鹵蟲研究及山東鹵蟲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

鹵蟲也稱豐年蟲、鹽蟲子或豐年蝦，分類上屬于節(jié)肢動(dòng)物門、有鰓亞門、甲殼綱、鰓足亞綱、無甲目、鹽水豐年蟲科、鹵蟲屬。鹵蟲是繁生于高鹽度水域中的一種小型甲殼動(dòng)物，其成蟲產(chǎn)下的休眠卵可以長期保存，隨時(shí)投入孵化，孵化出的無節(jié)幼體是水產(chǎn)幼苗重要的鮮活開口餌料。鹵蟲作為一種重要的餌料生物和良好的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物材料，一直受到人們的廣泛重視。由于它的廣泛應(yīng)用，徹底解決了水產(chǎn)育苗成活率低的難題，對促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展起到了重要作用。

一、鹵蟲資源分布

世界上鹵蟲資源主要集中在美國、中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦，其中以美國加利福尼亞的舊金山灣、大鹽湖出產(chǎn)的鹵蟲卵品質(zhì)最優(yōu)。在20世紀(jì)80-90年代初，美國大鹽湖鹵蟲卵產(chǎn)量占到國際市場商品量的80%以上，但近20多年來，受厄爾尼諾自然氣象及人為因素(人工提水、生態(tài)保護(hù))的影響，美國大鹽湖的鹵蟲卵產(chǎn)量極不穩(wěn)定，年產(chǎn)量最高時(shí)達(dá)2 000余噸，最低時(shí)不足100噸，還有絕產(chǎn)的年份。由于美國大鹽湖鹵蟲卵的質(zhì)量較好，盡管其價(jià)格較為昂貴，但在國際上還是占有較大的市場。俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦的鹵蟲卵產(chǎn)地主要是里海、咸海及其附近鹽湖，面積廣闊，具有豐富的鹵蟲卵資源，其具有與我國接壤的地理優(yōu)勢，每年流入中國口岸的原料量達(dá)到2 000余噸，基本進(jìn)入我國山東省的濱州市無棣縣加工。

我國沿海鹽田面積達(dá)30 余萬公頃，內(nèi)陸大、中型鹽湖有近千個(gè)，蘊(yùn)藏著豐富的鹵蟲資源，是世界上三大鹵蟲卵產(chǎn)地國之一，同時(shí)隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，我國也成了鹵蟲卵消費(fèi)大國。據(jù)資料顯示我國沿海鹽田鹵蟲卵主要在環(huán)渤海地區(qū)，目前每年生產(chǎn)鹵蟲卵成品500余噸；我國鹽湖鹵蟲卵資源主要在西北部的青海、新疆、西藏等高原和鹽湖地區(qū)，內(nèi)蒙古、山西等也有部分資源，由于受年度降水量影響，產(chǎn)量波動(dòng)較大，年總產(chǎn)原料量1 000～1 500噸。

二、山東鹵蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2019年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6 480.4萬噸，同比增長0.4%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5 079.1萬噸，占總產(chǎn)量的78.4%，居世界第一位。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖尤以養(yǎng)蝦業(yè)發(fā)達(dá)，其中2019 年蝦類產(chǎn)量達(dá)到460.2 萬噸，育苗業(yè)年需鹵蟲卵成品量達(dá)2 000噸左右。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高和精養(yǎng)化、集約化、工廠化養(yǎng)殖方式的發(fā)展，對于鹵蟲的需要量將會(huì)穩(wěn)定增長。

山東的鹵蟲養(yǎng)殖加工企業(yè)主要分布在濱州和濰坊。山東省無棣縣海岸線長102千米，有鹽田面積4.3萬公頃，其中鹵蟲宜生面積2萬公頃，年捕獲鮮卵1 000余噸。鹵蟲養(yǎng)殖與蟲卵加工已成為地方特色產(chǎn)業(yè)，并以此為基礎(chǔ)形成產(chǎn)業(yè)化，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，叫響了鹵蟲品牌。

1.開拓市場，提高技術(shù)，做大做強(qiáng)鹵蟲產(chǎn)業(yè)

無棣縣的山東省友發(fā)集團(tuán)是國內(nèi)最先以鹵蟲養(yǎng)殖、鹵蟲卵加工、銷售為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之一。企業(yè)從20 世紀(jì)80 年代就開始開發(fā)鹵蟲卵資源，帶動(dòng)鹵蟲卵捕撈從當(dāng)?shù)叵蚝颖?、天津、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆、青海、西藏等鹽場或鹽湖輻射，進(jìn)而延伸到俄羅斯、哈薩克斯坦等國家。至20 世紀(jì)90 年代，國內(nèi)和來自俄羅斯、哈薩克斯坦的70%以上的鹵蟲卵原料都是通過無棣縣加工后出口或銷往國內(nèi)市場，無棣縣成為國內(nèi)及東南亞一帶最大的鹵蟲卵集散地。目前友發(fā)集團(tuán)已發(fā)展成為國內(nèi)最大的鹵蟲卵加工出口企業(yè)，擁有世界先進(jìn)的鹵蟲卵提純、加工和貯存技術(shù)，年產(chǎn)鮮活鹵蟲1 000 噸、鹵蟲卵粗品1 200 噸，年加工鹵蟲125 噸、精制鹵蟲卵500 噸，產(chǎn)銷量在東南亞地區(qū)處于領(lǐng)先位置。集團(tuán)在國內(nèi)已通過鹵蟲產(chǎn)業(yè)為主線，開發(fā)形成了年產(chǎn)30 萬噸原鹽、1 000 噸溴素、1 700噸鹵蟲卵精加工能力、2 700公頃無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場、5 萬米3水體的海水育苗保苗場、3 000 噸大型冷庫的產(chǎn)加銷一體化現(xiàn)代企業(yè)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)、鹽、化”海水梯次循環(huán)利用，形成了海參與對蝦育苗養(yǎng)殖、原鹽及鹽化工生產(chǎn)、鹵蟲養(yǎng)殖與鹵蟲卵生物餌料精加工一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

2.搭建平臺(tái)，打造品牌

無棣縣不斷致力于國內(nèi)鹵蟲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，友發(fā)集團(tuán)先后牽頭組建了“鹽田生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、建立了“濱州市鹵蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程技術(shù)研究中心”“無棣縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心”。2016年由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)組建了中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鹵蟲分會(huì)。無棣縣渤海鹵蟲卵專業(yè)合作社被評為“國家農(nóng)民合作社示范社”，集團(tuán)注冊的“友發(fā)、港棣、環(huán)渤?！迸汽u蟲卵在國內(nèi)同類產(chǎn)品市場占有率達(dá)30%以上，遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲等10 多個(gè)國家和地區(qū)，公司開發(fā)的無棣渤海灣鹵蟲卵也于2016 年3 月通過了國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定。

3.中外合作，拓展海外業(yè)務(wù)

位于中亞的咸海是著名的鹵蟲卵產(chǎn)地，烏茲別克斯坦擁有咸海近千米的岸線，是咸海鹵蟲卵最豐富的湖區(qū)。山東友發(fā)集團(tuán)自2000 年開始與烏茲別克斯坦開展鹵蟲卵貿(mào)易。為進(jìn)一步拓展市場，2011 年，山東省友發(fā)水產(chǎn)有限公司發(fā)起和主導(dǎo)成立了境外合資企業(yè)——順源合資有限責(zé)任公司。順源公司通過承包和租賃方式已在卡拉卡爾帕克斯坦咸海建立了長達(dá)50 千米岸線的鹵蟲卵捕撈基地，在穆伊納克原魚罐頭廠建立了一座面積為3 800 米2的鹵蟲卵加工廠，現(xiàn)擁有捕撈船、卡車、沙灘摩托、離心機(jī)、水洗篩等捕撈加工設(shè)備35 臺(tái)套，直接在烏茲別克斯坦國內(nèi)開展鹵蟲卵捕撈、加工生產(chǎn)及出口貿(mào)易。