基于崗位勝任力的家政服務(wù)與管理專業(yè)實驗課程教學(xué)體系

臧廣瑩

【摘要】在各個院校展開家政服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)工作時，應(yīng)明確基本的教學(xué)考核指標(biāo)。重點要應(yīng)以社會用人要求為基礎(chǔ)，確定在人才培養(yǎng)階段需要設(shè)置哪些教學(xué)任務(wù)，合理優(yōu)化課程教學(xué)體系。而本文則主要介紹了崗位勝任力理念，研究將這種理念應(yīng)用于人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)的具體方法，希望能夠通過系統(tǒng)化、專業(yè)化的教學(xué)指導(dǎo)工作，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)及能力，確保相關(guān)專業(yè)的人才在畢業(yè)后能夠順利就業(yè)。

【關(guān)鍵詞】崗位勝任力;家政服務(wù)與管理;實驗課程

家政行業(yè)在目前有著廣闊的市場前景，這主要是基于人們快節(jié)奏的生活模式下，沒有多余的時間和精力完成衛(wèi)生清理和營養(yǎng)膳食搭配管理等工作。所以，現(xiàn)階段各個職業(yè)院校都設(shè)置了家政專業(yè)，希望培養(yǎng)出一批滿足社會需求的專業(yè)人才。

1.簡述崗位勝任力的特點及其在教學(xué)環(huán)節(jié)中的現(xiàn)實作用

在優(yōu)化教學(xué)方案，培養(yǎng)專業(yè)技能型人才時，應(yīng)綜合分析出崗位勝任力的特點，了解勝任力理念在教學(xué)工作中的作用。

1.1特點

不同的崗位對人才的專業(yè)能力和素質(zhì)有不同的要求，而高素質(zhì)、高水平的專業(yè)型人才實際上就是具備崗位勝任能力的人才。勝任力是一種考核標(biāo)準(zhǔn)，可以用來考察人才是否適宜從事該行業(yè)的工作，從而確定人才的發(fā)展空間和方向。比如，在家政服務(wù)中，勝任力的評判標(biāo)準(zhǔn)就是：人才的服務(wù)意識、態(tài)度及能力是否達標(biāo)，工作觀念是否符合家政服務(wù)要求。另外，還要關(guān)注人才對家政管理方面的各項專業(yè)知識掌握情況和實踐操作能力。所以，在崗位勝任力理念下，必須要培養(yǎng)出綜合型的人才。

1.2作用

以家政服務(wù)與管理專業(yè)的課程教學(xué)工作為例，在教學(xué)環(huán)節(jié)融入勝任力培養(yǎng)理念，通過提高人才的素質(zhì)水平、文化知識積累量，可以帶動該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)階段，很多受眾都片面的認為家政工作就是打掃衛(wèi)生，不需要過多的知識。而實際上，通過崗位勝任力來調(diào)整教學(xué)課程的內(nèi)容，展開對家庭管理、膳食管理以及嬰幼兒護理、老年人護理等方面專業(yè)知識及技能的教學(xué)指導(dǎo)，可以培養(yǎng)出新一代行業(yè)領(lǐng)軍人物，進而提高行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。還可以讓學(xué)生和社會群體都能正確看待該行業(yè)，給學(xué)生提供寬廣的就業(yè)面，解決相關(guān)行業(yè)的發(fā)展難題。

2.基于崗位勝任力來完善實踐課程教學(xué)體系的基本思路

新時期，教學(xué)工作主要以實踐教學(xué)模式為基礎(chǔ)，而如何科學(xué)優(yōu)化教學(xué)體系，將崗位勝任力的理念融入到教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中，就是相關(guān)教師團隊?wèi)?yīng)解決的問題。具體方法如下：

2.1分類設(shè)置課程

教師需要以理論與實踐相結(jié)合的方式完成教學(xué)指導(dǎo)工作，才能讓學(xué)生真正掌握家政服務(wù)與管理的方法?；趰徫粍偃瘟W(xué)生的專業(yè)素質(zhì)及能力水平要求比較高，因此，應(yīng)以細化分類的方式，確定學(xué)生應(yīng)具備的能力有哪些，分設(shè)不同的課程進行專項能力培養(yǎng)。通常情況下，可以設(shè)置四門課程。首先，是基礎(chǔ)家政服服務(wù)技術(shù)的培養(yǎng)環(huán)節(jié)，包括烹飪、維修、清潔等工作。其次，設(shè)置特殊服務(wù)課程，主要面對嬰幼兒及生活不能自理的老人，確定家政服務(wù)與管理的方向及具體方法。同時，要設(shè)置家庭經(jīng)營管理的課程，并通過形體、禮儀培訓(xùn)等課程的設(shè)置工作，提升學(xué)生的個人素質(zhì)。

2.2體驗式教學(xué)方式

基于日常教學(xué)工作以實踐能力培養(yǎng)為核心，因此，應(yīng)當(dāng)在課堂上展開體驗式教學(xué)。院校應(yīng)當(dāng)投入資金，建設(shè)專用的實驗室，讓學(xué)生可以進行實踐練習(xí)。比如，針對烹飪技能而言，要通過不斷動手實踐，才能掌握烹飪技巧。同時，教師可以采取案例教學(xué)法，確定教學(xué)背景，以提問的方式，了解學(xué)生對理論知識的掌握情況，并讓學(xué)生參與互動，進行角色扮演。可以讓學(xué)生兩人為一組，相互扮演家政服務(wù)人員以及不能行動的老人。觀察學(xué)生在實際提供家政服務(wù)時存在哪些問題，以此為基礎(chǔ)來制定下一步的教學(xué)工作計劃，科學(xué)提升教學(xué)工作質(zhì)量。

2.3優(yōu)化考核內(nèi)容與方式

在實踐課程教學(xué)體系的構(gòu)建工作中，還需要充分意識到優(yōu)化考核模式的重要性。通常只有通過考核后，學(xué)生才能順利畢業(yè)。所以，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中會重點學(xué)習(xí)考核中涉及到的內(nèi)容，對于考核中沒有體現(xiàn)的內(nèi)容，學(xué)習(xí)的熱情相對較低?；诖?，在崗位勝任力的要求下，院校必須要及時豐富考核內(nèi)容，優(yōu)化考核方式。比如，不再單一的選擇以試卷的方式考察理論知識，而是將學(xué)生的日常實踐活動開展情況，作為評判學(xué)生學(xué)習(xí)能力的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，為課程表現(xiàn)設(shè)置一定的學(xué)分，讓學(xué)生能夠端正學(xué)習(xí)態(tài)度。

2.4與企業(yè)建立合作關(guān)系

在培養(yǎng)實踐型人才時，院校還應(yīng)當(dāng)積極與企業(yè)建立合作關(guān)系，安排有家政服務(wù)與管理經(jīng)驗的人才參與到院校教學(xué)指導(dǎo)工作當(dāng)中，以親身經(jīng)歷為基礎(chǔ)，為學(xué)生介紹一些實踐技巧。同時，應(yīng)安排學(xué)生到企業(yè)參觀，深入了解家政人員的日常工作情況，體會工作氛圍;還可以組織學(xué)生到崗位上實習(xí)，全面考察學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的個人特長及不足，引導(dǎo)學(xué)生制定個人學(xué)習(xí)計劃。在學(xué)生實習(xí)期間，教師可以通過網(wǎng)絡(luò)渠道與學(xué)生溝通，幫助學(xué)生解答疑惑。并讓學(xué)生寫實習(xí)報告，每日反思當(dāng)天的學(xué)習(xí)情況、工作情況。這樣才能真正培養(yǎng)出符合社會用人需求的人才，解決學(xué)生的就業(yè)難題。

結(jié)語：基于家政服務(wù)與管理專業(yè)的崗位勝任力要求比較多，因此，在教學(xué)工作中，應(yīng)科學(xué)分設(shè)不同的課程，安排專業(yè)教師進行專項教學(xué)指導(dǎo)。比如，基礎(chǔ)服務(wù)技術(shù)、特殊護理服務(wù)、家庭經(jīng)營管理以及禮儀素質(zhì)培養(yǎng)等多項課程，這些都是選報家政專業(yè)的學(xué)生需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。教師應(yīng)著重設(shè)置體驗式教學(xué)方式，讓學(xué)生參與課堂互動。院校也要優(yōu)化考核內(nèi)容和方式，并展開校企合作，從中培養(yǎng)出具備行業(yè)競爭力的高質(zhì)量人才。

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