湖南茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析及提升對(duì)策

周晨卉 許烜 何志飛

【摘要】茶業(yè)一直是湖南省重要的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。雖然在國(guó)內(nèi)湖南的茶葉出口量長(zhǎng)期領(lǐng)先其他省份，然而茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力卻遲遲沒(méi)有進(jìn)步。如何有效提高湖南省茶葉的出口排名和競(jìng)爭(zhēng)力，成為一個(gè)值得人們關(guān)注的問(wèn)題。對(duì)目前湖南省茶葉產(chǎn)品出口貿(mào)易現(xiàn)狀進(jìn)行概述，通過(guò)湖南茶葉顯示性比較優(yōu)勢(shì)（R CA）、出口市場(chǎng)占有率（ EMS）和貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC）三個(gè)顯示性指標(biāo)對(duì)當(dāng)前湖南省茶葉出口國(guó)際排名和競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行量化數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)湖南茶業(yè)雖有較強(qiáng)的外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但仍存在危機(jī)和不足?；阢@石模型等方面來(lái)綜合分析湖南茶葉產(chǎn)品出口的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及其影響的因素，根據(jù)調(diào)查和分析的結(jié)果從生產(chǎn)要素、深加工、品牌建設(shè)和政府扶持方面提出相應(yīng)的對(duì)策和建議。

【關(guān)鍵詞】茶葉;國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;提升對(duì)策;湖南

【中圖分類號(hào)】F327

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

中國(guó)作為茶的發(fā)源地和故鄉(xiāng)，對(duì)于茶葉的生產(chǎn)和出口貿(mào)易的發(fā)展歷史最早可以追溯到幾千年前。茶產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)出口和貿(mào)易的一部分是傳統(tǒng)支柱產(chǎn)品，在中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中長(zhǎng)期發(fā)揮著重要的作用。如今，茶憑借其歷史和文化的積淀，已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)閃耀的文化象征，在許多外交場(chǎng)合也凸顯其標(biāo)志作用。其中湖南作為目前中國(guó)著名的茶葉主產(chǎn)區(qū)，從茶葉的生產(chǎn)和銷售，到茶文化的研究、發(fā)展和傳播都做出了巨大貢獻(xiàn)。

湖南的茶葉出口歷史最早可追溯到晚唐時(shí)期絲綢之路的開(kāi)啟。1977年，湖南省地方政府取得茶葉自主出口權(quán)后，茶葉出口量迅速增長(zhǎng)，出口范圍擴(kuò)大到全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茶葉開(kāi)始成為湖南重要的出口農(nóng)產(chǎn)品和原料。2018年，湖南茶葉出口量為4：5萬(wàn)t，在全國(guó)排名中僅次于浙江。近年來(lái)，國(guó)際上對(duì)于茶葉出口國(guó)設(shè)定了嚴(yán)格的“綠色貿(mào)易壁壘”，使得中國(guó)多省的茶葉產(chǎn)亞發(fā)展壓力增大，也影響了湖南茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

1 湖南省茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀

1.1 湖南茶葉出口規(guī)模

2003- 2018年，湖南省的茶葉產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了持續(xù)的增長(zhǎng)，但是出口量卻一直沒(méi)有明顯的增加。2018年，湖南省的茶葉出口4.5萬(wàn)t，產(chǎn)量、19.08萬(wàn)t，出口占全省茶葉產(chǎn)量23.6qo。近十五年來(lái)茶葉出口量沒(méi)有明顯的增長(zhǎng)，其中2016年跌幅達(dá)48%。由于現(xiàn)在面臨著更多的綠色貿(mào)易壁壘和更高的生產(chǎn)加工技術(shù)要求，對(duì)目前湖南省的茶葉生產(chǎn)和出口形成了不小的障礙。

1.2 湖南茶葉出口地區(qū)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖南省茶葉出口主要集中在俄羅斯、德國(guó)和烏茲別克斯坦三個(gè)國(guó)家。根據(jù)2003-2018年的數(shù)據(jù)我們可以看出，向俄羅斯的出口量最多也最為穩(wěn)定。2004年至2010年出口出現(xiàn)穩(wěn)步上升，其后三年有明顯下降，近五年相對(duì)穩(wěn)定。對(duì)美國(guó)的出口量連年下降，從2003年出口第二的茶葉大國(guó)降至2018年的第四。對(duì)德國(guó)的出口在2013-2017年顯著增加，但2018年出口下跌20%。對(duì)烏茲別克斯坦的茶葉出口穩(wěn)步上升，并于2018年出現(xiàn)大幅上漲，較2017年相比漲幅高達(dá)80%，首次超越德國(guó)。我們同時(shí)也可以清楚地發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)茶葉出口市場(chǎng)無(wú)法維持湖南省茶葉出口的主導(dǎo)地位。因此，在進(jìn)一步提高湖南省茶葉的質(zhì)量、穩(wěn)定“老客戶”的同時(shí)，也要更好地吸引“新客戶”。

1.3 湖南茶葉出口品種

湖南省茶葉出口品種中綠茶占比近80%，其次是紅茶，但近年來(lái)紅茶出口量有所下降，其他茶葉種類的出口量與綠茶有明顯差距。由此可見(jiàn)湖南的優(yōu)勢(shì)茶種為綠茶，且國(guó)際市場(chǎng)接受度最高的茶葉種類也是綠茶，其他茶葉如花茶、普洱茶和烏龍茶都屬小眾茶葉，僅在國(guó)內(nèi)有較多的客戶群體，國(guó)際消費(fèi)面不廣。但這也意味著這些在國(guó)際市場(chǎng)上未被深耕的小眾茶葉有一定的開(kāi)發(fā)潛力，若能成功塑造品種文化和優(yōu)勢(shì)有望拓寬茶葉出口銷量。

2 湖南省茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析

本文基于2003-2018年的數(shù)據(jù)從顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、出口市場(chǎng)占有率、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)三個(gè)方面來(lái)分析湖南省茶葉在

國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.1顯示性比較優(yōu)勢(shì)（RCA）

顯示性比較優(yōu)勢(shì)是指一個(gè)國(guó)家某產(chǎn)品出口額占其出口總值的份額與世界出口總額中該類產(chǎn)品出口額所占份額的比率，是衡量一國(guó)產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力最具說(shuō)服力的指標(biāo)。 從圖2可以看出，湖南省茶葉的顯示性比較優(yōu)勢(shì)在2018年前保持較高優(yōu)勢(shì)，自2005年開(kāi)始四年時(shí)間便由5.59上漲至8.40，顯示性比較優(yōu)勢(shì)情況僅次于安徽省。但從2010年內(nèi)開(kāi)始便逐步下降，2013年跌幅高達(dá)68%，至2018年已跌至0.73。

從測(cè)算結(jié)果中我們可以發(fā)現(xiàn)，在2010年前湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)的具有強(qiáng)勁的出口競(jìng)爭(zhēng)力，在國(guó)際貿(mào)易中更具比較優(yōu)勢(shì)。雖自2010年開(kāi)始便逐步下滑，但RCA指數(shù)仍維持在1以上。近五年數(shù)值已逐漸趨向于1，湖南省的茶葉產(chǎn)業(yè)已逐漸喪失比較優(yōu)勢(shì)。這或與湖南省出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)調(diào)整相關(guān)，但也暗示著茶葉出口的危機(jī)，需要政府和企業(yè)引起重視。

2.2 出口市場(chǎng)占有率（EMS）

出口市場(chǎng)占有率是指在自由開(kāi)放的全球市場(chǎng)中，某一國(guó)家產(chǎn)品的出口額占該產(chǎn)品世界總出口的比例。這一指標(biāo)常用來(lái)衡量產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)弱。

從圖3可以看出，2003-2018年湖南省茶葉的出口市場(chǎng)占有率指數(shù)相對(duì)平穩(wěn)，近十年基本穩(wěn)定在0.09，沒(méi)有較大起伏。浙江雖有下降，但仍占據(jù)半壁江山，在中國(guó)各省數(shù)據(jù)中顯示出壓倒性優(yōu)勢(shì)。安徽自2011年起穩(wěn)步上升，出口市場(chǎng)占有率指數(shù)由0.1上升至0.16，在茶葉出口大省中漲幅最為顯著。

2017年湖南茶葉出口突破3萬(wàn)t，居浙江、安徽其后，出口額超9000萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)12%。近五年湖南茶葉出口市場(chǎng)占有率穩(wěn)居全國(guó)前三，并逐步增強(qiáng)，以此可看出湖南茶葉出口較為穩(wěn)定并具備一定的增長(zhǎng)潛力。但與浙江相比仍有較大差距，浙江名茶如：西湖龍井、大佛龍井、綠劍茶、徑山茶等產(chǎn)地秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，蘊(yùn)涵歷史底蘊(yùn)、農(nóng)殘較少，在國(guó)際市場(chǎng)上有較高的吸引力。湖南茶葉出口的原始基礎(chǔ)較為薄弱，未能獲得像浙江這種產(chǎn)業(yè)外向型省份的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展還任重而道遠(yuǎn)。

2.3 貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC）

貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)表示一國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易的差額占進(jìn)出口貿(mào)易總額的比重。它反映一國(guó)生產(chǎn)的某產(chǎn)品相對(duì)于其他國(guó)家的同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)程度。若TC指數(shù)接近于1，則表示該產(chǎn)業(yè)的外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)屬于出口主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè);若接近于一1，則表示該產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱屬于進(jìn)口主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)。

從表5可看出近五年來(lái)湖南茶葉主要以出口為主，并且出口額逐年攀升。而進(jìn)口額僅在10萬(wàn)美元左右，進(jìn)出口差額較大。TC指數(shù)均保持在0.9以上，有小幅波動(dòng)，總體趨于穩(wěn)定，由此可看出湖南茶葉產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，屬于出口主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)。

3 基于鉆石模型對(duì)湖南茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的分析

雖然從全國(guó)來(lái)看湖南省茶葉產(chǎn)量高，出口規(guī)模較大，但受到各種因素的影響，導(dǎo)致湖南茶業(yè)與其他產(chǎn)茶大省、產(chǎn)茶大國(guó)相比在出口方面仍存在明顯劣勢(shì)。本章將根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的決定和形成理論，構(gòu)建湖南茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的鉆石模型，分析湖南茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的制約因素和有利條件。

3.1 生產(chǎn)要素狀況

湖南茶葉生產(chǎn)的自然資源較好。主要由山地和丘陵地貌組成，占全省總面積的66.62%，這樣的地形適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。湖南屬于溫暖、濕熱的亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，余量充沛。地理和氣候條件優(yōu)越，適合各種農(nóng)作物生長(zhǎng)、人類定居和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。由于具有優(yōu)越的自然環(huán)境、深厚的土層、良好的土壤發(fā)育、豐富的水熱資源，這些適宜茶樹(shù)栽培生長(zhǎng)的氣候和地理?xiàng)l件，使得茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和栽培歷史悠久、種類多樣。同時(shí)，湖南茶葉在數(shù)量和質(zhì)量上都具有明顯的優(yōu)勢(shì)，這些都有利于湖南茶葉的出口。

湖南省茶業(yè)以家庭作坊生產(chǎn)為主，大型合作企業(yè)較少。由于茶葉企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，對(duì)茶葉加工、生產(chǎn)和出口的技術(shù)投入不足。小規(guī)模的問(wèn)題在于投資少，茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平和設(shè)備開(kāi)發(fā)得不到應(yīng)有的發(fā)展，這使得茶葉的質(zhì)量難以提高，影響出口。湖南茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)者平均素質(zhì)還有待提升，目前還是以文化程度較低的農(nóng)戶為主要生產(chǎn)力。同時(shí)，由于城市的發(fā)展，農(nóng)村還存在大量年輕的優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力涌人城市的現(xiàn)象。生產(chǎn)者素質(zhì)不高是目前湖南茶葉產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的障礙之一，一定程度上限制了茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展。湖南目前雖然有一些專業(yè)化程度高的大型茶園，開(kāi)始有了專業(yè)的茶園技術(shù)人員，但數(shù)量還不足以讓茶葉產(chǎn)業(yè)得到良性發(fā)展。若湖南茶葉產(chǎn)業(yè)要想有進(jìn)一步的壯大和發(fā)展，能夠更好地面對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和海外市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，就必然需要更多有知識(shí)和文化的專業(yè)技術(shù)人員投身于茶葉的研發(fā)和生產(chǎn)。

3.2 需求狀況

從湖南的城市發(fā)展中我們可發(fā)現(xiàn)，湖南在茶葉產(chǎn)業(yè)上具有一定的需求規(guī)模優(yōu)勢(shì)。首先，湖南城市化程度相對(duì)較高，2018年全國(guó)城鎮(zhèn)化率為43.37%，湖南省城鎮(zhèn)人口3864.7萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率56.02%，高于平均水平。其次，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，湖南省城鄉(xiāng)居民的收入均有明顯提高，這自然也帶動(dòng)了人均消費(fèi)的增加。城市化水平和經(jīng)濟(jì)水平的提高，意味著中高端茶產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力更大。此外，作為國(guó)家主要茶產(chǎn)區(qū)之一，湖南有悠久的飲茶歷史，在日常生活中人們已形成飲茶習(xí)慣?？梢?jiàn)，湖南省對(duì)茶葉的需求能夠保持較大規(guī)模，具有相當(dāng)?shù)脑鲩L(zhǎng)潛力。有助于本土茶葉品牌的發(fā)展，增加本土茶企的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)潛力。

3.3 相關(guān)產(chǎn)業(yè)及支持產(chǎn)業(yè)

相關(guān)產(chǎn)業(yè)是指通過(guò)共享某些技術(shù)、服務(wù)以及銷售渠道而相互關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)是支持產(chǎn)業(yè)，其作用是為下游產(chǎn)業(yè)提供原材料和中間產(chǎn)品。對(duì)湖南茶業(yè)來(lái)說(shuō)，要提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，需要上游產(chǎn)業(yè)如茶種廠、化肥生產(chǎn)商、設(shè)備生產(chǎn)商等及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)原料和服務(wù)，與下游產(chǎn)業(yè)如加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等密切配合。這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以提高湖南茶葉產(chǎn)品的價(jià)值、質(zhì)量和市場(chǎng)需求，從而達(dá)到增強(qiáng)湖南茶葉產(chǎn)業(yè)出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的效果。

3.4 機(jī)遇與挑戰(zhàn)

從湖南茶業(yè)出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)“鉆石模式”的分析中可以發(fā)現(xiàn)湖南具有良好的自然環(huán)境，地貌和氣候適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，茶業(yè)具有較長(zhǎng)的歷史，形成了豐富的經(jīng)驗(yàn)。然而從高級(jí)要素中我們可發(fā)現(xiàn)，湖南的茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備較為落后，且技術(shù)投入不足，導(dǎo)致難以生產(chǎn)高品質(zhì)的茶葉，同時(shí)也會(huì)使得產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，在綠色貿(mào)易壁壘的技術(shù)要求下，出口劣勢(shì)被進(jìn)一步放大。生產(chǎn)者素質(zhì)整體水平也相對(duì)較低，湖南茶葉產(chǎn)業(yè)仍然需要大批的高級(jí)技術(shù)人員的投入。從茶葉的相關(guān)產(chǎn)業(yè)及支持產(chǎn)業(yè)上來(lái)看，雖然這些產(chǎn)業(yè)已有明顯發(fā)展，但還不夠充分。此外，政府為了茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展也給予了相關(guān)的政策支持。

4 提升湖南茶葉競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議

4.1 提升基本生產(chǎn)要素的素質(zhì)

湖南具有豐富的茶葉種類，政府和企業(yè)首先應(yīng)關(guān)注高品質(zhì)，有較強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的茶葉品種，進(jìn)行深入發(fā)展。同時(shí)不應(yīng)只關(guān)注本土市場(chǎng)，而應(yīng)該在現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)茶種上，探索和培育新品種以更好地適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求。根據(jù)各國(guó)不同的文化背景和消費(fèi)習(xí)慣，投其所好進(jìn)行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，重新布局海外戰(zhàn)略模式，在深入了解市場(chǎng)的基礎(chǔ)上開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。

在貿(mào)易壁壘的大環(huán)境下，湖南省應(yīng)引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的認(rèn)證制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。降低茶園環(huán)境污染，禁止使用毒性強(qiáng)且殘留多的農(nóng)藥，保障茶葉的綠色生產(chǎn)。引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)加工設(shè)備，強(qiáng)化技術(shù)意識(shí)，提高科研資金投入，以此保證茶葉的質(zhì)量要求合乎國(guó)際市場(chǎng)的規(guī)定。

4.2 加強(qiáng)茶葉深加工，強(qiáng)化茶葉品牌建設(shè)

茶葉的許多成分在我們的生活中起著重要作用，如：具有抗癌、降膽固醇和除臭作用的茶多酚;具有抗炎、抗氧化、抗血栓形成的兒茶素;茶葉中還可提取許多可食用的顏料。我們可以通過(guò)聯(lián)合科研、食品、化工、醫(yī)藥等部門，對(duì)茶葉進(jìn)行提取開(kāi)發(fā)，探索茶葉發(fā)展新前景。

湖南有數(shù)十種名茶，如“古丈毛尖”、“安化黑茶”、“白馬毛尖”等，但知名的茶葉品牌卻很少，湖南茶業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力尚未充分發(fā)展。因此目前應(yīng)先整合現(xiàn)有的品牌資源，把湖南多個(gè)零散的茶葉品牌統(tǒng)一為龍頭品牌，整合成在國(guó)際上也能具有影響力的大品牌。根據(jù)各國(guó)不同的文化背景和消費(fèi)習(xí)慣制定新的銷售模式，以更好地適應(yīng)海外市場(chǎng)，提升湖南茶業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

4.3 加大政府支持力度

茶葉產(chǎn)業(yè)作為湖南農(nóng)產(chǎn)品出口的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有出口創(chuàng)匯的重要功能。在自身的局限和國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易壁壘的大環(huán)境下，茶葉出口遲遲得不到應(yīng)有的發(fā)展，此時(shí)政府的扶持就顯得尤為重要了。根據(jù)湖南省茶葉出口現(xiàn)狀，湖南省各級(jí)政府要在出口檢驗(yàn)、成本費(fèi)用減免等方面出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)，出臺(tái)相關(guān)政策來(lái)促進(jìn)茶葉品牌的整合和基地建設(shè)，并對(duì)技術(shù)和設(shè)備的更新和研發(fā)提供專項(xiàng)資金資助。同時(shí)，各監(jiān)管職能部門可采取直接放行、綠色通道等方式支持茶葉出口，提高茶葉出口流程的便利度。政府要抓好茶葉種植改造工程建設(shè)，完善茶葉培育體系，以茶葉生產(chǎn)加工為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)茶業(yè)的投入和扶持力度。

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