寒地葡萄嫁接成苗栽前倒株催根抑芽技術(shù)

徐麗麗,劉志華,于晨嘯,李春海

（1 黑龍江省牡丹江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，黑龍江 牡丹江157000；2 黑龍江省牡丹江市果樹協(xié)會(huì)，黑龍江 牡丹江157000）

黑龍江省冬季嚴(yán)寒。牡丹江地區(qū)在黑龍江省還不是最冷的地方，極端最低氣溫可達(dá)到-30 ℃。由于冬季漫長(zhǎng)，農(nóng)作物生長(zhǎng)期短。2019年物候期就比正常年份晚半個(gè)多月。即便最好的年份，葡萄生長(zhǎng)期也不超過135 d，露地栽培葡萄只能種植極早熟或早熟品種。為了延長(zhǎng)葡萄生長(zhǎng)期，就必須在溫室或塑料大棚中栽植綠枝嫁接成苗，且進(jìn)行催根、抑芽處理。在氣溫允許的條件下，催根處理的時(shí)間以早為好，育苗地土壤的融化深度不可超過苗木，以未化透往上返涼氣為宜。千萬(wàn)不能等到地化透，否則葡萄尚未生根而接穗就發(fā)芽了，失去催根的意義。如果苗木已發(fā)芽，只能把葡萄苗裝入塑料袋中育大苗，費(fèi)工費(fèi)料。應(yīng)讓葡萄苗木先生出新的白色根系，栽到地里用新根吸收的養(yǎng)分促發(fā)芽生長(zhǎng)，避免消耗苗木自身營(yíng)養(yǎng)發(fā)芽。如此苗才壯，成熟就好。即使是倒株催根育苗，也要栽培砧木是抗寒的（如成熟的貝達(dá)等）中熟和早熟品種的一級(jí)綠枝嫁接苗。如果為減少支出而栽植硬枝嫁接苗，則后患無(wú)窮，將導(dǎo)致年年補(bǔ)苗，最后只能以毀園而告終。

1 育苗前的準(zhǔn)備

1.1 修根

一般的葡萄苗根系都比較長(zhǎng)，為了增大葡萄根系吸收范圍，育苗前必須修根，以8 cm 為中等長(zhǎng)度，要修得長(zhǎng)短不齊，向四周分散開來(lái)，使根尖接觸土壤越廣越好，可加大根系吸收范圍。

1.2 全株用水浸泡

修完根后，將葡萄苗全株放到水中浸泡，讓其吸足水，用剪子剪出的水珠是鮮綠色，表明苗木已吸足水。如果苗木是在窖中存放的，不缺水的情況下浸泡24 h即可。

1.3 生根

浸泡后的葡萄根系還需在吲哚乙酸和生根粉配成的100 mg/L 溶液中蘸10 s。作業(yè)要小心，接口以上，特別是芽子千萬(wàn)不能沾上溶液，否則就不發(fā)芽。

1.4 挖栽植溝

在挖栽植溝前要平整土地，否則會(huì)給將來(lái)均勻澆水帶來(lái)困難。選擇晴天挖寬60 cm、深60 cm 的溝，將上層30 cm 土和下層30 cm 土分放在溝兩旁，挖后在溝底墊30 cm 的雜草等植物體，再填上10 cm 厚的農(nóng)家肥，然后把上下土拌勻回填，灌水沉實(shí)后再定植。填溝要高出地面20 cm，植物體腐爛后，葡萄溝就會(huì)與地面一平。即使與地面不平，也不能低于地面5 cm，以防止雨季溝內(nèi)存水。

2 倒株催根抑芽育苗技術(shù)

當(dāng)溫室或塑料大棚內(nèi)的土化到與苗同高時(shí)，就在溫室或塑料大棚中找一塊空地，挖一個(gè)四面立陡的坑，坑的大小以苗木的多少而定，坑深要比苗木高10 cm。挖完坑后，將葡萄苗垂直倒立其中，苗間填足土。為了把葡萄苗在坑中擺緊，要用和坑同寬的一塊板立在坑中，苗木倒放一些后用板擋緊，再慢慢澆水，之后往初擺苗的方向推板子，將苗間土推實(shí)。水不要澆多，土濕即可。水澆快了澆不透，坑底會(huì)存水，要保證澆完水撤板子后葡萄苗在土中是直立的，葡萄苗的根在上面是平齊的；接著往后撤板子，再擺苗，直至把葡萄苗擺完為止。

經(jīng)過半個(gè)多月的催根，葡萄苗就會(huì)發(fā)出白根，但土坑下面的芽子因地下是凍層、往上返涼氣，溫度低，不會(huì)萌動(dòng)，表明倒株催根育苗成功，可以定植。如催根育苗后因天氣原因不能定植，就把帶有白根的葡萄苗在陰雨天或下午3：00 后，小心起出，裝到底下剪去兩角的塑料袋中。這樣苗放棚中至5月上中旬，可以看到塑料袋中葡萄苗發(fā)出白根，接口上面留的兩個(gè)芽也開始長(zhǎng)枝放葉，待氣溫穩(wěn)定，地下60 cm 處的地溫已達(dá)到7℃以上，就可以定植在事先挖好的栽植溝或栽植坑中。栽苗時(shí)塑料袋中土干且倒袋不散時(shí)，將苗帶土直接栽到地里、澆水，不會(huì)緩苗，可繼續(xù)旺長(zhǎng)。這樣就完成了倒株催根育苗定植的全過程。因?yàn)槠咸岩延行赂悼晒?yīng)接穗營(yíng)養(yǎng)，接口上沒萌動(dòng)的芽比不育出白根的芽長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得旺，管理得當(dāng)都會(huì)成活。

3 定植葡萄苗

在陰天或下午3：00 后，把帶有白根的葡萄苗栽到提前挖好的栽植溝中。栽苗時(shí)要把苗往冬季防寒的方向傾斜45°，上架時(shí)葡萄地面上10 cm 不要直立，以防防寒時(shí)折斷。另外接口還要高出地面8～10 cm。栽后灌緩苗水時(shí)，不可用當(dāng)時(shí)從井里抽出來(lái)的冷水，應(yīng)用容器蓄水至常溫后澆葡萄苗，防止降低苗根周圍的土溫。澆水時(shí)不可放水大灌，要一株一株地澆，每株澆水2 kg（約為一水舀子）即可。

4 上架

如架材沒準(zhǔn)備好，當(dāng)年可立一根竹竿，把苗綁在桿上。待有時(shí)間時(shí)準(zhǔn)備架材，架的立柱可用木柱，最好是鐵柱，立柱間距4 m，柱上橫綁3 道鐵線，間距50 cm。為節(jié)省鐵線，待苗長(zhǎng)高，把最下面的鐵線移到最上面，當(dāng)?shù)? 道鐵線用。為節(jié)省成本推薦用12#鐵線（8#鐵線成本較高）。固定拉線時(shí)，如立柱是木質(zhì)的，可用釘子固定在木柱上；如果是鐵柱，就得用電焊，或者用一短鐵線，掛在鐵柱頂上的孔中，拉到地面固定。為防止架線松動(dòng)，架線兩頭立柱要用鐵地錨斜著拉緊。葡萄架搭完后就是葡萄的夏季修剪。

5 留永久芽（枝）

苗木定植后，一定要看住接口下的萌蘗芽，見到就抹掉，以免浪費(fèi)植株的營(yíng)養(yǎng)，造成其他芽生長(zhǎng)緩慢。接口上的芽發(fā)出后，要在接口上5 cm 左右選兩個(gè)位置好的壯芽留下，其他抹除。當(dāng)兩個(gè)壯芽長(zhǎng)到10 cm 左右，選留1 個(gè)位置合理的作為永久枝，成為下年的結(jié)果枝；另1 個(gè)剪除。在永久枝旁要插立1 個(gè)桿（如架已搭好，就綁在第1 道鐵線上），把留下的永久枝綁在桿上或第1 道鐵線上，以防葡萄植株被風(fēng)刮倒或刮斷。為了加快綁葡萄苗的速度，可使用葡萄綁枝機(jī)。如當(dāng)年定植的苗木發(fā)芽后帶果，一定要摘除，否則葡萄植株長(zhǎng)不起來(lái)，影響下年產(chǎn)量。