遼北溫室葡萄升溫管理的常見問題

王永俊

（遼寧省鐵嶺縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 鐵嶺 112000）

1 過早升溫，葡萄休眠不足

葡萄因品種不同，休眠期的需冷量也不同。一般來說，葡萄在7.2 ℃以下的溫度條件下，需要經(jīng)過700～1 000 h才能完成休眠，滿足這個條件，至少要經(jīng)過40～50 d有效休眠時間，葡萄植株才能正常萌發(fā)，開花結(jié)果。

在沈陽蘇家屯調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多溫室內(nèi)葡萄萌芽不整齊，時至1月中旬，有的葡萄還未見發(fā)芽。詢問得知，很多果農(nóng)為了搶早，把溫室葡萄的升溫時間提前到了上年11月中旬。這么早升溫，葡萄的需冷量不夠，葡萄不可能完成休眠。

在遼北沈鐵地區(qū)，溫室葡萄在從上一年的10月下旬開始降溫管理，讓葡萄提前進(jìn)入休眠狀態(tài)，即白天蓋防寒被，夜間揭起，并將棚底角打開，讓室外的冷空氣進(jìn)入棚內(nèi)，提前創(chuàng)造7.2 ℃以下的低溫環(huán)境，強(qiáng)迫葡萄進(jìn)入休眠狀態(tài)。這樣，葡萄從10月末即開始休眠，到12月中下旬開始升溫，至少有45 d 以上的低溫時間，完全能滿足一般葡萄品種的需冷量。

2 破眠劑的使用

在1月中旬的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有幾戶溫室葡萄萌發(fā)抽枝都很好，但是都局限于植株上部二三個芽生長健壯，特別是剪口下第1 芽新梢已長到30 cm；第2 芽長勢弱，第3、第4 芽剛萌發(fā)，其下還沒有萌發(fā)。頂端優(yōu)勢過于明顯。詢問得知，果農(nóng)將所有芽全都涂抹了破眠劑。使用破眠劑的時候，一定要把葡萄枝蔓最上面的2個芽眼留出來不抹，防止頂端優(yōu)勢作用被強(qiáng)化而影響下邊芽萌發(fā)。

破眠劑要選用有使用經(jīng)歷且效果穩(wěn)定的，非正規(guī)注冊廠家生產(chǎn)的或一些不知名、未經(jīng)藥效試驗(yàn)的產(chǎn)品均不要使用。也有人自己用生石灰浸出液處理葡萄芽眼，效果也不好。因?yàn)樯业馁|(zhì)量、浸出時間、濃度都不穩(wěn)定，存在著極大的風(fēng)險，所以不建議使用。

破眠劑的使用時間應(yīng)在葡萄上架升溫后至芽萌動前。要特別注意的是，使用時間一定要與石硫合劑錯開，至少要在7 d 以上。否則影響藥效。破眠劑的濃度一定要調(diào)制準(zhǔn)確，且即配即用，不可放到第2 天繼續(xù)使用?？梢圆扇⊥磕ê蛧娛┑姆椒?。操作者一定佩戴手套（用膠皮手套、線手套兩層最好）、穿防護(hù)服，防止藥液浸濕或滲透到皮膚上造成傷害。孕婦、末成年人、喝酒者禁止此項(xiàng)操作。

3 抹芽不及時

抹芽的時機(jī)很關(guān)鍵，過早芽眼小，不方便操作；過晚工作量大，且消耗營養(yǎng)。有的果農(nóng)往往等到新梢長到10 cm 以上才抹，不但消耗營養(yǎng)、影響光照，而且留下很大的傷口，不利于生長和病蟲害的預(yù)防。

1.1 資料來源 選擇2015-2016年嘉興市婦幼保健院收治的卵巢儲備功能低下不孕癥患者74例隨機(jī)分為觀察組和對照組各37例。觀察組患者年齡20～38歲，平均年齡(31.29±5.46)歲；病程6個月～13年，平均病程(5.08±1.24)年；其中原發(fā)型24例，繼發(fā)型13例。對照組患者年齡21～40歲，平均年齡(31.89±5.78)歲；病程8個月～12年，平均病程(5.14±1.38)年；其中原發(fā)型22例，繼發(fā)型15例。兩組患者一般資料差異無統(tǒng)計學(xué)意義(P>0.05)，具有可比性

抹芽應(yīng)在葡萄芽達(dá)到小拇指的指甲蓋大時為最佳，選留最強(qiáng)壯的1 個芽，其余全部抹掉。

4 果穗整形管理不細(xì)致

果穗管理的主要問題是留雙穗、不整形、整形不當(dāng)。

果穗整形應(yīng)分2 次完成。第1 次，在葡萄開花之前的花序分離期進(jìn)行，即去穗尖和副穗，一般需摘除穗尖的長度為總穗長的1/4～1/3，根據(jù)品種要求，最終整成圓錐形或圓柱形；第2 次，在葡萄落花坐果后進(jìn)行，主要是摘除畸形果、疏除過密的果。最終的果穗總粒數(shù)，‘巨峰’‘藤稔’等大果型品種每穗30～40 個果粒，‘著色香’等小粒品種一般每穗60～80 粒。

5 枝蔓管理

5.1 枝蔓過密

溫室內(nèi)的葡萄架式主要是小棚架和籬架兩種，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，問題主要出在籬架上。一般品種，0.6～1.0 m 的株距，2.0～2.5 m 的行距，266～500 株/666.7 m2的密度還算合理。但在生產(chǎn)中，果農(nóng)為了追求前期產(chǎn)量，在行距不變的情況下留雙行，密度加大一倍，嚴(yán)重影響光照，雖然葡萄產(chǎn)量提升了，品質(zhì)卻下降了。

溫室葡萄最好不搞雙行栽培，如果一定留雙行，行距必須增加0.5 m 以上。

5.2 副梢處理

副梢管理，生產(chǎn)中出現(xiàn)兩個極端現(xiàn)象。一是對所有葉片下發(fā)出的副梢一律抹去，只留頂尖1 個副梢反復(fù)摘心。這樣做優(yōu)點(diǎn)是光照良好，缺點(diǎn)是葡萄生產(chǎn)后期、果實(shí)近成熟期葉片老化，光合作用下降，導(dǎo)致葡萄品質(zhì)較差。二是對副梢處理太輕或不及時，導(dǎo)致架上枝蔓橫生，葉片相互遮擋，嚴(yán)重影響光照，而且無效枝蔓大量浪費(fèi)樹體營養(yǎng)。

對于結(jié)果枝，把果穗下面的副梢全部抹去，上面的留1片葉摘心；頂尖于花前摘心后，副梢留兩片葉反復(fù)摘心。到葡萄生長后期果實(shí)近成熟時，將果穗著生部位以下的老葉全部剪掉，留新葉進(jìn)行光合作用，不但解決果實(shí)所需光照，而且節(jié)省營養(yǎng)，有利于果實(shí)著色和提升品質(zhì)。

5.3 枝蔓更新

枝蔓更新對于栽種葡萄時間較短的果農(nóng)是一個很大的難題。由于不是很在行，多數(shù)果農(nóng)用結(jié)果枝代替延長枝。因?yàn)榻Y(jié)果枝長勢不強(qiáng)，營養(yǎng)積累也不足，會導(dǎo)致第2年萌發(fā)不齊、長勢偏弱。

在葡萄生產(chǎn)過程中，除了結(jié)果枝外，一定要專門留一條營養(yǎng)枝用于將來延長枝的更新。對于小棚架，在良好部位留營養(yǎng)枝，為延長更新作準(zhǔn)備，也叫預(yù)備枝。秋季下架修剪時將預(yù)備枝前端老枝蔓剪掉，即適當(dāng)短截，留作延長枝。而對于籬架栽培，則在葡萄枝蔓基部位置直接留出預(yù)備枝，該枝不結(jié)果，保持生長優(yōu)勢；到秋季于1.2～1.5 m 成熟枝蔓處短截，準(zhǔn)備來年結(jié)果。其余枝條直接從基部剪掉。

6 溫度控制

生產(chǎn)中的主要問題是前期溫度過高。升溫之初，地溫還沒有升上來，而氣溫提升得過高過快，會導(dǎo)致葡萄樹體生長失調(diào)，枝葉生長過快，而花芽分化不良，果穗少，長勢也弱。

遼北地區(qū)，溫室葡萄一般在12月中下旬升溫為好。升溫之后，控制室內(nèi)溫度緩慢提升，即爬坡式漸變升溫。萌芽期，白天溫度15～20 ℃，夜間12 ℃左右；開花期，白天溫度22～26 ℃，夜間16～18 ℃左右；果實(shí)生長期，白天溫度25～28 ℃，夜間16～20 ℃。而在果實(shí)著色期，為了促進(jìn)果實(shí)養(yǎng)分積累，使含糖量升高，要盡量拉大晝夜溫差，使溫差達(dá)到10 ℃以上。白天溫度控制在28～30 ℃，夜間15～16 ℃即可。

7 施肥過早

葡萄萌芽到開花前，樹體根系活動力弱，吸收能力不強(qiáng)，生長主要是利用樹體貯存營養(yǎng)。此時施用過多的肥料，樹體不但利用不上，而且，如果根系周圍土壤溶液濃度過高，則不利于枝蔓吸收水分，易產(chǎn)生樹體生理干旱。

葡萄升溫后，花前保證水分供應(yīng)，結(jié)合花前供水可以少施一些氮肥，葉面噴施硼、鎂、鋅等中微量元素。葡萄落花坐果后再施用適量的氮、磷、鉀配方肥，同時葉面噴施鈣、鐵等中微量元素。有機(jī)肥則要在采果后大量施入。

8 用藥問題

8.1 藥不對癥

藥不對癥的主要原因是果農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)少，當(dāng)葡萄發(fā)生病蟲害或不良生理反應(yīng)時，不能確準(zhǔn)發(fā)病根源，盲目用藥，不但解決不了問題，還造成浪費(fèi)，同時也污染葉面和果面。

當(dāng)葡萄樹體發(fā)生不良反應(yīng)，要及時找專家或技術(shù)人員查看病情，找到發(fā)病根源，再對癥用藥。平時注意學(xué)習(xí)和觀察，多和同行交流，積累葡萄植保方面經(jīng)驗(yàn)。

8.2 選藥不精

受地域限制，果農(nóng)在選用藥劑時，經(jīng)常會買到一些非正規(guī)廠家或小藥廠生產(chǎn)的藥品。這些藥品雖然價格便宜，但藥效很差，很難達(dá)到治病防病的效果；甚至出現(xiàn)問題，不但給生產(chǎn)造成重大危害，而且廠家也很難履行自身應(yīng)負(fù)的責(zé)任，即果農(nóng)自身要擔(dān)負(fù)很大風(fēng)險。

果農(nóng)在選購藥品時注意兩個“正規(guī)”：一是要到有經(jīng)營許可證的正規(guī)藥店去購買； 二是要選擇正規(guī)廠家的藥品。受屬地限制、藥品種類限制，對一些不了解、沒用過的陌生藥，要先進(jìn)行藥效試驗(yàn)，確保安全有效后再大面積應(yīng)用。另外，在購藥時必須索要收據(jù)或發(fā)票，以及使用過的藥品包裝，均應(yīng)保存好。

8.3 用藥時間不準(zhǔn)

葡萄病蟲害防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。而很多果農(nóng)是等病害泛濫成災(zāi)后才想起用藥。應(yīng)本著治早、治小的原則，定期對葡萄生產(chǎn)情況進(jìn)行細(xì)致觀察，做好病蟲害預(yù)測預(yù)報，發(fā)現(xiàn)苗頭及時用藥。

8.4 藥液濃度不準(zhǔn)

為了增加藥效，盲目加大用藥濃度，或?qū)⒍喾N藥劑混在一起噴施，很容易產(chǎn)生藥害，也增加生產(chǎn)成本。在給溫室葡萄用藥時，一定要按照產(chǎn)品說明書上的濃度進(jìn)行稀釋使用，對藥時要使用標(biāo)準(zhǔn)度量工具，如量杯、量桶、天平、電子稱等，確保藥品用量精確。在需幾種農(nóng)藥混合使用時，最多不能超過3 種農(nóng)藥。

8.5 隨意用藥

因各溫室內(nèi)葡萄品種不同、立地條件不同、生產(chǎn)管理進(jìn)度不同，植保方案都是不同的。很多果農(nóng)生產(chǎn)管理喜歡借鑒鄰居經(jīng)驗(yàn)，看別人打藥也跟著打藥，隨意性很大。應(yīng)咨詢專業(yè)技術(shù)人員，根據(jù)自己葡萄溫室的具體情況，制定相應(yīng)的葡萄病蟲害防治方案，做到對癥用藥、及時用藥、精準(zhǔn)用藥。