櫻桃番茄養(yǎng)分吸收特征以“千禧”為例

王小娟 高芳華 伍壯生 李雪嶠 吳月燕 陳健曉

摘 要：以“海茄砧1號(hào)”為砧木，“千禧”為接穗，在常規(guī)生產(chǎn)栽培下分5個(gè)時(shí)期，測(cè)定各個(gè)器官的鮮重、干物質(zhì)重以及氮、磷、鉀、鈣和鎂養(yǎng)分積累量并分析嫁接櫻桃番茄在整個(gè)生育期的養(yǎng)分吸收特征。結(jié)果表明：各器官及單株鮮重、干物質(zhì)重及養(yǎng)分積累量均呈現(xiàn)“慢—快—慢”的生長(zhǎng)規(guī)律;84d后進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)吸收關(guān)鍵期，Ca養(yǎng)分在111～149d階段進(jìn)入快速轉(zhuǎn)移階段;嫁接櫻桃番茄平均產(chǎn)量為2417.10kg·667m-2，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）、鈣（CaO）、鎂（MgO）養(yǎng)分需求總量為：16.05kg·667m-2、2.08kg·667m-2、26.62kg·667m-2、11.51kg·667m-2、1.98kg·667m-2，養(yǎng)分需求比例為1∶0.12∶1.66∶0.72∶0.13。

關(guān)鍵詞：櫻桃番茄;氮;磷;鉀;鈣;鎂

中圖分類號(hào)：S-3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201115006

收稿日期：2020-10-20

基金項(xiàng)目：海南省屬科研院所技術(shù)開發(fā)專項(xiàng)（項(xiàng)目編號(hào)：No.KYYS-2019-07）;海南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)（項(xiàng)目編號(hào)：No.ZDYF2018075，No.ZDYF2019065）

作者簡(jiǎn)介：王小娟（1985-），女，碩士，副研究員。研究方向：植物營(yíng)養(yǎng)與生理;通訊作者陳健曉（1983-），男，博士，副研究員。研究方向：作物栽培與耕作。

櫻桃番茄，又稱“圣女果”，味清甜，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，受到廣大消費(fèi)者的青睞，全國(guó)各地均有種植。海南省種植圣女果由來(lái)已久[1]，主要分布在定安、陵水和昌江等市縣。櫻桃番茄品種主要以粉果型為主，因“千禧”品質(zhì)較優(yōu)，種植面積較大，其它品種也有少量種植。迄今為止，全省櫻桃番茄種植面積已達(dá)到6666.67hm2左右[2]。隨著種植戶盲目追求高產(chǎn)，提高效益，常年不科學(xué)施用化肥，引起“千禧”櫻桃番茄主產(chǎn)區(qū)土壤酸化板結(jié)、養(yǎng)分失衡、植株生理性病害等現(xiàn)象頻發(fā)，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。因此，為了合理施用化肥，必須弄清櫻桃番茄的需肥規(guī)律，按需配肥，制定科學(xué)的施肥方案。前人對(duì)番茄需肥規(guī)律也做了大量的研究[3-7]，但主要集中在設(shè)施或者無(wú)土栽培條件下的研究，其氣候、品種、種植密度、砧木等各不相同，對(duì)指導(dǎo)海南櫻桃番茄露地生產(chǎn)作用不大。為此本試驗(yàn)在海南氣候條件下，以櫻桃番茄“千禧”為研究材料，通過(guò)測(cè)定植株養(yǎng)分積累狀況，闡明植株養(yǎng)分吸收特征，為“千禧”櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)提供參考依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?材料

供試砧木品種為“海茄砧1號(hào)”，屬海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所自主選育;供試櫻桃番茄接穗品種“千禧”，由臺(tái)灣農(nóng)友種苗（中國(guó)）有限公司提供。

1.2?試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2018年11月—2019年5月在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院永發(fā)科研基地（E110°31′，N20°01′）進(jìn)行。采用單行種植，畦面寬0.8～0.9m、高20～25cm，溝寬0.5～0.6m。定植635株·667m-2，株距為0.8m，試驗(yàn)設(shè)3個(gè)重復(fù)，每小區(qū)面積667m2。

試驗(yàn)管理：11月24日定植，定植后15～20d及時(shí)搭架，采用雙排架搭架方式，施用（撒施）腐熟的農(nóng)家肥1000kg·667m-2、鈣鎂磷肥（P2O5≥15%）50kg·667m-2、高鉀復(fù)合肥（12-11-18）50kg·667m-2、硼砂0.5kg·667m-2，其中2/3的肥料作為基肥結(jié)合整地時(shí)撒施，1/3的肥料在起壟前3d撒施。

在植株開花坐果前提前追肥，采用水肥一體化方式進(jìn)行，每隔7～10d用高鉀復(fù)合肥（12-11-18）10kg·667m-2;進(jìn)入盛果期，用高鉀復(fù)合肥（12-11-18）15kg·667m-2，同時(shí)需保持土壤濕潤(rùn)，確保果實(shí)膨大所需的水分。

結(jié)果中后期，適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀、氨基酸、中微量元素等葉面肥，尤其注意補(bǔ)充鈣肥、硼肥，水肥管理一致。及時(shí)整枝綁蔓和防控病蟲草害。

1.3?測(cè)定項(xiàng)目與方法

分別在定植后44d（生長(zhǎng)初期）、68d（開花坐果期）、84d（果實(shí)膨大期）、111d（初果期）、149d（盛果期）采用5點(diǎn)法采取單株樣品5株，按器官分類后，于烘箱內(nèi)105℃殺青1h后，80℃烘至恒重并稱重，粉碎制成植株樣品供養(yǎng)分測(cè)定分析。111～149d共采摘6次，每次取30個(gè)具有代表性的熟果果實(shí)3份，同樣進(jìn)行前處理后測(cè)定分析。

植株養(yǎng)分測(cè)定，植株氮、磷、鉀、鈣和鎂含量分別用用凱氏定氮法測(cè)定、鉬銻抗比色法測(cè)定、火焰光度計(jì)測(cè)定、電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定。

植株養(yǎng)分積累量，植株各器官養(yǎng)分（氮、磷、鉀、鈣、鎂）積累量=養(yǎng)分含量（氮、磷、鉀、鈣、鎂）×各器官干物質(zhì)重。

1.4?數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0和JMP軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，Duncans法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，顯著水平設(shè)定為0.05。

2?結(jié)果與分析

2.1?各生育期各器官干物重及養(yǎng)分吸收特征

由表1可知，隨著生育期的遞進(jìn)，葉片干重在44d、68d和84d時(shí)顯著高于其它器官，在生育后期（111d和149d）與莖和果干重差異不顯著;果干重在68d、84d時(shí)顯著低于其它器官，在111d時(shí)，果干重顯著低于莖，149d時(shí)，果干重與莖、葉差異不顯著。隨著生育期的遞進(jìn)，嫁接櫻桃番茄逐漸從以葉片為主的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期過(guò)渡到以果實(shí)為主的生殖生長(zhǎng)期。

整個(gè)生育期內(nèi)，葉中的氮積累量顯著大于莖，伴隨著生殖生長(zhǎng)的同時(shí)，莖中氮積累量在68d、84d時(shí)，均顯著大于果實(shí)，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)中后期（111～149d），莖中氮積累量與果實(shí)中的氮積累量差異不顯著;各器官磷積累量、鉀積累量在44d、68d、84d時(shí)差異顯著，各器官磷積累量、鉀積累量的大小順序?yàn)椋喝~>莖>果實(shí)，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)中后期（111～149d），各器官磷積累量均差異不顯著，莖、葉鉀積累量在111d時(shí)差異不顯著，但均顯著大于果實(shí)鉀積累量，149d時(shí)，各器官鉀積累量差異均不顯著。任一生育期各器官鈣積累量之間均存在顯著差異，且大小順序均為葉>莖>果實(shí)。各器官鎂積累量在44d、68d、84d時(shí)差異均顯著，各器官鎂積累量大小順序?yàn)椋喝~>莖>果實(shí)，在111d、149d時(shí)，莖鎂積累量與果實(shí)鎂含量差異不顯著，但葉鎂積累量顯著高于莖、果實(shí)。

2.2?各生育期干物質(zhì)及養(yǎng)分分配

由表2可知，干物質(zhì)的分配情況直接影響著養(yǎng)分分配，葉干重在44d、68d、84d均占最大比例，因此氮、磷、鉀、鈣、鎂積累量占總養(yǎng)分比例在葉中也最大。果實(shí)干重占比在前4個(gè)時(shí)期均小于其它器官，因此氮、磷、鉀、鈣、鎂積累量占總養(yǎng)分比例在果實(shí)中也最小。149d時(shí)，各器官干重占總干重比例相差不大，果實(shí)中氮、鉀、鈣、鎂養(yǎng)分占比最大，葉各養(yǎng)分占比均小于果實(shí)。葉片是養(yǎng)分富集的主要器官，也是養(yǎng)分轉(zhuǎn)移的主要器官。鈣養(yǎng)分從營(yíng)養(yǎng)器官轉(zhuǎn)移到生殖器官主要產(chǎn)生在111～149d這個(gè)階段，而其它養(yǎng)分轉(zhuǎn)移則隨著生育期的遞進(jìn)而緩慢進(jìn)行，到111～149d加速。

2.3?各生育期每667m2氮磷鉀鈣鎂養(yǎng)分吸收量及比例

由表3可知，氮、磷、鉀、鈣、鎂之間的比例隨著生育期的遞進(jìn)而變化，磷鉀的比例逐漸增加，鎂的比例在前4個(gè)時(shí)期相差不大，在第5個(gè)時(shí)期顯著增加;在111d時(shí)氮磷鉀鈣比例有下調(diào)之后再上升的過(guò)程。84～111d時(shí)各養(yǎng)分吸收最多，達(dá)到84d時(shí)的3倍以上，是需肥關(guān)鍵期，在84d之前就應(yīng)做好施肥管理，提前在需肥關(guān)鍵期按養(yǎng)分需求比例補(bǔ)充肥料。各時(shí)期氮磷鉀需求量大小順序?yàn)椋衡?氮>鈣，磷、鎂需求量相差不大。

由表4可知，平均產(chǎn)量為2417.10kg·667m-2。達(dá)到2417.10kg·667m-2熟果所帶走的氮、磷、鉀、鈣、鎂養(yǎng)分量分別為：4.30kg、0.73kg、7.06kg、0.51kg、0.36kg，而達(dá)到2417.10kg·667m-2所需要的氮、磷、鉀、鈣、鎂養(yǎng)分總量分別為：16.05kg、2.08kg、26.62kg、11.51kg、1.98kg，其養(yǎng)分比例為1∶0.13∶1.66∶0.72∶0.12。

3?討論

本試驗(yàn)中，各器官及單株干重、養(yǎng)分積累量隨生育進(jìn)程的推進(jìn)，變化規(guī)律與前人研究結(jié)果一致[6，8-9]。整個(gè)生育期嫁接櫻桃番茄養(yǎng)分吸收量從大到小分別：鉀（K2O）>氮（N）>鈣（CaO）>磷（P2O5）>鎂（MgO），與管西林[3]、陳青[7]研究結(jié)果一致。高杰云[10]等人研究表明，番茄整個(gè)生育期養(yǎng)分吸收量（N-P-K-Ca-Mg）為35g·株-1、12g·株-1、62g·株-1、33g·株-1、18g·株-1，與本試驗(yàn)研究結(jié)果不一致;本試驗(yàn)中磷>鎂，分析與其氣候條件、設(shè)施條件、品種、栽培時(shí)間及施肥措施均不同有關(guān)。張軍[11]研究番茄各器官對(duì)N、P、K養(yǎng)分的吸收量大小順序?yàn)楣?葉>莖>根，與本試驗(yàn)在N、P、K、Mg養(yǎng)分吸收上的規(guī)律一致，但各器官對(duì)Ca吸收量的大小順序?yàn)槿~>莖>果。管西林[3]等人研究表明，在結(jié)果期，有40%～50%的N、P、K分配在果實(shí)中，而鈣和鎂在果實(shí)中的分配比例只有10%左右;本試驗(yàn)研究表明，進(jìn)入結(jié)果期，果實(shí)的N、P、K分配比例逐漸增加，149d時(shí)，才達(dá)到30%以上，N、P、K、Ca、Mg分配比例分別達(dá)到50.23%、32.43%、39.55%、67.93%、55.69%，與其結(jié)論不一致。

櫻桃番茄養(yǎng)分吸收量及吸收比例隨著品種、種植密度、種植方式、水肥管理、氣候條件等因素差異而有所不同，但在氮、磷、鉀、鈣養(yǎng)分吸收量的大小順序上規(guī)律一致，即：鉀>氮>鈣>鎂，鈣與鎂吸收量的順序則存在差異。84d后養(yǎng)分吸收量需求增大，因此需要及時(shí)按比例、按需求補(bǔ)充養(yǎng)分。海南地區(qū)進(jìn)入4月中下旬后，開始出現(xiàn)高溫天氣，果實(shí)品質(zhì)下降，植株開始衰落。因此，在有限時(shí)間內(nèi)獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)才是生產(chǎn)的目的，那就需要進(jìn)一步研究以限期獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為前提的養(yǎng)分吸收利用規(guī)律，以期資源節(jié)約化，效益最大化。

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（責(zé)任編輯?周康）