“魯商文化”融入商科職業(yè)素養(yǎng)教育研究

田原（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院會計學院）

■ 引言

山東商業(yè)文化資源豐富，是山東優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是山東商科職業(yè)院校辦學的精神指引。魯商文化融入山東職業(yè)院校商科專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)教育，對打造“職業(yè)名?！?、培養(yǎng)學生的工匠精神具有重要意義。課題組通過調(diào)研獲取資料，對魯商文化和學生需要具備的商業(yè)素養(yǎng)進行了界定，探討將魯商文化融入職業(yè)院校商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的路徑與方法，以期為用人單位、為社會培養(yǎng)更多具有優(yōu)秀商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的人才。

■ 魯商文化是培養(yǎng)商科學生職業(yè)素養(yǎng)的重要教育資源

課題組深入挖掘山東省優(yōu)秀的魯商文化，使其與職業(yè)院校日常教學相融合，拓寬傳播范圍，創(chuàng)新傳播方式，使優(yōu)秀的“魯商文化”得以更好傳承。

（一）端正的職業(yè)態(tài)度

山東商人非常敬業(yè)，以能吃苦聞名。中國緊湊型雜交玉米之父——山東商人李登海，花費44年的時間，培育出了畝產(chǎn)1500公斤的高產(chǎn)玉米雜交種。山東企業(yè)經(jīng)營追求盡善盡美，以質(zhì)取勝，海爾張瑞敏曾親自掄起大錘將質(zhì)量不合格的76臺冰箱砸掉。

（二）高尚的職業(yè)道德

山東百年老店瑞趺祥的柜臺上擺放著一把“良心尺”，這把尺子告誡柜員做事要憑良心，給顧客量布的時候不能少了尺寸。

（三）良好的職業(yè)習慣

還以“瑞蚨祥”為例，該店有27條鋪規(guī)，涉及“到店時間、儀表儀容、言談?wù)Z氣、行為舉止、同事相處、私人事務(wù)、請假程序”等諸多事項。鋪規(guī)裝裱后高掛飯廳的正面墻上，實時提醒店員要安分守己、循規(guī)蹈矩。

（四）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

中國無菌紙包裝一直被利樂所壟斷，山東章丘人洪鋼成立了紛美包裝，突破了無菌紙包的核心技術(shù)，經(jīng)過長達十多年的不懈努力，將中國企業(yè)的包裝成本降低了一半，為中國下游企業(yè)節(jié)約了幾百億美元的成本。

■ 魯商文化融入高職商科職業(yè)素養(yǎng)教育的重要意義

（一）傳承魯商文化是高職院校培養(yǎng)企業(yè)所需優(yōu)秀商科人才的要求

2020年課題組在山東省內(nèi)調(diào)研了36家企業(yè)，涉及外貿(mào)、物流、財務(wù)、連鎖、中介服務(wù)、生產(chǎn)制造、旅行社等行業(yè)。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，用人單位招聘最關(guān)注的因素是職業(yè)道德，其次是溝通能力和團隊意識，再次是所獲學歷和實踐經(jīng)驗，對創(chuàng)新能力和職業(yè)資格證書也有一定的要求。

用人單位最看重的前五個個人素質(zhì)是：有責任心、敬業(yè)精神、團隊協(xié)作、吃苦耐勞、忠誠守信，用人單位最看中的職業(yè)道德及個人素質(zhì)與魯商文化的核心價值觀“仁義禮智信”是不謀而合的，因此更要把山東特色商業(yè)文化——魯商文化融入到高職教育中，不斷提升學生職業(yè)素養(yǎng)，提高學生綜合素質(zhì)。

2020年課題組對我院86名畢業(yè)生進行了調(diào)查，了解其職業(yè)發(fā)展情況。調(diào)查結(jié)果顯示，40%的學生就業(yè)后有跳槽的經(jīng)歷，其中1年以內(nèi)跳槽的占到83%，1-2年跳槽的占到12%，兩年以上跳槽的占到5%；同時對薪資待遇進行了對比，工作一年內(nèi)跳槽的漲幅比例一般在15%以內(nèi)，工作1年以上的薪資漲幅在25%以上。由此可見做好第一份工作，在第一份工作中充分的學習和積淀更有利于學生的長遠發(fā)展。魯商文化要求員工要踏實、敬業(yè)、講誠信、重情義，高職教育可以將這些職業(yè)素養(yǎng)融入日常教學，深入挖掘魯商文化這方面的資源，用成功的案例對學生進行職業(yè)發(fā)展教育，教導學生要重視長遠發(fā)展，而不是眼前的蠅頭小利。

（二）傳承魯商文化是培養(yǎng)高職學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的需要

2018年9月18日，國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打造“雙創(chuàng)”升級版的意見》，文件指出要強化大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培訓。2020年對我院應屆畢業(yè)生的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，0.76%的學生正在創(chuàng)業(yè)，31.57%的學生有創(chuàng)業(yè)的規(guī)劃，而67.68%的學生沒有創(chuàng)業(yè)的想法，調(diào)研結(jié)果顯示畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)比率并不高。厚道魯商之所以在改革開放后崛起，重視創(chuàng)新是關(guān)鍵性因素。山東圣泉集團研發(fā)的高效空心填料、安特福保溫隔熱材料和酚醛樹脂空心微球被用于制作神舟飛船，揚我國威。海爾、海信、青啤、浪潮、中車、歌爾等時代魯商的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)理念，對于培養(yǎng)學生的“雙創(chuàng)”精神具有指導意義。

■ 魯商文化在山東省高職院校商科職業(yè)素養(yǎng)教育現(xiàn)狀

本文從山東省高職院校和高職學生兩個方面進行闡述。

（一）在山東省高職院校方面

通過調(diào)研可知，目前山東高職院校在將魯商文化融入職業(yè)素養(yǎng)教育方面做了一些工作，例如山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院開設(shè)了《中國商業(yè)文化》課程，并舉辦有關(guān)魯商文化的講座作為補充；山東日照職業(yè)技術(shù)學院2016年開展了將魯商文化精神意蘊用于提升高職學生職業(yè)素質(zhì)的研究；青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院市場營銷專業(yè)教師會將優(yōu)秀山東商人和典型案例融入日常授課，會計學院教師舉辦過“璀璨的魯商文化”學術(shù)講座等等。山東高職院校的教育工作者逐漸意識到魯商文化對高職教育的促進作用，開始采取一些措施，主要以學術(shù)研究和專家講座為主，個別職業(yè)院校將商業(yè)文化作為一門課程進行講授，魯商文化資源融入高職商科專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育還有待進一步探索。

（二）在山東省高職學生方面

本課題組成員通過問卷星小程序制作了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷，對山東省高職院校會計、國際貿(mào)易、市場營銷、烹飪營養(yǎng)學等專業(yè)的學生進行了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，收回調(diào)查問卷396份，調(diào)研結(jié)果如下：

1.商科學生更希望學習魯商文化

通過調(diào)研數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，山東省高職院校的學生認為學習魯商文化非常有必要占比28%，比較有必要占 47%，沒必要的僅占2.5%，總體來看，山東省高職院校學生學習魯商文化的意愿比較強，也很有興趣，通過進一步分析發(fā)現(xiàn)非常感興趣的學生集中在經(jīng)濟管理類專業(yè)。在通過什么方式學習魯商文化的調(diào)查中，希望開設(shè)商業(yè)文化課程占比39%，開展商業(yè)文化講座占比66.67%，舉辦魯商文化演講、辯論賽等活動占比47.47%，老師在講課過程中穿插講解魯商文化占比48.74%，所以職業(yè)院?？梢酝ㄟ^多種渠道開展魯商文化教育。

2.學生希望通過各種渠道學習魯商文化

通過調(diào)研了解到學生更偏向于通過影視作品、旅游、電視科普節(jié)目、講座展覽、閱讀書籍、線上課程等多種方式了解魯商文化。目前主要通過觀看魯商影視作品、專家講座、閱讀書籍和網(wǎng)絡(luò)零星報道了解魯商文化，相比傳統(tǒng)課堂現(xiàn)代學生更愿意接受親身體驗和網(wǎng)絡(luò)媒體等方式進行了解和學習。

■ “魯商文化”融入商科職業(yè)素養(yǎng)教育的路徑與方法

（一）完善商科職業(yè)教育目標，進行商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育

山東商科職業(yè)院校要明確魯商文化對學生職業(yè)素養(yǎng)培育的重要性，將魯商文化作為一門課程納入教學計劃，將提升學生的商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)作為教育目標之一。

（二）設(shè)置魯商文化課程，凸顯山東職業(yè)院校的課程特色

首先商科職業(yè)院?？稍O(shè)置魯商文化的特色課程或者教學模塊，對魯商文化的發(fā)展歷史、文化特質(zhì)、創(chuàng)新與發(fā)展等做較為系統(tǒng)的介紹，使學生對魯商文化有更好的了解。其次商科職業(yè)院校還應豐富魯商文化課程的實踐內(nèi)容，例如可以建立以魯商文化影視作品和魯商文化學術(shù)書籍為主題的學習資源，可組織學生觀看紀錄片《大道魯商》、電視劇《大染坊》和書籍《魯商風云任務(wù)》等，還可以帶領(lǐng)學生赴山東知名企業(yè)進行參觀學習，提高學生學習的興趣。

（三）編寫魯商文化教材，弘揚山東企業(yè)文化

由專業(yè)教師編寫魯商文化方面的書籍，介紹古代、近代和現(xiàn)代的山東知名企業(yè)和企業(yè)家，系統(tǒng)的介紹魯商文化以及魯商對山東乃至我國經(jīng)濟發(fā)展的貢獻。同時，可以按照地區(qū)介紹山東知名企業(yè)，讓學生了解各地的知名企業(yè)和品牌，在未來的實習和工作中有針對性的去感受各地的企業(yè)文化，增強商業(yè)自信。

（四）設(shè)計創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識

國家非常重視學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想的培養(yǎng)，各職業(yè)院校要營造商業(yè)氛圍，要以創(chuàng)業(yè)項目為載體鼓勵學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，精心設(shè)計和開展校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，設(shè)置較為優(yōu)厚的獎品和獎金，也可以作為教學加分項，以賽促教。

（五）提升教師商業(yè)文化素養(yǎng)，打造優(yōu)秀教師隊伍

商業(yè)文化課程及其教學資源的建設(shè)、商業(yè)素養(yǎng)教育的開展，需要具有較高商業(yè)文化素養(yǎng)的教師，因此要提高學生的商業(yè)文化素養(yǎng)，首先要提高任課教師的職業(yè)素養(yǎng)。教師應認真學習研究魯商文化，將自己的學習研究成果和收集的文化素材融入課程教學和教育活動，實現(xiàn)師生商業(yè)文化素養(yǎng)的雙提升。

■ 總結(jié)

山東省職業(yè)院校將魯商文化融入日常教學，有利于商科專業(yè)學生商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升。山東職業(yè)院校要重視魯商文化對商科專業(yè)的重要性，豐富完善魯商文化課程，為社會培養(yǎng)更多具有高水平商業(yè)素養(yǎng)的學生。