福瑞鯉和草魚成本控制混養(yǎng)模式實(shí)踐

張 芹 楊興麗 蘇新來(lái) 吳小軍

（1.河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院，河南 鄭州 450044；2.商丘市文峰水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，河南 商丘 471000）

福瑞鯉2 號(hào)于2017 年引入河南，在商丘福瑞鯉繁育基地開展后備親魚的培育和原始福瑞鯉親本的更新。該繁育基地除進(jìn)行福瑞鯉苗種擴(kuò)繁工作外，也持續(xù)在合作社內(nèi)部開展福瑞鯉成魚養(yǎng)殖模式探索。近年來(lái)，逐步摸索出一套成本可控的福瑞鯉和草魚的混養(yǎng)模式，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖品種的比例進(jìn)行調(diào)整，有效控制養(yǎng)殖成本，在近年來(lái)大宗魚類價(jià)格持續(xù)波動(dòng)的情況下，取得了較好的收益?，F(xiàn)將該模式采用的方法和特點(diǎn)介紹如下。

一、池塘條件

試驗(yàn)在商丘市文峰水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社試驗(yàn)池塘內(nèi)進(jìn)行，選擇普通土池，池底平坦，灌排水方便，養(yǎng)殖用水符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。池塘面積5 336 米2，水深1.5～2 米，每個(gè)池塘配有增氧機(jī)4臺(tái)、投餌機(jī)1臺(tái)。

二、魚種放養(yǎng)

福瑞鯉及福瑞鯉2號(hào)苗種來(lái)自本繁育基地，異育銀鯽中科3號(hào)苗種來(lái)自湖北黃石“中科3號(hào)”繁育基地，草魚和鰱鳙苗種來(lái)自當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商。

若采取周年養(yǎng)成模式，第一年4-5 月放養(yǎng)水花，6-7 月根據(jù)魚苗大小進(jìn)行分池，第二年5-6月收獲；若采取兩年養(yǎng)成模式，則第一年4-5月放養(yǎng)水花，當(dāng)年育成大規(guī)格魚種，第二年3 月分池，第三年5-6 月收獲。在養(yǎng)成商品魚階段主養(yǎng)品種為福瑞鯉和草魚，主養(yǎng)品種的密度在2 000～2 300尾/畝，套養(yǎng)鰱200尾/畝、鳙50尾/畝，適當(dāng)套養(yǎng)異育銀鯽中科3號(hào)若干。

三、飼養(yǎng)管理

投喂全價(jià)配合顆粒飼料，根據(jù)鯉魚和草魚的養(yǎng)殖比例進(jìn)行調(diào)整，若鯉魚數(shù)量多則投喂鯉魚飼料，若草魚數(shù)量多則投喂草魚飼料。堅(jiān)持“四定”原則，每天投喂4 次，投喂量根據(jù)天氣、水溫、魚活動(dòng)情況等進(jìn)行調(diào)整。定期換水和加注新水，每月用EM 菌或者光合細(xì)菌潑灑池塘，調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水中溶氧。堅(jiān)持每天巡塘，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，做好生產(chǎn)記錄。

四、產(chǎn)量和效益分析

1.池塘采取“主養(yǎng)鯉魚+混養(yǎng)草魚”的模式

主養(yǎng)福瑞鯉2 號(hào)的池塘中混養(yǎng)草魚，套養(yǎng)鰱、鳙、鯽，試驗(yàn)塘具體放養(yǎng)及收獲情況見表1。該模式在主養(yǎng)鯉魚模式基礎(chǔ)上利用草魚、鯉、鯽等食性及生態(tài)位的不同，增加了草魚和異育銀鯽中科3 號(hào)的投放(一般主養(yǎng)鯉魚的池塘只投放鯉魚和花白鰱)，在人工、水電、塘租、拉網(wǎng)等雜支不變的情況下，每畝可增加純收益1 048元。

表1 中區(qū)4號(hào)塘放養(yǎng)及收獲情況(面積8畝)

2.池塘采取“主養(yǎng)草魚+混養(yǎng)鯉魚”的模式

主養(yǎng)草魚池塘中混養(yǎng)福瑞鯉，套養(yǎng)鰱、鳙、異育銀鯽中科3號(hào)，試驗(yàn)塘具體放養(yǎng)及收獲情況見表2。該養(yǎng)殖模式在傳統(tǒng)主養(yǎng)草魚模式基礎(chǔ)上利用草魚、鯉、鯽等食性及生態(tài)位的不同，增加了鯉魚、鯽魚的投放(一般主養(yǎng)草魚的池塘只投放草魚和花白鰱)，在人工、水電、塘租、拉網(wǎng)等雜支不變的情況下，每畝可增加利潤(rùn)1 773元。主養(yǎng)草魚池中套養(yǎng)鯉魚，使用草魚飼料飼養(yǎng)鯉魚，比用鯉魚配合飼料生產(chǎn)1 千克鯉魚可節(jié)省飼料費(fèi)用1.2 元，折算后試驗(yàn)塘新增利潤(rùn)4 800 元，每畝新增利潤(rùn)600元。

表2 中區(qū)4號(hào)塘放養(yǎng)及收獲情況(面積8畝)

五、調(diào)控要點(diǎn)

當(dāng)池塘中主養(yǎng)品種為草魚時(shí)，整個(gè)養(yǎng)殖周期用草魚飼料進(jìn)行飼養(yǎng)；當(dāng)池塘中主養(yǎng)品種為鯉魚時(shí)，整個(gè)養(yǎng)殖周期用鯉魚飼料進(jìn)行飼養(yǎng)。市場(chǎng)上的草魚飼料價(jià)格一般在3 300～3 500 元/噸，鯉魚飼料價(jià)格在4 800～5 200 元/噸。若全程采用草魚飼料進(jìn)行投喂，飼料系數(shù)在1.6左右，則商品魚的成本價(jià)在7.2～7.6元/千克；若全程采用鯉魚飼料進(jìn)行飼養(yǎng)，飼料系數(shù)在1.4左右，商品魚的成本價(jià)在8.8～9.2元/千克。

在草魚市場(chǎng)行情好、鯉魚行情不好的時(shí)候，采取“主養(yǎng)草魚+混養(yǎng)鯉魚”的養(yǎng)殖模式，可以有效地控制成本，獲得較高的收益。近年來(lái)，鯉魚價(jià)格較低的時(shí)候塘口價(jià)在8.6～8.8 元/千克，通過(guò)本模式養(yǎng)殖的鯉魚成本低于8 元/千克，養(yǎng)殖戶依然存在盈利空間。若鯉魚市場(chǎng)行情好、而草魚行情不好的情況下，采取“主養(yǎng)鯉魚+混養(yǎng)草魚”的養(yǎng)殖模式，鯉魚價(jià)格高的時(shí)候可以達(dá)到 11.0～11.6 元/千克，本模式有較大的利潤(rùn)空間。而當(dāng)鯉魚、草魚價(jià)格比較平穩(wěn)，都為10元/千克時(shí)，無(wú)論采取哪種搭配方式，都能獲得良好的收益。本模式中同時(shí)混養(yǎng)有異育銀鯽中科3號(hào)，在鯽魚的個(gè)體能夠達(dá)到一定程度(大于300 克/尾)時(shí)，價(jià)格可以達(dá)到10～16 元/千克，也能提高部分收益。

本試驗(yàn)基于大宗淡水魚新品種各自的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等特性，綜合水質(zhì)調(diào)控、生態(tài)位互補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用、生物防病、質(zhì)量安全控制、減少?gòu)U物排放等，以福瑞鯉、草魚、異育銀鯽中科3號(hào)為主要養(yǎng)殖單元，構(gòu)建復(fù)合生態(tài)位多營(yíng)養(yǎng)層次養(yǎng)殖模式。該模式根據(jù)市場(chǎng)行情的變動(dòng)，調(diào)節(jié)主養(yǎng)品種的比例和套養(yǎng)品種的放養(yǎng)量，通過(guò)養(yǎng)殖品種的調(diào)整來(lái)對(duì)成本進(jìn)行有效控制，在面對(duì)成魚市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶利益的最大化。