農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)現(xiàn)狀與提升措施

劉 靜

（山東省臨沂市平邑縣銅石鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 273307）

在全國(guó)綜合實(shí)力、國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)的背景下，現(xiàn)代人對(duì)生活質(zhì)量的要求日漸提升，對(duì)食品安全問題的關(guān)注程度日漸提高，相關(guān)食品安全的要求、標(biāo)準(zhǔn)也在持續(xù)提升。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題是關(guān)乎農(nóng)民生活水平、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平更是加強(qiáng)現(xiàn)代食品安全的必然選擇。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的監(jiān)督管理工作將逐漸成為建設(shè)社會(huì)主義強(qiáng)國(guó)的重點(diǎn)任務(wù)，要切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作。

一、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的價(jià)值和意義

1、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是確保食品安全的前提和基礎(chǔ)

隨著社會(huì)不斷進(jìn)步、人民群眾物質(zhì)生活水平快速提升，對(duì)食品的追求從數(shù)量轉(zhuǎn)為質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品安全問題逐漸成為時(shí)代熱議話題和相關(guān)領(lǐng)域的重點(diǎn)研究對(duì)象。國(guó)家政府相關(guān)管理部門必須采取科學(xué)、嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理控制措施，落實(shí)從田間到餐桌的全生命周期式安全監(jiān)測(cè)，才能從根本上提升食品安全質(zhì)量。

2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有力途徑

現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)藥品殘余、畜牧業(yè)藥品殘余問題成為威脅人們身體健康的主要因素，也對(duì)自然環(huán)境產(chǎn)生一定程度的破壞作用。要做好監(jiān)督管理防治工作，將不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品銷毀、剔除，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全。全程貫徹社會(huì)主義食品安全要求、農(nóng)產(chǎn)品出廠要求，在每一個(gè)環(huán)節(jié)上提升安全監(jiān)督檢測(cè)管理力度，有力推動(dòng)農(nóng)業(yè)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和安全的必然選擇[1]。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)情況

近年來，媒體對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品的屢次曝光，說明某些農(nóng)產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問題，相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)與管理工作不到位。當(dāng)下，各種各樣農(nóng)藥產(chǎn)品、化肥產(chǎn)品的應(yīng)用，雖然能夠在一定程度上提升農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但是也給相關(guān)檢測(cè)、管理工作帶來全新挑戰(zhàn)。

以新疆烏魯木齊自治區(qū)為例。在農(nóng)業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)改革的過程中，利用組織整合重新構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，設(shè)立新疆自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、飼料和獸藥產(chǎn)品檢測(cè)研究院，這無疑對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展起到強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。但是由于從省級(jí)部門到鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)部門不能形成良好溝通，致使質(zhì)量安全管理難以得到進(jìn)一步提升[2]。檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)儀器的老化、新型檢測(cè)儀器的缺失、人員素質(zhì)的局限性，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作面臨時(shí)間緊、任務(wù)重、設(shè)備與人手短缺等問題，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)發(fā)展遇到較為嚴(yán)重的“瓶頸現(xiàn)象”。上述問題不僅僅暴露在新疆自治區(qū)，這也充分反映出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作整體上的不足。

三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力提升措施

1、強(qiáng)化技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，提升技術(shù)人員整體素質(zhì)

在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作進(jìn)行的過程中，相關(guān)技術(shù)人員的專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)水平直接決定了檢測(cè)結(jié)果和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)能力。為切實(shí)提升相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的能力，促使檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的發(fā)展起到實(shí)質(zhì)性推動(dòng)作用，需要強(qiáng)化技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，提升其綜合素質(zhì)和專業(yè)水平，打造一支高水平、高素質(zhì)、勇于創(chuàng)新的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)團(tuán)隊(duì)。

可以聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)專家，定期對(duì)技術(shù)人員展開技術(shù)培訓(xùn)；與國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全先進(jìn)機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，將技術(shù)人員送到其他單位進(jìn)行學(xué)習(xí)交流等。針對(duì)農(nóng)業(yè)檢測(cè)工作開展前的處理知識(shí)、液相色譜設(shè)備操作、原子吸收設(shè)備操作等內(nèi)容，對(duì)技術(shù)人員進(jìn)行系統(tǒng)性強(qiáng)化。同時(shí)，應(yīng)積極學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)政策，提升社會(huì)公信力，不斷優(yōu)化單位認(rèn)證水平和機(jī)制[3]。

2、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)方式，提升檢測(cè)能力

為有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的水平，需要針對(duì)檢測(cè)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)化、精細(xì)化的研究。對(duì)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品、畜牧業(yè)產(chǎn)品涉及、覆蓋的藥物種類、藥物所含成分實(shí)施系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化分析。積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)檢測(cè)設(shè)備，增設(shè)農(nóng)產(chǎn)品各種指標(biāo)的針對(duì)性、專業(yè)性檢測(cè)儀器。與此同時(shí)，需要在檢測(cè)工作實(shí)際開展的過程中，積極找出現(xiàn)行檢測(cè)方式存在的缺陷和不足，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)方式的不斷完善和創(chuàng)新。推行更加科學(xué)的新標(biāo)準(zhǔn)，建立更加合理的新方法，繼而有效提升農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)水平。

四、結(jié)語

綜上所述，在發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題成為制約其發(fā)展的關(guān)鍵因素。應(yīng)主動(dòng)探尋問題產(chǎn)生根源，加強(qiáng)研究水平和力度，從標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、儀器設(shè)備購(gòu)買應(yīng)用、檢測(cè)方式升級(jí)等多個(gè)方面強(qiáng)化檢測(cè)能力。