新疆西梅栽培研究進(jìn)展

王久照　姜繼元　兗攀

摘要 ? ?西梅的果實(shí)是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的儲(chǔ)藏器官。新疆是西梅主要產(chǎn)區(qū)之一，為使西梅的果實(shí)具有較高的品質(zhì)和產(chǎn)量，在適宜砧木選擇、優(yōu)良品種搭配、建園模式、高效栽培樹形、土肥水管理和病蟲害防治等方面都有較高的要求。文章在綜述目前西梅栽培研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上，結(jié)合新疆生產(chǎn)現(xiàn)狀，總結(jié)了提高西梅果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的一系列方法和措施。

關(guān)鍵詞 ? ?西梅;砧木;品種;栽培技術(shù);新疆

中圖分類號(hào) ? ?S662.3 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）19-0076-05

Research ?Progress ?on ?Cultivation ?of ?Prunus ?domestica ?in ?Xinjiang

WANG Jiuzhao ? ?JIANG Jiyuan * ? ?YAN Pan

（Xinjiang Academy of Agricultural and Reclamation Science， Shihezi Xinjiang 832000）

Abstract ? ?Prunus domestica L. fruit is a kind of storage organ with high economic value. Xinjiang is one of the main producing areas of P. domestica. In order to make the fruits of P. domestica have higher quality and yield， it is necessary to have higher requirements on the selection of appropriate rootstock， the collocation of excellent varieties， the pattern of garden building， the efficient cultivation of tree shape， the management of soil， fertilizer and water and pest control. This paper reviewed the research progress on the cultivation of P. domestica and summarized a series of methods and measures to improve the quality and yield of P. domestica fruit by combining with the production status in Xinjiang.

Keywords ? ?Prunus domestica L.; rootstock; variety; cultivation technique; Xinjiang

西梅（Prunus domestica L.）屬薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）落葉喬木果樹，原產(chǎn)于西亞和歐洲，近年來(lái)中國(guó)各地引種栽培，在新疆種植面積也不斷增大。西梅是歐洲主要的李栽培品種[1]，又名歐洲李、西洋李、洋李、脯李，有綠李、紫李、黃李、紅李和藍(lán)李等品種群[2]。果實(shí)卵圓形，果皮黃色至紫色，多數(shù)品種有果粉，果肉一般呈黃色[3]。西梅系列品種外觀艷麗，風(fēng)味獨(dú)特，有香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益高，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)前景廣闊。

新疆發(fā)展西梅的氣候條件類似于美國(guó)加利福尼亞州，新疆塔里木盆地與美國(guó)加利福尼亞州所處緯度大致相同，塔里木盆地邊緣的和田、喀什、阿克蘇、庫(kù)爾勒4個(gè)地區(qū)與加利福尼亞州舊金山、洛杉磯4—8月平均氣溫相當(dāng)，南疆各地8月下旬至9月上旬西梅晚熟品種成熟。北疆的伊寧、塔城和石河子6—8月氣溫為19.4～24.6 ℃，均高于舊金山而處于洛杉磯同期氣溫之間[4-5]。西梅國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)土地資源有限，雨熱同期，病蟲害多發(fā)，而新疆擁有土地資源豐富、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、果品品質(zhì)上成等優(yōu)勢(shì)，西梅在新疆擁有廣闊的發(fā)展空間。本文對(duì)西梅栽培過(guò)程中砧木選擇、優(yōu)良品種搭配、建園模式、高效栽培樹形、土肥水管理和病蟲害防治方面的研究進(jìn)行了梳理，旨在為西梅生產(chǎn)栽培提供參考。

1 ? ?砧木選擇

目前，國(guó)內(nèi)對(duì)李屬植物砧木的研究主要集中在品種適應(yīng)性和矮化砧木選擇2個(gè)領(lǐng)域。我國(guó)幅員遼闊，各地的氣候和土壤條件有差異，在砧木選擇上要綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件、品種抗逆性和當(dāng)?shù)刂髟云贩N嫁接親和性等問題。矮化密植是當(dāng)今果樹栽培發(fā)展的主流，具有早果豐產(chǎn)、管理方便等優(yōu)點(diǎn)，有些砧木矮化效應(yīng)作用明顯，故矮化砧木研究也非常重要。

1.1 ? ?西梅的幾種砧木介紹

西梅應(yīng)用的砧木以桃砧和杏砧為主。山杏作砧木，樹體長(zhǎng)勢(shì)旺，若嫁接后傷口愈合不好，結(jié)果后會(huì)有離層現(xiàn)象，易落果;毛桃嫁接親和性好，但果實(shí)品質(zhì)會(huì)稍有下降。其他砧木還有榆葉梅、毛櫻桃，嫁接后有小腳現(xiàn)象和矮化作用[6]。此外，歐李、山桃、四元砧和五元砧也可用作西梅的砧木。

1.1.1 ? ?毛櫻桃。薔薇科落葉灌木，原產(chǎn)于中國(guó)，在青海2 000 m以上高寒海拔地區(qū)均有分布。一般株高3.0 m，冠徑3.0～3.5 m，分直立型和開張型，耐鹽性較差[7-8]。實(shí)生群體抗鹽性分離范圍順序?yàn)槊珯烟?筑波4號(hào)=蒙古扁桃<長(zhǎng)柄扁桃<毛桃[9]。用實(shí)生毛櫻桃作桃的根砧時(shí)，樹體長(zhǎng)勢(shì)不整齊，有死株現(xiàn)象，可通過(guò)加強(qiáng)土、肥、水管理減少此現(xiàn)象發(fā)生[10]。用毛櫻桃作李樹砧木時(shí)，親和力強(qiáng)，有矮化效應(yīng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)期早，經(jīng)濟(jì)壽命也較長(zhǎng)[11]。毛櫻桃與黑琥珀李親和性好，矮化作用明顯，能夠提高黑琥珀李的早期產(chǎn)量，并促進(jìn)果實(shí)提早成熟[12]。趙 ?慧等[13]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，毛櫻桃在參試櫻桃砧木中抗寒性最強(qiáng)。

1.1.2 ? ?山杏。山杏廣泛分布于中國(guó)北部，灌木或小喬木，高2～5 m。適應(yīng)性強(qiáng)，喜光，具有抗旱、耐寒、耐瘠薄的特點(diǎn)。耐澇性差，直根發(fā)達(dá)，可深入土中，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，樹體高大，以西伯利亞杏為砧木，所結(jié)的果實(shí)甜酸味濃，汁多[14]。作為李的砧木嫁接親和性相對(duì)較差[15-16]。

1.1.3 ? ?山桃。山桃為薔薇科李屬落葉喬木，樹高8～10 m，原產(chǎn)于中國(guó)黃河流域，在華中、華北、西南等地分布[17]。樹干呈古銅色，葉狹卵狀披針形，葉色蔥綠[18]。山桃根系發(fā)達(dá)，抗旱、耐寒性好，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，作砧木可提高花木的抗逆性和適應(yīng)能力，并可加快繁殖速度、質(zhì)量高[19]，但在黏重土壤上有流膠病發(fā)生[20]。山桃雖然抗旱，但是仍喜肥沃濕潤(rùn)土壤[21]，耐澇性較差[22]，與西梅嫁接親和性高[23]。

1.1.4 ? ?毛桃。落葉喬木，野生毛桃果實(shí)較小，在西北干旱地區(qū)作砧木應(yīng)用廣。毛桃適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐寒耐旱性強(qiáng)，嫁接親和力好，是桃、紫葉李等的優(yōu)良砧木[17]。毛桃在較低濃度的鹽脅迫條件下對(duì)水分的吸收、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)能力較強(qiáng)，受到的傷害程度也不大，重度鹽脅迫時(shí)毛桃生長(zhǎng)受影響較大[24]。毛桃是較好的抗北方根結(jié)線蟲砧木樹種[25]。

1.1.5 ? ?榆葉梅。榆葉梅又名小桃紅，薔薇科李屬落葉灌木，原產(chǎn)于我國(guó)中部和北部。樹高可達(dá)4 m，在我國(guó)中北部地區(qū)是很好的觀賞花木，既可孤植，又可叢植，廣泛應(yīng)用于草坪、公園、庭院的綠化和美化[26]。榆葉梅有抗寒性高、樹體矮化效應(yīng)好、結(jié)果早、產(chǎn)量高、嫁接成活率高等特點(diǎn)。榆葉梅砧根系較淺，在大量結(jié)果后最好立支柱支撐，以防倒伏[27]。榆葉梅砧木矮化效應(yīng)較好，嫁接成活率高，親和性好，但會(huì)有明顯的“大小腳”現(xiàn)象，致使盛果后期樹勢(shì)易早衰[28]。

1.1.6 ? ?歐李。薔薇科櫻桃屬直立灌木，高可以達(dá)1.5 m。葉片倒卵形，長(zhǎng)2.5～5.0 cm?；?～2朵，直徑約1.5 cm，花梗長(zhǎng)6～8 mm，花瓣白色或粉色。果實(shí)近球形，直徑約1.5 cm，鮮紅色，味酸。3月上中旬芽萌動(dòng)，4月中下旬開花，7月下旬果實(shí)成熟[29]。用野生歐李作砧木嫁接五月鮮桃，苗木生長(zhǎng)快、植株小、結(jié)果早，嫁接植株還具有耐瘠薄、抗風(fēng)、抗病蟲、抗霜凍等優(yōu)點(diǎn)[30]。

1.1.7 ? ?四元砧、五元砧。四元砧、五元砧屬西梅類型，1982年由意大利羅馬果樹研究所A. Nicotra和L.Moser選育出來(lái)的。2種砧木生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，四元砧株高可達(dá)2.0～2.5 m，五元砧植株高達(dá)2.8～3.0m。枝條節(jié)間短，無(wú)主根，無(wú)根蘗，植株固地性好，對(duì)不同類型的土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，能適應(yīng)黏重土壤;果實(shí)成熟期早，豐產(chǎn)性好，有利于早結(jié)果，能有效增加經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量;是桃、油桃的優(yōu)良砧木，也可嫁接杏、李和扁桃[31]。

1.2 ? ?砧木在西梅上的表現(xiàn)

超前西梅品種可用山杏、毛桃、毛櫻桃作砧木，用山杏作砧木親和性差，嫁接部位易產(chǎn)生離層，生長(zhǎng)勢(shì)弱;以毛桃作砧木親和性好，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，但易發(fā)生流膠病和根癌病;以毛櫻桃作砧木嫁接親和性最好，長(zhǎng)勢(shì)好，抗寒，抗旱，抗根癌病，具有矮化效應(yīng)[32]。用本地山毛桃、桃樹、李樹大樹上高接換頭嫁接甜西梅，嫁接成活率高，嫁接時(shí)間以秋季為好，用帶木質(zhì)芽接法成活率高[33]。不同砧木對(duì)法蘭西西梅物候期和生長(zhǎng)特性有影響，毛桃砧的初果期和盛果期較早，落葉期較晚;毛桃作砧木長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高，毛桃砧嫁接的法蘭西西梅長(zhǎng)勢(shì)好、品質(zhì)較好[34]。在對(duì)酸梅、實(shí)生杏和毛桃等3種砧木的研究上，努爾曼·阿不拉等[35]對(duì)這3個(gè)砧木在法蘭西、斯坦勒、女神等3個(gè)品種的抗寒性表現(xiàn)進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，結(jié)果表明，酸梅在抗寒性上表現(xiàn)最佳。

2 ? ?西梅品種

2.1 ? ?女神

果實(shí)卵圓形，單果重100～140 g，果皮藍(lán)黑色，有果粉，果肉金黃，兼具菠蘿、柿子等多種香味，含可溶性固形物16%～18%，離核，可食率達(dá)94%。耐貯藏，采后可自然存放1個(gè)月，冷庫(kù)可貯藏4個(gè)月。萌芽率高，成枝力弱，以中、短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主。自花結(jié)實(shí)率較高，一般栽種后第2年少量結(jié)果，第3年單株產(chǎn)量25 kg，盛果期單株產(chǎn)量穩(wěn)定在40 kg左右。在pH值6.9～8.0的土壤上能正常生長(zhǎng)，較耐干旱和抗寒。在天津市武清區(qū)，3月下旬花芽萌動(dòng)，4月中旬開花，8月上旬果實(shí)開始著色，9月中旬果實(shí)成熟[36]。

2.2 ? ?法蘭西

果實(shí)卵圓形，單果重23～29 g，果皮紫紅色，果粉較厚，果肉金黃色，汁多濃甜，香氣濃郁，含可溶性固形物21%～23%，離核，可食率96%。果實(shí)裂果輕，較耐貯藏，常溫下可貯藏25 d左右，冷庫(kù)可貯藏3個(gè)多月。萌芽率高，成枝力較強(qiáng)，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主?？κ驳貐^(qū)果實(shí)成熟期溫度較高，比較適合制干。嫁接苗第2年便開花并少量結(jié)果，第4～5年進(jìn)入盛果期。初果期單株產(chǎn)量4～7 kg，盛果期單株產(chǎn)量12～14 kg。品種抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐鹽堿，抗細(xì)菌性穿孔病[37]。南疆喀什地區(qū)3月下旬萌芽，4月上旬開花，7月上旬開始著色，8月下旬果實(shí)成熟[38]。

2.3 ? ?斯坦勒

果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，單果重48～65 g，果皮紫黑色，果肉金黃，甜酸風(fēng)味，含可溶性固形物17%～19%，離核，可食率95.8%。較耐貯藏，冷庫(kù)貯藏40 d后，有42%果面皺縮，果實(shí)風(fēng)味變淡[39]。萌芽率高，成枝力較強(qiáng)，花芽數(shù)占比低，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。初果期單株產(chǎn)量3～5 kg，盛果期單株產(chǎn)量7～10 kg。在棗莊地區(qū)，3月底萌芽，4月上旬開花，7月上旬開始著色，8月25日左右果實(shí)成熟[40]。

2.4 ? ?蘇格

果實(shí)倒卵圓形，單果重22～40 g，果面紫紅色，果粉厚，可溶性固形物含量20%～22%，肉質(zhì)細(xì)脆，口感濃甜，半離核，可食率95.7%，品質(zhì)上等。低溫冷藏條件下可儲(chǔ)藏25 d。在天水市果樹研究所4月上旬萌芽，4月中旬開花，8月下旬果實(shí)成熟[41]。

2.5 ? ?大玫瑰

果實(shí)尖倒卵圓形，單果重78～100 g，果面顏色由玫瑰紅色向紫紅色過(guò)渡，果皮光滑中厚，果粉厚，可溶性固形物含量13.5%～15.0%，果肉金黃色，質(zhì)脆汁多，可食率98%。在常溫下可放置20 d，在低溫條件下可貯藏3個(gè)月?；ㄆ谄?，避免了早春低溫傷害?？辜?xì)菌性穿孔病，蟲害輕，抗旱性極強(qiáng)。在豫北焦作地區(qū)2月中旬花芽萌動(dòng)，4月初開花，花期8～10 d，果實(shí)9月上旬成熟[42]。

2.6 ? ?紅西梅

果實(shí)倒長(zhǎng)卵圓形，單果重70～120 g，果面玫瑰紅色，品質(zhì)極優(yōu)，果香味甜，可溶性固形物含量22.5%～24.0%，可食率98%?？鼓嫘詮?qiáng)，耐旱、抗寒性好，耐粗放管理。花期比普通李品種晚5～8 d，可避免晚霜危害，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗風(fēng)性能好，采前落果輕。室內(nèi)常溫下可貯存30 d左右，0～1 ℃冷藏條件下可貯藏90 d以上。在張掖川灌區(qū)，4月中旬花芽萌動(dòng)，4月下旬開花，9月中下旬果實(shí)成熟[43]。

3 ? ?栽培模式

3.1 ? ?建園工作

西梅的建園方式有2種模式可供選擇。一是從苗圃移栽苗木到果園進(jìn)行定植，二是通過(guò)砧木種子直播的方式建園。

3.1.1 ? ?砧木種子處理。對(duì)砧木種子先進(jìn)行初步篩選，選擇外表鮮亮、核殼堅(jiān)硬、種仁飽滿、充分成熟的種核，利用水漂法將種子和水按照1∶2～3的體積比進(jìn)行清洗，攪拌5 min，淘洗出癟粒、空粒和雜質(zhì);篩選出的種子在18～22 ℃溫水中浸泡1 d，砸破種核后小心剝?nèi)シN衣;用80 mg/L赤霉素（GA3）溶液浸泡種子10～15 s后立即用蒸餾水沖洗1～2次，用10%過(guò)氧化氫（H2O2）溶液浸泡種子10 min，再用蒸餾水沖洗3～5次[44]，然后進(jìn)行種子處理。

種子處理主要包括清水浸種和層積處理。①清水浸種方法。將種子和水按照1∶2～3的體積比浸種，每天早晚?yè)Q水各1次，浸泡2～3 d。②層積處理方法。推薦地下室層積處理，選擇地下室北墻角位置，兩側(cè)靠墻，在層積區(qū)底部鋪厚10～15 cm的濕沙（過(guò)篩后用0.5%高錳酸鉀或多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒的沙子），鋪平后上面鋪一層廢舊遮陽(yáng)網(wǎng)或窗紗，浸過(guò)水的種子和沙子按照1∶3體積比混勻鋪15～20 cm厚，每層之間用遮陽(yáng)網(wǎng)和窗紗分隔，鋪4層種子后上層覆蓋20 cm的濕沙，及時(shí)觀察沙子濕度并適當(dāng)補(bǔ)水，春播之前每隔3～5 d觀察種子萌發(fā)狀態(tài)（主要是底層種子），當(dāng)有個(gè)別種子開始開口時(shí)，要盡快安排播種。

3.1.2 ? ?整地及播種。采用苗圃移栽定植建園的方式，苗圃耕前施基肥，4月初地溫回升之后開始整地，開溝播種，使用機(jī)械進(jìn)行地膜覆蓋和滴灌帶鋪設(shè)。種子要堅(jiān)持“少量多次、隨篩隨播、隨運(yùn)隨播”的原則。株距為1 m，行距2 m。人工穴播，每穴播3粒種子，播種深度為4～6 cm。播后12 d左右出苗，依照出苗情況要及時(shí)放苗和定苗。苗期做好肥水管理，及時(shí)進(jìn)行除草和病蟲害防治。第2年帶土移栽至果園，株距3 m，行距4.5 m。

采用砧木種子直播建園的方式，果園耕前施基肥，春播，待地溫回升后，使用機(jī)械進(jìn)行地膜和滴灌帶的鋪設(shè)，用播種機(jī)械進(jìn)行條播，株距30 cm，行距4.5 m。每穴下種量2～3粒，播種深度4～6 cm。當(dāng)年6—7月進(jìn)行嫁接，株距3 m，中間砧木苗木用作補(bǔ)苗或進(jìn)行銷售。

3.2 ? ?嫁接管理

嫁接前3～5 d進(jìn)行1次滴灌水，以提高嫁接成活率，選擇品種純正、芽體飽滿、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的接穗母樹枝條與砧木進(jìn)行芽接。嫁接在第2年3月中旬至4月上旬進(jìn)行，芽接采用“丁”字形芽接法或嵌接法，嫁接高度30～40 cm。6～10 d后灌水，檢查成活情況，及時(shí)松綁并在接芽上方5～7 cm處剪砧，留3～4片葉，每隔3～4 d抹芽除萌，待接芽長(zhǎng)至10 cm時(shí)，在接芽上方0.5 cm處再次剪砧[45]。

4 ? ?整形修剪

利用整形修剪技術(shù)調(diào)整西梅樹體結(jié)構(gòu)，改善光照條件和通風(fēng)效果，調(diào)節(jié)樹體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，提高西梅的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.1 ? ?樹形結(jié)構(gòu)

常用的西梅樹形有自然開心形、疏散分層形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形和自然圓頭形。安佰義等[46]對(duì)自然開心形、紡錘形和Y-字形樹體的研究發(fā)現(xiàn)，自然開心形樹體的結(jié)構(gòu)更合理，在光合能力、光電子傳遞效率和碳水化合物積累上的排序依次為自然開心形、Y-字形、紡錘形。

4.1.1 ? ?自然開心形。直立性較強(qiáng)的西梅品種適宜采用自然開心形樹形。自然開心形主干上一般留3～4個(gè)主枝，要求主枝與主干上部豎直角度>60°，2～3級(jí)副主枝，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，樹冠中部開心，通風(fēng)透光效果好，內(nèi)膛和下部花束狀果枝結(jié)果率高。干高30～50 cm，樹高2.5～3.0 m。

樹形培養(yǎng)要點(diǎn)：定植后第2年春季，短截定干高度60 cm，定干發(fā)枝后在干頂下部15～20 cm處選擇3～4個(gè)長(zhǎng)勢(shì)一致的枝條作主枝，抹除其他枝條。再通過(guò)摘心或短截的方式，分枝距主干50 cm，每個(gè)分枝間距30 cm左右，選擇主枝兩側(cè)的分枝，兩側(cè)分枝均勻分布。對(duì)主枝角度開張不夠的進(jìn)行拉枝，疏除背上枝。

4.1.2 ? ?疏散分層形。對(duì)于干性強(qiáng)、樹勢(shì)強(qiáng)和樹冠較大的西梅品種可以采用疏散分層形樹形。疏散分層形有中心主干，主枝6～8個(gè)，最下面一層有3個(gè)主枝;中間一層2～3個(gè)主枝;最上面一層似開心形，主枝1～2個(gè)。每一層間距80 cm左右。每個(gè)主枝培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝，干高40～60 cm，樹高2.0～2.5 m。

樹形培養(yǎng)要點(diǎn)：定植后當(dāng)年，在干高70 cm處短截定干，待萌芽發(fā)枝后選擇中央領(lǐng)導(dǎo)干，在領(lǐng)導(dǎo)干下選擇在四周分布較均勻的3個(gè)枝條用作第1層主枝;第2年春季，在高1.7 m處定干，中央領(lǐng)導(dǎo)干下選擇2～3個(gè)枝條作第2層主枝;定植后第3年，在2.5 m處定干開心，選擇1～2個(gè)主枝。上下各主枝錯(cuò)落配置，利用開角器或拉枝來(lái)調(diào)整開枝角度和延伸方向。

4.1.3 ? ?細(xì)長(zhǎng)紡錘形。發(fā)枝力強(qiáng)、樹冠開張、樹勢(shì)中庸或不旺的西梅品種作密植西梅園時(shí)，適合采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹形。細(xì)長(zhǎng)紡錘形有粗壯的中心干，中心干上直接著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝螺旋排列，均勻錯(cuò)落分布在中心干周圍。每個(gè)結(jié)果枝組都有較強(qiáng)的帶頭枝，保持單軸延伸且不超過(guò)1.5 m。樹體結(jié)果枝組數(shù)25～30個(gè)，干高60 cm，樹體高度在2.4～3.0 m。

樹形培養(yǎng)要點(diǎn)：定植當(dāng)年及時(shí)定干，在60～80 cm處短截，從中心干頂端附近萌生的2～4個(gè)新梢中選一個(gè)長(zhǎng)勢(shì)較好的作主干延長(zhǎng)枝，其余的疏除。下部萌發(fā)的新梢，選留均勻分布在主干上的枝梢作主枝，疏除間隔較小枝、距離地面較近枝。留作主干延長(zhǎng)枝的新梢在20 cm處摘心，促使主干延長(zhǎng)枝上發(fā)枝。短截較粗壯和開角小的枝以控制樹勢(shì)。每年對(duì)主干延長(zhǎng)梢進(jìn)行短截，疏除徒長(zhǎng)枝、間距較近枝和距地較近枝，選留生長(zhǎng)中庸的主枝均勻錯(cuò)落分布在中心干上，3～4年可完成樹形培養(yǎng)。

4.1.4 ? ?自然圓頭形。自然圓頭形管理較粗放，定干高度40～60 cm，短截處發(fā)枝后保留4～6個(gè)分布均勻的枝條作為主枝，每個(gè)主枝上再留2～3個(gè)側(cè)枝構(gòu)成樹體骨架結(jié)構(gòu)，自然生長(zhǎng)成圓頭形。

樹形培養(yǎng)要點(diǎn)：幼苗短截定干以后，自然生長(zhǎng)發(fā)枝，疏除多余的枝條，使枝條均勻分布，保留主枝6～7個(gè)，每個(gè)主枝留2～3個(gè)均勻分布的側(cè)枝。

4.2 ? ?修剪技術(shù)

4.2.1 ? ?幼樹期修剪。主要對(duì)樹形進(jìn)行培養(yǎng)，整形與修剪并行，包括培養(yǎng)主干、主枝、結(jié)果枝和合理利用輔養(yǎng)枝等。冬季修剪主要進(jìn)行拉枝、疏枝、短截和回縮，夏季修剪主要采用摘心、扭梢、拿枝、拉枝和疏枝等方法。幼樹期修剪以冬剪為主，以夏剪為輔。

4.2.2 ? ?盛果期修剪。主要調(diào)節(jié)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，控制樹體旺長(zhǎng)，去除過(guò)強(qiáng)旺枝，保留中庸枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，防止大小年產(chǎn)生;調(diào)節(jié)樹體內(nèi)的枝條分布空間，做到主次分明，去除重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝和部分弱枝，改善樹體內(nèi)膛和下層光照條件。

4.2.3 ? ?衰老樹修剪。一般多進(jìn)行重剪，去除衰老枝、重疊枝、過(guò)密枝和病蟲枝，保證樹膛通風(fēng)透光，培育新的骨干枝和結(jié)果枝組，更新樹冠;也可進(jìn)行高接換頭，嫁接新的品種，做到果園更新?lián)Q種。

5 ? ?土肥水管理

5.1 ? ?土壤管理

幼樹栽植后，每年秋季施基肥時(shí)耕翻改土，深度10～20 cm。行間可間作黑麥草、紫花苜蓿和野生絨毛豌豆等綠肥植物，改善果園小氣候，保水保墑，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤生物群落生物量。

5.2 ? ?肥料管理

秋后施基肥，以農(nóng)家肥為主，混施少量氮肥。在同一側(cè)開溝施肥，開溝深度10～20 cm，每年兩側(cè)交替開溝，幼樹期施肥量為30～60 kg/株，結(jié)果期為60～120 kg/株。其他時(shí)期結(jié)合滴灌設(shè)備隨水一同進(jìn)行3次追肥，結(jié)合西梅需肥規(guī)律，在萌芽前進(jìn)行第1次追肥，以氮肥為主，可施尿素0.15 kg/株、磷酸一銨0.02 kg/株;在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷、鉀肥為主，施尿素0.10 kg/株、磷酸一銨0.05 kg/株、鉀肥0.15 kg/株，混合施用;果實(shí)生長(zhǎng)后期進(jìn)行第3次施肥，以鉀肥為主，施尿素0.10 kg/株、磷酸一銨0.05 kg/株、鉀肥0.30 kg/株。

根外追肥分為根外槍施和葉面施肥。生產(chǎn)上全年可追4～5次，一般生長(zhǎng)前期2次，以氮肥為主;后期2～3次，以磷、鉀肥為主;還要根據(jù)樹體生長(zhǎng)狀態(tài)補(bǔ)施微量元素，包括鐵肥、鋅肥、鈣肥和硼肥等。

5.3 ? ?水分管理

新疆屬于灌溉農(nóng)業(yè)，西梅每年需灌水5～7次，通常結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉。灌溉時(shí)期主要分為花前、初花期、花后、初果期、果實(shí)膨大中期、果實(shí)膨大后期、果實(shí)采后期，灌溉制度如表1所示。

6 ? ?病蟲害防治

西梅抗病力強(qiáng)，李屬病害在西梅栽培中很少發(fā)生，但由于含糖高易受桃小食心蟲危害，病蟲害防治以預(yù)防為主，綜合防治。防治措施以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，減少有毒農(nóng)藥對(duì)果品的污染，有效控制病蟲害。桃小食心蟲可先用田間性外激素誘捕器連續(xù)誘導(dǎo)2～3 d，誘到成蟲時(shí)對(duì)樹盤除草和松土后噴施25%辛硫磷微膠囊水懸浮劑200～300倍液;對(duì)萼片上有卵的果樹，噴施25%滅幼脲3號(hào)1 000倍液或20%殺鈴脲懸浮劑6 000～8 000倍液。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目 ? 兵團(tuán)師域發(fā)展創(chuàng)新支持計(jì)劃資助項(xiàng)目（2016AF009）。

作者簡(jiǎn)介 ? 王久照（1993—），男，山東臨沂人，碩士，助理研究員，從事果樹栽培等工作。

通信作者

收稿日期 ? 2020-05-08