胡蘿卜灰霉病的發(fā)生及防治

杜秋玲

（山東省肥城市安駕莊鎮(zhèn)政府 山東 肥城 271604）

胡蘿卜又名紅蘿卜、番蘿卜、黃蘿卜等，2 年生草本植物。肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素等，營養(yǎng)豐富，集果、蔬、藥等優(yōu)點于一體，可炒食、煮食、醬漬、腌制。其適應(yīng)性強，病蟲害少，管理簡便，生產(chǎn)成本低，便于加工和運輸，種植胡蘿卜可給農(nóng)戶帶來較好的經(jīng)濟效益。胡蘿卜灰霉病是一種常見的真菌病害，主要危害胡蘿卜的肉質(zhì)根，導(dǎo)致胡蘿卜肉質(zhì)根或葉片腐爛，進而影響其商品經(jīng)濟價值，給菜農(nóng)帶來經(jīng)濟損失，嚴重損害了農(nóng)民的經(jīng)濟利益。

1 發(fā)病表現(xiàn)

胡蘿卜灰霉病主要在貯藏期發(fā)生，多在貯藏的中期和后期發(fā)生，危害肉質(zhì)根。發(fā)病初時肉質(zhì)根上生成褐色、水漬狀病斑，以后病斑不斷擴大，顏色由淺褐色到褐色，表面出現(xiàn)密生的灰色霉狀物，在濕度大時會發(fā)現(xiàn)灰黑色霉狀物。發(fā)病后期病部逐漸腐爛，病組織干縮呈海綿狀。貯藏期間，窖內(nèi)一旦發(fā)病往往迅速擴展，造成爛窖。

2 發(fā)病特點

灰霉病病菌以菌絲體或者菌核隨病殘體在菜窖、土壤中越冬，有時也會附著在肉質(zhì)根上，從而引起初侵染，第2 年溫度和濕度適宜時開始危害。首先在胡蘿卜發(fā)病部位產(chǎn)生大量的分生孢子，分生孢子憑借氣流傳播進行再侵染。病菌在高濕和高溫的條件下發(fā)生較快，肉質(zhì)根受凍之后，會加重病害的發(fā)生程度。溫度20 ℃左右適宜發(fā)病，濕度大時容易發(fā)病。另外土壤濕度和機械損傷也會影響到發(fā)病率和病害擴展速度。貯窖內(nèi)相對濕度持續(xù)較大是造成灰霉病發(fā)生和擴散蔓延的主導(dǎo)因素，特別是在春季遇到連陰雨天氣多的年份，氣溫偏低，放風(fēng)不及時，窖內(nèi)濕度大，都會導(dǎo)致灰霉病的發(fā)生和蔓延。還可借管理人員操作和通風(fēng)換氣傳播，反復(fù)進行再侵染。

3 綜合防治措施

3.1 物理防治措施

3.1.1 選用優(yōu)良品種。選用京紅五寸、春紅一號、紅心一號、紅心二號、鞭桿紅、多倫紅、麥村金筍等較為抗病高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，提高植株的抗病和耐病性。

3.1.2 清潔田園。為防止病菌分生孢子散飛傳播，在收獲前，及時清除病殘體，帶出田外深埋，減少再侵染的病源。及時拔除病株，防止病菌趁虛侵染。胡蘿卜收獲后徹底清除病株殘體，土壤深翻20 cm 以上，將土表遺留的病殘體翻入底層，并對土壤進行消毒處理，防止病害的傳染源。

3.1.3 加強管理。選擇土壤肥沃、地勢平坦、排水方便的地塊種植胡蘿卜。栽植前精細整地，充分施用腐熟的糞肥，注意糞肥與土壤充分混合，此外還要適量施用化肥，以提供植株生長必需的營養(yǎng)物質(zhì)。生長期間加強田間管理，增強中耕、除草，合理灌溉，雨后及時清除田間積水。胡蘿卜收獲前要清除病殘體，在收獲、運輸、入窖時注意防止造成機械損傷。

3.1.4 入窖管理。胡蘿卜收獲后，在存入窖前應(yīng)晾曬2 ～3 d，入窖時嚴格檢查，剔除有損傷、有病蟲害的肉質(zhì)根，防止帶病肉質(zhì)根混入窖內(nèi)。貯藏提倡用新窖，如用舊窖應(yīng)提前進行貯窖消毒。最常用的方法是貯前半月，每1 m3用硫磺15 g 熏蒸，或用福爾馬林100 倍液噴淋窖壁消菌殺毒，密封1 d 后及時通風(fēng)換氣，之后可用。窖內(nèi)溫度控制在15 ℃以下，相對濕度保持在80%左右，防止窖頂?shù)嗡?。有條件的農(nóng)戶采用冷藏法，控制貯藏環(huán)境的溫度在1 ℃～3 ℃，注意及時通風(fēng)，降低濕度。

3.2 化學(xué)藥劑防治

3.2.1 煙熏防治。在窖內(nèi)發(fā)生病害時，可選用特克多煙劑、15%速克靈煙劑、15%腐霉利煙劑、噻菌靈煙劑、10%速克靈煙劑、45%百菌清煙劑、20%百速煙劑等交替進行煙熏。以上藥劑每100 m2用藥50 g，間隔7 ～10 d 煙熏防治1 次，連續(xù)煙熏2 ～3 次可有效防治胡蘿卜灰霉病的發(fā)生。煙熏時用暗火點燃后立即密閉貯窖口。

3.2.2 噴霧防治。當窖內(nèi)發(fā)病時可噴灑50%撲海因可濕性粉劑1 500 倍液，或65%甲霉靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2 000 倍液，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1 000 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑700 倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑2 000 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 500 倍液，或60%防霉寶超微粉劑600 倍液兌水噴霧防治。以上藥劑交替使用，每隔5 ～7 d 噴霧防治1 次，連續(xù)噴2 ～3 次。噴藥后要及時通風(fēng)，降低窖內(nèi)濕度。