軟棗獼猴桃整形修剪技術(shù)

趙鳳軍,黃國(guó)輝

（遼東學(xué)院小漿果研究所，遼寧 丹東 118003）

軟棗獼猴桃人工栽培年限較短，整形修剪技術(shù)還不完善。整形修剪搞得不好將導(dǎo)致植株生長(zhǎng)過(guò)旺、結(jié)實(shí)晚、架面紊亂，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。因此，整形修剪是軟棗獼猴桃綜合管理中的一項(xiàng)重要的技術(shù)措施，科學(xué)的整形修剪可以提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)于規(guī)范化栽培、規(guī)?；l(fā)展，這是必不可少的重要環(huán)節(jié)。

通過(guò)對(duì)軟棗獼猴桃開(kāi)花結(jié)果習(xí)性、修剪反應(yīng)的研究，現(xiàn)將軟棗獼猴桃整形修剪技術(shù)總結(jié)如下。

1 軟棗獼猴桃枝的分類(lèi)

1.1 主蔓

從地面到分枝處為主蔓，也叫主干。

1.2 側(cè)蔓

從主蔓上分生出來(lái)的蔓。

1.3 結(jié)果母枝

當(dāng)年抽生的新梢秋后發(fā)育成熟（已木質(zhì)化）、表皮呈褐色、已有混合芽、翌年春可抽生結(jié)果枝的稱(chēng)結(jié)果母枝。軟棗獼猴桃花芽是混合芽，其生理分化期在秋季，而形態(tài)分化在第2年春季萌芽后。目前研究認(rèn)為，外界溫度和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況影響其形態(tài)分化。

1.4 結(jié)果枝

第2年春季從結(jié)果母枝上萌發(fā)的新枝中，有花序的稱(chēng)結(jié)果枝。下一年成為結(jié)果母枝。

1.5 營(yíng)養(yǎng)枝

第2年春季從結(jié)果母枝上萌發(fā)的新枝中，無(wú)花序的稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)枝。下一年成為結(jié)果母枝。

1.6 新梢

當(dāng)年抽生的新枝（可發(fā)育成結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝）。

1.7 徒長(zhǎng)枝

生長(zhǎng)直立、粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、芽癟、組織不充實(shí)的枝條。

2 軟棗獼猴桃栽培常用架式

2.1 棚架

株距2 m，行距4 m，棚高2 m。這種架式的應(yīng)用十分廣泛，其結(jié)構(gòu)牢固、抗風(fēng)。果實(shí)成熟時(shí)下垂于葉片間，避免陽(yáng)光照射而形成日灼。同時(shí)架下可遮陽(yáng)，有利于間作喜陰作物；也可應(yīng)用于觀光旅游的長(zhǎng)廊，既可遮陽(yáng)又方便采摘。

一般采用水泥柱作支柱，柱長(zhǎng)2.5～2.6 m，中間的柱粗可采用10 cm×10 cm，兩邊的柱采用12 cm×12 cm（以增強(qiáng)拉力）。水泥柱內(nèi)有4 根鐵筋網(wǎng)架。水泥柱要埋得牢固，深度50～60 cm。地上部分留出2 m。每根邊柱都要拉斜并固定。棚架，支柱的縱橫距均為4 m，水泥柱統(tǒng)一埋在栽植床的一側(cè)（枝蔓延伸的方向），距離床中心線50～60 cm，橫向上，每根柱距苗的水平距離都是1 m，666.7 m2用桿42 根。邊框用3 根直徑3 mm 的不銹鋼絲拉緊，內(nèi)部用1 根3 mm 的不銹鋼絲按所立水泥柱拉成4 m×4 m 的方格，再按栽植床延伸方向每50 cm 拉1 道直徑2.2 mm 的不銹鋼絲。

2.2 “T”形架

株距3 m，行距4 m，架高2 m，架面寬2 m，666.7 m2用桿55 根。此種架式優(yōu)點(diǎn)在于通風(fēng)透光，有利于風(fēng)媒、蟲(chóng)媒傳粉，使果形、大小均勻一致，提高果實(shí)品質(zhì)。此種結(jié)構(gòu)多采用單干雙蔓、單干多蔓樹(shù)形。

2.3 籬架

株距2 m，行距3～4 m，架高2 m，666.7 m2用桿42～55 根。水平拉3 道鋼絲，距地面向上，分別間隔0.8、0.6、0.6 m，呈“豐”字形分布?；h架結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)在于通風(fēng)透光，枝條水平生長(zhǎng)容易積存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于提早結(jié)果，方便管理、采收。

3 整形

3.1 棚架

棚架栽培的植株整形采用單主干的雙主蔓整形或單主蔓整形。

3.1.1 單干雙蔓或多蔓樹(shù)形

幼苗定植后，選擇1 條強(qiáng)壯新梢作主干，其余疏除。主干長(zhǎng)到架面以下約1.8 m 時(shí)，將其摘心或短截，使其產(chǎn)生分枝作為主蔓。對(duì)于單干雙蔓樹(shù)形，留取2 個(gè)壯枝作為主蔓，分別水平引向左右兩側(cè)。對(duì)于單干多蔓樹(shù)形，留取多個(gè)壯枝作為主蔓，一般三四個(gè)，分別水平引向棚架的各個(gè)方向。在主蔓上每隔50～60 cm 留一側(cè)蔓，左右交錯(cuò)分開(kāi)。第2年，在側(cè)蔓上每隔30～40 cm 留一結(jié)果母枝，該枝第3年可結(jié)果。規(guī)范化栽培應(yīng)注意在主蔓上培養(yǎng)大型側(cè)蔓，長(zhǎng)度應(yīng)為行距的1/2，約2 m。所有留枝要左右交錯(cuò)分布，用繩固定。經(jīng)過(guò)四五年樹(shù)形基本固定。

3.1.2 單主蔓整形（魚(yú)刺狀整枝）

栽植第1年 從基部留3 個(gè)分枝，選一最健壯的新梢用引線引向第1 道鋼絲，與地面是傾斜的；當(dāng)另兩個(gè)新梢長(zhǎng)度達(dá)50 cm 時(shí)，對(duì)其進(jìn)行摘心處理。11月中旬，進(jìn)行冬季修剪。

引向第1 道鋼絲的枝條，若直徑達(dá)8 mm 以上，可在成熟部位剪截。否則，將所有枝條距地面10 cm 左右處平茬。

栽植第2年 萌芽后，選留一個(gè)最健壯的新梢上引，盡量不讓新梢自己纏繞著引線生長(zhǎng)；否則兩三年后，引線會(huì)勒進(jìn)皮層，減弱植株長(zhǎng)勢(shì)。其他萌芽和新梢全部抹去。留1 主干向上生長(zhǎng)，當(dāng)長(zhǎng)到高出第一道鋼絲20 cm 時(shí)摘除新梢先端20 cm，一般一周后會(huì)發(fā)出3 個(gè)二次梢，中間的二次梢在棚架面上水平延伸，另外2 條二次梢沿第1 道鋼絲向左右分領(lǐng)。當(dāng)二次梢長(zhǎng)度達(dá)60～70 cm 時(shí)留50 cm 摘心。冬季修剪時(shí)，剪除二次梢不成熟部分即可。初步形成大魚(yú)刺狀。

栽植第3年 萌芽期抹除架面下部主蔓上的萌芽，除掉基部萌蘗，上部芽暫時(shí)不動(dòng)。5月能看出花蕾時(shí)，疏除過(guò)密的生長(zhǎng)梢，將新梢均勻分布在主蔓和側(cè)蔓上，形成小魚(yú)刺。側(cè)蔓長(zhǎng)度控制在1 m 內(nèi)。開(kāi)花前1 周左右（一般在5月中下旬），在結(jié)果新梢最上端花蕾以上留3片葉摘心，再發(fā)出的二次梢留一片葉反復(fù)摘心；營(yíng)養(yǎng)梢留2 片葉剪梢，發(fā)出的二次梢留45 cm 左右摘心，發(fā)出的三次梢留一片葉反復(fù)摘心。對(duì)于架面上發(fā)生的背上枝要及時(shí)扭梢，及時(shí)處理徒長(zhǎng)枝，使架面處于較平整狀態(tài)。冬季修剪時(shí)，以短梢修剪為主，除了繼續(xù)培養(yǎng)延長(zhǎng)蔓（架面上4 m 長(zhǎng)）和側(cè)蔓（1 m 長(zhǎng)）骨架，其余結(jié)果母枝均進(jìn)行短截，根據(jù)枝條所處空間情況，留5～10 節(jié)。

栽植第4年及其后 處理方法與第3年處理方法相同，管理得當(dāng)、養(yǎng)分充足條件下，基本長(zhǎng)滿架面。

3.2 “T”形架

其整形方法與棚架相近似。苗木定植后第1年選擇主干，新梢超過(guò)架面10 cm 時(shí)，在主干高2 m 左右對(duì)主干進(jìn)行摘心。摘心后常常在主干的頂端萌發(fā)三四個(gè)新梢，可從中選擇兩條沿中心鐵絲左右生長(zhǎng)的健壯新梢作主蔓，其余的疏除。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40 cm 時(shí)，綁縛于中心鐵絲上，使兩條主蔓在架面上呈水平分布。隨著主蔓的生長(zhǎng)，每隔40～50 cm 留1 個(gè)結(jié)果母枝。結(jié)果母枝的生長(zhǎng)超過(guò)橫梁第3 道鋼絲時(shí)，下垂生長(zhǎng)0.5 m 左右摘心或短截。

3.3 籬架

常見(jiàn)有單主蔓水平扇形、單主蔓自然扇形、多主蔓自然扇形。

以單主蔓水平扇形為例，幼苗定植后，選擇1 條強(qiáng)壯新梢作主干，其余疏除。主干長(zhǎng)到第1 道鋼絲以下，約0.7 m 時(shí)，將其摘心或短截，使其產(chǎn)生分枝，留取3個(gè)。取2 個(gè)分枝作為主蔓，分別水平引向左右兩側(cè)。另一個(gè)分枝作為主干的延長(zhǎng)梢繼續(xù)向上生長(zhǎng)，長(zhǎng)到第2道鋼絲下10 cm 處，摘心或短截，使其產(chǎn)生分枝，留取3個(gè)，一個(gè)作為主干的延長(zhǎng)梢，2 個(gè)作主蔓。在第3 道鋼絲短截后，留取2 個(gè)分枝即可，作為主蔓。兩側(cè)主蔓上每隔40～50 cm 留1 個(gè)結(jié)果母枝，左右交錯(cuò)分布。第2年在結(jié)果母枝上每隔30 cm 留結(jié)果枝，即可開(kāi)花結(jié)果。通常情況下三四年樹(shù)形即可形成。

此種樹(shù)形較另外兩種籬架樹(shù)形規(guī)整，便于工人操作。

4 修剪

在整形的基礎(chǔ)上，修剪是調(diào)整營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例相對(duì)合理，對(duì)于枝、葉的去留與果實(shí)的生長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化配置，以確保果實(shí)產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

4.1 冬季修剪

軟棗獼猴桃冬季修剪依據(jù)不同樹(shù)齡的生長(zhǎng)發(fā)育情況因樹(shù)修剪。主要是調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝，短截一年生枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。冬季修剪關(guān)鍵是確定不同時(shí)期樹(shù)體的留枝量，一年生枝的修剪長(zhǎng)度、枝蔓更新等。

丹東地區(qū)冬季修剪一般在上凍后（大約在11月下旬）到第2年1月底前進(jìn)行。過(guò)早過(guò)遲修剪容易引起傷流，削弱樹(shù)勢(shì)，降低產(chǎn)量。

4.1.1 留枝量

軟棗獼猴桃單株留芽量與品種、整枝形式、架面大小、植株強(qiáng)弱、管理水平有關(guān)。一般每平方米保留中、長(zhǎng)枝四五個(gè)，短枝如不過(guò)密應(yīng)盡量保留。

4.1.2 修剪長(zhǎng)度

幼樹(shù)階段，由于枝梢較少，結(jié)果母枝可適當(dāng)長(zhǎng)留；棚架架面較大，結(jié)果母枝也可長(zhǎng)留。老年樹(shù)由于樹(shù)勢(shì)較弱，結(jié)果母枝一般重短截。為了布滿架面和擴(kuò)大結(jié)果部位，要長(zhǎng)留枝。為了防止結(jié)果部位外移，則應(yīng)重剪。

一年生發(fā)育枝的修剪以短截為主；除主蔓的延長(zhǎng)蔓外，剪留長(zhǎng)度以不超過(guò)80 cm 為宜（根據(jù)品種）。根據(jù)不同類(lèi)型結(jié)果枝，在結(jié)果部位以上或以下進(jìn)行不同程度剪截。對(duì)徒長(zhǎng)性的結(jié)果枝，在其結(jié)果部位以上留三四芽短截。

軟棗獼猴桃結(jié)果枝的結(jié)果部位以下的芽仍具有較好的萌芽力和形成結(jié)果枝的能力，所以，對(duì)于較弱的結(jié)果枝在其結(jié)果部位以下進(jìn)行短截，以促進(jìn)生長(zhǎng)。因此，結(jié)果枝以短梢修剪為主，減緩結(jié)果部位外移。

4.1.3 枝蔓更新

結(jié)果母枝更新 軟棗獼猴桃結(jié)果部位容易外移，需要及時(shí)更新。通常每年對(duì)全樹(shù)1/3 左右的結(jié)果母枝進(jìn)行更新。即充分利用結(jié)果母枝基部發(fā)出的新梢，在當(dāng)年冬季修剪時(shí)替換原來(lái)的結(jié)果母枝。

多年生枝蔓更新 分局部更新和全株更新。局部更新就是把部分衰老和結(jié)果能力下降的枝蔓剪掉，促使發(fā)出新枝蔓，這種更新對(duì)產(chǎn)量影響不大。全株更新就是當(dāng)全株失去結(jié)果能力時(shí)，將老蔓一次性從基部剪掉（嫁接苗注意接口部位），利用新發(fā)出的萌蘗枝，重新整形。疏枝較大的枝蔓時(shí)要注意剪鋸口一定要盡量較短，不留枯死橛，促進(jìn)較大傷口盡快愈合，否則傷口愈合不良會(huì)引起樹(shù)干腐爛。

4.2 夏季修剪

軟棗獼猴桃新梢生長(zhǎng)相當(dāng)旺盛，而且容易發(fā)出副梢，加上葉片較大，常常造成枝條過(guò)于茂密。夏季修剪是軟棗獼猴桃栽培管理中的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，合理的夏季修剪有利于調(diào)節(jié)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)分配，改善樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透風(fēng)條件，促進(jìn)軟棗獼猴桃連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，提高果實(shí)品質(zhì)。

4.2.1 抹芽,疏梢

當(dāng)新梢長(zhǎng)到20 cm 以上、能夠辨認(rèn)花序時(shí)進(jìn)行，疏除過(guò)多的發(fā)育枝、細(xì)弱的結(jié)果枝及病蟲(chóng)枝。使每平方米保留9～11 個(gè)新梢，使結(jié)果梢達(dá)40%左右。

4.2.2 摘心

在開(kāi)花前后對(duì)生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果枝進(jìn)行摘心；對(duì)生長(zhǎng)旺盛的發(fā)育枝也要進(jìn)行摘心，促進(jìn)枝條充實(shí)、健旺。生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果枝在花序以上六七節(jié)處摘心，生長(zhǎng)較弱的結(jié)果枝一般不進(jìn)行摘心。發(fā)育枝從第10～第12 節(jié)處摘心。摘心后15 d 左右，新梢的頂端會(huì)發(fā)出二次梢，只留1 個(gè)二次梢，其余的全部抹除。對(duì)保留的二次梢，每次留1 片葉反復(fù)摘心。一般15～20 d 要進(jìn)行1 次摘心（處理副梢）,最終達(dá)到?jīng)]有新梢纏繞。

4.2.3 扭梢

在新梢生長(zhǎng)相對(duì)直立強(qiáng)旺、生長(zhǎng)空間較大不宜疏除的情況下，可對(duì)新梢進(jìn)行扭梢處理。扭梢處理既可將新梢引縛于理想位置，又可以抑制營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

4.2.4 疏果

樹(shù)上當(dāng)年掛果多少，決定疏果或不疏果。如果掛果多，果實(shí)小，品質(zhì)差，就需要疏去小果、畸形果、過(guò)密果。

4.2.5 綁蔓

對(duì)于直立枝、斜生枝、水平枝，根據(jù)其所處空間情況，將枝梢均勻綁縛在架面上。不要讓枝條直立或傾斜向上生長(zhǎng)，不要相互纏繞，盡量水平或向下生長(zhǎng)。整個(gè)生長(zhǎng)期都要進(jìn)行。

5 軟棗獼猴桃溫室栽培的整形修剪

軟棗獼猴桃溫室栽培的架式主要應(yīng)用棚架和籬架，整形修剪同露地。另外還有一種正處在研究中的架式，即立架柱狀整枝。栽植株距2 m，行距2 m，每行距地面2 m 左右拉1 道鋼絲，栽植第1年，通過(guò)牽引繩將軟棗獼猴桃最健壯枝蔓引到鋼絲后摘心，基部再留2 個(gè)弱蔓留50 cm 摘心。當(dāng)年冬季修剪時(shí)，疏除基部?jī)蓚€(gè)枝蔓，對(duì)于上部發(fā)出的二次枝，留二三個(gè)芽極重短截。第2年春季萌芽后，抹除距地面50 cm 以下的所有芽；需要萌芽而未萌芽處，及時(shí)在芽上進(jìn)行環(huán)割，刺激其萌發(fā)。當(dāng)新梢達(dá)10 cm 左右時(shí)，計(jì)劃好選留的新梢（當(dāng)新梢達(dá)30 cm 以上時(shí)可通過(guò)扭梢改變其生長(zhǎng)方向），使新梢以主蔓為中心，螺旋狀水平排列，同側(cè)新梢間距40 cm 左右，整株樹(shù)形呈柱狀。由于溫室栽培的軟棗獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)旺，5月中旬對(duì)所有新梢進(jìn)行極重短截，再發(fā)生的二次梢生長(zhǎng)勢(shì)就會(huì)弱下來(lái)。當(dāng)二次梢的長(zhǎng)度達(dá)50 cm 以上時(shí)對(duì)其進(jìn)行摘心。對(duì)于其先端將來(lái)發(fā)出的三四次梢等，留1 片葉反復(fù)摘心，一般二三周進(jìn)行1 次。冬季修剪時(shí)，對(duì)二次梢進(jìn)行短截，留5 個(gè)芽左右短梢修剪。第3年春季現(xiàn)蕾后，每個(gè)結(jié)果母枝留1 個(gè)距主蔓最近的結(jié)果新梢，其余疏除。開(kāi)花前1 周左右對(duì)結(jié)果新梢花序以上留3～5 片葉摘心，營(yíng)養(yǎng)枝留50 cm 摘心。冬季修剪時(shí)，還是進(jìn)行短梢修剪。以后每年重復(fù)第3年的方法。此法的關(guān)鍵是通過(guò)摘心、扭梢控制新梢生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)枝條養(yǎng)分積累和花芽分化。

總之，在修剪方法上要以夏季修剪為主、冬季修剪為輔。夏季修剪以摘心、扭梢為主，控制新梢過(guò)旺生長(zhǎng),提高枝條養(yǎng)分積累。在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)要不斷摘心、扭梢或疏梢。軟棗獼猴桃花芽分化需要較高的光照條件，因此夏季修剪一定要注意改善通風(fēng)透光條件。冬季修剪以培養(yǎng)骨架、調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)結(jié)果枝組為主。

另需強(qiáng)調(diào)的是，雌、雄株修剪方法基本相同，可適當(dāng)輕剪，也可以把雄株的開(kāi)花母枝和雄花枝按雌株的結(jié)果母枝和結(jié)果枝對(duì)待。