基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的園藝技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革

王麗珍

摘要：針對(duì)園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)有的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行調(diào)研分析后，提出了全新的人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐教學(xué)體系改革方案，也對(duì)園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展及培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和具有創(chuàng)新能力培養(yǎng)提出了具體措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：園藝技術(shù);創(chuàng)新能力;實(shí)踐教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2020）13-0256-03

1 引言

專業(yè)建設(shè)是連接學(xué)校與社會(huì)、教育與經(jīng)濟(jì)的紐帶，是學(xué)校服務(wù)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的切入點(diǎn)。高等職業(yè)學(xué)校要培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)特別是中小微企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品升級(jí)，加強(qiáng)社區(qū)教育和終身學(xué)習(xí)服務(wù)。國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案再次明確了高職院校的辦學(xué)定位，就是著力培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。園藝技術(shù)專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐應(yīng)用性和綜合性強(qiáng)的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)已不能適應(yīng)現(xiàn)代園藝人才的需求，迫切需要對(duì)園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式、實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行改革。

2 園藝產(chǎn)業(yè)人才需求分析

2.1 園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

園藝產(chǎn)業(yè)逐漸向有機(jī)、綠色、質(zhì)量型方向發(fā)展，園藝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營更加重視產(chǎn)業(yè)文化、企業(yè)形象和名牌培養(yǎng)，從湖北園藝業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀可以看出，園藝產(chǎn)業(yè)是湖北前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具活力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)一步提高，園藝產(chǎn)業(yè)還將得到進(jìn)一步的發(fā)展[1]。

2.2 園藝行業(yè)發(fā)展對(duì)園藝專業(yè)高素質(zhì)人才的需求量逐漸增大

如今，園藝產(chǎn)業(yè)已基本形成比較合理的區(qū)域布局，園藝產(chǎn)品生產(chǎn)也帶動(dòng)了與之相關(guān)的加工、包裝、農(nóng)藥、化肥、運(yùn)輸行業(yè)的大發(fā)展，形成了一些與園藝生產(chǎn)密切相關(guān)的大型企業(yè)，園藝產(chǎn)業(yè)逐漸向觀光園藝、無公害栽培、生態(tài)農(nóng)業(yè)等設(shè)施化、專業(yè)化和集約化方向發(fā)展。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了園藝技術(shù)專業(yè)對(duì)技術(shù)技能型人才的大量需要，對(duì)園藝技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)也提出了新的要求。目前園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、園藝技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營銷等行業(yè)急需大量的掌握新技術(shù)的應(yīng)用型人才，并對(duì)高職高專培養(yǎng)的人才要求不斷提高，要求培養(yǎng)的畢業(yè)生，不但能夠從事園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、而且懂得生產(chǎn)管理及產(chǎn)品推廣及營銷的復(fù)合型人才。進(jìn)一步為園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

3 人才培養(yǎng)模式改革

園藝技術(shù)專業(yè)成立了由行業(yè)企業(yè)專家、一線教師和學(xué)生（畢業(yè)生）代表組成的專業(yè)建設(shè)委員會(huì)，每學(xué)年暑期進(jìn)行行業(yè)企業(yè)調(diào)研、畢業(yè)生跟蹤調(diào)研和在校生學(xué)情調(diào)研，分析行業(yè)企業(yè)人才需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，做好專業(yè)人才培養(yǎng)方案制（修）訂工作。堅(jiān)持把立德樹人作為根本任務(wù)，不斷深化“三全育人”，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，將理想信念、職業(yè)道德、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)、各方面。通過調(diào)研，了解了當(dāng)前園藝行業(yè)面對(duì)的職業(yè)崗位群，在反饋回的資料的基礎(chǔ)上及前期人才培養(yǎng)的實(shí)踐，確立了“雙線三段式”人才培養(yǎng)模式。圍繞著“高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才”這兩條主線，對(duì)園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生實(shí)行三段式培養(yǎng)（圖1）。

（1）第一階段重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的基本職業(yè)能力。學(xué)生通過公共基礎(chǔ)課和園藝植物識(shí)別、園藝植物栽培、園藝植物有害生物控制等課程培養(yǎng)學(xué)生良好的思想道德修養(yǎng)，讓學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，讓學(xué)生對(duì)園藝技術(shù)有初步的感性認(rèn)識(shí)，并掌握必備的植物識(shí)別、栽培基礎(chǔ)知識(shí)。

（2）第二階段培養(yǎng)學(xué)生的核心職業(yè)能力。學(xué)生通過學(xué)習(xí)課程思政的融入及專業(yè)核心課程及技能的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神、愛崗敬業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，并掌握?qǐng)@藝植物生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品加工園藝植物裝飾、園藝產(chǎn)品檢測(cè)、園藝產(chǎn)品銷售等核心崗位職業(yè)技能。

（3）第三階段主要培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生成為具備良好的職業(yè)道德品質(zhì)，較強(qiáng)的職業(yè)能力及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，成為能熟練生產(chǎn)，有發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。

4 實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是指學(xué)生在學(xué)習(xí)和吸收理論經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，有創(chuàng)造性地提出新思想、新技術(shù)、新方法等的一種綜合能力，而實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要途徑。堅(jiān)持“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，在遵循學(xué)生職業(yè)能力養(yǎng)成規(guī)律的前提下，結(jié)合“三全育人”理念，把社會(huì)主義核心價(jià)值體系融入到了高職教育人才培養(yǎng)的全過程，完成了以素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)、以技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建。具體做法是：將工匠精神和實(shí)踐能力培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來;根據(jù)課程的實(shí)際情況，將依據(jù)果樹、蔬菜、花卉、茶葉的生產(chǎn)季節(jié)和工作過程，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的組織安排，教學(xué)搬到了實(shí)驗(yàn)室、大棚和實(shí)訓(xùn)基地，通過季節(jié)性、分階段的實(shí)踐體系構(gòu)建來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，同時(shí)將技能比賽和職業(yè)資格認(rèn)證課程內(nèi)容納入專業(yè)課程體系模塊，結(jié)合技能鑒定考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，進(jìn)行“1+X”證書嘗試（圖2）[2，3]。

5 創(chuàng)新能力培養(yǎng)措施

5.1 打造一支專兼結(jié)合、師德高尚、業(yè)務(wù)精湛的教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

①加大對(duì)專業(yè)帶頭人和骨干教師的培養(yǎng)力度，選派他們到全國知名園藝企業(yè)頂崗實(shí)踐，借鑒先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)資源;②加大對(duì)校外兼職教師的聘用力度，選聘更多的行業(yè)能工巧匠參與專業(yè)教學(xué)工作;③在現(xiàn)有專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)上，建立分工協(xié)作的模塊化教學(xué)隊(duì)伍。④實(shí)行青年教師培養(yǎng)制度，為新教師配備專業(yè)導(dǎo)師，發(fā)揮老教師的傳幫帶作用，在教學(xué)、教研和科研上給予指導(dǎo)和幫助。

5.2 大力推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式

園藝技術(shù)專業(yè)已經(jīng)在果樹栽培、花藝設(shè)計(jì)、茶葉加工與審評(píng)等方面和很多企業(yè)開展了校企合作工作，聘請(qǐng)了行業(yè)類的部分專家進(jìn)行專業(yè)建設(shè)與指導(dǎo)工作。今后將依靠行業(yè)協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式，校企共同制定人才培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)招生即招工、雙主體育人、雙導(dǎo)師教學(xué)的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)校企深度融合，為企業(yè)提供個(gè)性化需求。

5.3 加大教材及教法改革力度

教材建設(shè)是人才培養(yǎng)的重要載體，“教什么”決定了學(xué)生“學(xué)什么”，具體做法是：通過與校企合作、實(shí)訓(xùn)安排，開發(fā)源于企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際、崗位需求的工作手冊(cè)式教材，如編寫比如花卉栽培、茶葉加工、花藝設(shè)計(jì)等方面的工作手冊(cè)式教材，再就是配套開發(fā)了一系列信息化資源、案例和教學(xué)項(xiàng)目，利用現(xiàn)代信息技術(shù)來豐富教育教學(xué)資源。

在圍繞培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才基礎(chǔ)下，構(gòu)建了一套完整、先進(jìn)的實(shí)踐教育體系，形成以“果、菜、花、茶”四大模塊為基礎(chǔ)的專業(yè)課程教學(xué)。在教學(xué)方法改革方面，除了繼續(xù)實(shí)施行動(dòng)導(dǎo)向法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等教學(xué)方法外，還要利用建構(gòu)主義理論，重構(gòu)課堂，積極開展“翻轉(zhuǎn)課堂”、“頭腦風(fēng)暴”，讓學(xué)生成為主動(dòng)學(xué)習(xí)者，讓教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的合作者。與此同時(shí)，園藝技術(shù)專業(yè)還要把技能大賽和日常教育教學(xué)深層次結(jié)合起來，在茶加工、茶葉審評(píng)、有害生物防治等方面探索“1+X”證書試點(diǎn)工作，注重學(xué)生技能培養(yǎng)。

5.4 提升教師教科研水平，有效促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化

（1）鼓勵(lì)教師參與教科研活動(dòng)，成立了校級(jí)科研創(chuàng)新與服務(wù)團(tuán)隊(duì)，立足湖北、服務(wù)園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展，立足于教學(xué)育人、服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以應(yīng)用型、生產(chǎn)實(shí)際的科研課題為主，并且要注重成果向社會(huì)轉(zhuǎn)化。

（2）注重教師教學(xué)科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)。聘請(qǐng)行業(yè)工程師與校內(nèi)專業(yè)負(fù)責(zé)人組成雙帶頭人，增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揮學(xué)院的人才優(yōu)勢(shì)和設(shè)備優(yōu)勢(shì)，有教學(xué)與科研上開展多種形式的社會(huì)服務(wù)。

5.5 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，有效提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

（1）對(duì)園藝技術(shù)新生，進(jìn)校后進(jìn)行專業(yè)教育，結(jié)合省賽、校賽項(xiàng)目，實(shí)行專業(yè)核心技能導(dǎo)師制，開設(shè)專業(yè)興趣小組，學(xué)生可以根據(jù)興趣選擇一門核心技能，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新意識(shí)，也為技能比賽選拔人才。

（2）加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育宣傳力度，引導(dǎo)學(xué)生參加科研活動(dòng)、科技競賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，完善學(xué)分制，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生深度參與教師科研，將實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)和愛崗敬業(yè)的工匠精神貫穿于教育的全過程，有效地提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

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