高職院校航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)改革研究

李東陽

（吉林省經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院，吉林 長春 130000）

高職院校的航空服務(wù)禮儀課程是針對(duì)航空服務(wù)專業(yè)的學(xué)生建立的一門培養(yǎng)學(xué)生禮儀素養(yǎng)的課程，開設(shè)這一課程的主要目的是為了規(guī)范航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)禮儀，訓(xùn)練學(xué)生的服務(wù)禮儀技能，提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。禮儀能夠體現(xiàn)在個(gè)人的舉手投足之間，是一個(gè)人的綜合素養(yǎng)的體現(xiàn)，需要長時(shí)間的培養(yǎng)和訓(xùn)練才能具備這種禮儀習(xí)慣。眾所周知，禮儀對(duì)于航空服務(wù)來說具有重要的影響，良好的航空服務(wù)能夠給乘客帶來以此美好的旅途體驗(yàn)。高職院校的航空服務(wù)禮儀課程應(yīng)積極進(jìn)行教學(xué)改革，滿足社會(huì)發(fā)展需求。

一、高職院校航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）學(xué)生對(duì)于航空服務(wù)禮儀課程不重視

許多高職院校的航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)都存在一個(gè)普遍的現(xiàn)象，那就是學(xué)生對(duì)于禮儀課程的學(xué)習(xí)缺乏學(xué)習(xí)興趣，不重視禮儀課程，使教師的課堂教學(xué)始終處于被動(dòng)狀態(tài)。禮儀課程是一門通識(shí)了的課程，區(qū)別于其他課程的一點(diǎn)就是實(shí)用性較低，即便是考核評(píng)價(jià)其判別方式與評(píng)分也大多為認(rèn)為設(shè)定。禮儀課程的學(xué)習(xí)不是一蹴而就的，需要學(xué)生長時(shí)間的堅(jiān)持才能夠養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，但大多數(shù)學(xué)生對(duì)于這種學(xué)習(xí)周期長、學(xué)習(xí)內(nèi)容枯燥的課程都會(huì)在反復(fù)學(xué)習(xí)的過程中失去耐心。

（二）教師在教學(xué)中重理論輕實(shí)踐

重理論輕實(shí)踐是高職院校航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)中存在主要問題之一，實(shí)際上高職院校航空服務(wù)禮儀課程是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，其中所蘊(yùn)含的實(shí)踐價(jià)值是理論知識(shí)價(jià)值無法比擬的。目前，大多數(shù)教師在教學(xué)過程中都是“紙上談兵”，對(duì)于禮儀課程的教學(xué)安排等方面都沒有充分考慮這門課程的實(shí)踐教學(xué)所能夠給學(xué)生帶來的積極作用。

（三）禮儀課程教學(xué)過程過于刻板

與關(guān)乎學(xué)生就業(yè)的專業(yè)技能知識(shí)相比，禮儀課程的教學(xué)對(duì)于學(xué)生個(gè)人綜合素養(yǎng)的提高具有的促進(jìn)作用。另外，各高職院校的禮儀課程教材存在較大出入，都只針對(duì)學(xué)生在哪種場(chǎng)合應(yīng)該應(yīng)用哪種禮儀進(jìn)行了闡述，而關(guān)于這種禮儀的背景介紹卻少之又少，學(xué)生會(huì)因此在潛意識(shí)里形成禮儀課程并不重要的想法。所以，教師應(yīng)在教學(xué)過程中改變刻板的教學(xué)方式，結(jié)合職業(yè)與社會(huì)發(fā)展的特點(diǎn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到禮儀課程的重要性，使禮儀課程教學(xué)走向正規(guī)化。

二、高職院校航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)改革策略

（一）提高學(xué)生的禮儀意識(shí)

學(xué)生由于對(duì)禮儀概念的比較陌生是引起禮儀課程意識(shí)較弱的主要原因，教師和學(xué)?？梢詫?duì)學(xué)生的這一情況采取一些有針對(duì)性的措施來提高學(xué)生的禮儀意識(shí)。就教師來講，可以利用布置課后任務(wù)并檢驗(yàn)其學(xué)習(xí)成果的方式提高學(xué)生的禮儀意識(shí)，比如：在進(jìn)行有儀容儀表的禮儀教學(xué)時(shí)，教師可以在課堂教學(xué)中通過理論知識(shí)的講授讓學(xué)生們了解到儀容儀表的基本標(biāo)準(zhǔn)，要求學(xué)生在課后依照這一基本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我的儀容儀表整理，在下一堂課開始之前檢查學(xué)生的課后練習(xí)情況。而學(xué)?？梢酝ㄟ^組織禮儀知識(shí)競(jìng)賽或成立學(xué)生禮儀部等方式，吸引更多的學(xué)生參與到禮儀課程的學(xué)習(xí)中來，逐步提高學(xué)生的禮儀意識(shí)。

（二）制定合理的教學(xué)目標(biāo)

高職院校的航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)應(yīng)始終圍繞培養(yǎng)航空事業(yè)需求的人才為教學(xué)目標(biāo)，將國際航空乘務(wù)人員的禮儀規(guī)范作為航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，使培養(yǎng)出來的學(xué)生能夠同時(shí)兼?zhèn)浜娇粘藙?wù)人員的綜合素養(yǎng)和專業(yè)的航空服務(wù)意識(shí)。通過課堂教學(xué)進(jìn)行學(xué)生的身體姿勢(shì)訓(xùn)練可以使其具備優(yōu)雅的外表，針對(duì)學(xué)生的服務(wù)禮儀訓(xùn)練可以幫助學(xué)生形成良好的禮儀習(xí)慣，為學(xué)生向企業(yè)員工過度打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）增加實(shí)踐教學(xué)

教師應(yīng)在充分協(xié)調(diào)理論知識(shí)與實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上盡可能地增加實(shí)踐教學(xué)的比例，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于禮儀的學(xué)習(xí)，進(jìn)而促進(jìn)良好的禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成。教師可以在禮儀課堂教學(xué)的過程中針對(duì)本節(jié)課內(nèi)容設(shè)計(jì)一些有針對(duì)性的模擬訓(xùn)練，比如：針對(duì)空乘服務(wù)溝通這堂課的教學(xué)，教師可以在進(jìn)行相應(yīng)的理論教學(xué)后，將學(xué)生分為兩個(gè)小組，一組為乘客另一組為乘務(wù)人員，將教室作為機(jī)艙，模擬空乘在日常服務(wù)中經(jīng)常遇到的問題，既能夠觀察出學(xué)生對(duì)于服務(wù)利于的掌握情況，同時(shí)也能夠訓(xùn)練學(xué)生的應(yīng)變能力。

總結(jié)

總之，禮儀教育既是養(yǎng)成教育，同時(shí)也是素質(zhì)教育。高職院校的航空服務(wù)專業(yè)必須要重視禮儀課程教學(xué)，校方和教師應(yīng)認(rèn)真對(duì)航空服務(wù)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行準(zhǔn)確分析，改變傳統(tǒng)教育方式，從提高學(xué)生的禮儀意識(shí)、制定合理的教學(xué)目標(biāo)、增加實(shí)踐教學(xué)等方面入手，將課堂教學(xué)活動(dòng)與實(shí)踐模擬訓(xùn)練相結(jié)合，培養(yǎng)出符合航空事業(yè)需求的專業(yè)型人才。