淺析高職旅游管理專業(yè)校企合作實施保障對策

陳文豪

摘要：校企合作作為我國推進(jìn)高職教育改革的一種重要途徑，目前CQ市高職院校旅游管理專業(yè)均有開展，但各院校合作方式及程度不一。本文將從教學(xué)一體化、課程體系改革、雙師型教師隊伍建設(shè)、制度建設(shè)等方面分析高職旅游管理專業(yè)校企合作實施保障對策。

關(guān)鍵詞：校企合作實施保障;教學(xué)一體化;課程體系;雙師型教師;制度建設(shè)

當(dāng)前在CQ市高職旅游管理專業(yè)校企合作水平還處于發(fā)展階段，合作層次較淺。影響雙方合作的因素包括政策、體制、觀念等。所以想要推動高職旅游管理專業(yè)全方位校企合作模式發(fā)展，既要校企合作的縱深發(fā)展，明確雙方的責(zé)任義務(wù)，還要能夠針對校企合作建立一定的保障機(jī)制。

一、實現(xiàn)教學(xué)一體化，推動教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)結(jié)合

在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，主要場所集中在課堂、教師、實習(xí)基地、實訓(xùn)基地等，這些都是當(dāng)前高職院校培養(yǎng)人才所不可或缺的。在實踐教學(xué)過程中，院?？梢葬槍Σ僮餍员容^強的課程，安排在實訓(xùn)基地開展，這樣可以更好的推進(jìn)和生產(chǎn)實際相結(jié)合，這種方式有助于提升學(xué)生的感性理解，增強對知識的認(rèn)識和掌握。另外，在教學(xué)當(dāng)中學(xué)院也可以充分運用多媒體方式，對教學(xué)場景進(jìn)行模擬。在校企合作過程中，一定要能夠做到教學(xué)做的一體化。教學(xué)過程中需要強調(diào)兩大內(nèi)容，其一應(yīng)知內(nèi)容，其二應(yīng)會內(nèi)容。應(yīng)知內(nèi)容，主要是通過課堂教育獲得，具體包括了基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識、進(jìn)修知識等等，通過知識的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道應(yīng)當(dāng)如何做，怎樣做是對的。應(yīng)會內(nèi)容，主要是通過實訓(xùn)基地獲得，具體包括了對課堂教學(xué)當(dāng)中的知識和內(nèi)容進(jìn)行數(shù)量掌握，增強操作技能的熟練程度，進(jìn)而實現(xiàn)理論和實踐的融合貫通，可以在實踐過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。通過這種方式，讓旅游管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中的每一個教學(xué)任務(wù)，都能夠按照一個科學(xué)的順序得到實現(xiàn)，即從課堂教學(xué)到教學(xué)實習(xí)再到企業(yè)實訓(xùn)。以旅游管理而言，學(xué)生可以一邊在課堂上進(jìn)行專業(yè)理論和概念的學(xué)習(xí)，另一邊在校內(nèi)實習(xí)基地進(jìn)行不斷的熟練和掌握，最后在進(jìn)入到企業(yè)實訓(xùn)基地真實的進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)。基于這樣的教學(xué)安排，能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)做的一體化，從而有助于人才培養(yǎng)效果的提升。

二、實現(xiàn)課程體系改革，推動教材開發(fā)

不僅僅是國外優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)院校，其實在國內(nèi)也有很多值得CQ市高職旅游管理專業(yè)借鑒的好學(xué)校，這些學(xué)校在此專業(yè)辦的很好，不只是開設(shè)了課程體系研究，也推動了教材改革。雖然這種趨勢剛剛起步，發(fā)展方面存在著不平衡的問題。不過在當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)水平不斷攀升的情況下，尤其是理論和實踐走向一體化的背景之下，校企合作模式必然將會深入推廣。包括教學(xué)過程、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，都會迎來一場巨大的變革。任何事物的發(fā)展都需要經(jīng)過一個循序漸進(jìn)的過程，對于CQ市高職旅游管理專業(yè)校企合作而言，同樣需要注重教學(xué)改革的持續(xù)性。高職旅游管理專業(yè)在積極推動校企合作方面，可以不斷嘗試按照現(xiàn)實發(fā)展需要進(jìn)行教材的編制。教材應(yīng)當(dāng)能夠符合當(dāng)前教學(xué)計劃的要求以及符合當(dāng)前中國發(fā)展的具體國情，不能夠簡單的照搬國外的模式。教材不只是要能夠達(dá)到實際教學(xué)的要求，還需要能夠滿足高職院校和旅游企業(yè)發(fā)展要求。基于高職旅游管理專業(yè)教材開發(fā)，推動整個課程體系的改革，不過應(yīng)當(dāng)關(guān)注不管是教材開發(fā)，還是課程體系改革，都必須能夠堅持工作為導(dǎo)向的原則，切實做到可以和實際企業(yè)實訓(xùn)相結(jié)合。

三、實現(xiàn)雙師型教師隊伍，推動高素質(zhì)人才培養(yǎng)

高職旅游管理專業(yè)校企合作成功的因素離不開強大的師資隊伍。所以，當(dāng)前對CQ市高職旅游管理專業(yè)而言應(yīng)當(dāng)注重以下兩個轉(zhuǎn)變。首先，積極實現(xiàn)從理論向?qū)嵺`的轉(zhuǎn)變，作為專業(yè)課的教師自身必須具備一定的實踐經(jīng)驗;其次，積極推動從國內(nèi)走向國際化的轉(zhuǎn)變，專業(yè)課教師利用能夠順應(yīng)國際發(fā)展趨勢，對國際旅游發(fā)展特征、開展模式加以了解和掌握，只有這樣才能夠有利于提升國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。其一，打造擁有不同類型的教師團(tuán)隊。校企合作既要擁有學(xué)校專業(yè)的教師，也需要和旅游企業(yè)當(dāng)中的實踐型教師結(jié)合，這樣有助于教學(xué)過程中的優(yōu)勢互補。對于教師而言，也需要和學(xué)生采取同樣的途徑，一方面高職旅游管理專業(yè)教師能夠走進(jìn)旅游企業(yè)當(dāng)中實現(xiàn)定期的培訓(xùn)和鍛煉，這種培訓(xùn)和鍛煉并非一次性，而是需要持續(xù)定期開展，該方式有助于讓學(xué)校當(dāng)中的教師更好的掌握理論知識和企業(yè)經(jīng)驗的相結(jié)合。另一方面，作為旅游企業(yè)當(dāng)中的實踐型教師，應(yīng)當(dāng)積極參與到學(xué)校當(dāng)中的定期培訓(xùn)，不斷提升自身的理論知識，從而更好的對實踐進(jìn)行指導(dǎo)。這樣打造擁有不同類型的教師團(tuán)隊，有助于校企合作人才培養(yǎng)水平的提升。其二，推動雙師型培養(yǎng)，構(gòu)建師資培養(yǎng)體系。旅游管理專業(yè)可以選擇從旅游企業(yè)當(dāng)中聘請技術(shù)人員，從而成為學(xué)校的技能課教師，將其打造為師資團(tuán)隊當(dāng)中的雙師型龍頭隊伍。為此，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)能夠積極構(gòu)建一套完善的師資培養(yǎng)體系?；诋?dāng)前CQ當(dāng)?shù)馗呗毬糜喂芾韺I(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀看，不管是雙師型教師數(shù)量，還是雙師型教師質(zhì)量，都顯然無法滿足當(dāng)前專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的需要。為此，可以通過定期向旅游企業(yè)派遣教師進(jìn)行學(xué)習(xí)，掌握先進(jìn)的管理方法和技能，也可以推動學(xué)科帶頭人和優(yōu)秀青年教師培養(yǎng)機(jī)制建設(shè)，以此有效提升教師的積極性和主動性。另外還能夠借助多元化的途徑，有效加強對教師的培養(yǎng)，包括國外留學(xué)、走向高校以及進(jìn)入企業(yè)等等。

四、為校企合作創(chuàng)建良好的制度條件

全方位高職旅游管理專業(yè)校企合作模式的構(gòu)建，需要全過程全員參與進(jìn)來。這就離不開有效的制度保障。為此，一方面需要應(yīng)當(dāng)就當(dāng)前的教學(xué)模式進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以適應(yīng)該模式的需要;另一方面企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極推動配合旅游管理專業(yè)所需資源的管理制度以及配套措施。通過校企兩方面加強制度化的建設(shè)，能夠有效的為校企合作創(chuàng)建良好的制度條件。尤其是學(xué)校方面，必須能夠從內(nèi)部建立有效的組織，以確保制度的執(zhí)行和落實。例如在校企合作當(dāng)中成立專門的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，該小組主要負(fù)責(zé)校企之間的合作相關(guān)事項。或者創(chuàng)建專門工作室，建立專職崗位，崗位成員必須能夠切實做到實處，杜絕形同虛設(shè)的情況出現(xiàn)。在專門工作室之下，可以相應(yīng)建立后勤保障、教輔、行政、實習(xí)中心、培訓(xùn)、教學(xué)、科研、學(xué)生等相關(guān)部門，通過各個部門的有效協(xié)作，才能夠真正為全方位校企合作模式奠定制度基礎(chǔ)。至于校企合作的工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，既要有業(yè)界專門的從業(yè)人員，如企業(yè)總經(jīng)理、董事長、人力資源經(jīng)理等，又要有學(xué)校的相關(guān)負(fù)責(zé)人，如校長、院長、招生辦主任、系主任、教務(wù)處主任等。在組織當(dāng)中建立項目負(fù)責(zé)制，確保各個項目協(xié)調(diào)人能夠負(fù)責(zé)各自的開發(fā)和執(zhí)行工作，通過企業(yè)和學(xué)院具體負(fù)責(zé)人之間的聯(lián)系，真正為全方位校企合作模式提供服務(wù)。