)性能。其原因可能是在混養(yǎng)模式下，點(diǎn)籃子魚(yú)與日本黃姑魚(yú)搭配合理，兩者生態(tài)位上重疊小，日本黃姑魚(yú)屬于中下層魚(yú)類(lèi)而點(diǎn)籃子經(jīng)?；顒?dòng)于水體底部，這種養(yǎng)殖模式在空間上充分利用了養(yǎng)殖水體[13]。同時(shí)在能量傳遞上這兩種魚(yú)對(duì)不同水層的資源進(jìn)行充分利用，減少了水體中的藻類(lèi)、殘餌等有機(jī)質(zhì)，起到綜合調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，優(yōu)化了養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境，這與戚正梁等[14]對(duì)大黃魚(yú)與三疣梭子蟹池塘混養(yǎng)的研究有著相同的結(jié)果。

籃子魚(yú)可以攝食藻類(lèi)，陸忠康[15]研究發(fā)現(xiàn)在菲律賓籃子魚(yú)能夠和同樣是植食性的遮目魚(yú)混養(yǎng)。胡成碩等[16]實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，點(diǎn)籃子魚(yú)幼魚(yú)有啃食網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著物的特點(diǎn)。本試驗(yàn)結(jié)果也發(fā)現(xiàn)類(lèi)似的情況，將日本黃姑魚(yú)和植食性魚(yú)類(lèi)點(diǎn)籃子魚(yú)混養(yǎng)對(duì)養(yǎng)殖網(wǎng)箱網(wǎng)衣上藻類(lèi)的附著情況有著一定的改善，這與點(diǎn)籃子魚(yú)的食性關(guān)系密切，其可以充分利用網(wǎng)箱網(wǎng)衣上附著的藻類(lèi)資源。這體現(xiàn)了日本黃姑魚(yú)和點(diǎn)籃子魚(yú)混養(yǎng)模式對(duì)養(yǎng)殖資源的高效利用，有效降低了養(yǎng)殖成本和減少對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域周邊水域環(huán)境的生態(tài)壓力。

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（收稿日期：2020-10-21）