靜寧縣蘋(píng)果園施肥管理存在問(wèn)題及對(duì)策分析

李占武

（甘肅省靜寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅靜寧 743400）

靜寧縣地處甘肅省東部，屬隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣和甘肅省18 個(gè)干旱貧困縣之一，也是國(guó)家農(nóng)業(yè)部劃定的黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)。2019 年，全縣果園總面積達(dá)到6.6 萬(wàn)hm2，其中掛果果園面積超過(guò)3.3 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量突破80 萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到30 億元。靜寧縣先后榮獲“全國(guó)教育、文化、經(jīng)濟(jì)林建設(shè)、水土保持先進(jìn)縣”“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。近年來(lái)，靜寧縣立足縣情實(shí)際，全力推進(jìn)蘋(píng)果生產(chǎn)的擴(kuò)量、提質(zhì)、增效、創(chuàng)牌戰(zhàn)略，初步形成了基地規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)化、服務(wù)社會(huì)化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

本文總結(jié)了靜寧縣蘋(píng)果園施肥中的主要做法，針對(duì)當(dāng)前果園施肥方面的問(wèn)題，提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議。

1 蘋(píng)果園施肥技術(shù)推廣中的主要做法

多年來(lái)，靜寧縣立足縣情實(shí)際，堅(jiān)持把發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)增收、富民強(qiáng)縣的重要產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)基地和規(guī)模不斷擴(kuò)大，管理水平和效益持續(xù)提升，初步形成了基地規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、發(fā)展勢(shì)態(tài)。目前，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已成為靜寧縣第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

1.1 加強(qiáng)測(cè)土采樣，精準(zhǔn)化驗(yàn)分析

近年來(lái)，靜寧縣在大力推廣大田作物測(cè)土配方施肥的同時(shí)，根據(jù)蘋(píng)果園需肥規(guī)律和果農(nóng)施肥情況，制定了不同區(qū)域蘋(píng)果園的施肥方案，并根據(jù)全縣蘋(píng)果園種植布局和地形地貌、土壤類(lèi)型、耕作制度及灌溉條件的差異，利用土壤圖、土地利用現(xiàn)狀圖和行政區(qū)劃圖三圖疊加，合理確定采樣單元，廣泛開(kāi)展果園土樣采集工作，及時(shí)送有資質(zhì)的單位進(jìn)行化驗(yàn)分析，全面掌握了果園土壤的養(yǎng)分狀況，盡可能地摸清全縣果園土壤肥力狀況，為科學(xué)、合理施肥，提高果園生產(chǎn)能力提供科學(xué)依據(jù)。經(jīng)過(guò)化驗(yàn)分析，2018 年，靜寧縣耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為14.23 g/kg，土壤全氮含量平均為0.93 g/kg，土壤有效磷含量平均為31.09 mg/kg，土壤速效鉀含量平均為213.5 mg/kg[1]。

1.2 全力抓好肥料試驗(yàn)示范

為全面掌握靜寧縣果園的最佳施肥量和施肥比例，摸清土壤養(yǎng)分校正系數(shù)，土壤供肥能力和肥料利用率等基本參數(shù)，進(jìn)一步優(yōu)化肥料配方，從2015 年開(kāi)始，按照全縣果園種植分布區(qū)域，有針對(duì)性地落實(shí)果園“2+X”田間試驗(yàn)5 個(gè)，做到試驗(yàn)設(shè)置合理、示范安排到戶(hù)、責(zé)任細(xì)化到人，記載科學(xué)合理，總結(jié)及時(shí)到位。通過(guò)不同區(qū)域試驗(yàn)示范的田間觀察、記載和結(jié)果分析，確定了靜寧蘋(píng)果園氮磷鉀施肥配方，為進(jìn)一步優(yōu)化蘋(píng)果園施肥方案奠定了基礎(chǔ)。

1.3 創(chuàng)新推廣模式，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制

著力構(gòu)建推廣測(cè)土配方施肥的長(zhǎng)效機(jī)制，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是施肥工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。靜寧縣始終堅(jiān)持技術(shù)引路、產(chǎn)品跟進(jìn)的原則，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，擴(kuò)大測(cè)土配方施肥覆蓋率，充分發(fā)揮供肥網(wǎng)點(diǎn)的宣傳陣地作用，向農(nóng)戶(hù)普及測(cè)土配方施肥技術(shù)，讓農(nóng)民弄清楚并欣然接受。加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)合作社和果園大戶(hù)的合作，支持他們以點(diǎn)帶面，使用并推廣配方專(zhuān)用肥；切實(shí)抓好土樣采集與農(nóng)戶(hù)調(diào)查、一對(duì)一培訓(xùn)指導(dǎo)農(nóng)民、發(fā)放施肥通知單、組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩等具體工作，有效解決果園測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣“最后一公里”“ 最后一道坎”的問(wèn)題[2]。

1.4 進(jìn)一步提高服務(wù)能力

加強(qiáng)服務(wù)能力建設(shè)是促進(jìn)果園測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣的基礎(chǔ)和保障。近年來(lái)，靜寧縣立足于“測(cè)土、配方、配肥、供肥、施肥指導(dǎo)”五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出田間采集土樣的代表性和科學(xué)性，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室樣品的處理、土壤養(yǎng)分的測(cè)試分析，取得真實(shí)、有效的化驗(yàn)數(shù)據(jù)，提出了科學(xué)、合理的肥料配方，并選擇定點(diǎn)肥料生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出適合當(dāng)?shù)氐呐浞椒?，有針?duì)性地指導(dǎo)群眾科學(xué)施肥，不斷提高服務(wù)水平。著眼于加強(qiáng)化驗(yàn)室制度建設(shè)和質(zhì)量管理，不斷提高測(cè)試技術(shù)水平。

2 蘋(píng)果施肥存在的主要問(wèn)題

隨著果園面積的進(jìn)一步擴(kuò)大和種植效益的不斷提高，靜寧縣在推廣果園測(cè)土配方施肥技術(shù)的過(guò)程中，出現(xiàn)了很多不容忽視的問(wèn)題，如氮磷鉀肥比例不平衡，農(nóng)家肥施用量嚴(yán)重不足，有機(jī)肥和化肥結(jié)構(gòu)失調(diào)，對(duì)微量元素養(yǎng)分重視不夠，施肥的區(qū)域性差異大，農(nóng)民缺乏正確的施肥指導(dǎo)以及盲目施肥等。因此，實(shí)現(xiàn)化肥減量增效的目標(biāo)任重而道遠(yuǎn)[3]。

2.1 重施化肥，輕施有機(jī)肥

靜寧縣果園適宜區(qū)主要在南部，由于耕地基本果園化，牲畜養(yǎng)殖量少，有機(jī)肥源嚴(yán)重不足，因此，果農(nóng)長(zhǎng)期大量使用化肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯下降，損壞了土壤微生物群系，損傷了果樹(shù)根系，也影響了根對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收傳導(dǎo)，使蘋(píng)果樹(shù)抗病能力下降[4]。同時(shí)由于長(zhǎng)期偏重使用氮肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化，影響了蘋(píng)果樹(shù)對(duì)鈣、鉀等元素的吸收和果園的可持續(xù)生產(chǎn)。

2.2 重視大量元素，輕視中微量元素

蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是靜寧的支柱產(chǎn)業(yè)，也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，果農(nóng)從中獲得了較大的收益，因此在肥料使用上也舍得投資，但果農(nóng)對(duì)科學(xué)施肥的認(rèn)識(shí)不夠，缺少相應(yīng)的知識(shí)和技術(shù)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分果農(nóng)還只習(xí)慣于單質(zhì)尿素和二胺等大量元素肥料的使用，不重視中微量元素肥料的投入，導(dǎo)致果園缺鈣、缺鐵等癥狀表現(xiàn)突出。

2.3 施肥時(shí)期和方法不當(dāng)，肥料利用率低

靜寧大部分果農(nóng)習(xí)慣于多年來(lái)形成的3、6、9 施肥法，也就是全年分3 月、6 月、9 月三個(gè)施肥時(shí)期，有部分果農(nóng)更喜歡春季施肥。春季用肥，盡管肥效發(fā)揮較慢，但由于地溫低、土壤養(yǎng)分分解和流動(dòng)慢，對(duì)促進(jìn)果樹(shù)花芽萌發(fā)、開(kāi)花坐果和新梢生長(zhǎng)作用較小，不利于花芽分化；同時(shí)，在施肥方面還存在方法不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，比如個(gè)別果農(nóng)長(zhǎng)期進(jìn)行地表撒施化肥，有些果農(nóng)坑施時(shí)施肥點(diǎn)偏少，導(dǎo)致施肥集中、施肥位置重復(fù)，有些果農(nóng)還存在土壤干旱施肥、生物菌肥與化肥混施、施肥深度把握不好等問(wèn)題，造成肥料浪費(fèi)和吸收利用率不高，容易出現(xiàn)燒傷根系、損傷枝葉等現(xiàn)象[5]。

2.4 盲目施肥現(xiàn)象嚴(yán)重

蘋(píng)果是靜寧縣的一張名片，也是當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，果農(nóng)收入可觀，在果園施肥上舍得投入。但也存在各種問(wèn)題：一方面，有些果農(nóng)對(duì)新生產(chǎn)的肥料未經(jīng)鑒定和試驗(yàn)，就大量投入使用，結(jié)果造成肥料傷農(nóng)事件。典型的是2015 年靜寧縣深溝、李店、雷大、雙峴、治平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，部分果農(nóng)的蘋(píng)果樹(shù)出現(xiàn)枯枝爛根現(xiàn)象，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們使用的肥料是未經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)證的偽劣產(chǎn)品，造成1 萬(wàn)多株果樹(shù)受到傷害，給果農(nóng)造成了極為嚴(yán)重的損失。另一方面，部分果農(nóng)認(rèn)為高投入就會(huì)有高產(chǎn)出，而不是根據(jù)果樹(shù)的需肥規(guī)律施肥，導(dǎo)致肥料施用量超標(biāo)，造成土壤板結(jié)，投資成本加大[6]。據(jù)2018 年針對(duì)靜寧縣開(kāi)展的果園施肥狀況調(diào)查，掛果園單株施肥量為3.3～24.7 kg，平均單株施肥量為10.46 kg，其中，尿素平均為2.3 kg，有機(jī)肥平均為3.51 kg，二胺平均為1.85 kg，鉀肥平均為0.81 kg，各類(lèi)復(fù)合肥平均為3.54 kg。掛果園全年每667 m2的施肥量平均達(dá)445.5 kg，每667 m2果園僅施肥投入達(dá)2 000 元左右，與正常施肥投入的1 500 元相比，多投入資金達(dá)到500 元左右。

3 蘋(píng)果施肥的對(duì)策建議

3.1 增施有機(jī)肥

果園需要有機(jī)肥來(lái)改善土壤環(huán)境，為果樹(shù)根系創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境條件。因此，要結(jié)合化肥減量增效行動(dòng)，引導(dǎo)果農(nóng)廣積農(nóng)家肥，推廣使用有機(jī)肥，重視秋施有機(jī)肥，通過(guò)推廣果園種草、自然生草、覆蓋秸稈等技術(shù)，改善果園生態(tài)環(huán)境，提高肥料的利用率和經(jīng)濟(jì)效益[7]。

3.2 嚴(yán)格控制化肥施用

從目前靜寧果農(nóng)的施肥情況看，總體上存在過(guò)量施肥的問(wèn)題，因此，要掌握科學(xué)的施肥方法、合理控制肥料用量[8]。果園施肥必須考慮土壤墑情、天氣狀況或是否有灌溉條件，應(yīng)在滿(mǎn)足墑情的情況下迅速施肥，水肥結(jié)合是提高肥料利用率的關(guān)鍵所在。施肥位置要有計(jì)劃地每年變化，株間、行間輪流施肥。通過(guò)科學(xué)、合理的施肥來(lái)提高肥料的利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效[9]。

3.3 盡快建立靜寧縣蘋(píng)果施肥模式

從環(huán)保、科學(xué)、節(jié)約、高效的施肥要求出發(fā)，應(yīng)當(dāng)大力推廣以增施有機(jī)肥、推廣水溶性肥料和緩控釋肥料為主要內(nèi)容的新施肥模式，這是今后測(cè)土配方施肥項(xiàng)目的主要發(fā)展方向。因此，要進(jìn)一步規(guī)范試驗(yàn)設(shè)置，開(kāi)展有針對(duì)性的試驗(yàn)示范，盡快建立靜寧縣蘋(píng)果施肥模式，及時(shí)更新肥料配方，開(kāi)展果園配肥服務(wù)，做到配方科學(xué)合理、推薦施肥準(zhǔn)確可靠[10]。

3.4 不斷加大對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)力度

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)由習(xí)慣性施肥向配方施肥轉(zhuǎn)化還需較長(zhǎng)的時(shí)間，尤其是減少施肥量，有些果農(nóng)認(rèn)為這樣會(huì)降低產(chǎn)量，因此，必須加強(qiáng)對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)者的技術(shù)和技能培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變果農(nóng)施肥觀念[11]。同時(shí)，要將那些以蘋(píng)果種植為主的果農(nóng)培養(yǎng)成新型的職業(yè)農(nóng)民，通過(guò)他們的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，吸引更多農(nóng)戶(hù)參與蘋(píng)果種植，提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的整體素質(zhì)。

3.5 加大對(duì)肥料投入品的市場(chǎng)監(jiān)管

目前，靜寧縣城鄉(xiāng)農(nóng)資市場(chǎng)十分混亂，肥料品牌雜亂繁多，良莠不齊，肥料市場(chǎng)監(jiān)管難度大。因此，要繼續(xù)嚴(yán)厲查處、打擊制售和使用假劣農(nóng)資的行為，每年分農(nóng)時(shí)季節(jié)對(duì)全縣的農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行全面排查，定期或不定期隨機(jī)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，依法從快、從嚴(yán)查處，沒(méi)收違法違禁產(chǎn)品，杜絕坑農(nóng)害農(nóng)事件的發(fā)生[12]。